伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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/ z. `6 a9 ]$ |  ?1 H8 J# s步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
) P; ~/ }; Z6 B% M4 q9 Q8 H       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘
" c- J( A7 ^# z& k6 @( D8 z  G       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
) Z; `* d; g* ]; P- M6 L; k       4、把佐料调匀，浇上去就行了8 ^4 c/ Y* V2 e1 |" p3 W; F. ]
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呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子  Y+ H: E: ^3 A3 _7 D

( n2 a& k4 j0 K: K& k% e天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
1 p0 w8 p% A# m9 G4 Y5 t  Y/ Y* `7 e% ?0 D: c; e
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 / }- T: C5 ^( k0 U* ^
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

4 u* t( u+ ^9 Q, w4 x4 k
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46 ' {  o" K( w5 X$ h2 k9 o! U
回复 伊然妈 的帖子( j# G8 q: F  K4 ]6 G6 Q" O

6 Y1 w- }9 {; [2 o! C; {天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

2 E; X# a2 x4 I0 C: v% E/ C
呵呵~~~，8 z" k0 F( {# k( F
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 , H2 U# \5 e7 ?, [
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

$ n: b8 o% @0 H" G/ g7 W我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
  ?' @, [, j, F8 d" f$ ?! [我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

* v2 c8 ^- [, U* M+ ]5 L4 b/ l
油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子$ z& Z+ m  e$ z( i
( Q+ b/ h: S) ^$ ?* F

3 f/ H8 M- O+ _我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
$ A6 h& x' c$ l' U, X) ^美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

5 B# C5 }7 R2 g# r) Z嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。