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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕1 k3 l3 n+ P  W& h
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
+ t, A, }& Z* G* |$ e2 f
  P, ?/ b  g+ S: h1 c
% p: g# k0 X/ K5 E注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
' M5 c! C. E1 x1 b* U) p% v; ?/ }8 \- v1 C8 \9 r- C) c3 c
+ I6 f, O$ C$ u/ Q0 J7 W, |' |7 u, j: m
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
7 H/ l! P! \$ ~7 P) ?; ?9 r
4 S/ Y8 S4 S- h  Z/ p
% `3 `7 M* U0 I三根筷子准备打蛋清; X) N+ A; b# u2 l$ O6 ]5 J
6 T% U% I$ ]6 a' Q- G2 t4 n6 M

% D" Q, w6 V3 t8 c6 a2 O打两下就这样了
6 D/ P7 |2 q0 A* [1 E* g, t
) U  q7 I# |6 X  L, `1 H
! A( i/ i$ s; t6 W. b为了突出甜,放一点点盐
5 ]! M- c* e7 S1 C" i' @; t' E& m4 D+ M4 }2 ~

9 `4 A3 m4 }. x; n一勺糖继续打继续打继续打4 }0 [, \+ U% N7 G2 V* R/ `# }8 n

0 v1 N7 j- h5 b( t/ |% J- i$ h% E1 _有点稠时再放一勺糖,继续打
5 b" ^+ q0 s& P" L  t/ W3 h( B6 S5 S5 K& ?

- d1 Z1 s$ ]8 w0 v+ z大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴9 b, X% _" I" X( C: s& G8 c
( e3 M( T9 w0 ?4 R+ a: q
1 R+ L& z' O+ K1 ^8 G* _8 q2 N" l
1 A9 s) a( R& Z. H. I& b
蛋黄里放两勺糖- p) _& a# ]1 L( `

0 F" M1 |2 y  F5 k# \- u9 r
' [& O- `+ b- ?5 F6 P/ t: d# |' C7 o4 }) S- d% K9 ~! L
" W5 E" N6 r; _& `
3勺冒尖的面粉6 O. J6 ~+ O9 q3 i" ~" c
( I/ q- k& k/ B, t" b

* N2 v" G$ Q' t# `/ t8 B6勺牛奶3 h# M' t: P/ p0 p! J9 I$ ^0 o
' G& L+ Q* w: |7 E

6 m5 i- K9 P% N" O# I3 Y* b6 V: a0 r: j5 L- A
搅拌好
! i/ R" J. O2 D8 g, y  {1 c! H: i+ n  m
  |# D! v4 e$ C
0 D: P1 F. F( K1 O
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈/ B2 [0 v5 Z0 p1 T! ?  s6 P) f
! R4 u" f/ \6 o, f4 r) n
% h" c9 w. H( s6 D- c

( ?" v  _+ }9 p  x. F搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
8 S) {. X% h: I/ J- U0 t
3 T; R3 d  X+ f2 ~' U% y% G. \0 g, L& M( f: I7 ~3 Q

' x; C" x: g5 v" V/ k! O) m电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
* C; [! t2 v9 }3 a+ R: W
1 B  [* b' o7 N5 v- B( \* G! p& @* m) L. O
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来+ v* l4 P" Z4 j% E5 ]& Y
, }) Z: C( S0 J* ~! m; e: |

- s6 |/ R' a& ^- _- I, z按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
! v% L1 H$ \+ w! \( v" r$ O+ d$ K- a1 S6 d, P
2 n2 x1 m# @2 H0 u2 y. g/ S/ y5 R

( N& ~$ z4 D- I( U# Y! V* n3 T开盖咯% y% R- p) N9 @7 q; m8 ^& p8 G

  a, j' u. n$ i% I1 e3 ~5 u5 c. s+ ?% ?
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~1 C/ O0 w0 i5 L4 y( B1 t
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 6 _3 l* f; G! @' I, a
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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# \8 N6 o# s# z; q( m% U5 p1 ^4 V2 |; i以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 0 f$ F2 \& P' Y  y
好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老+ h, Q4 h+ E8 j% s- Y
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
8 s; S% L3 Y7 L. _7 }3 F以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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