我爱我的famliy

( @# R( w2 r% j1 G$ @
' D7 _& _& ]5 }, W2014年春节家宴
4 v4 [5 r3 w1 n6 A4 Q8 `, f: a3 P; N4 `( k0 d) W1 l
凉菜2道：- x& O1 W7 N& p) [4 a
红红火火（麻辣凉粉）
; y/ ~& Y: I0 W4 c好不热闹（葱油高笋）
; c( v  n0 F0 \) C7 _4 B3 r
5 {  ?& d, P& e) J5 w热荤6道：
$ b( }- I( r3 @# U5 r热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）
5 Y& o5 O2 Q+ o4 U7 Z* ]$ c' _甜蜜蜜（味噌猪舌）
5 G+ i9 `/ Z* r/ Q1 I汉子肉（炸猪排）
  ^1 j* l0 x5 w: u6 r年年有余（孜然香烤龙利鱼）% f5 j7 D: H1 ]0 Q2 c: ?8 y: v6 l" I' p+ R( Q
舌尖上的辣子（辣子鸡）
  Y, ]: ?& ]6 I5 a- H: ]小清新（橄榄肉末四季豆）
  b$ @/ R5 M( J+ [) U4 \$ m3 `- G/ C8 x+ C- Z' C* u! H( ^

我爱我的famliy

5 H. i2 Q1 P7 {% i- h. E2 K0 r; z* I" s2 n

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

6 }7 k1 ]/ t) h% y1 D0 N

" ~7 y1 b& Y- m, [9 _0 H6 @4 H
! x" l' N1 t9 [3 S

麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。% [  B3 W" D( ?" ?
再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

+ o* V$ r8 d4 W

原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：! Y( v, W0 Z1 G  j8 l' R5 E
将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。0 t! a/ h  I! s3 a
锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。
6 O1 ?8 |; h% u. G! M$ t7 l$ V凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。# k. l. d/ y, c1 @: J
在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

7 z. y6 ]* [8 R' c/ _) Y0 w

# ^* ?; ^5 R. [% `- z8 y- k5 O! r1 r+ M; J  M  n: Q/ s- F6 N

小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子# v2 X$ U8 L! h
4 T+ a- L3 y5 ]2 p+ W2 F. X8 b
继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子9 ]7 U# X! O1 H7 q0 }& b
回复 我爱我的famliy 的帖子* ^2 V) e6 s0 ]) M! q6 U/ i

' R1 k' P$ @/ ^6 |继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

% M- A8 h  W4 |$ D: h
要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！3 }9 \" O/ @( @. F- m
这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

回复 我爱我的famliy 的帖子( ~0 d- J! q  A3 r

4 Z9 N9 V) z  Q6 y+ N$ z) i( j菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅
8 ^. @5 ]" Y% x: D1 U5 m
* b7 {: N. w' [3 H9 Y原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11 8 q) Y- Y* B( O+ R, W+ o
2014年春节家宴
3 x9 q( ~2 J6 x6 R# G: a' s
3 o: @& }7 \; ^. O+ w8 w凉菜2道：

0 m. q. u# h7 E7 X# R) i
lz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

回复 我爱我的famliy 的帖子8 u) ^7 F3 @% f* r5 S2 |' ?3 H
# R0 N2 ?- u& L# ]
孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

回复 我爱我的famliy 的帖子
1 K' V. h7 D, m0 g1 K! w0 u$ I/ @1 c4 P0 M
这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅
. {( Y- Z& l. B
) I, D3 }/ r3 r# d原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会