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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕/ b* R# x' g0 ~9 p4 p6 o# ^
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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$ G. _* B! g; v, r! y+ T8 H' h' P/ C# u2 M( i; n/ n
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。5 {, q$ h  E7 t" u# u; B! Y

4 E# Y4 V2 _; E# V* v# W- N* {
: |) S+ k* Y& v( {9 S. x按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离7 B  \8 \# j, q' w1 `% }1 T

; v+ c8 ?* d% f6 G' G- O
+ e; ]) E; }5 S' b& e) ]7 D& B) h三根筷子准备打蛋清% o) Z, v! q) ~4 |8 ~) A" W
6 }: l. g5 n  l2 ?5 B

9 \0 T5 T; l2 S打两下就这样了
3 g- i! }7 o0 [5 K1 G2 Y! [& w$ Y$ X8 c- D
# @& R! m. R- j0 X. Z6 E
为了突出甜,放一点点盐) ~" X4 a  O% W3 [+ P# ^
) Z* h8 ^1 r- a9 B7 [
* l* `3 ~6 g' c/ T: H7 r
一勺糖继续打继续打继续打
* _! V6 d$ l: o# k- R9 N
3 F) B( D) R) \3 @. r" {7 u; y有点稠时再放一勺糖,继续打
1 Y0 ~- F8 r: e6 \4 c9 w, d
* c" ]! Z. P8 M
! S0 ]0 }- @+ D. f/ G大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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; p& Z3 R0 `- v- I6 ]/ j
蛋黄里放两勺糖
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) G( a5 [; @+ D; b) }. W, d6 Q
6 \. @  A$ _; R3勺冒尖的面粉
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, s5 |1 u' d) H0 T. B$ \
6 m& r8 J& \* q3 g) {1 Z6勺牛奶
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  Z9 |3 U! r, f3 }
% s& i8 |' Q/ m, q, |6 w
8 [& H! z! w' b1 y- @9 `搅拌好! z" |/ }6 d# t. `; I: ?4 S  O4 D' [
6 K0 ?3 m3 m% P- {5 O0 H
( e% C; J, u& R7 u+ m7 w: H( `! N

% W+ A4 {; S; f) m倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
# o8 ~0 @6 q# v" {4 k+ C5 C0 j3 V9 L' s2 j4 \1 @

7 N4 s6 s& e' }5 t' l
/ \7 a5 I; _4 H" T$ s( P1 h搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好& I& j7 Z' C' G& w

+ l, d0 v5 {5 ?; P3 ?9 N% \. q2 e5 z0 q& P. l& @3 O
, n: Y+ ?3 k; h2 v) t
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
" B  W3 a2 v2 h  ?, {1 U# m9 W
$ g% _5 n% ?2 _2 z, b/ p9 j4 w7 |! L' e; t' s
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 V8 q8 Y" m$ S

$ |! L: H1 j# j2 v9 a
" I0 P: `5 u; [0 m3 K按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦" h  h, ~5 }: N; a5 O6 I

- r+ D- z# T- P3 o8 q' H2 \2 L# o9 B+ u; t! r0 A
* o7 u4 x1 Q, |# z: ^
开盖咯
# n" r  W2 j2 O. k0 d1 }
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1 P  D! C- C# b; M1 I+ [% _锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
& Y" H% ~8 \9 N6 {今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
- f7 \& K/ y7 i6 Y' Q哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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$ q  X0 H( x# e1 k, O以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 4 A% }* l' J  S) j9 p
好棒啊,支持!有空我也试试!
6 h4 r! ?' M) V7 ]- @

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
/ B, J5 o* ^, d4 E7 \/ Y/ r. Q$ Z! |' s" M  m

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功( `* T" `, `1 t% a
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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