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电饭锅做蛋糕/ b* R# x' g0 ~9 p4 p6 o# ^
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。5 {, q$ h E7 t" u# u; B! Y
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: |) S+ k* Y& v( {9 S. x按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离7 B \8 \# j, q' w1 `% }1 T
; v+ c8 ?* d% f6 G' G- O
+ e; ]) E; }5 S' b& e) ]7 D& B) h三根筷子准备打蛋清% o) Z, v! q) ~4 |8 ~) A" W
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9 \0 T5 T; l2 S打两下就这样了
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为了突出甜,放一点点盐) ~" X4 a O% W3 [+ P# ^
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一勺糖继续打继续打继续打
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3 F) B( D) R) \3 @. r" {7 u; y有点稠时再放一勺糖,继续打
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* c" ]! Z. P8 M
! S0 ]0 }- @+ D. f/ G大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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) G( a5 [; @+ D; b) }. W, d6 Q
6 \. @ A$ _; R3勺冒尖的面粉
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, s5 |1 u' d) H0 T. B$ \
6 m& r8 J& \* q3 g) {1 Z6勺牛奶
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Z9 |3 U! r, f3 }
% s& i8 |' Q/ m, q, |6 w
8 [& H! z! w' b1 y- @9 `搅拌好! z" |/ }6 d# t. `; I: ?4 S O4 D' [
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( e% C; J, u& R7 u+ m7 w: H( `! N
% W+ A4 {; S; f) m倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
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/ \7 a5 I; _4 H" T$ s( P1 h搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好& I& j7 Z' C' G& w
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 V8 q8 Y" m$ S
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" I0 P: `5 u; [0 m3 K按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦" h h, ~5 }: N; a5 O6 I
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开盖咯
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1 P D! C- C# b; M1 I+ [% _锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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