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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
% P' k- h4 r* V. V# A$ ~* h! u
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
- ]3 E/ g0 \0 ]) Y. G8 _6 d/ [5 U7 V9 p" ?: }5 I
4 H3 q0 K# L& X3 S* w( l
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。) T5 S0 G: ^# |# D+ z: t- w* m7 V

1 A0 D* V0 `% {7 D* u9 d; C2 N/ K; M- l
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
+ r! }. j- Q5 C+ q% R3 a' O* ^* M$ e5 |. {: F) n8 w

3 G& B: o% L* m# V三根筷子准备打蛋清
7 h1 b: y# T4 I6 u( ~1 Z. j4 |8 x1 s, p2 J2 u9 q! |  w

+ L; E# I& w$ V! w1 V打两下就这样了0 {: Q6 C4 ^! q2 U. v; A/ G

8 ~" H+ v  D9 l; P9 N  p9 N+ e9 S0 }: C4 l- W9 a) S
为了突出甜,放一点点盐
5 V" M- j" J2 Z) c. ?& t! e9 J) A7 V8 i9 k! E) t+ Z2 b2 w

! n& M3 t) L& `9 G  F一勺糖继续打继续打继续打7 Y& H' s* @- c# }& |

" [9 b. r9 n, W* M6 j$ z* O: }有点稠时再放一勺糖,继续打3 k- X9 Q2 L/ w( m4 @$ T; t

- C) h- k* n" R7 C8 D* C+ j3 {2 \$ P
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴! \; Z% T7 z0 N2 v3 E+ z  j% K

* t! _7 J8 E0 B9 c, w7 B! g& }& t" R. N1 J4 U% b# H, v, k' v

3 q) b' X+ V8 a, V# J蛋黄里放两勺糖
# ~( y: C) b( t( Z" }! R9 a' n. S: O% \* Y

: Y6 e2 `3 E$ Y3 ]8 S5 L) }: y: I& m$ f

0 `/ N: q: q0 D- J7 a# d3勺冒尖的面粉
) n+ l+ k  W$ x
, J% B8 A' q# N7 K+ {% F% G# L# U/ F  j6 }* z- K5 H
6勺牛奶; n( ?$ t' J+ q5 b: m- x) }6 Y4 h

/ {; o* N& `4 b+ R! s/ C8 \! P! i6 `: p; J3 ]% C/ d) V% l  s5 j# _8 i
! `0 E; F/ r4 x/ z$ ^$ {
搅拌好
& [( o. b6 _! J- {: r
. T+ U* i% f$ A* M. e/ t
; |& z  \$ {* J" i. y( _2 W. u
% [4 {2 X4 {+ x3 L) g9 g; n倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
9 E0 k3 L2 D+ l- k: I  P2 r" c- n& ]1 X9 F
6 I! h$ k6 R1 O. d9 ?0 H
0 }7 p, Y/ {4 @, H( ]
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. p% `" E. @, C; ^9 l, {
3 T, g' v( h) S( x, m) W
+ U  n; N* A% X
% g0 D: k8 W2 I8 o7 s' {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
2 v" ?  q7 r' h: d  s' o* D3 y. m' K& G

% A0 x' ?0 C6 ?+ ^% h1 C( D8 S倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
( U/ |9 H/ m' g% q! I( m; Q0 ^( c- h, Y. {  e8 S" R9 S

# {& l0 V( B) {按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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/ w# e' @6 N3 ^; S: t8 m

/ [9 M7 D/ l; X开盖咯
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5 ^1 f! Y3 h# d) V6 G) c* r7 {  [' L, T. W8 _5 N
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~, r3 |7 h5 s4 a! N& x; f; C
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 ; a) G; U( c* R! R$ j# v, q
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
( X: f7 F, ]+ E. Q6 a. R% F9 ^
5 R9 E$ D. U0 @0 ?# f
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
, Y7 `: x, q6 {" |6 `% {% y好棒啊,支持!有空我也试试!

$ a9 p" |4 J/ n/ U1 j. W5 u7 L

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
4 g* X0 H$ ^- B( J6 r# V0 N! e2 h1 T

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
1 w$ M# D7 Q  s( V+ v以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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