小文妈

4 h  A$ n4 X6 N1 }
- d/ G; J$ }. n

碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

4 y* [% D& ~, o: p

1 h* A1 \7 ~) E& y. Z! @2 m& B( i

小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞0 ^' @7 e& ]! N8 t4 {( V& g
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理9 l- S, k/ d1 ~; u4 g+ W( x( f
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦0 n8 Q0 N& E/ U  S. B& U# D* N2 w: w) B

% B# L; A7 L0 v% N6 ^  Z! q) K' o虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
  Z6 g9 h& }" O; g- ~# z. B9 E5 V9 d. ^

# U: J& i4 z1 U- u0 O2 @/ [8 P

小文妈

6 m5 l" f% ?6 A+ h9 ~- H

小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。5 g3 \- X, m9 w0 }+ a: t
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。' {- `9 g& I; s5 U1 P
我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性6 y% b5 L" r4 U
9 A6 H, n) P# k$ t6 ]3 [  q

- o/ o6 i! F! ]& F1 ~4 D

小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

- v4 `# Q5 s# N+ T5 C7 V! U
1 p% f, ]8 J& U! h怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
( K; @* R+ h- w/ E. I* U& M, O差不多5或6斤葡萄1斤糖吧. |. J& r; h! B6 g
' e7 o6 _6 m/ ^- X9 z1 O& q. u

% I  o- J3 m0 D. V

小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些5 @5 S% u" Q* y) r# s/ W5 g" j$ p" e
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
4 {- o# e; N7 ?5 M" X中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西! H9 L1 ]3 u) O% e# _1 F

; x  x6 h8 H! r% S, F! F1 |

4 E: }+ l( E. x

小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，
4 Z* K1 y+ Q/ J+ v! l- E+ q其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 3 b8 T8 {1 m0 t& {6 T6 ?/ W
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍- g( U3 F5 a3 D6 d- ]' M
...

! q& G! F5 Z1 F3 a- S
1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
5 R2 [% E; K; [0 _, H. R5 P, s. ~我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
; Z7 ]4 e2 E2 X8 {5 C+ C碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍' z0 W2 i) {$ E4 G9 Z& U
...

! s+ _8 {5 q. e我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
" F2 e4 |* F( B) i真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些; c7 d; b( E5 e3 D
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
- F5 o  \# x1 L/ V中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。8 I' r2 P, K8 k3 `
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
/ [0 U( j1 l# D6 C$ L, z) B, ~差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力