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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
- k/ D* U8 Z8 s% k/ m1 ^: Z
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
' \4 M  d) ~5 }4 L) u
8 m3 W% }  p; F# Y' p% I4 w3 A: `! _; I( y$ Y8 v; s8 O
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。& l5 k" I7 v" R5 n. I( n0 H
/ Q* m0 j0 @& a4 \
0 o: P5 T- @6 j9 U
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离& y  e$ W& T+ V' f0 k& T$ Z
+ I8 j0 B" ~1 B% Z" S8 }' l: ?

7 V& |5 K) l2 X0 m8 n9 j三根筷子准备打蛋清4 E( a1 Z$ R+ S: H! L& {+ E! ~
9 e9 `4 C) k5 Q4 W

$ S. a& j. k6 \打两下就这样了  o* b; ?' F& ?  x  t+ D

/ M2 ~9 |! ^' N, C8 e+ r( Z: y" ?7 y9 E/ t' K% A3 C0 @
为了突出甜,放一点点盐
; L0 ]; U0 p) r7 S0 Z5 w9 P/ R, i6 a# \& |, B6 [) X0 X6 h+ n, j

" {: I& g3 i, w) x, K+ N$ T0 e一勺糖继续打继续打继续打" z) y" M. q# T; Z
5 b* i( g# {! }( j
有点稠时再放一勺糖,继续打
5 C% |  c- ?. [, \) Q4 c
- Y# C, E  V5 P- }
* e* M) m5 Y4 ~# o1 A; j大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
% M  i0 S% @1 @% K. G9 ~! \% C* o/ U; v" A+ V) U
8 `, `" m# O, [: X
- ]5 g/ K4 u" `" v7 L
蛋黄里放两勺糖; g' C) n$ ^" Z3 Q$ t
3 d1 a: K( R6 R" y3 ]
- K+ s2 T, Y/ `9 M7 M
* h0 P8 K, k  `: V; W) L* ]

2 I) E: ^, h) h+ w. m3勺冒尖的面粉0 `. `( @8 H# s" W4 I, Y
# A0 o' U% g" d8 F  J& n

& F5 U7 ?' j9 V. f9 i! x3 t: v6勺牛奶
0 X/ ]5 E2 n# u8 Z" f6 `3 M1 u* W( r/ G

% B) D) ^3 o- {9 g0 M- v
3 K; d3 {& X! J* G6 J搅拌好
, V: N- ^) @/ q5 Q: A4 Y+ q+ P$ @/ Q( |+ r* k# q9 V
# x  H* h7 q% w! P( V. U
* v% ?$ _: `  Z1 |% C) w
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈5 s* _) n* G% B6 L0 o# M8 c

% A0 S5 o9 b, G+ D. d* ^/ I/ D' o* F! w1 v8 z

1 ~2 Q( p" P# k搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好, Y& {& Q& C* n4 I/ z
  Y; a$ q+ p' X& Y1 v

5 p/ E+ Q+ {2 _) f
! ]! Z! A7 U8 @3 V$ B电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅7 |# v" G. @1 |% D% ^, W$ E

5 |! L, ~, s5 z5 Y1 ]; V
# W$ p( j% g. m8 w8 C8 I倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
* I9 I) [5 z- b3 ~' Q/ G; X- [  \& I- w& m! x1 N& v" Z/ i

9 ]3 j0 H- k. Z- w2 E9 S' N+ p2 @按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
' Z4 L: u. ~% t' @3 l( X% P
- H* v2 y4 S( v8 F( \1 {  H' `  E9 ]3 d; F6 ~: A

9 e7 b1 X9 K' W开盖咯
7 Z1 s- B5 V! ?: r$ O
+ b  f2 r3 f; t5 _6 E3 v; E
( z8 _0 N; b2 V$ }. I锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

+ Q: w& ]+ Q6 y: D! C7 ^4 U$ d

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~: t# F) W" R" d0 `4 z
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
* {( v- [5 a  M& w) e哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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; T' ?" `) D. z- a, w7 s: R4 C以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 ' _: }6 \, |. W+ [4 }
好棒啊,支持!有空我也试试!
; i5 b) b# I( l: @' Q

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老( f% Q6 e: s, j

% N! u  Q# j! P1 ^4 c6 t

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功/ v: s' H6 `) B
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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