部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~0 C2 ~6 ~$ A8 a0 c' Z/ S
先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~" H: j0 x6 i! g: R, d
2 |: y7 Y1 C1 h% q' h( f 红薯芝士蛋糕
) l- B3 _, ~3 g t O. [9 X9 a消化饼75G,黄油20G,黑巧克力30G,奶油芝士250G,鸡蛋50G(1个),细砂糖50G,淡奶油15ML,红薯泥250G
% g8 `# D; `7 q' R2 O' \0 o9 _以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~8 d) E2 J/ N, g/ Z/ l# A2 I8 B6 w
2 G" S) f; F2 [+ E. C- o% y 做法:
% x& @! ^2 |0 F4 w消化饼擀碎,加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧,放冰箱冷藏。% i( M; e9 |. f( k! h* u
奶油芝士(奶油奶酪)隔水软化后,加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
l, L% V2 A8 g5 \, y红薯泥加入淡奶油打匀(试过把淡奶油换成牛奶,口感没有淡奶油细滑,但对孩子来说更健康)。( d9 g& x8 q, T8 Y {! s
将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀,再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。1 C. q T" \0 Y6 A* V
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中,160度,中下层,上下火,水浴法,60分钟。
3 s* Z1 P1 U2 a. _烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。(后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度)
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