小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞; F. F$ `' b1 A2 W' h* Z
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理- v4 d( ?: k: Y; z. q
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦$ ]. p- `3 C, @/ X6 s+ [4 b: y

; R0 g. w5 B9 L6 O% E# G虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
3 g% \0 \: ~. y, j& T0 X3 z5 H" g真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。
, l. q* S* L0 k; p) O% P- ?5 q我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

% H( S( R& A% j( J. S
/ l0 Z8 H' h% F# l怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。! K5 d4 n; d( R+ I
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧
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: T! d# x1 h& ~% z  |# y5 S0 N

小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
/ |$ \8 G7 @7 i" ?2 ]! g盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。* P* T. J( r2 {3 ?' E
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西5 q9 N% u; f( I- A
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，
  J: _" {. E9 m3 S, _其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 ! t. p4 `$ I, c$ V! a
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
" |" _" w$ c5 T3 ]' P, ^% ] ...

; R, T" |7 l0 |: b) a4 r" W( S5 e1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
4 i' r$ A+ p( v% R% A- F我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 8 o5 P6 s" F; J% ^% J- [( F
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
, m2 ^3 _6 c( f1 c2 Q" r( v ...

" W* v! r# t( ^4 d我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。' m& _2 [' C+ D9 `' n
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些0 U. ~3 A: v1 V8 f% p2 X8 V4 A
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。3 j: y6 F  {+ M3 u- T
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
# O" [( d' `& S+ a: D4 ?0 w, i真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
7 c1 `1 z) T, v- v+ T差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力