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电饭锅做蛋糕) k+ q$ q8 J2 `6 h
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。. Z% s) e! H4 t7 h- h
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清3 a9 [* m4 {0 R, }' x
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& ]- |' y- t; e* b+ C打两下就这样了
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为了突出甜,放一点点盐
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一勺糖继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖,继续打1 R# L/ D. Q3 t3 A5 D T
, R+ p. r+ y6 ^( J 3 H7 r6 a8 N- r$ D
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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$ {8 ?3 u: F$ J' h Y: A! K蛋黄里放两勺糖
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- P: Q9 z3 A0 g) ?3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶
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搅拌好3 H" a4 b- t; m- s# U8 z6 G% c. r
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈5 w" H. u" S- h1 d
& S$ g+ L. |& `9 k2 @5 e' l# Q, v" i 2 \2 l- P2 H7 A( `' Z2 Y
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好( k$ E; S( C4 P2 g
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, O( E3 z8 O- F" b7 U电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅8 F/ j( F5 | I/ s
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦4 X( o% I, j( }/ h) O$ }
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开盖咯9 ?# Z V1 r3 u6 p: a+ f! n- x
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$ h8 @( V7 P. N- F3 x锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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