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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
/ ?1 X! W& k) R6 a& {- j/ F
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油; v/ P5 R' S# L+ C4 x9 ^2 b

4 `! ?8 ~  T5 z" n: a/ k3 |
2 A( @" x- A( }, n9 Q注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。( e, _% W2 y* j2 ?+ [4 N! f

3 P- [. X1 M, {* R5 q( E
5 @- r* N' }( L) j3 N0 n0 A' \按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
2 g. n! |8 N: q# b" x0 T6 m) x. O
/ f: v) `9 M2 V$ P- g' P2 U0 B7 v& m' `7 i, D9 t# o
三根筷子准备打蛋清
4 k" p+ I9 F: b. o% f1 b
9 B4 P6 E7 K' T! l: m/ G+ Q; X$ |; z' S+ ]* h+ u, N7 W
打两下就这样了
4 ?  d( s* X3 I  j/ G' p$ s1 q
( r2 `# j8 \- ^# U! X8 S
- w- p& z( z" m9 Y+ S为了突出甜,放一点点盐3 U+ C' x1 b2 s* j$ b8 K
- U2 t( V. }- g8 k+ H

4 A5 \/ A9 o1 c( X一勺糖继续打继续打继续打
3 L4 f! u5 l8 V) }0 y# V7 I. N6 P4 Y  i4 [- w" d; w6 Z
有点稠时再放一勺糖,继续打& R" B, c3 G2 u, ^4 ]

; F5 ^8 A& w# k# z  u
! f9 z( V8 E3 a大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
2 a; j' h+ ^9 q: @
+ H  Y3 D% p8 ^2 h
9 a% `$ y, `* x) i% t  h/ \* [7 P( K$ @9 [3 r1 O+ p
蛋黄里放两勺糖* \' i3 L; ^8 J: \. h3 Y0 g
# C  n- e) ?1 B$ l$ E% z' o% K* N
3 ]( s4 ?0 K- ?3 b! I8 k4 _

, S3 `2 g( m5 K2 d' {
* c: c) f, Z# O, P3勺冒尖的面粉% S4 J0 a& A& d

7 c1 H4 x) r' Q6 B/ a: B. V% Z/ W9 R- Z$ j2 Y$ Q, t$ V
6勺牛奶! K6 E; _& e$ U. j' s' T

7 I8 l9 N' Z. ?5 h! P' a% o. K. c8 R7 B' x& E
$ o2 u' O% J5 `& R$ K. l
搅拌好
5 I* G1 w$ ~3 _
, W, X2 t( M# ^5 @. A2 L7 ]; k2 ~6 s7 r9 I8 K4 T0 h( |

6 R9 E* G( C" `' E  W倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
, K& `/ y1 V: P$ o6 t" K
4 Y  n! z, u: Q, i  J5 h6 q4 h% Z( y: S

* \( Z$ o  i( _9 ^) G; A搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
4 y+ r+ T% Z# v. |$ E# @& }$ T) g- Q3 `* h! P- A; ^
1 J) a6 W" P! O& |- T! }

7 R! f* C8 [  d' b7 t3 }& m电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
7 f8 l" L- }. d+ v6 [
  f4 D/ Z# }5 N% p' a. |9 G& v( U) j, q
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
" ]6 s$ n" B$ v' ]7 u- {3 _
! Z/ R5 ]! |) M8 p# \' _# W
5 j$ j8 z( H& ^4 w7 [$ ]: W, c按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦% w3 X; B. k2 l# p4 W
3 [4 K' g4 v1 n. |

, ^. e( Y/ O' S1 ^% o+ m9 A
6 Z0 w' z0 a9 T& @开盖咯
, W5 E: y5 Y; `, e; E+ L9 F5 l$ j2 w1 N4 B* {3 _) {! }* t

/ F" D2 ]. x( D+ K7 U3 V* x锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

1 V/ C+ V, a& {1 U) u

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~; g9 L1 }) B! w: ]
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 * c* V0 a4 X% |% H& z
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 ' l) ]; g" A. S( \7 T  d4 N( ]8 N
好棒啊,支持!有空我也试试!
9 ]6 @4 Z, j" K2 j. ~

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
' V" I; ]3 v2 z' |以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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