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本帖最后由 多多妈咪hl 于 2014-9-10 14:09 编辑 * F- i' o8 P: \$ i
1 K) {9 ^3 q0 ?4 z& MD开始做酸奶慕斯层:
$ r- x, D5 o9 M9 Z# d9 |; G( K
]6 w8 d* n: ~/ F3 F0 O1 }①彻底晾凉的戚风蛋糕脱模,然后倒过来底部朝上,开始切片;
" v' a+ S& D# k我用牙签先固定好了高度,这样切起来比较均匀; c3 h; ]+ k0 b/ k0 k
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V$ V ?% d! M/ s% S F4 h0 N; Z) c, I: y0 q* g5 R
6 v$ U& b- ^9 k, M( D, l5 w我做的戚风蛋糕表层不太完美,没有用。分了4部分,用了3片2cm的蛋糕片
" z. F3 M0 Z- i# c9 l, h, Q4 B
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@7 Y" ]8 U1 c. D
# G/ p5 m' N0 y6 ~. y②然后把蛋糕片的外围切掉。
: g& N) s( r& A) k+ W2 y$ v这是为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看4 r5 r. N p3 f. d* G7 c) @
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3 ]3 h6 @, ?2 t' E* q w; h) S
, a+ o- z% q- F# [6 H
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