我爱我的famliy

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2014年春节家宴/ Z0 p2 D8 q- E6 v9 M  a& u' \
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凉菜2道：
5 l1 F( e% X  e红红火火（麻辣凉粉）   P+ h4 |! I  w  t5 ~- t
好不热闹（葱油高笋）3 b6 b- G% N$ ~9 E* Y
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热荤6道：" P6 X0 b7 t2 ]* O$ o
热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）
& k: N' P& G& b8 v" d甜蜜蜜（味噌猪舌）. g  k8 L- I3 y6 y5 o
汉子肉（炸猪排）
( B" I7 v; k9 G# \7 D6 n年年有余（孜然香烤龙利鱼）% M: B9 P1 h. i% \9 Z
舌尖上的辣子（辣子鸡）5 h" O- ~4 l1 s/ z/ P/ ~) `
小清新（橄榄肉末四季豆）% c3 i3 \( r: u, s
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我爱我的famliy

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今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

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麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。* K4 c$ o" l3 u' Z2 w' E
再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

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原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：& f/ v7 W' R& J- C# G1 h
将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。) V* {3 [" |1 V! A3 Y& \4 L7 X
锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。5 R% k. N% }" W6 N0 c
凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。
! k0 y8 q$ U1 G在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

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小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子
5 |! x- M6 _0 l& k5 S
) N6 Z5 i- A8 Y" ?* W! r1 V继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子
: Q# `! i9 O1 D8 D2 m( N+ D回复 我爱我的famliy 的帖子1 D: s7 n9 g8 T& y+ |$ X! R
9 t' w& x3 f$ A9 b
继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

. T# f% c' K' H* R; U要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
9 Z6 V9 t8 G! M& q9 j% o. P! E这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

回复 我爱我的famliy 的帖子
1 @+ z6 j' q8 @+ r$ m
( t6 I8 r& M( q$ u6 |- c& f菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅
+ Q3 R7 S7 k9 {$ P: G3 h& L, g. v$ d$ K: L0 W
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
0 e) @, J$ V  d2 t: B3 s2014年春节家宴
& G  x5 |2 A  o# |6 d1 N) |/ \
凉菜2道：

. t- I6 h' C: ~  S1 F( k* ^( Hlz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

回复 我爱我的famliy 的帖子3 H7 q+ j6 P4 q% a6 ?
! h. T1 |, e  f) E2 Y! c) ?
孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

回复 我爱我的famliy 的帖子- i. u2 F. B# U3 b' P% L( I% d
: U) t8 l/ P6 b5 `* o" Q
这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅
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, U5 G) }1 w$ v- r9 N原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会