伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。' q" v* k5 F2 y" D8 r2 w/ R: D9 m

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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
5 P! O: N4 o5 x5 g       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘( Q7 t5 J$ G3 K# P
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）+ k- j2 ^8 f) O6 J1 }/ V6 V; S) s
       4、把佐料调匀，浇上去就行了- u6 o2 j( k# z+ c5 K  P8 r
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呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子$ U  B! k! m6 S1 C  i* ?. ~
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
: U, u: v0 o) h6 B8 F: X" t% `6 L8 _' c7 m3 F
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 2 G6 \) g  Y# {( q) }- \
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

3 `; G& ?5 N7 H/ T) f! z5 V# [
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
1 h/ }. J+ }: D5 Q4 W, |$ b回复 伊然妈 的帖子
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$ h6 M* H7 A6 ~" q& X' u: [天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

4 \8 u# d. j, c/ D- {! t+ e/ H5 N呵呵~~~，; x3 ?5 X7 `9 @: ^3 E% D
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子8 l  R: P" c) J

( ]( G% y# [4 F5 J8 R我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 9 F' m9 Z0 [  F. @. I# t8 T% q8 a
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

) U5 N' ~$ r" a9 z我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
* t2 z& w1 @* O  e! G! J8 w8 l我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

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油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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( L; J9 j/ h, {! Z% O9 B$ U
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

  G3 z: {6 m& c0 r  M( c/ q
就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
* Q" F4 H1 T0 p5 z0 r, C3 ?/ v# v美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

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嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。