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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
% M% ]* C0 y8 M
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
( g% s" o2 ]# A( I) X* O+ W  [3 t0 L" ~7 l
3 [3 i  d- H9 y; c/ B' c" t" n3 k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
# ^% ^- h+ A, y: R+ x
+ X% p2 z9 z5 r& ~! ]& p; O: C; l: j2 M, Z' a0 O
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
2 ?! w2 m, h& P9 j' L9 F' c$ k. |/ ^! H5 {1 l$ u" S- b
; b# X' A+ i/ I* D1 U$ m- z
三根筷子准备打蛋清
1 Z3 ^! B2 p) U3 Z/ h( z% l0 [4 z9 k

9 {) j" _6 c8 `  D( \, s打两下就这样了4 L1 {3 p* G- {  i4 Q* ^! q, k

( A4 q# m8 G5 ]# `/ b+ L+ g7 s- t6 K
: o5 W6 c: i$ e6 [) x' w2 t为了突出甜,放一点点盐
7 }$ X8 k5 {' t; b) A5 l+ ?  ?- {1 x6 ], M0 K
0 M  C2 h) h" m) L' i- [: V$ t
一勺糖继续打继续打继续打
; g. R/ S+ {6 K* T, y& W4 i: \3 o  {0 x) B+ i- D. E7 s- c
有点稠时再放一勺糖,继续打
0 [! W0 F, u0 I* b- ]9 e8 J5 t$ {1 q' |- Y: r

0 ]: G- ]. H. q# c* {大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴* `0 ^2 P" n' q/ B4 V) v- {

. Q, i2 f: J8 y7 M1 r, T0 g( K5 g+ q+ f5 I6 A

: ?) M6 \( v6 f& \8 k蛋黄里放两勺糖
9 O* q: g. I4 H8 S. M* Y- G9 D+ h. C4 T4 o, M

) U- F+ l, R; q. k7 c
# Z6 J2 t1 e5 ~: m( {/ t4 T1 d$ p  d; H
3勺冒尖的面粉( O3 s) E: m/ ?- P" z4 f% Y

' z3 ]0 [- _$ y, O" J$ F! M# c2 B: L( K' U
6勺牛奶5 p: k) u/ [% P  \
& Q) t2 c3 l+ ^% {% v
, v! L/ v: k; z$ }) K/ o3 h/ B1 G
- [- v% w" {! T. Q* N( W) M$ z
搅拌好7 Y& X3 s7 {2 ~, O( G; b
  ?; r7 D1 a3 w9 @. C( m

, N# t8 G1 t) g! b: S, r# T  d, R. t* a* c, g7 r! Y
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
. u  N/ k: n2 t1 L; e; i  h, R) f8 Q/ g; W  r* n4 B

; f2 C8 T& ]" Q+ r. W) P3 P* ^% B; }8 t& l: c; c
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好2 ^* \* h% [6 n3 j' v9 p

$ n7 `6 d0 p& }) ]/ `0 u* z8 e- _$ w- d1 s- v. m

( W9 ^; n! `2 j3 E* Y0 d电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅3 l$ C" Y: \! t3 f
7 X. V6 D1 B5 T! _
1 R& x) B0 f5 O1 E6 P/ G9 b+ k, W
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来$ A( g" U0 v; ?* ^; E! z$ v+ M
1 l2 E  v# O2 V" J4 W2 c

7 N( ?# c, o4 U9 y1 \& Z1 @6 h按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
3 ^; c5 ]+ D! P% J/ v
3 i0 Y9 O0 d  @: D1 z2 l9 `2 [( r$ n

" A" \9 F* G" q8 L4 Q开盖咯
( ^+ E( T1 z% e3 y: @1 ^! Q) `. P( c1 R( B7 k( g  i' ^
0 m; P4 M2 s5 q$ S9 E* y- S- `
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~( Y+ k4 E. ]5 i) Y; |, n8 ^0 z
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 ( `0 G7 @; }" }- j! U0 ^# j& Y" L# z
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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. z( M  a1 z: f+ L4 g4 ~& O以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
# G& i# Q: H& _2 q好棒啊,支持!有空我也试试!

2 m+ P) l7 M8 |. z9 [+ c) a6 O

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老3 z# d, `1 w  y+ W/ }5 V/ @

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
. d! R3 T# y# p3 o+ ~8 V6 Y以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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