圆圆jxj

) l7 G& ~, k- O: x0 l4 J' a

: ~0 i& e5 L: S+ O% p9 F- [3 [6 X

( u9 L/ c6 O+ C' w
" L6 U. B9 \4 n; j) C, F

材料：糯米粉、南瓜、糖

设备：蒸锅、碗、盘子、勺子、牙签

' l) f8 z& N2 D0 j2 C' s  a4 M0 Q' q' X- c8 W! [/ F8 U( h) j6 k

自从看了有个美妈发的做南瓜包的帖子后，自己也好想回家做》》

万圣节到了 给宝宝做南瓜包  http://www.cqmama.net/thread-841854-1-1.html

0 c. e) u9 X1 u6 \5 I: C! _

# x% q8 v7 h% n6 z. r* u, w
( y; n2 ^- l& h

一个一个的南瓜包，实在太可爱了。平时不下厨房的我，也有想搞一盘的冲动。

下班第一件事，就是去超市买材料。一直不喜欢在超市买菜，一点都不新鲜。

找了好久才找到南瓜，还是放在精品菜系的。

妈咪跟我说过，选南瓜要切着脆的才好。虽然是精品菜，但是真心一点都不好，切都切不动，后来完全是用剁的。

: K9 V* O6 f0 i3 {( o' V

大家千万不要买超市的精品菜，又贵又不好！！！！

圆圆jxj

* J% {( D" Y) u5 i$ U
" [, A. g( j5 H8 n& ~6 j
先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃奶的劲了。  G8 R5 M0 p# L! ?$ u! n6 d
我买的1斤7两，只切了半边。
* w7 v6 z% D0 C, r8 ?6 ^, g' ~8 _5 O ' \3 c) }2 r  }

6 o& z4 T- |) _0 D

% l$ |) W( A: J2 F

) n  y" k5 X8 \. U1 u南瓜籽我淘出来晾干了，听说可以做菜，求食谱
# D' G- Q  d/ @( m+ V: O" i, E
1 A; I1 Y  n6 [2 l$ _
. e( e7 H. C* |. s: k
/ Y. ~! v1 v% o6 t; S3 p

圆圆jxj

- X) c7 ]  v" V( K$ Q5 W
' ?  Z: u8 l9 |. _0 [# Q

; a" L, H: G+ P
! ?6 _) X6 ~4 o( W0 }" i我为了节约时间，先开火把水烧涨。后来发现水烧涨了我还没有把南瓜切完" t; u3 f% V+ p( H% V, C. t
8 x! L& f) M6 _. l2 q/ U6 V
蒸的是时候记得套上保鲜膜，要不然进去很多水
6 Z8 g$ h1 Q! Q. g  O- b- u8 m蒸的时候我正好去洗个衣服
  [) A! W/ \$ [8 z- q0 F& R

圆圆jxj

1 x+ w* w$ N7 f! }7 q& ?
: D, _% w7 K8 @! K7 e" t

6 @  E! q" x% C' a
1 l/ s$ K6 ^& |: }0 D" V
蒸的时间在15分钟左右，如果不敢保证好了没，就用筷子戳一下，能戳穿就说明熟透了。
5 d7 I# x/ n: n5 j) \+ a7 \3 a$ A* D! v# X8 j6 r; y, k

' T- t8 T* {! w" D- t( F. m) i; C$ i

5 M- q; [. k6 ^! Q/ R0 O这就是没有套保鲜膜的结果，盘子里面好多水。9 J9 o( o3 u# s# \1 Z* v% c
. i/ I4 `% y( `, d9 Q

圆圆jxj

( o* r; D2 t- Q: u7 F; R1 @6 @

# @: }% A1 Y: W4 B) K0 g0 P$ m6 N

$ ?* }# Q+ c# `/ F3 ^! t% c6 J
$ g  w3 s8 {  Y, a# @. V, K我是用的勺子把南瓜成出来的，蒸得有点过头，一夹就容易烂。尽量选择一个大点的碗，方便后面加糯米粉是搅拌。8 W/ ]' ]  x# Y- W: g  u2 G

* \% R& X2 z1 w  d

) s7 a' J6 _- @2 _6 B4 b% ]; t0 o

! ^1 J' Y4 X1 c" R( E3 X7 K* V5 {把南瓜捣烂。捣的同时根据自己的口味，加糖。根据我的经验，最好加点炼乳增加点奶味，要不然口味有点涩。糖的分量也根据自己平时的爱好，不过一定记得分次数加，容易拌均匀。- [  L. P, S' ^

/ t& A2 }1 M; e& s: o7 {
. h. ~0 D' c: V7 R) ^

1 C: M% b1 r& J1 c/ p5 O' ^3 G

0 z: J6 Y6 K2 e! [; |/ d* s这是我第二次加南瓜，还是继续捣烂，加糖。
3 Z3 u; A% N" ~' O& v9 ]4 P6 {& b# g7 D8 ?  L0 K1 F- t

圆圆jxj

8 N  d5 m1 q! T! t8 b) J$ m
# j6 g# U% k1 H/ J2 L5 V9 \: d

) \+ n- e- S0 {3 D/ v* z & n" _5 m0 K) V' R' ~/ G( b
这一步就开始加糯米粉了，没想到做这个很消耗糯米粉耶。糯米粉也是分多次加。由于南瓜的水分多，买那包糯米粉，我就加了三分之一。
. I$ F" c& h: c+ I4 @) a
1 I9 p9 E% k: f- ]) P8 e% L

- ]5 r! J" p/ M" j; S/ k0 |  {( u1 I
" n3 ?: h! C  z加了糯米粉后，搅拌均匀，注意碗边缘的，也要搅拌到。
: ?6 @5 x* t- z: K# A8 k- Y, ]
3 m- Q/ N( S# t$ c* e
7 r& O/ P5 v# d" @9 d8 u

圆圆jxj

1 g+ z7 P6 O$ ~
3 ]# y, ~0 L4 Q+ P1 \* B6 J2 ?7 Y, q

- Q& H* q$ e% w$ a3 K
7 [  ?) B, C% A, D1 W确实是加很多糯米粉啊，最后一次加了。现在已经有点干了。7 v" A* X, j7 G% M; R

7 s7 u2 {2 M! ~, x

5 C* k$ h* G1 ]

4 o4 [5 V" R( a7 T只要和成这种不黏手的就行了。和的时候我就用的勺子背面，用手的话会很粘。5 u$ n$ j( D) ^7 O6 [
6 m8 H" G# [5 p$ A/ \

7 ^  y5 n! x" v# S4 f

圆圆jxj

! _# N/ \0 v; M' |
. L' \6 i9 \$ `7 w. N6 C7 O0 c/ \

3 v" u2 O6 E6 Q
. }8 F" A: o  }: J
把面团揉成这样的小圆球，大小自己把握，建议做小点，看着更精致可爱。揉的时候如果还有点粘，可以在手上撒上薄薄一层的糯米粉，这个方法超好用。& ], f# F. b# t( Q# r5 g

" m6 H3 v5 w" l& W' I# H. F" @1 c& h+ I4 E

8 v0 Q4 f( Y# g2 S; n1 q3 p

5 ]2 p- m" C5 S

% v1 h7 h9 [& j用牙签在小圆球上压几条纹路，可以稍微压深一些，然后在戳一下，这样纹路更漂亮
# M# Y" I3 L# |7 v 2 ~# W+ b6 y) z3 U: f
7 _7 W% R2 ~8 E' U' a2 m5 |
8 S( {3 E; _. c, v3 A
3 Y* n: M3 b, c1 a, y$ w4 I

圆圆jxj

7 x$ ?' q0 l* M+ v

7 z9 f2 V0 Q  y* z

3 P+ g6 t/ I5 Y% ^" U. i5 A

6 x5 X- |" T# b  `# S6 l; _# B压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
- M7 @, R$ p0 f# C3 L, f1 T6 A) p# n

# y4 s# C1 D' k: {  a( Q( `! @3 I$ K# Z, j6 W  |% L0 |
吸取了上面的教训，这次我用了保险膜，等待上锅蒸了！
: b# J% z; o- h7 Z& j2 q记得在盘子下面刷一层油，少刷一点，不是蒸熟了后南瓜包都黏在盘子上了。
7 Q! a8 Y6 ?- W. Z2 K' b
$ R3 s! _, V0 @  S9 P

圆圆jxj

% }1 X0 E" u! f/ w; o" Z
) c" ~5 }, x, F! U" A2 v

3 l/ f2 f  s% m
; I8 g: E( e/ c  y8 g* J上锅开蒸。也是15分钟左右，趁着这个时候我去看看《爸爸去哪儿》，里面的萌孩子都喜欢。天天好帅哟4 K; }: e- i3 ~$ e8 Y* q

圆圆jxj

( b0 d$ A) w7 i8 W4 c! N
) \+ ~  h0 v( m7 F# ^& l

6 t3 ]$ {) W5 p8 q  C% O2 p0 j9 E
+ L6 B, t/ H, T. X6 }; x  J蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
8 Z; @% g! R4 d8 |# b

紫霞仙子-

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。% Z0 ^5 v8 [, j0 r0 q2 M; d& w) w
) M! W$ i- y6 M' I+ f
...

光看这一盘就很美了

紫霞仙子-

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
" V6 h; x- y) J- A" M& X  M6 j9 r ...

蒸熟了更漂亮，都舍不得吃

凡宝强强

好能干的~~想吃，，，

好吃妹儿

先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃 ...

南瓜籽吵着吃赛

好吃妹儿

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。3 \0 P* m+ u8 h6 p/ v! }0 [' S7 T) k. j9 f
* P' v/ [& U2 p' k
...

楼主你的手好巧

好吃妹儿

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
8 e7 G! l. B$ R# w ...

看到好多关于南瓜的，结果是万圣节要到了，我也回家做起

我爱我的famliy

回复 圆圆jxj 的帖子
8 K* d' A3 T0 I5 d0 A6 j- g; s" t0 i3 H9 f2 f6 b( ]5 Y2 o; R
原材料很简单呢

萌弟坨

收藏！

我爱我的famliy

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。# x) n% M" I" d) W/ j1 ~) e; {
...

确实很美貌