：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04 ' c" M. Z  [- e1 z, f! P4 V
完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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8 g- O/ ~+ F, d: b9 H/ \我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

1 u, {' W, c# o8 r- O1 _, T那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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" _3 Z% F( r- o3 |+ U7 J1 R可选：硅胶垫
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这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。% W$ T4 e% f, e: P0 ^3 ~; b
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！0 a6 J: R: z( Q: J9 B: G2 o
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目前更多的是作为半成品的底衬——照相！4 U- f3 a/ a! F7 b- g; D, ]; ?

花-猫

可选：抹平器. {7 K$ |  }; a% B1 ]
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这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右: s/ R0 r2 v2 ]/ K2 p5 L9 @

9 ^( _$ K4 S* E1 G好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。
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花-猫

可选：挖果勺/ {% L1 R$ E" ~* N% Z7 w/ W

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也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒
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3 B9 n: }1 w4 g+ [  G0 U$ _) w* r这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。1 ?' L% a- W7 N+ ]% |6 n/ G8 S
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。, P; b$ J# j1 _$ k8 b4 s
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！
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. S' A/ Y: J# z0 Z这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。
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5 f5 g+ w8 Q( U3 [# m, B我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
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还好，卖家包装到位，平安抵渝！
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) I4 N2 ?8 R8 Q  B  W; Y& |实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！* W6 O6 O% ^8 K8 H

1 H0 l* z& f* P' t% U: @那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！6 D9 N1 g: k( f
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30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯5 B4 K7 w; J, }) U6 h8 k: J. ?
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' ?8 i% A) H4 T$ B) |做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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' c- m: S( {3 w7 k+ `看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。6 p% _& k* T$ p6 x% ?0 r8 D& o% K

花-猫

可选：饼干模具
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造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。! x# j" H2 S* p* h) |
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
3 K0 Z$ s/ o- n5 ?# ?1 N, m- D! G其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
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2 D8 n4 C4 x; i模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！  N" |+ b, w7 N& M1 S

花-猫

必备：擀面棒
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: i2 F  w, M4 ]2 B6 O这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。, i; s* ^' d  N# k& |0 w- ?9 b+ B

* [/ A: O, A1 V1 m0 F最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56
& i6 h' q. v5 r" R0 \9 [/ E做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

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这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

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可选：锡纸
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$ [' c: H) a; v' ~# Z烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。& \2 Q+ E6 r2 v& V: F
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可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。! \- \# d, \- j0 i' ^

! t6 }+ M. r7 f, p在我这充当一次性战场的时候比较多。
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花-猫

必备：油纸
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0 F) ?) o$ W) j! E5 t1 l/ {虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。. @6 o. E9 k0 }+ s
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用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。- Z8 ^, I9 O, O/ I

花-猫

可选：油布
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( R2 d' O  T4 E+ U7 ~与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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0 Y% _" V  G+ T2 M$ a不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。) g- A4 R" _; l# ^- J

花-猫

必备与可选的：蛋糕模6 J/ M  Y2 {, S0 \

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4 r5 Q+ r0 p7 d' q6 ~这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。5 y: N% M, s2 f
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圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！$ x  D9 T& T/ W. ]
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6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。1 v6 V) ?! I9 W: K( @
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花-猫

必备：裱花袋
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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
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8 L6 @+ P6 A7 O第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！& X1 A$ a! l: w. m) Y
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花-猫

可选：烘焙宝典& P  r6 J1 z/ l3 y
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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！! b' `' {6 A& Y$ m4 q, a; K

! a4 c# {0 M* \' H( V& J有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！# q/ u* [/ Q. U) b# ?6 o) ?  _$ e; L* z

2 q4 |# h- n) g5 n( _) v博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！; Z* \7 Y1 s0 U
5 M  h& ]: g. D* W6 c$ @
不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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9 |* C8 P) q- }+ r* ^不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！+ U1 |9 Y' G' X0 M. N/ r
- X" g: T( ^7 J  j3 @
我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
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可选：刀具# S8 Q6 q8 f& X/ t& g7 m' ^$ v
5 \, n# K4 H& K2 V; c% o4 W
: m$ {9 z4 y& T  s$ I/ f3 g# H
带锯齿的切蛋糕好使
# [0 {4 A6 H3 O淘宝，10元以上3 x/ e. i7 k1 N4 l( a9 Z" F
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长的切瓜果、黄油好使
. N/ \% Y% t; M# A! M" {$ a" k长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！- y- n$ n% `8 ^3 R3 ~- c; F# b
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！7 E: X7 @- t: y
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花-猫

工具篇出场完毕！) U! ~% @; n# e# w$ \, T
来个大合影!$ [+ z1 c5 V+ V2 Q2 h/ v& a
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0 ~* d3 L- _  e0 F合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！