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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
. b! x# a% U* r' X
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油( `  I) \/ d- p4 S
5 ^# F& e+ ~0 t+ K  P

5 ]& F7 I2 |- |% r6 F1 _7 ^注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。1 \; c& ]' h! {$ Y7 [+ G
% s6 A, @, g: O/ [; g6 e! P
: U) z( v, J& F  n3 ~
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
: e8 \) d# v2 ^- v! e: ^& n- E+ g! k$ A) }% K9 W/ z8 i5 B

% t5 z' Y6 p. \三根筷子准备打蛋清
2 D! _  V. {+ f1 {. h# A5 C2 l, j& F) c' d" ?/ L
! q3 Q6 W) N; A
打两下就这样了' M$ j* \6 n* \0 ]2 [) M
7 g2 l/ F5 t4 p# K
, b4 }' P+ `& x" D( H- j
为了突出甜,放一点点盐5 b  l) x& ]; R+ V$ ?; W, E5 Z
; @( ^" [" b5 R  D+ w7 z& z

( O; k+ M% f1 `, O3 i# W一勺糖继续打继续打继续打
8 `9 i' ?4 I* I2 C5 R( o! I0 s
0 U) _6 n3 n3 B. o* [. f* r8 K) q有点稠时再放一勺糖,继续打% d6 D: B. j( h& c+ L* }
/ x# ?7 b/ h8 X% h

: j; C+ i5 Z, L: b! ~! J5 E大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
" g4 ~4 P- z6 w: c
& V) G5 W, S: p( f8 C' Q& {3 k% N" }5 ~1 S7 d5 N" T) c) {. w( ^0 C

, X9 D; \$ ?) X7 H; W蛋黄里放两勺糖
6 c) G5 Z* X' c! x( x6 N
0 F' n1 y7 v' \
; x  p. i+ X. F  V% B, H4 M! h1 N
8 E) Z8 C* K) E% C; Y0 V1 e. h
3勺冒尖的面粉
: Z/ x9 }( D7 j" K7 t2 i% A. ^3 j6 `

1 l6 w. N, a; P8 F/ H8 y6 P' p6勺牛奶" g8 X2 d0 `8 s& I& X8 I
% ~  @2 U! X; ^& |$ u7 d

$ J1 o, M# Q- K7 a% F* a
( U6 I) T6 t" j. M5 l. }1 G搅拌好
# X. i9 R, V4 p7 B4 T
6 I3 {( T/ [4 h$ U& h; n1 k
( w0 X7 ?9 U% m. m  _+ E$ ?+ D6 G& O- Q1 @% R+ q
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
, l# h9 Q& o' @3 K9 R
0 E2 u* n7 V, \1 k0 q; t- c7 p3 D) |$ C7 x
/ }+ v4 R4 w4 L% N- o& B/ e
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好5 Z, l* k8 i/ m0 K  C" b% i) S8 g4 u
# a7 l5 c: v8 n6 n2 R" Z
8 `5 }& i( B' [# C' t' q, e
! X& I0 f4 l- a
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅8 Q& w! Y  w6 ]5 [8 P# i* o. C0 l
- W+ g6 n$ D& V$ P# A
  ~9 k& [/ p$ J$ R  |- P
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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- {5 m$ J4 G- F4 l- X$ z
6 K3 i, G, R- G; X按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦! j* y9 R0 \3 D) F2 j- Y. |

6 p' l% Q" {+ w8 W$ t+ M) N/ G. Q. P9 V

9 a+ o$ L+ v# w8 }开盖咯
/ @6 w* e  Y: y: `, R, V. B
# k* g; X" c' A- b9 T& _) ?) o5 P  ?+ w
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

5 i! d+ E: n3 e, O7 h& w

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~0 D6 K' ?9 w# z' ~4 [$ w0 [
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
7 |1 Z5 s3 V( ~6 j% `# |' T) o. @哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
; R& \/ k/ P$ Z2 k. J. C( z好棒啊,支持!有空我也试试!

& g2 `% C5 ~, f% i6 Z

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
* a5 z8 |4 X( F- s: A4 V3 w& c: S$ T0 ~- R' V+ c

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功0 p8 l1 W$ W9 D: x/ K$ e% Z) R: U
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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