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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
/ Z' @+ H9 l- t4 U
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
8 t  x( R3 l; r  M/ Q0 b  m; X% O! o/ W9 q

/ w; J# j) ~2 ~4 G+ c# o' r, x注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。# I/ _- A; @/ @4 Q! L1 j

6 [3 N' t+ Q! W3 k* J& e6 q
6 l4 @- T9 p+ O/ S按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
8 M9 [- s8 S# D3 i) K6 m
; F4 ]1 Z1 ?: p9 K7 [5 q
; Z+ D2 U9 s: U2 b3 C" w$ i* u' c三根筷子准备打蛋清/ v4 p% q/ z/ ?% C2 q- f. ~% W# [

' j: K. W9 K8 Q" M2 C/ `9 N( ^; w/ J5 I% D( u  U
打两下就这样了
  w' N+ ]1 |5 x+ V' F
- V0 E5 o3 M1 m2 E& T0 z; B7 V# N) d. @$ ^* z
为了突出甜,放一点点盐' G* L! y- H8 h' y  u1 M
" Y8 G" K; w6 i/ l! c
0 x# l! [4 m0 {2 M0 K% ^5 ^
一勺糖继续打继续打继续打% l" N: {( g2 {' F% m3 y: T
5 M! I8 q' f# ^: M/ Y0 |4 w/ H. B
有点稠时再放一勺糖,继续打
) f% j5 i* K/ O) y) B# u
5 d: ]# q2 c# w: i1 w( y' Z5 V. E! F6 n  z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
& s1 i5 v: H" @7 M
/ w' T/ G% V$ [7 y8 f7 W* d
$ d) \% Q7 A- i: H% q+ Z- y
: O  {6 r+ z' v蛋黄里放两勺糖
) t2 ^/ M) d. s; s. p. v, r- F6 k$ P0 |6 [

0 |6 W. g0 W! h( N  V2 `9 o! Y6 o: u4 {5 J7 I+ E6 {2 W

6 P8 C/ F$ W' k3 ~$ q4 z/ e3勺冒尖的面粉  g' l8 o) E8 @  q: r: i, A

/ p" W/ M/ @1 V; U: S( G
0 O* c" a7 g, W6勺牛奶" a* d* [% f* l  I/ n/ M
' R# X6 S' Q0 t" k! |
' a# Y+ X0 m6 S# s$ H0 q7 X
0 Q0 p1 H6 X* @8 Z
搅拌好+ D, y0 X3 O, G+ h
4 c( w7 @. k# m8 v/ ~7 V& i& J0 t

: G( ~: |& S$ w5 w* P# D9 P. o& [& Q" W
: b7 J6 B9 z" B3 ]6 R倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
# f# n  m' X! J1 h0 K- y, ]0 y8 Z2 t  U6 N6 w3 K$ T4 M

5 K/ ?, ]8 I7 Y( M( ?: _" q3 O$ I: {9 K9 z6 k0 B4 a
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
, u! i* ^3 Z' k* s! ~- n! x# L0 w+ ~  C0 @' D8 Y& H

6 [! ^7 s4 _/ Z4 j$ e5 C
& J' s0 @, X) a  s0 Z2 {7 u8 L2 D电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅& E3 c, Q5 k! O4 E2 R7 m4 d3 Y5 G
/ f1 g. X1 `' @# r; |; b: Y

1 U8 g& T/ b& ~+ s4 V1 m+ ~倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来( H' v' r! V* [! ^. ]

9 K4 z) F5 C6 E" \( D3 M+ g2 o' S- H" }4 Q3 P- z. {
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦* e0 z. H9 G" q. C* y5 k( M! Q
7 u" B+ L2 l% [4 ?

. ]$ ?7 M" Y4 G0 x$ j9 l( m. X+ T2 r9 q; [  B& I
开盖咯: P( K8 \: l* E, ~/ G1 W

* p: `& }6 f! ~6 V- A$ i
! ~7 C, A8 u$ s7 _1 q+ n锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~' C2 J( e9 e( h, Z) y
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
# f: Q5 ~: a3 m7 w/ B- N哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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, G# d% S3 T' `5 M0 J2 R
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
( y+ c! R7 m4 Z# c6 G  k好棒啊,支持!有空我也试试!

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功6 e# h7 _: X0 N0 ]
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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