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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 5 l5 |/ ]5 f4 c& l$ A- F

9 ~- X' `, Q( f5 P  U从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg

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毛豆2.jpg


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豆腐.jpg


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肉沫蒸香菇.jpg


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* r+ f' W4 S, k) t! S& ?+ B; K2 |( D  y$ Y3 h6 ?9 C
后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功  ~* q% z" @4 S7 {4 I) A4 Z$ J( ?( P

土豆红烧肉.jpg


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板栗烧排骨3.jpg

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萝卜烧牛肉.jpg

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( A. k$ b* D5 o$ P5 |, j
, F+ z; Z1 G9 e! i8 M. {  j还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg


: ]2 f# F$ U4 G
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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
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; A. q# J" j  ~8 C5 @0 A后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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第一次做的是圆的( ^2 \3 q4 {4 \# h5 r

芝麻南瓜饼1.jpg


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芝麻南瓜饼.jpg

7 r6 Q' u8 [5 T% A0 Y5 X. n

, p7 Y1 w; O+ f( U2 i0 o第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了" t5 J: D/ e/ L% ]& X6 F1 P! \

芝麻南瓜饼2.jpg

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某一次做的一桌简单菜
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒( J; F& L, V% [0 G0 s# Q# \9 v

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲5 Y" Y8 I7 P" x  X" V- u
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玉米1.jpg

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。' y8 z0 V, F6 {- C$ ^3 h; e
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煎饼.jpg

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豆渣饼.jpg


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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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; r  F9 O& e& }/ d  t' y又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
; I' }" ]- h! P: a9 o5 M1 h& S; p6 p
做肉包子
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) e- v5 @3 x1 ~. F( N9 q; v* _% k5 a2 C8 n4 V: Z

3 \$ T' A4 H9 f做南瓜馒头,各种造型4 K- ~" L: u; W0 Y) e) I4 E
6 Z1 q( D; Z7 A  m+ A
最普通的圆形
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& ^5 {: `8 U9 A( ?) g. y1 {心&LOVE
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; {' Z" @* a' X: f+ K

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蝴蝶& \" I1 |2 R0 G' h4 G

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- l4 l# c: J2 |/ ^- j; Q
! L" E' q) @) b: B) i# r( _9 m娃娃头- ^% X; R7 H6 O/ e8 e5 B3 Z

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" M. B8 {, V, Q8 }/ G! i

# N) v% ^; x* T* l; i/ c2 O4 C0 [: Y6 a2 X' V  @
做紫薯馒头* Y3 o* y% ~% f/ a5 K% T% g

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。. r3 u# r7 E, b0 v

# b) m$ Y) I6 [5 n, ]8 B银耳莲子枸杞汤
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银耳莲子汤.jpg

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  V% D9 ]; w1 \4 X
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银耳薏米红枣汤
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银耳薏米粥.jpg


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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆& c6 p: d5 ]3 K7 Q9 m! A* l" }
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。
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儿菜2.jpg


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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子( S. b& Y: U5 ]- l; M& w" T4 A; B. O
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 - U& _) c0 R$ Y# T1 I- n
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

8 \* h8 s6 o8 [0 d6 q9 M" x' ^上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。$ B' @: L. z  A/ X

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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黑木耳红椒饭1.jpg


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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 $ P# |5 L' H3 R9 z3 w$ B
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!
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我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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