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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
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6 W6 j. G; l. u) u- S# b+ p从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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# E9 N3 T: [2 H" Y一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……$ `9 k7 B) t5 i* _1 _3 ^# d

肉末茄子.jpg


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毛豆2.jpg

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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功7 A! p- Q- x! o/ K: `6 [

土豆红烧肉.jpg


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板栗烧排骨3.jpg


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萝卜烧牛肉.jpg


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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了6 p* ]) F. L4 m) C, b

回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
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8 S5 U! K* P; r; G后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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第一次做的是圆的  h( L, W3 [3 b7 q

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芝麻南瓜饼.jpg

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1 O9 C1 d! E; j5 q, U* m: e2 |5 u第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了0 L" K# k) a* w  V4 V4 z/ C( u/ H

芝麻南瓜饼2.jpg


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芝麻南瓜饼4.jpg

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某一次做的一桌简单菜
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻& K+ S. j+ n% o# {, x

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味( v  b# T: }7 q( F! B

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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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豆渣饼.jpg


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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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6 `; o5 S$ t1 k# V% ~9 T+ R! G又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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做肉包子8 v0 V5 D, F5 w# v6 \% }* t

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. ~# X5 ]2 y9 {+ e& t# C/ t& j8 {- _6 e% @/ A
做南瓜馒头,各种造型- }! V7 |& }) U7 m- K* R
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最普通的圆形6 q6 p" H- `7 L1 }$ F$ |' _/ y

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蝴蝶9 y# s+ c( E# L$ B3 P( a* B

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3 Z' X  i3 D, |
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娃娃头5 J2 ^9 C) i; i' r3 a

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+ w9 }) a  I. j6 p$ N4 P9 J
$ M0 o/ T. J" j* F7 E
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做紫薯馒头
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。
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银耳莲子枸杞汤  d' ^* W, o6 H) Y

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# p1 p  A2 b2 V) |$ r4 u银耳薏米红枣汤
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银耳薏米粥.jpg


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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
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汤圆.jpg


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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。
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+ d& n1 {: c5 i5 a" z$ S) v里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 . r/ D6 C& i; y7 n6 x4 F2 ?4 F7 l
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了
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上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。6 n# V$ l( P- X
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0 c" [; w! @8 i9 V9 \把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。
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楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43
' r- o# O. r4 n楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

' {! u0 H) a$ F4 T我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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