：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
" ]* o, q( M/ _4 L1 f. [完了。。我看到我的有些东西在你家了。。" Q, x3 B) @+ y: f
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我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

1 w1 \% n7 X1 `; k. |那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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7 J3 P# B9 u: [可选：硅胶垫
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1 `2 |8 g3 J, ^  i0 V1 ~" m0 _9 O4 Y这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。
9 E+ j3 k. ~) \: Y0 \- x主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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1 I& v) _+ @# w0 `7 W2 E8 U) V# E目前更多的是作为半成品的底衬——照相！0 G# }4 W3 l8 ?

花-猫

可选：抹平器6 O  C" S- ^2 w! o4 W" A( G
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/ L% Z; F/ N% D) P4 j6 ~这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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- }) {4 l1 }; u. H好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。/ N) ?  Z( V/ n& U! V* Q

花-猫

可选：挖果勺; t* K6 r3 [% t4 L- C- n3 R
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, s& L) L* s# L+ L也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。
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, w/ o/ R0 S5 _; S0 y2 Y2 Q

花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。# I2 o3 Q6 C* X3 D! N8 K
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。: X$ \; F5 i9 c

4 S* z! g, }+ d) ?重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。7 r# ?+ @( z- w
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！- k( F7 G( O$ L1 T7 l; `7 \
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这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。
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$ n2 {% i( g( u. {2 c, H我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
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3 O, @. k3 d# `2 F还好，卖家包装到位，平安抵渝！4 n% X2 a7 g. v% l1 r- T
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实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！
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/ }# J& S/ N) J$ `6 Z那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！
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. l  Y7 w$ o. T% N2 z30元左右，加运费50元之内。$ W  W0 [) t! G! q5 y% {/ @  |& D
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花-猫

可选：蛋糕纸杯
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! o/ d; y0 L: R做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！& _/ C! L" k# h1 c& j8 c
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属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！, q: M  @3 [, |' ^* I

" T) e, g; m  u! ]: J# H% E看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。5 r+ B( ~) P, x0 c) ?

花-猫

可选：饼干模具/ ~0 O* I7 D" g3 c2 |) Q& v5 ]
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- V8 t( `2 O/ C& ~造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。
& v5 [8 @2 b& [( \; S这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
$ S+ k  [- }2 i# J5 @其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。  ~: R1 L( V! i( \$ {# f4 u2 j* t
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模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒
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这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
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: N% x! Z' ~% d. r7 q" B! r& W最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56
6 U! G; f& Y$ j做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

+ N4 i$ @: I. y* W! r  [8 B这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

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可选：锡纸
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( {& L$ O0 J9 M
烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。3 _8 F# Z* k; ~3 `( y& m5 ]
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可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
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在我这充当一次性战场的时候比较多。: h4 ^$ V1 }- f7 N5 U* N

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花-猫

必备：油纸. F$ ]& P5 `  c3 K+ _+ q% m
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虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
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& A' ?4 q0 `9 O- R用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布
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& {) B4 }/ P4 T  i9 |( {$ E7 y# d6 m, S' a7 N) ]; C1 S
与油纸、锡纸属于同一战线的可选品# W$ `4 Y, K$ b+ l; q1 M) p
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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必备与可选的：蛋糕模3 s5 z; V# F8 B! b+ p* X' c

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这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。
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圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！6 B) f, m& _( p3 x9 [2 L

( L6 u- c( x8 O* s6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。2 S% `# T1 D: z, u" m+ u
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花-猫

必备：裱花袋" M& b* E3 |: A# f/ B, S4 |

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7 ^! t$ J; s. O7 b) P推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
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3 T. T) j: `2 N8 h; |' ~* S; h6 k第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！& O: G7 x8 j* s4 K( C

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可选：烘焙宝典2 z' Q. N1 l. |, ~4 R( @
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2 v0 c$ c5 A! n+ o
君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
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有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！2 T' x! V! G5 f: k
) M7 b' f* @) `
博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！- p3 V, X# u1 I: |7 s, L! ~
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不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！9 Y( E4 P* H6 H. [- N$ A
! E9 v' {: x: U' U! o4 N7 l$ A
我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。' \  b. ~4 Y6 W

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可选：刀具7 h. _5 V# p+ e8 l/ z! }; P

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9 s3 n* y. u; ^# E- v: d+ @带锯齿的切蛋糕好使5 C/ n  c3 t6 `) |1 n, d) k, C
淘宝，10元以上6 ~+ w4 D5 z/ P! W: u  C$ e
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长的切瓜果、黄油好使, R  A( Q2 a- J4 |9 ~
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！
6 y. |0 ~) F+ [) c+ F0 J初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！
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0 {! n; C0 I. S! d( d+ P

花-猫

工具篇出场完毕！& i0 B* P( s( m) X" @/ S/ E( D0 Q: P
来个大合影!
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" r# _+ t$ y: Q合影完毕，解散！各归各位！3 ^8 y7 j- c3 j" N- F5 G4 G7 i$ u5 C

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花-猫

此外还有食材篇，待续！