我爱我的famliy

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2014年春节家宴
, g6 {% Z( S: w4 _  G; M- O7 U7 _) B, J  F! t3 ~3 S
凉菜2道：
  f( H2 {' a0 U0 [" w* v. l红红火火（麻辣凉粉）
: m' z# s" ~, t好不热闹（葱油高笋）* `- n5 N+ _! Z- K- g4 D$ F% E7 e* {

/ q: K/ B; f5 O4 v$ F' _热荤6道：
! ]) f1 r- ?' U9 S% N( v8 ?热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）
- T* L0 i, k4 Q甜蜜蜜（味噌猪舌）8 t( r% U( X  |/ \; ?# a) B
汉子肉（炸猪排）
9 l. }" Z  h8 r8 M. n年年有余（孜然香烤龙利鱼）
; |9 s! _: ^. r6 G  Z3 @舌尖上的辣子（辣子鸡）
% x8 t% G$ \2 B1 }" P% e小清新（橄榄肉末四季豆）
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我爱我的famliy

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今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

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4 _) U3 L" u+ A, `( w2 l7 s2 b) E: f+ F" W, y0 K

麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。
' ]# ]! U5 a) m再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

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原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：
- i  ?2 Y# |1 W4 n将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。$ V( c0 N* G" _! r' M" H
锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。
1 E2 z5 b: C& {8 X凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。
+ h1 e/ Z  c8 d2 N在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

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小文妈

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继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子; T" U& F4 K! I/ y6 D  l8 g2 q
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) ~. Y& C/ R/ x' L' m! a7 D7 u  C9 Z4 q) M4 H/ E  l* J$ X
继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

! l- q1 D: k! _; o% F
要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！; y6 G# G! h' e! Q' }8 Y. y
这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

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& n. o5 \9 Y' S( S* `; v1 Q; L3 T$ n  N- E4 Z
8 w- D  A  g9 l7 M( h6 l  q; i# Q菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅# M5 H  P2 D; v

# a0 O% h+ h9 H' a1 \6 l: u原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
9 {; K& r3 j) n; p, T3 v: G. M2014年春节家宴
2 q: K1 s# K7 q( F/ G
" w5 F1 h' w9 U凉菜2道：

( ]9 O2 h3 Z0 L- glz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

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4 p7 K; P* T0 f孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

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1 N; w8 k# _5 u. }" A$ P' x# F$ _这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅: _2 f8 g6 n$ ~; K$ {/ C* H
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原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会