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电饭锅做蛋糕
* F$ }6 K" w+ ^% B/ \准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油% e% M8 ^# {* `) c1 A
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& ^- D9 t+ i, v" M注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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* N7 [, V x- ?9 E" Y) c1 t N三根筷子准备打蛋清$ k0 b1 U; W: m. K3 A
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打两下就这样了
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为了突出甜,放一点点盐
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6 T2 R# f6 V) h- s) C$ F一勺糖继续打继续打继续打
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: o4 X0 J! {1 Z6 |. W0 z$ {2 L有点稠时再放一勺糖,继续打) I \0 ]% Z% n0 a" e5 Q7 h* o! ?0 t
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖0 r. g7 a# R( l4 ^$ c" _- o2 s
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3勺冒尖的面粉) u/ N) s( [% _. z5 s3 ]/ }
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6勺牛奶 c, e! ~5 L- b c9 u
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) A% h/ o9 Y) [7 z O& T4 s' K, a# K% O. h- z; S f% n
搅拌好$ ^7 Y- C% V# m, Y
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6 g" k+ @+ |! ^ h Q4 n$ G o5 y
5 U0 E, @4 v+ Y X1 Q倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈& a# ?% i |0 ]7 U, c
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1 W d: T! y$ q7 l搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 W# q B9 M; h4 I1 O, C
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( j4 I v/ L* s4 d; M, \* a: Z/ z按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 g8 X: s% {! d) q
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$ a& K/ D: m2 b7 P, e) m& S7 r1 A开盖咯! ]/ c2 J/ b. g' `
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& b% @/ i, t6 w锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来0 B# |+ ^) |4 C" o0 \/ F5 ~- h3 ]% C
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