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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕  _( n  m  }- f$ n7 C$ w$ c- y6 [
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油1 _. l& f& J9 f: q1 u

0 I( _# n) a) t
, A+ j" Q7 G- f4 t. K. R1 g注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2 j6 X( R) H; P/ T: Z+ i! z( O
' _3 K, x7 H$ Z, P/ T! H1 V' V
- D( E) c, G9 @2 t按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
5 P! u" i6 E' s. f5 C8 T' A: o
& e& v6 h$ b8 j3 f
* f7 i, o9 h( O+ \三根筷子准备打蛋清% Q" u' l  H8 k" s. T. u
  S) i# g8 N/ {$ _. F! A
8 M" }  j( _: o/ P6 j
打两下就这样了
3 o( ~! s1 W4 v+ e. y3 y
: L" k  {4 o- p/ n- _/ E) r2 V" G3 Y) s6 U  n
为了突出甜,放一点点盐
% E! Z( R! A8 L
- E$ o5 @1 n- `; t+ x( @1 f3 a) r9 |8 B) |; Z! a9 l* M* \
一勺糖继续打继续打继续打  \: P1 ~4 a" ?

  M6 F, Q( S- n4 F( Z有点稠时再放一勺糖,继续打
( u$ f! s$ R1 S& X+ w4 ^
: ~9 @1 L' C3 a0 N- Y* F" x* j0 P$ X6 T' z* H
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
. f, a: I/ `: Z
  J0 e  z* D. z4 p! o2 Q  K/ Y- s( c3 b
# K' T4 o* _" {+ W( ]
蛋黄里放两勺糖% m/ c4 ^& N' A( D, ]. {
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. C* h6 w+ G, g) p* R' I# b& z8 v. |9 f' b3 Z# B

9 ~- F: k% B% c1 B# c/ e2 y- @3勺冒尖的面粉
& o, M9 z! g+ K. L) ?" G5 n6 V3 S. E8 K# y. p! Z! M4 R# x

' K; T  y3 I/ R6 n5 ?+ [6勺牛奶
% K& B5 `& K) Q$ F* n7 ^
- x& x6 i, Y' q# M9 z+ P, A- B# h8 q) R* Q# e9 C, h! i

- F- \" b2 M5 l! \4 N  w搅拌好; v; M2 R' Q6 [2 F
6 [$ Z* W2 f. Z3 s) @. `

9 N- y1 v1 y. W$ E8 K' d* `. u% v+ q/ e6 |
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
6 U! x8 F2 w& s: Q3 p; _. t1 U) U$ _* E# t$ Z
% C: }9 B5 I& ^4 c

4 h' S( _9 @+ E" Y3 l, ~搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. p# V- i1 d9 ?+ ^6 V# Y& _

* A  \. p) o: s
! ?! p; F% P& f8 Y0 E+ }8 v- {; \8 @$ [! y+ Y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅9 z. k$ x/ y0 n6 l" G# r0 g! \

5 @' _- z* F  u! ?, |9 ~. M3 p" {1 a6 a6 s$ @1 b0 s; b. p* m
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
1 c; n% s4 X2 P" a, L% u  u* I' J  D' V( w

2 V1 L  p, ~% m+ p按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦! N5 V2 S( G) c9 e, Y

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9 k! |! Q2 R+ F' Z开盖咯" Z5 o8 i3 w9 t/ Y- H. S
$ I& x; O* Y3 a" `" ?/ Q7 m

! `+ Q* H$ ?* P锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
; V2 F. _1 x# L+ i1 i% _" ?3 z  M

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~8 ~) l8 L! H5 w6 [: _3 A7 Y
今晚就回去做

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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
) z' y6 N/ c9 N- F+ s+ m/ d1 r哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
3 S( O- T$ o  T. @3 S; @

1 b7 U+ z  a: ^$ v% d0 o6 U4 w  D以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 " g+ a$ p0 ^  ^9 U/ i  o
好棒啊,支持!有空我也试试!

1 Y  S) n* x7 s7 M$ R' a

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
3 K3 x% m& `: j- i2 R# X+ A, r3 n# Y7 G% J8 }

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我始终没做成功
, ^0 u8 P' h" f( I+ U4 E' i以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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