：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04 / a( x& ~; t( Z; V# K
完了。。我看到我的有些东西在你家了。。* S' k6 p3 \% Z. O- C

9 p; w# E7 R; P4 I我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

$ I! v2 C' S0 m. c5 ~/ n那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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可选：硅胶垫
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这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。
' e, Z: [/ T8 }3 n; w$ v% l- [主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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: R+ j8 s0 ~. e  X- N目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
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花-猫

可选：抹平器. w+ d6 U7 s# F3 b' ?6 H! f

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$ s% F3 D7 ~) p这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右2 ^- i! d1 G' g4 p/ N( P0 F
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好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。8 E) V% T4 a0 M. g4 h9 u

花-猫

可选：挖果勺7 c3 D+ X$ W& j4 ^
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% L: ]/ j/ S* e也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。! d* F. p6 b2 [6 }; U) L" w. w9 a

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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。$ X3 ]! a: L; d& N3 A" a; ?5 U
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。
) s- ?1 G, G- e3 t在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！
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' s* T  v) p9 @3 ~+ Z6 A: D7 J这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。8 \" p  _, D( s1 h

+ a. J5 f3 S- p- {我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
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还好，卖家包装到位，平安抵渝！& l% K0 D, o- S2 P5 v) M3 P
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实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！
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那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！
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# w4 C6 g3 ^( u0 K; ^( @0 z30元左右，加运费50元之内。1 a( n; p- ~9 o- V% n4 N& w; O1 m
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花-猫

可选：蛋糕纸杯
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做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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, J! ^+ W. W1 _! f1 y" s6 z看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。7 k" [$ x; B" O" ^0 U

花-猫

可选：饼干模具
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8 V" y$ Q- J- Z. R6 X4 }% u. g& s造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。  o  }* P" ^$ y* E2 k: S6 Z
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！$ l3 \% M# b8 J! a
其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
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模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！$ d/ N; r, `7 W; T+ i4 ^

花-猫

必备：擀面棒! J4 A/ }" d2 F6 {

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这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。) E: X* h6 c; g0 L1 A
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最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56 6 I+ w8 U& O% D: ?
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

) I0 l! g. q# Y& h2 C, N$ v, z这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

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可选：锡纸( W2 S5 F, Q+ ~+ l: B# ^, |

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' ?* s1 i6 g# c/ r, N烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
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; z* w& {* X. X  }' h' m可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。, Y5 v: P$ _3 M

+ P9 m2 R, m+ Y  w5 T在我这充当一次性战场的时候比较多。
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花-猫

必备：油纸$ `' p" z9 H, K( [" q( T: l

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+ O- O2 H8 Z, Y; {) x虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
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2 h6 }% ~' E; b3 ?用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布
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* R7 x1 g  C7 ^( N* E! E与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模' x" X% @  n* W+ M
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2 Y3 X! [5 K) f# z  L  y3 L0 M* p这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。
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$ s+ `, J4 h* v圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！
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' G! J6 {; n; K5 l; F% w6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。
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花-猫

必备：裱花袋, S8 K( c" ]7 V
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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
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- G7 |8 E/ X' U- B% R  B  C第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！
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花-猫

可选：烘焙宝典# ]7 k! k8 _6 |: ^5 `
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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！5 j" _+ r! i9 r6 ~& u% ]0 o  \5 G& R
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有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！
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博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！! _1 A& E' I$ v% s# f% f
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不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！8 D) C  E- C+ Z
; z, i* k/ P" F7 k3 G0 A
不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！
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& E$ M$ d' J: b3 [* |; R' b我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。+ _/ j+ B6 ?* W1 H- J( D2 @

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花-猫

可选：刀具, R: Y$ i. c, B. _  F
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7 [1 r% }. Z( z+ F带锯齿的切蛋糕好使8 Z+ w3 F' i9 Y% ?) k+ Y, j
淘宝，10元以上" R& R4 {. c! x* P% f9 _& o8 N
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长的切瓜果、黄油好使1 [; b- R: B; K1 m' R- Q% o
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！
3 ]1 B/ x- I5 Z初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！4 x9 s* G% D3 _* `

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花-猫

工具篇出场完毕！
# l' s( ]- t, X来个大合影!0 s4 ~. e# k2 I) s

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. O2 z& \/ }. l- J合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！