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电饭锅做蛋糕+ I. P1 J+ x- Z! |% |5 J! g0 ~
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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9 f, h9 R8 F* }; O) N! Z按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清6 T! y* n+ T; D* G: z0 @, X( Y
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打两下就这样了1 N8 v/ N. I6 {+ N0 s
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( y5 n+ \# P4 n }% u1 Q2 ?为了突出甜,放一点点盐; F6 } V+ ]; T4 _
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一勺糖继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖% V4 Q! ~5 W- l9 {
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9 b+ q1 p7 n. `% {' X, u3 g3勺冒尖的面粉" K7 o x$ j) h% d: E+ l @
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! ] \9 X3 R! [) m2 K5 `6勺牛奶
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9 ]4 o( r; I" n6 `& Q6 {) y . Y- D. d6 [2 c. _# k
/ i+ W7 m1 p4 a) E3 n7 J) x i搅拌好
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4 O5 M. {, ^$ V/ E0 z) a' b K
0 F Q% @# `0 S& [% z倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
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, l7 r3 V& F; y) [7 `9 j/ J8 g1 Z
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好; b' d: a6 k2 F _ e I$ g
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+ T5 c5 S' T* q v" h电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅& C2 d6 ?4 @) A" y
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来7 K( e* w# @0 U+ Q8 Z9 I7 y
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦# L) R3 [/ J v. X
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+ ?1 m6 O& p4 `- @1 c( M开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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