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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
% {0 l, }7 i& D1 g
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油9 J' ^" N/ ~7 k2 c, t2 F6 V
9 j# t/ T2 l. F) |( ~4 c+ `

" l+ W5 F& D) w2 i1 p注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。6 ?# _% J# v: e$ X* Q0 S8 Y
/ H6 |( a/ m; B& _/ L' t" X) J

3 h# N7 w7 ?% k: w9 D按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
, q, N2 P. ?# M! c/ y1 }( Z: ~* s9 B! s5 \, Q
2 \& a% ^, P$ c2 F: h8 I
三根筷子准备打蛋清' |' h. m- ~; k& U$ P

* g$ q9 B4 n- J! J5 N0 A: k- \, a' |
打两下就这样了
; C3 T* |  c& {8 z8 g4 K
3 ^# l) I5 k, H& i
$ w* w% ?; p8 X4 [! B; }为了突出甜,放一点点盐
$ @4 h( g- b: d% t9 U! ~* j) V5 @
8 t( I8 V) J5 Q7 {0 ^7 k1 r( |" z# {3 H
一勺糖继续打继续打继续打
- D, X% p4 a5 b% j; u
) R' u) x! E  s有点稠时再放一勺糖,继续打& f( a0 [- w. o1 d% x

4 ]  c. Y# S; S. s! |
6 G7 i0 G7 l2 y! i! J. }0 T, _7 n大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴1 A5 @) j7 [, T% T3 G. i5 ^

" H! a$ {4 r& h; _  q5 d
5 H; X8 ^, y6 E" g# M0 u8 N) M; Q7 S* N3 P1 G2 \; B. K& G/ s
蛋黄里放两勺糖
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; a& N, p) z" G
$ U7 G" H7 O+ y% H4 k; X% G( P
) m! w8 K% S9 V, F) M
3勺冒尖的面粉
2 u4 X: n4 T. Y3 ^
2 w  }% i" H1 }' o, E; r- N- U( ^
" U. }% i9 H+ [9 q6勺牛奶. {6 N9 @" ]# \4 p  j) `" P) M* Y

: [2 r$ u5 g2 l8 Q2 R" i9 I0 E- v2 f2 R1 u

! @! E; S( x& F* k/ @搅拌好
4 y3 e8 A) }# {' c9 b0 N6 |3 ~' @- [" C5 Y

0 C# L! d" z6 s2 s/ p+ E3 o6 O# a( F) {: ~' v. L3 {3 X9 M
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
8 o: ^% v9 B) z2 |* Q+ ?; T* _9 o' p/ u9 Q7 z) C/ `

1 x; i& V/ S2 ~' C( `! B, Q" A& D
* n' Y& Y/ A. [! f, v搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好  G" h9 L) B3 D: c' C3 Q8 S+ D5 x

3 H( x; _# V1 n: ]6 V3 t- ?: w7 |7 ~3 ?. g; p
* `9 ^( x: p* T& u" g
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
/ |! K; P3 L& z9 D, q, D$ ?1 q
6 d. W$ D6 M* L: ~. [, O# \9 W1 D0 e- i5 N
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
0 R5 w0 c; B9 @/ \( d0 O: `8 }6 t" ?, Q# i# b; M. o( m0 h

0 ^1 S- k5 B0 \, a- a  d按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
" [3 j0 ?' r* L" A
9 ], M) `8 E' ^3 ^; O
. a5 |6 {: u2 t4 \$ e
1 ~8 }3 F) z5 e开盖咯
( C1 i( E) B  e6 ?: R: I( e
  u$ z5 N8 _3 M0 v6 d1 a, S: c5 a6 W0 W; m
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
, U/ }) D- Z% J* Z( D今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
& q0 X; l, \# d0 N6 e6 |+ ]哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

$ ]* V4 b  s" Z9 }
+ g* A" N$ L/ z; R  V- }0 k8 c  n以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
( d) f' S- c( d1 }好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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我始终没做成功! P" l9 q2 u4 R" f4 _" R/ _
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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