：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04 * G6 L- `0 k; b6 a3 V0 e9 f2 u
完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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, d4 ~- L7 k2 g$ J' o& P4 \6 w我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

/ b; B3 u; k6 k( U: p那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦8 P' O' ]* u* o

! U2 F/ L! S. e  l4 X可选：硅胶垫7 l5 ~( K; O/ B1 l) a+ x

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这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。( O$ D2 {$ Q8 s5 V' D$ L
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
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花-猫

可选：抹平器
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这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右. d+ Z. k5 S, l) \  h# ~  k3 H  A0 ^
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好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。9 c" G* b. I* Y+ J' s, n5 {, C

花-猫

可选：挖果勺
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! D) U  K7 \: T, T: h! t也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。; w: m3 c) u; ^4 b2 C/ t# F! C. ]
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒" Q3 z2 G/ t5 y' K

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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。
# U3 _: w: [( n, I) }这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。
, Y; H3 [. b3 a. I. ~8 K  O4 G在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！) y" x! S5 [, ^% h, Z+ ^1 p) w

0 S- O  ~& _* b# A3 r这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。* z+ b: L# o& A" o7 J6 U' D' r/ {
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我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！  p3 a5 k  n- Q+ o; B) Z+ H& j
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还好，卖家包装到位，平安抵渝！8 h6 ~& V4 D3 d% U6 r
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实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！
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+ Y1 h2 ~8 ^3 r! q那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！% _  y! K( Y4 p7 u. j+ `4 c: g
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30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯$ V. t, {0 a( _8 U/ ~
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. C; B0 |. ~% j& R做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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: R  M' O8 p8 `. |) @属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。+ o. ?: J( k/ r* t; l

花-猫

可选：饼干模具
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7 V$ ?; j5 v# r造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。
+ k# ~  Q* g( o$ b这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！( k0 ~  }5 J  l7 t
其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。% y* b" f% e! W
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模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒. M* V, e  S# t% j' V6 r1 {

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- i; a) b) J: N6 _这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。8 p' x. s! F+ B/ n

1 {! C/ s0 O- Q& \最近在超市看的长的一样粗细的，8元。8 c3 f1 p4 f" E# h* D

西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56
, M! n  R$ _7 V. ?: h# D/ h( V做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

5 @! N0 g1 [; t这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸
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; o% Y! [5 K8 {. g1 s5 E* Q7 s' T烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。) S, l- Y. V; E( \% v; M. }
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可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
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在我这充当一次性战场的时候比较多。/ D+ k0 X2 Q2 k. ~
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花-猫

必备：油纸) S; @6 e% d* u4 @5 G+ I6 |
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3 A  d% [6 I9 D- y虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
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用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布
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6 ^9 l4 U+ {+ q& y& \& d与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模/ Y" H- q: f; d9 R' O5 [
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! \( [6 _' A5 e- G这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。
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圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！
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6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。
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花-猫

必备：裱花袋
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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
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) Z$ N9 }; r+ E; \第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！% h. D/ c! G+ k0 U" [& B
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* C4 _) m3 m( U! j$ G

花-猫

可选：烘焙宝典
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3 E. i7 U& Y) [) E0 C) e# v3 s. i' ?9 Z2 r. L) o8 O
君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
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) ~+ I6 S3 Q2 \% m' v% Z8 u有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！, }+ ^- E, f7 }0 K

) p- O$ H* @( O  n博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！' z# Z4 M% m* X- \+ M2 b
$ s& a1 v' b  l* n9 }+ O% u
不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！2 O, B& B. f' C. r' G7 x- M

4 Z  H$ E& ]9 H) n: _) o我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。$ q( S$ h7 v" u) x+ p. l5 ^

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花-猫

可选：刀具
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  S& c4 |* @' B: h带锯齿的切蛋糕好使
2 D; U4 k1 t: F+ ^+ W5 w淘宝，10元以上
  \. W% ~* H7 i8 `* w9 J1 f
1 Y, ~% k: f" Q, j1 v- F1 a2 O长的切瓜果、黄油好使
1 K! x9 U& w7 l; k" S6 I! p长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！
- m, B2 s% u: k/ T5 \# c' j初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！$ ]; M( P8 I  Y  ~9 M2 r

7 e3 Y% i! Q0 A
7 w, `+ v4 F$ a8 z
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花-猫

工具篇出场完毕！
5 Q) T+ ]0 ]* ~% \) B, i$ I来个大合影!
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) B7 ]4 @9 y0 s# X4 [" X6 G& p0 D1 N  {; K
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合影完毕，解散！各归各位！/ @  n, U1 G4 f1 p
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花-猫

此外还有食材篇，待续！