伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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; F1 E- |% O5 u* M7 j- z步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
# i6 g! m0 v' @4 |1 Y7 j' z       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘* ?3 h7 S' i/ K! T" V; t3 H% R2 q
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）, S1 V/ r( D; ~8 V: O
       4、把佐料调匀，浇上去就行了/ a( [8 i) H! X1 r) G- g5 K

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- E/ B5 C7 _, _8 n# h呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子  h6 M; l& B, B7 R' U7 E
) \$ E- r9 P9 e0 H8 `% }
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子2 H7 f* C7 k# b9 M) Y- u$ b7 d

3 t; ?8 w! @. ^3 k2 E/ j5 m1 |佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
1 O0 }$ l& A  L5 U要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

# B- g3 s+ X9 b3 u1 p' c+ M* ?
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
9 C  b4 [  V" f4 `" ?8 W回复 伊然妈 的帖子
) r+ P, U- p' T
7 [1 ^9 ?1 L2 @1 N% Q# Z( {7 p- M天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

! S# [; n( W. a' k' ]) c
呵呵~~~，
/ l, @& q  H5 j7 X& B$ e% \7 d/ b9 `不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
2 \# H: c" G( }; Q# p' \% N1 h2 n8 t/ G2 z% M8 N* ~
我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子; Q) o* Z& A5 l$ G

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 ! ~6 x5 [6 F9 z0 B' `- a# [7 l
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

8 W9 P* u( M$ r
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子% n8 D; s1 c8 V
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

5 f& c5 a+ Z6 M& v3 ~1 ?: Z
油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

0 V( ~6 t/ U5 H1 d
就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
6 p( E6 Q+ m# ?1 e美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

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嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。