小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞8 l' A# G  n/ B5 c2 y
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理- J  y4 e) v  g5 J' ^
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦6 q2 w0 [1 k5 S6 `5 G; `/ B- j

3 n7 s, @, S! Z% k+ [1 i虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
+ ?, H% M6 }1 y- B真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。4 r, Y- ~0 k5 U; e4 `
我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。( C9 m& U) S2 s3 K3 W
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧) |+ R$ V8 F3 q+ ]4 L1 i# V
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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
0 F" y+ |5 A/ _) P7 V, }& Z5 Q0 o盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
( ^  _; O9 i# N' r5 h. R( `9 Y9 o中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，6 M2 U7 u" ]5 ]: J8 z; U: |9 O% B" K
其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 + l) ]: G# O) ]6 R' z
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
3 t3 [" |9 C, |; }9 y2 [+ X- N ...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
% ]6 |$ f- s1 B& i3 ~6 U) }我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 ! W/ T/ v8 A  H5 V# b
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍4 b$ w7 _6 k( X0 k. f" b
...

9 X, _7 Q6 C$ G) @) t7 S" @( f我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。7 C+ s5 M7 j/ I: {: C4 n* Z
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些: A* n6 M% z/ g5 H  U) Y6 Y
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。1 U' i8 T8 T: n: y
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。7 @1 F/ D( ]* b5 v" w7 m9 m# X
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
5 ], Q1 D! p+ I3 _6 ~8 u. w) a5 s差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力