我爱我的famliy

  g5 e) f$ p) L" T8 t
4 A1 ^& E3 b; c% A+ E6 ~
2014年春节家宴, R5 _" L$ f* M& ?

8 P' J$ k- u4 P- Z8 U( M( Z凉菜2道：
2 T% `' W9 q  T7 Q红红火火（麻辣凉粉）
( v/ X% k. z2 N  [- Z好不热闹（葱油高笋）
7 X( @' E$ }% \: d9 [; H8 c; R* X
热荤6道：
, w5 E9 ~( m& I3 e热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）8 W% s2 ]9 F' h+ E' ?
甜蜜蜜（味噌猪舌）% m3 J" h* D% Q7 D% N, _
汉子肉（炸猪排）
: m0 g6 N3 t0 G: P% `" @. Y6 l3 H年年有余（孜然香烤龙利鱼）4 S/ r- a1 r1 i! N
舌尖上的辣子（辣子鸡）
6 |; N5 d/ a! S小清新（橄榄肉末四季豆）
1 O+ w8 z! o# {/ p# U+ D! m$ B/ D+ L% e$ \

我爱我的famliy

1 x: O2 I0 Y5 |2 q
5 w* T' G1 P! ~6 l8 H

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

' y8 |4 M3 G, m8 y9 f3 d! ~& ?" D

- \* w' n% L, |' D! S& O$ ?) t4 J+ ]

麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。/ V; x9 e# U0 w$ H- F  ~
再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

; D. T; _" n8 h% |" |& \

原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：" c' b* G+ @0 x
将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。
7 F  Y, I5 `2 E3 M9 V0 T3 |' J+ ?0 A锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。
2 g" q# n- }9 A- S  B3 l凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。( F5 a- j* f8 H; m* l* q. P
在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

  n# c- s6 K& {' O% n$ [1 S/ h% R
4 y8 O6 Q7 v: s# @: e
3 s& E2 z3 ~! c# B

小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子
& g6 f1 k6 ~- K# o
, w4 B5 k- y2 x) P1 Z继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子$ o4 V; ?' J8 d( n+ ~+ R( S2 _
回复 我爱我的famliy 的帖子
# d% |) W& ]+ U6 @' K* E
8 O; e3 Q) D* }+ \1 P继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

$ K7 z1 U) I9 c% y
要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
1 i: H) E6 A  i3 H9 `这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

回复 我爱我的famliy 的帖子
& U9 {( o4 ~4 c) w: l% P
4 i6 g6 X+ @, F: L3 y* G$ D菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅% z4 i$ u# y- T0 w2 P1 j
+ f; \1 C* U  ?- I
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
8 m$ K& x0 T4 O% W  U# F2014年春节家宴
) F' j9 f0 r" ^/ M
/ u) }" ?/ E% u6 P6 C凉菜2道：

' v5 U% D* P4 L" j% f+ P5 E9 @0 Flz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

回复 我爱我的famliy 的帖子
- m2 p2 c; }# [9 o- s0 j0 b" P/ x% s2 @8 ^; R
孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

回复 我爱我的famliy 的帖子3 ?$ X( M2 H+ K
, p5 _, {; K: \9 i% g( Z3 t  A, S, `
这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅7 j+ {# S+ g$ i  @
5 P3 ^2 l% o0 S3 G2 H; \
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会