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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
* F$ }6 K" w+ ^% B/ \
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油% e% M8 ^# {* `) c1 A
+ }6 v: D2 ?! T, o% w9 A

& ^- D9 t+ i, v" M注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
$ J# a: O. Q7 r; O2 W' a
! t9 \+ @0 f+ ?( Y8 z" \* w* w( o9 r, n* b# m: w; v8 N
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
( |. c/ c# \8 L  g" S) g( I8 u3 P8 V2 L  F/ l- j1 A$ j, ^

* N7 [, V  x- ?9 E" Y) c1 t  N三根筷子准备打蛋清$ k0 b1 U; W: m. K3 A

- I3 R4 E8 R! u; q6 F. I  R/ r, Z- a% P  V0 A
打两下就这样了
  r+ e, N1 i2 C& I' ]
5 X$ X1 _3 K3 V) y+ ~& F' D# s5 `! `; y0 A: Q) O, a! w# }3 b
为了突出甜,放一点点盐
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( W8 t* e% `) Q0 o4 A; M. e
6 T2 R# f6 V) h- s) C$ F一勺糖继续打继续打继续打
! t2 ~2 l. ~- q& i' ?3 f3 p
: o4 X0 J! {1 Z6 |. W0 z$ {2 L有点稠时再放一勺糖,继续打) I  \0 ]% Z% n0 a" e5 Q7 h* o! ?0 t
/ o# |1 p# @$ O3 g* z! ~
% N5 d  l: ~0 l6 |$ c; l+ d
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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- u. w" ]) Q8 q6 i1 q& O0 v3 A0 R% M# N$ w! h4 X3 d- i
9 ~9 }+ Z: V/ t9 C8 O+ }2 R
蛋黄里放两勺糖0 r. g7 a# R( l4 ^$ c" _- o2 s

6 F$ g  x4 s3 X. w4 B" P0 ^4 Y: G# b; f) n# u

: p3 d1 j( T4 g4 a+ S" H8 O" y9 {  R) @" e
3勺冒尖的面粉) u/ N) s( [% _. z5 s3 ]/ }
7 ^% ~8 k- q- l$ f+ ~
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6勺牛奶  c, e! ~5 L- b  c9 u

+ T& o) K" S# N/ q; Z5 B
) A% h/ o9 Y) [7 z  O& T4 s' K, a# K% O. h- z; S  f% n
搅拌好$ ^7 Y- C% V# m, Y

+ e. U" Q' ]( z: ]. H: {9 o
6 g" k+ @+ |! ^  h  Q4 n$ G  o5 y
5 U0 E, @4 v+ Y  X1 Q倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈& a# ?% i  |0 ]7 U, c
6 D; L- X" _4 ^9 {& l0 y
2 G9 _7 }" X. S+ z$ J. i

1 W  d: T! y$ q7 l搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
+ O0 L) K; f, U# f8 }0 G
/ z0 k- F* w& M- {% `
+ z, p% V" M: {# I- e! t, ?1 V$ ?, p2 |0 B
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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# r; d4 B! g" ?$ O- l  v# Q( O. }' m: O% [0 {' d% \9 \
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 W# q  B9 M; h4 I1 O, C
' N6 m6 T% S3 q% C

( j4 I  v/ L* s4 d; M, \* a: Z/ z按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦  g8 X: s% {! d) q

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0 D" a: l3 d6 a) g% P. F" G1 z
$ a& K/ D: m2 b7 P, e) m& S7 r1 A开盖咯! ]/ c2 J/ b. g' `
9 R% S0 @, B. l2 C' Z" J0 ]

& b% @/ i, t6 w锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
' o+ R2 v  ~7 E8 G% K, a今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
" A) g, U* c4 ~: `. d哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

4 E4 e& t$ h6 a: D8 h# i) q
$ M4 j2 P- X! ?; A以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 0 F1 f# d: C' j& o' s' E. A: M
好棒啊,支持!有空我也试试!
- Q" m8 _# ]) b7 E+ i

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
$ A: e6 h+ w6 q, a4 l  k
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
9 M5 R; y0 ^$ A6 z& e以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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