：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
" k$ \% D: L$ ^( N/ W7 {0 G完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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8 [. a9 H8 S' e/ Z- n我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

8 b- o- i" [4 R7 i" q那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
* w$ Y( C6 S; Y; J. T
/ Z$ ?7 u- Z) P可选：硅胶垫( g) B. B+ D0 D3 `9 O

! [8 [! |5 [( T6 g/ G1 P8 G5 N' m0 B- c. S# T. Y
这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。
" l. g  G6 q: R" v主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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3 c" J. F4 [( I+ Y0 F/ D目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
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花-猫

可选：抹平器
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' J' j7 W( E. H2 j% N# B2 `; ?  Q这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。" k5 o: p: K# K# G: e$ H* R

花-猫

可选：挖果勺
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也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。0 ~: r0 G4 V; H% ~

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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。3 ^0 J9 ^( ]  I6 I
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。& K- k2 a- H4 h& A5 S" y
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。8 N7 g3 M; @( R% C4 y* j! _0 z6 r
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！& k! u! M# f4 |+ n! h/ N
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这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。
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我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
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还好，卖家包装到位，平安抵渝！( J" [$ c' W7 L( [

6 B6 F( V# z- m& c) h实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！2 {, L& [! s6 {$ ^: n

. m* b5 i4 a; ~! q1 n/ V: q那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！4 C# j/ j$ h' W$ J& m2 f8 t+ Q

4 Q( Z5 E) b- T$ X/ b, O) }- H30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯/ C6 }, q* p4 O0 ^

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做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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+ ?4 M/ r9 i, I/ h& Y属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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- Y8 Z) ~) O5 a看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
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花-猫

可选：饼干模具6 H( `+ }' W3 ^* n

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+ W; ?3 _1 L- X# J4 q( ?) w4 S- L造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。7 O3 f1 f- p6 V3 ~
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
+ D! I/ p  B* X0 Y其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
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5 p5 t5 u, ]  h  Z" m模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒
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' Y2 ^) q1 N+ B% y( Q; Q  l. ?9 n9 r' D' y9 s/ s, }
这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。) h# \$ M6 j. K9 e+ @8 ?
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最近在超市看的长的一样粗细的，8元。+ V3 n5 Q- F! ]/ T0 T; c1 b+ x

西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56
. Q- W2 Z) }4 Y/ i做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

* k9 h: N/ S' n9 B+ }这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸* f1 {% x0 P. I; h* M( h) ]0 g
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. h5 Y" ~! ]+ e4 W9 ~' ?8 ~  p

6 w8 ~1 j, Z  D0 I1 R烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
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可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
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" E8 ]3 b+ c# ~" w% M5 s' Z在我这充当一次性战场的时候比较多。. n- I: P- T2 d/ ^

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花-猫

必备：油纸+ N9 A1 t- Z8 G4 D2 S. V( P
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1 U! \2 B. R! Z# z1 Z! F% [0 o虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
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用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。5 i% _5 S  q0 G/ K: U! p9 }/ X  {1 W

花-猫

可选：油布
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& L; e5 E/ g+ U与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。6 S' k1 G2 F: j" |) k% [% k% L# Q

花-猫

必备与可选的：蛋糕模
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这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。  T9 C+ a5 ]  l2 y- B5 d3 e5 ^
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圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！) Z6 E; W; P) X0 t, ]' I  l

0 I* f1 W4 ]* v+ Q6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。5 i  O- H: S. v# N
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花-猫

必备：裱花袋0 v$ s: V+ q  y8 O
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# q5 c: ?* F  E+ {4 A9 Q, k; `推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗+ s0 O, d) F( O1 J1 m

7 f. o5 m0 o9 |! Q2 O1 w. S第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！
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6 U" N7 s, W* Y/ m9 ~* j- @' e8 I# Z) z. m% _6 |5 N+ R1 _) O# j8 `

花-猫

可选：烘焙宝典
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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
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有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！9 ?2 @* g7 m# S; S  I/ P
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博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！" C  W& j" c' e

: k4 u& a0 w) q. y8 k不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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  q7 G: G& c6 G; X, X1 G. e3 Z, C不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！' t* h3 @+ I7 @& p4 E: g" E

$ o) v: W3 M2 m6 J( |7 y我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。7 j% l( {$ r3 b/ V' x

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可选：刀具
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6 ^) ]: E# i( O2 c: {) s* q带锯齿的切蛋糕好使
3 V5 D3 L; X- z* @0 O9 I) b, e; L淘宝，10元以上
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+ }, t+ }( w% U, G, D& E+ [长的切瓜果、黄油好使
. Y7 F: p+ x0 v1 i4 u长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！
  ?/ v& U- W0 n2 j; T初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！& P* h3 a+ b$ t
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花-猫

工具篇出场完毕！5 y& W! q7 c. ^( H  `* ^- L7 ~
来个大合影!
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7 r! t, E6 N) k' b3 N* C( i4 \% k% K! C" M+ v; p

, A4 `. I9 ~, l$ Z* `- z- Z' y% y合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！