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电饭锅做蛋糕2 |; y1 ~7 m! T$ C3 i
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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% w* L* m0 M% f
) d! f0 E9 t' c8 M注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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+ W; T8 S! ^5 F7 v" U) P* h
/ [2 S f' R8 h M* R) Q- l$ U按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离! I7 U1 F) Y6 i; i, s Z8 Q+ c, R
& f# X8 u# j& j( o4 _
) \- k4 i4 N! Y6 U8 N& |三根筷子准备打蛋清' A7 J& Q+ P" C3 e3 w
. E- h2 v e* }6 h2 u5 h( v5 D( L 3 R: G- j0 I$ _3 U D0 P
打两下就这样了
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r$ `6 Z# q% C为了突出甜,放一点点盐
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* i. D( Q$ C0 [( L/ P* J! c $ V0 `0 D( S9 m% t1 S
一勺糖继续打继续打继续打
) G) b) D8 {) o- F " O2 I5 p& ^0 D* s
有点稠时再放一勺糖,继续打( o' v; V* j& W6 J
. J- y, R- e' x$ o+ {1 o
/ s" m( n& R$ [7 p4 z3 O% a
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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1 G, A/ S" t- z8 g: M# U " _) i( z/ c' g& M. L1 m
: Z$ e0 I1 r, q( {; K蛋黄里放两勺糖9 E+ {# g+ J8 E/ {3 x
& M- `& _" F) j, \: N
) ^: t1 l' R7 K8 r, T" m
% k, k. }, a, Z- _5 q+ H
. K/ ~# Q8 q9 e& e3勺冒尖的面粉 d! G9 r2 M& D& j9 ]" A# q
1 {7 D2 B! X' k) w9 m! I4 `9 ?
, L9 Y7 e* ?8 L, J4 J; P6 H6勺牛奶
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1 Z7 x. H. l1 @9 S9 s \
搅拌好' z5 ?8 O9 I. `+ V
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! D) d$ {. b) V' `$ L; n
. c$ O$ P% U5 \, h倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
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3 z+ c- D7 D4 C4 N搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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* `9 |/ {6 T3 ~. |+ N按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯5 i ~: x2 [7 f2 A/ D
, `" R, W7 x. q/ p* d: N
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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