伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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2 S5 g! z- R# a! y. u% V步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
2 t! X  ^+ W; B5 r8 V, `1 \       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘' I  @* s5 f0 N( q- ]
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）# r) J2 K2 j) z, o
       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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呵呵，先发一个成品图。。, ^$ c! X2 G' @/ F: n& I

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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
  I  b% ?5 I8 n- M, `/ r. ~( w! t/ }+ L
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
- R( a5 E: w. F/ E. ^
9 H) k$ j$ T* c# r: Q  K1 ^佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 + N$ g5 b/ d+ x; U& Y: {$ _
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

6 z- u7 u7 C8 h+ z: _& d6 s+ o真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
3 g. ]* P: {" Y( x回复 伊然妈 的帖子
1 w$ W, {: P# y- r
8 ?* I4 B3 B& r. M+ z5 V天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

: P. d# d6 m! y8 a9 t' t
呵呵~~~，
" e: o3 l. k7 B3 E, h. j不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
/ V( p! v/ C1 u* v% u9 u4 ~* q% b( B( }  I+ F- M
我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子/ t9 `* z& j7 s. z( z/ p1 Z& U

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 & w" g* h" G9 K! }7 V" c! S) ~% h
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

9 O( c0 t: \3 G9 P1 {, g- ?我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子6 w2 r9 ^' i( ~9 ?# x$ K2 ]0 Z
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

( ^+ k0 o3 D$ B油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
  S& P' ~4 Q7 J4 X- ^" @! k. o: Z# ^& @& g& i
9 P2 b" Z% W0 _8 J2 d1 k7 c
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

& H, v3 k& A* D/ K% s6 H就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子6 }5 m' I2 j  b3 E
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

7 y" v+ y$ Q' t9 N嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。