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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
2 Q; x2 c. _, q6 G% D  ~1 y3 n
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油% @! ~8 M' u6 D5 J. T  R

& e: f; L* U  @" c% t# T) K
4 c) a7 U$ b. i+ \" |注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
) b5 F# h0 |, r* i; ^
0 v- x, I: x: `1 d. k! m- G. }" j
) @5 g8 e6 X2 g9 J按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离. O# D5 K( D6 f6 ^6 b! N* G
, a" p* W% J& v1 Y5 f
& X- Y4 S& z8 u) e5 F# F
三根筷子准备打蛋清( ]% g% k- i3 \8 a% ^- G& Q; t
4 x. `' N+ e2 F' z8 ]# r3 `* M/ ?8 I
  Z6 P, z( ^' D2 a* U( B- y
打两下就这样了
. ]( S8 n: |5 E# A# ?  D3 K( C$ K( w; }/ B
* i5 m! J  i' Z9 i5 ]; p
为了突出甜,放一点点盐% n! H4 y0 J4 `$ z# p) U: p
$ p/ O/ r0 j/ P# s

' J5 i, M; ^0 [. q: }( a一勺糖继续打继续打继续打
- E* t4 M, ?4 ^& g/ c$ u) }3 }( p$ {: V$ V
有点稠时再放一勺糖,继续打6 c+ x; u' n* }- V# C. \9 @

! V& P* G, N) h8 u: c# w
# @' F0 E/ E+ a( R2 Y大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴' h$ E& H) m2 k. d( l! @

+ d& M( r+ e+ B3 w  ^: I8 b6 R& ^! y" l  t0 v

( {/ `1 Q2 w- w蛋黄里放两勺糖; z: e3 m; Q4 ~1 Y' f% `

7 m% T# Y7 ^7 u9 x" d0 S% f. D/ @  S# Q( Y- A5 S( }

- G( K. c* @7 x4 u" }- i/ u; n/ q) B1 n. B* o: z8 h4 W
3勺冒尖的面粉
+ t5 L  {$ j( a+ w
) u0 q4 L9 @* V' ^1 b" c# T1 X% t1 J( G9 g/ s) C
6勺牛奶
; a( C# D; P- V  f' i
- X+ _+ V( A2 y- O& W
+ G  c% [4 O9 F1 b  n
4 m! G  P& h1 z搅拌好
! M' L: Q7 E2 r" I( G5 t. ?4 n
; ^8 r$ J  t7 Y0 x2 v4 s* g% J  r* ?+ g
& ], B$ @2 q4 J: W
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
! j3 U) B1 O8 i* b, B, Y4 t; P) G0 Z$ v

9 i5 W9 y3 O& n3 r" V
( n' U4 I0 Y6 \" g4 p搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好! [5 R: i: G) u4 U
3 b  j, V1 G' Q; m
$ v$ V7 [7 r0 L. q6 X. Q

- ^- W! }9 h. q1 M1 t8 a电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
  D* Z4 }  f9 B& y. u! J% q7 I" A' L/ N( Q& ^' `2 i
$ N1 M+ {3 K  F
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来  C' {7 G' _4 e4 I

8 N; ^4 k2 Q0 g3 F! m% w9 M2 w1 [
" o" U. Z2 K- z. a, Y/ S# R按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
/ f8 ]* X. @; s5 Q, L
# ^! J7 A! V/ h* ?' w! K" V" r; [* r+ r* @" L9 k$ e! I

2 {) B/ g! C" b/ A开盖咯9 O/ n8 i6 b7 z$ G( M8 }
) Z  L" [" Q' e4 I3 ^% |+ h0 b+ ?

7 e8 U, S6 X0 ~) g# O! A; e* L锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
  G; H: X' W8 ~. `9 y8 J) l今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
4 y" m) t) \- e" Q哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
5 Q3 ^: u; [$ [+ w9 d1 b$ E
8 y" ]0 G1 B  U/ {0 @% L* a
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 7 v0 [& S2 c: S
好棒啊,支持!有空我也试试!

; c4 r, U2 |+ ]. O. \

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老; V! e' u8 k. i0 C$ k9 E) c. W
( `/ S2 w. i/ `7 _

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功9 p% ~9 O2 N( T+ ]2 y% K0 k
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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