花-猫

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+ q4 A  ]- ], T( Z# y$ N工具总结：
2 h4 x4 X! l4 u" ^, m新手必备工具1 A0 T0 G) ?. m+ [# f
烤箱 300元左右+ w; e2 E% g$ x3 g8 p
电动打蛋器 95元
5 ]8 r8 @8 m. _* G- V6 K4 c5 }面粉筛双头拌刀 10元之内! e/ S& N; Y, S% b  o4 w. a$ M
电子称 30元左右
, {+ l2 Z3 }5 Q: n! Z* {/ o3 l9 W油纸% ^# G) g! W$ @& K
蛋糕圆模 生日蛋糕必选
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潜伏地点1：厨房储物柜四层楼（原冰箱大人的窝点，经组织劝说后欣然挪窝到一无油烟之地，据说冰箱甚欣慰之，并表示对烘焙工具的同情和安慰，鼓励其在油烟纷飞的战场好好的生存下去！）1 w+ M: ^1 \: c% r# Z' z: H: E& W/ s

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0 C5 t$ \, G4 }3 Y( N' T$ x2 Y9 v潜伏地点2：最大的抽屉整格7 z7 Q# }' |8 j

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从8月底开始接触烘焙，凭着新手的热情，分批的有组织的有秩序的多途径的购进了多件工具，分散潜伏入了厨房的各个角落，从最开始的无序状态到经过组织调整后的分批作战，从第一线工具到第二线工具到备用工具战线清晰，分工明确，各就各位后，烘焙工作得到有质有量有序的开展，协助花猫将烘焙兴趣持续进行，并继续发扬光大。
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烘焙食材基础篇链接
) C9 \: T2 z  U4 @% fhttp://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=662768&page=1&extra=#pid6807686
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6 v$ ^& u' ~; ?# |, E既然都秘密碰头后一一亮相了，那就来做个一一介绍，希望各位工具在以后的工作中分批合作，密切配合，再创佳绩！
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$ l8 e" _% I# A, M( v1 {+ b所有工具来到花猫家的始作俑者，并不是一件工具，也不是最大头那台带电的工具，而是一包小小的，色彩艳丽的——" s  g; D/ `0 U: f: T/ i6 v
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微波炉蛋糕粉！4 x4 C4 w6 a) W2 g. b" \9 ~

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- w1 {% y8 ?+ W0 s7 e1分钟搞定的蛋糕！, ?. t0 ~6 R# r4 j1 W9 \( n( U
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在陪着一一参加的一个幼儿园宣传活动中，老师们就是用这个神奇的粉粉，让小朋友们自己动手做了蛋糕，极大的刺激了花猫！这么简单的东西，也许烤箱做也不难嘛，买！坚决买！
5 Y; I3 i- e' _于是在小区的妈妈组团网购买了40盒该粉，并在花猫家还有2盒的时候（自己买了5盒，一次两盒那样做的速度），重庆卖家的包邮烤箱在298元的低价诱惑中先期到场！, f' @* A' {  k# ?/ Y, ~6 F- t- }; M
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长帝25B烤箱，一款经典的新手级的家庭级的烤箱4 |+ b2 Y3 A+ V' L/ E# E2 v

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外观评价：正面全黑，后面全红，典型的内在闷骚型的烤箱。, r) V  _5 w1 D
购买途径：淘宝重庆卖家- k' L4 C- v5 F# S: N
价格：298包邮6 o1 H0 @- y- K5 i6 f) |
到货速度：头天买，次日到，对于尤其心急开展工作的新手，该速度相当给力！
+ w$ q, q$ z+ @  K0 p+ P# W使用频率：3天2头
8 j4 A$ k/ v. {6 K- q- R8 ~! Z研究成果：鸡翅、肉串、烤茄子、蛋糕、饼干、面包、发酵面团
  r* P9 q- `4 F6 s  u0 C5 t) Q" {待研究领域：布丁、整鸡。。。。$ n% e4 i6 s6 k5 \' Q
使用感想：30升的容量足够家用，关键在于不少方子中的材料都是按照此烤盘尺寸来的，易于操作学习实践！: r" v+ c( d( m  ?+ u- t' r! X

( l! g, c! `4 O2 d. B# ?# S在烘焙战线中的作用：那是相当的举足轻重啊！
8 i% j1 s- O( H8 w$ h5 S% X  m; u0 A$ [没有他，任何工具都只有耍起，潜伏10年那是小CASE。
3 H2 h2 I* Q4 G6 E他是一切工具的核心！
/ n! W7 f$ i& C/ S, E# ]他是一切食材的魔法变身机！: L" t3 W$ s1 `) F) P% j5 `  q
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; S, N* P+ x2 F" u3 b6 @% B: v随着长帝一起进门的还有此自动打蛋器
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祈合936N，不锈钢双头，打蛋搅拌和面一体，250W功率，95元，适合家用，据介绍辐射小是其一大特点，孕妇可使用。: L% j% K( @3 b1 k
西西妈家有一样的打蛋器，但她还有一个更强大的带盆的打蛋器！向往之。; o. w2 z" A$ V) O$ q; x4 D
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弯弯拐拐的是和面的，某日试了一次，教程说3档打3分钟，停3分钟，重复4-5次即可，但我打1分钟就开始发烫，赶紧停下，只有此一个，伤不起啊，结果虽然和了1个小时的面，但相当到位的完全阶段，那是手揉难以企及的高度啊！4 z" U# h2 Y% W* Q2 z; b" V
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电动打蛋器是必备工具！
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6 z7 z# U/ d) f2 e打蛋白那是必须的，用手打的话，累死八个人，更莫说一次5个蛋白的8寸戚风了。。。
( l7 Q) o) N( Z. n! O打5个蛋白，先中档再高档，不到10分钟，干性打发没问题。$ _' N8 D. T% P3 [, _- ~( r
打奶油同样是必须的，中档，5分钟，淡奶油OK，可以开始裱花抹蛋糕了。
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总之，他就是烘焙中的战斗机！
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, u0 D' U$ P) I+ _* p必备小工具：量勺组合7 ]& y  t+ P6 h

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0 h1 A5 j- y7 L: x& |7 h在方子中经常会有1大匙、1/4小匙这样的分量，如果你理解成汤匙那样的匙，就后果严重了。  \! `* b" b4 K) V
这个实用，经常出面执行任务。' }, B% s2 B" J* k, W

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' |5 Y7 _+ `) g可选工具：量杯" V+ |" `$ y1 t( v/ ?7 K

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在新手工具套餐里面一起来的，说实话，量杯一次也没用上，一直潜伏着，不少方子都是量勺而不是量杯。) E7 _) N+ Y* V( i% u( j* B1 G
目前已成为周一一的炊事工具：锅！5 a, S0 v4 m* O4 p- f

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粉筛组合上场！
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最开始来的是最小的筛网，在实际工作中不能满足需要，就再来了大的那个，拍啊拍啊的筛粉也相当痛苦。( }# l3 n2 d: v& X% n# `9 d# i
再发现有更轻松的手捏的筛杯，马上引进，目前已成为筛粉主力！
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/ f, V5 H8 b, [; @* S3 k% r饼干蛋糕中的面粉需要过筛，所以此为必备工具！/ y. ~6 m2 @+ ?) N  W
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最小的可以筛少量粉末，如成品上的可可粉、糖粉，10块之内，似乎好像，记不清了8 w! n( M' s" F# x4 u
圆盘的成为我打豆浆等浆类的过滤网，在另一个领域发挥了作用。也不贵，10块出头吧) u+ x: H: D3 m/ O( C% G
半自动捏的筛杯可以有，速度快，相对省力！22块，这个记得清。' ^8 @7 \9 r! j* J

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橡皮刮刀* y, N0 {8 t) }* t/ h3 ?- y1 X
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必备！
. y& N5 |( U* o6 k: G9 o0 W5 Z0 V+ G翻拌切拌一切糊类！双头实用！
$ H, Q& F+ g5 \8 {可以轻松的刮干净碗壁的面糊！
1 e: i8 y' k- G# k10元左右。
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每个任务均有出场，肩挑重任！
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手动打蛋器% B1 b6 v5 D$ G- V$ i. I; z" @8 a
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) Q0 e: U; d' I% B5 K! x必备
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8 X& R& I) W' @& m* j! \! w就算不做烘焙，平时调调蛋也常用。此为烘焙战线前期工具。: b; }: b2 o) Q- m/ x8 y, Y* L
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$ ^, ~& U4 T) I' \, Z+ d必备！厨房电子秤% O- F# ~6 H; {- S

" h4 x: D0 y3 E5 U$ k0 R& X6 E/ o3 I7 L2 ~) T$ V2 b* u, W7 @* M
同属第一批入门工具之一，精确称量各种食材。7 s4 b. f) K" ^. `) k! ]

; q! W& s. A8 D8 z0 `0 E: v操作简单，可以去皮称重，放上碗再按开关，一切从0开始！2 \/ Q' F+ Y% o% v5 \7 X
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使用5号电池两节，换得比较勤。: D+ O- C" d0 R$ a/ i' g; ?3 R: _

7 w7 t$ f$ G7 W8 }! s, B: a4 M4 P+ N$ L40元之内的价格。  G' ?( @2 _$ n4 x3 u& w: a
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每场必出，每件食材都要先过他这关！
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必备：硅胶刷% A9 Y9 p  ], R# g

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在饼干上刷蛋液，在面包上刷蛋液，必备！
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# P$ o3 h0 W4 C; @& r4 G' S2 Z还有在烤翅上刷调料，刷油！
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可选：塑料刮板
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  c& ^" j) c, x( Z有的高手直接在刀板上和面的，此刮板出场率高，但我还未达到那个水平，所以少数时候有用。
3 y+ \6 h4 T4 d1 u5 }1 @2 R' s( m4块还是3块，不贵，买来放着也行，说不定哪天就成了刀板和面的高手了。
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可选：分蛋器3 u- k- Z1 o! u! F' J
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蛋白和蛋黄在蛋糕饼干中经常需要分开行动，这个分蛋器可以有。
4 S: v% o+ Y, B+ ?- X, o) O手灵活点的，直接两个蛋壳里倒来倒去，就分开蛋白蛋黄了，只是要小心蛋壳边缘刺破蛋黄，使分离失败。. A9 x- T6 K) o7 Q' D* h$ [

花-猫

裱花嘴  z4 p: ?( J0 R

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5 q# M- t$ f& Z8 p中间的做曲奇必备花嘴！
0 f2 R+ G1 T0 M0 _7 }0 j, Q. R周围一圈的可选，还未达到熟练使用每种花嘴裱花的层次，学习尝试中7 ], ^# t' g; I+ g% k
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花嘴套装，6个18块，网购。! ]3 e# o3 j8 K5 |4 ~

花-猫

困了，明天再发了

pinguo妈妈

花-猫 发表于 2011-11-2 22:55
- N$ y: o& }; h* d长帝25B烤箱，一款经典的新手级的家庭级的烤箱

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亲:短一个地址给我呢
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shiyueqiancao

这么麻烦，，我勒种只看只吃的懒人，还是算了哟

枭枭妈咪

路过，进来瞧瞧

西西妈

完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
1 e: ^5 Y" F; X/ `. W完了。。我看到我的有些东西在你家了。。0 Q0 e( l7 I4 P! m5 B
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我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

4 s' j+ K7 l% a' e6 G! c' j) k* @

~齐天大圣~

等到花猫来更新哟~写得好详细哇，爱好烘焙的人儿们可以互相交流一下，烘焙新手也来了解下烘焙需要的工具额~