小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞" [1 m0 H! p5 f: B) \5 w8 Q1 n
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理" ^0 x8 r7 K+ r6 q  M! B* I' e
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦7 H6 V7 \  d$ l
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虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
# C  t% }0 h$ c. ~) \8 x3 ~& J5 B+ ^真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。
6 b9 ]9 A, u$ O+ C我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。5 I' `2 w4 S# f6 I+ ]* q$ G0 |* d- }
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧: s" p% G8 F( z
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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
1 i  t2 M( r4 D2 _盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。( H! J5 x6 ~) Y0 f3 v. q
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，( N( s" B: P3 p9 p
其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
$ Z" {% z$ _# Z% k碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍! Q3 o" B* E2 b* E% p. Z% g
...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞) i5 Z) T9 d+ T
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 ( U  q7 D0 @) V9 |1 U' k
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
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  P& z, ^0 `# i' c" f) `0 j0 J9 E9 a我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。$ d: \* F1 c; f  j# [) J5 n+ _$ d
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
% H- M8 ~* m: r  l' n1 i2 ]  ]盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。$ g' s3 y: f" V# @' ~
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。- y' Y6 F8 q7 F$ t8 w0 R2 w1 k% E% S
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
3 u6 V# E9 ^8 {3 A2 k" Z8 B差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力