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电饭锅做蛋糕
5 T) L+ ^: V" h准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油# O: o) W: Z# Y/ [ y
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+ k" T4 r0 k" k7 T# O0 p注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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2 s- R. u1 d, ]+ n G : O# K9 k0 h- Y; N, _1 h% i
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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( g- N" g t9 H9 ^" K) }" L
三根筷子准备打蛋清: e( v' l% @% ?3 b M. y4 A; k
( i: S& S; \4 X5 Q) \ # F- m+ ]; m8 W
打两下就这样了, V1 ~6 _0 J, D) z
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为了突出甜,放一点点盐# f; X- D3 |& c. k, X* C
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一勺糖继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖,继续打
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' t s1 Q3 t( b# Z' D+ Q
$ L O8 l& v# l( H' \大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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z% \( S$ k' h t/ R v0 ?5 k! {/ \蛋黄里放两勺糖
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) ], v+ ^; V+ M, H3勺冒尖的面粉0 g' I8 f5 {* Z
5 g& e- k* M4 X
% E! D7 Y- U. b- V6勺牛奶
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3 b& D4 w, m$ o9 V2 v9 W" d* D$ q {% z! z( Q8 ]0 c& Z: N. V
搅拌好& P {2 a2 o. _
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, x+ y8 ~- I% a/ Y9 W( v2 T
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好! i2 M! _& S( m! m* Q! s6 Y' Y
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) {5 k9 U6 D8 H5 o D6 M" R! k; T. m; y( ?2 A* \, S4 a
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅7 L5 f, B. ^! G: l# L: ~) ~* f
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! x+ F" u2 }! _* |: i; t" O; b3 p/ D/ }倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来( a2 T/ |: k) X9 q
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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) c3 y! N/ [6 L3 u- t开盖咯& h# I% r' v. }2 b& o
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来, Y- g# N: M( N- f
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