圆圆jxj

' m& u+ w. F5 z! o/ ?! I! Y6 H# N: F* g

$ n7 y  i5 P2 ?  x- O$ W. r

6 C1 |/ \+ F" m& _) Z  ^$ r

材料：糯米粉、南瓜、糖

设备：蒸锅、碗、盘子、勺子、牙签

, o# _! m  \0 d4 ]3 Q/ d6 t- |, n" L  r

自从看了有个美妈发的做南瓜包的帖子后，自己也好想回家做》》

万圣节到了 给宝宝做南瓜包  http://www.cqmama.net/thread-841854-1-1.html

6 A: c6 j* O- ?/ ]; Q0 Y7 R7 d0 z$ _  z
2 S3 b/ L0 o2 c- \

一个一个的南瓜包，实在太可爱了。平时不下厨房的我，也有想搞一盘的冲动。

下班第一件事，就是去超市买材料。一直不喜欢在超市买菜，一点都不新鲜。

找了好久才找到南瓜，还是放在精品菜系的。

妈咪跟我说过，选南瓜要切着脆的才好。虽然是精品菜，但是真心一点都不好，切都切不动，后来完全是用剁的。

: }+ ]# q4 ~% a' f0 B2 S6 {

大家千万不要买超市的精品菜，又贵又不好！！！！

圆圆jxj

) [/ i2 S, L, T+ ?9 O - A5 J5 o1 n2 h' C
先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃奶的劲了。$ j* V3 L# J5 A  R- q
我买的1斤7两，只切了半边。
1 z+ J% `, E% L) O! W4 D2 C
( W/ b: f" m5 f4 E9 c ' r; |0 L+ f' z& A" y' G1 S) |

+ C* o2 H: p+ o& D* a  \+ D
3 w0 l# A) N( }( C; _8 o
南瓜籽我淘出来晾干了，听说可以做菜，求食谱- t* y9 w" q; T

* M8 o: b& @/ t+ ]. C9 G  z8 ] ' q. E& v: X  k! A3 Z; a1 A
  w  \, n. P! K/ Q

圆圆jxj

6 P/ w! ^' l  Q/ m6 W2 v  K
7 c& h8 K$ [3 P# B

( K! O; X* a' @: `! J, p5 `   E7 n# n) P+ a3 c- W
我为了节约时间，先开火把水烧涨。后来发现水烧涨了我还没有把南瓜切完0 D2 M0 W, |# f. a& G8 h+ R' w1 W

7 p; d+ z' n, b; e7 n: m: l1 I蒸的是时候记得套上保鲜膜，要不然进去很多水; G( H" v/ T: O( t  t/ b9 m* S; D) x9 i
蒸的时候我正好去洗个衣服
, x$ e5 l+ {& u) p( b$ ^

圆圆jxj

3 }. S8 t7 ]+ l8 O* O6 C( w' b' ?5 S, b2 X! u( z& X$ c  q

* Z4 T0 K* `9 ~# ]4 R6 A ) P6 M8 d$ i, b1 x
蒸的时间在15分钟左右，如果不敢保证好了没，就用筷子戳一下，能戳穿就说明熟透了。2 q0 Y  j% l8 I6 p8 m

, q8 Q- s6 u2 C" n2 P

. y- b: d$ h  E) A

# }; f' C. T( v& V3 B1 p$ Z( N( y这就是没有套保鲜膜的结果，盘子里面好多水。
% J9 m, Y9 x& A' s9 }" C3 d) X. d( x4 ~3 M

圆圆jxj

" o# ~: i/ _4 a# |/ h3 {0 ~6 D8 N- g

) n  o9 I8 `& u% j
' U! @' m  f5 F% z我是用的勺子把南瓜成出来的，蒸得有点过头，一夹就容易烂。尽量选择一个大点的碗，方便后面加糯米粉是搅拌。) Q8 n& `7 o4 c1 E& N
2 u% y5 J" |1 C) a+ L

7 i8 _! C* s3 K% D, B 6 I9 {! l9 v: P2 l! u
把南瓜捣烂。捣的同时根据自己的口味，加糖。根据我的经验，最好加点炼乳增加点奶味，要不然口味有点涩。糖的分量也根据自己平时的爱好，不过一定记得分次数加，容易拌均匀。6 X2 M. p4 j2 o' f
  x$ Q7 l0 s8 ^$ V3 F/ u

! y2 A' |- K# Z6 H

( f4 T/ m1 y/ ]4 i
0 {7 Z! o+ S+ w, [: ~* L7 d这是我第二次加南瓜，还是继续捣烂，加糖。
- B0 g4 \# u# G. h$ ]/ x% h, i' ]3 X$ Y

圆圆jxj

+ H' ?# M  H3 Z/ s
; j( x: L  e3 m) W, E& @, ]/ F2 z7 N

9 X$ }( Y9 ~* C# A% E1 w5 Z

: C" r- Y. r5 \这一步就开始加糯米粉了，没想到做这个很消耗糯米粉耶。糯米粉也是分多次加。由于南瓜的水分多，买那包糯米粉，我就加了三分之一。
7 d. f* H) Q2 R4 Z  j2 r6 z" ^- ^& n# M" r& o# l% C

$ |. c3 A7 @) d: i
# e' ~# s$ i# H) x2 @$ T% d3 j加了糯米粉后，搅拌均匀，注意碗边缘的，也要搅拌到。
  z) ]2 c% i) N9 A( I
( W' a) X6 P& B& s  q  J2 Q  B  {+ G$ e! {

圆圆jxj

! S8 R2 n# v5 y1 w
# \4 T# M; \( K3 {1 f- n% v4 r

7 y0 R/ m# h; Z# ?& s0 l

! P7 u& e. k- X" C8 t$ C. y确实是加很多糯米粉啊，最后一次加了。现在已经有点干了。
2 N6 g" ^& U7 {  {! s9 J9 [) ^
5 J7 Z1 u$ ^6 @

7 @0 b7 c& M0 R6 k. P6 f8 W; z
/ b9 \2 L, f/ S9 p/ x
只要和成这种不黏手的就行了。和的时候我就用的勺子背面，用手的话会很粘。# O- S. ^6 d0 D0 X- o. M7 u
! X, u0 p7 q1 i5 N

% U# I5 K) n, C$ ^5 F' o- a

圆圆jxj

$ E. S" Z* I9 T/ [* ?' A
" w5 a" A/ k! b8 |; j

5 }; ?8 J' s  @6 i - U$ M! v2 V: g( P
把面团揉成这样的小圆球，大小自己把握，建议做小点，看着更精致可爱。揉的时候如果还有点粘，可以在手上撒上薄薄一层的糯米粉，这个方法超好用。
  g! I* |) Y& \( D
) ]: U6 L$ a, }( c
. P! F" v1 O& I0 o  N& P9 f4 J! A/ t( [4 D- G3 s4 h

" F5 h  J. N1 g$ a& Y4 w

+ V" B( P7 r6 s$ \) _* h+ x. C+ \用牙签在小圆球上压几条纹路，可以稍微压深一些，然后在戳一下，这样纹路更漂亮
! ^" e3 C3 R9 j; H: g# t . J! y, p& E8 d* t; n9 M" C, Q. @' P

: ]4 ~& Q: J" Y; S5 N) C# y/ n& P, o0 l( R
3 h) A: h& ^% B7 v3 I

圆圆jxj

. s$ a' E) A* C+ H: }. j; ?" G+ v

& x( N8 |+ @; v: ]
- ^6 e( K8 Q* M' [4 Z, C
压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
0 m5 r# b: B* @, Z+ p
2 ?! W) c8 z5 i3 w1 S3 E6 y7 s

# E& Z" f. _) k, w0 s( ]) X0 u$ b' D
吸取了上面的教训，这次我用了保险膜，等待上锅蒸了！  g# w6 f) k; _! E8 Z3 O# `% d
记得在盘子下面刷一层油，少刷一点，不是蒸熟了后南瓜包都黏在盘子上了。* i- i, h0 H) ]3 `" p& k
, L. y3 G" P2 s

圆圆jxj

  A0 a, S+ l$ X, A- N! C

/ J! a) ]* x* S- H) Y: P0 J2 A

) L" s1 T" g4 h" G. B3 m5 H& K

, D2 W0 O/ l; `% l上锅开蒸。也是15分钟左右，趁着这个时候我去看看《爸爸去哪儿》，里面的萌孩子都喜欢。天天好帅哟$ l9 d9 p9 D& X

圆圆jxj

8 {' i+ e+ k% `( ^9 P

4 r3 e! P6 V- W) E

  q2 p( V7 c- D, j3 R, @, M, [
9 ]+ o2 O' P6 K8 U8 \# X
蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。5 ?* Y0 w! W1 o( m2 d; I) K- k( |' [

紫霞仙子-

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。! M& m5 O% ?3 f  f  K* S) q

1 h3 {9 g$ C( ^- G  V ...

光看这一盘就很美了

紫霞仙子-

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
+ A8 N  Y( r+ x7 y) z ...

蒸熟了更漂亮，都舍不得吃

凡宝强强

好能干的~~想吃，，，

好吃妹儿

先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃 ...

南瓜籽吵着吃赛

好吃妹儿

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
, W( C/ Z8 p$ F7 o% c$ G6 M4 l+ B9 r1 m' [" I- O4 E) I
...

楼主你的手好巧

好吃妹儿

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。5 ^- W0 S/ y( E& S# T1 B
...

看到好多关于南瓜的，结果是万圣节要到了，我也回家做起

我爱我的famliy

回复 圆圆jxj 的帖子& C4 w! }+ e; l. O* \

: h# ]0 z3 i1 ^+ N0 c& o5 T原材料很简单呢

萌弟坨

收藏！

我爱我的famliy

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。) b4 V1 n, ?' F; b
...

确实很美貌