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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
! I7 P: v+ B7 W% l3 H
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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9 @* c8 J/ L/ ?$ s. Z* I5 z5 u& v. T8 w2 z% F- \4 B2 I; N: t
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。8 n  c- t' z& [6 v4 ^- A

+ _% _: D; ?; n( v: A
6 y7 c+ ^: ^$ I' ^: C按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
) _7 z1 T3 ~0 \- d+ S8 Z# J! S* ^+ f; ]2 |) M  t9 f
; S/ }# ]! @5 }0 C) z
三根筷子准备打蛋清1 F. Y4 l  F' H0 ~) o
( H! }" _7 v" c6 w
" A6 L2 x0 r( w! `
打两下就这样了8 M: J: ^% x& p& T+ \, d! @3 l+ ^1 `

  a0 d; u, C1 s0 v* }; [* A" _. J( e0 g( D" {
为了突出甜,放一点点盐4 [" j2 D) E# ~( ^# i+ R. P% V

+ J/ A- \5 E/ J7 \4 {( X8 t, ]4 t( s, g
一勺糖继续打继续打继续打3 D% |# |. \# G% m' f
) }5 L! s7 B5 W4 h- c7 H
有点稠时再放一勺糖,继续打, ]' T+ j! \7 l- h
2 H/ W% {: d2 L& q* ^% ~
6 {+ d2 {* z# J, `' N! w* {( U5 Z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
* K. l3 }% V" Y5 i0 w9 @5 J8 S3 ?. K0 _) `; i. z2 u& n2 v, Y6 y
, J6 \* l, z$ ]" W5 H0 X

" Q% D& l% O; z6 I, c3 C# V" f: y$ n蛋黄里放两勺糖
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/ [5 D! {2 [! q8 l; y" o5 u* C+ Q! g& H  q1 P
2 _  [' B. `' |& {5 k$ m
3勺冒尖的面粉: Z# G& Y! X* u# k' k

5 F; Z# i( W. f% y" A
$ C) X7 Y5 c& w& Y  E) K% ^" i6勺牛奶+ q5 J  B4 s* [& V

; N# b0 K7 E: ~/ m; O  Y5 @: S4 S; ~) U

! W6 S1 L  P* t搅拌好: y- K( q! M% W4 a; o* ]
7 o; }& R! A9 v/ r7 l$ m
! G, r  A1 a) h9 r+ Q; P% |

2 L; m) {9 y* c  A) i. T$ ?倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
4 q: O9 y3 \; j  U# A6 L* J  K+ \1 g; h5 u" ?4 L
8 t" l! h8 ~8 Y" L2 r# }9 J' |
6 H# {1 F; C6 L7 {" ?( n$ y
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好2 _4 O- Z( K' ^) {( Y
3 C% e5 y: U9 f2 J9 m- W8 M
. O5 [6 v' K9 t3 Z
/ S8 E: p2 y6 M+ O* J
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅' H% ^! y  l% _' c" V; T

3 Z- ^" l' U; f2 V+ }. `6 U
( k' @- N( y: @4 @$ x4 Q倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
( U$ Q/ [. c# L7 D9 j) L7 N: ?
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦# ~% q5 ?. x7 J! n8 [( ?

" ^* r; K, t; n' {. y
8 g3 g! z' Y7 w! G: h7 w5 v* K- Y% y& ]$ F  M8 @+ L, w
开盖咯( e8 q" t* F- d1 T1 m$ v

4 u% u9 I# ]+ ?2 m% z5 h8 r- i2 g7 M9 P8 [4 F! J5 c2 i$ a3 Y
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
6 v; c3 t, X7 N3 _  v: o今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
+ ?5 s' F7 _9 b( v哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

3 z4 l  @! ?" V4 c) E
) |3 a" ^4 Q* C- i' i$ b以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 . [) ?$ ^8 s3 \9 o2 ]
好棒啊,支持!有空我也试试!

4 m" b- m7 ?2 m9 Q( T  q

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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老+ b6 i" w. a7 T
0 `2 F& C( S- T/ s

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
' t/ T1 I% |" d+ T& `' m! {以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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