我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦5 q# F7 A( \( d

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1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。7 [8 n1 a8 Q2 H

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' K; @1 }- I/ D% w! l2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。% l$ K  r7 n( l/ o* N* @- z

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3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。
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4、皮蛋切成小丁备用。
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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。3 j) L: U& g4 w- T$ B

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我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。& u/ l4 A4 |' Z& W0 U$ U4 d

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上面撒些香菜调配，开吃吧
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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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liying744 发表于 2012-4-27 14:48
8 [1 g* |' M" T4 a' P" m. [我来拆楼了

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美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。0 Z9 ]. b: o# [( @3 N3 V- F

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4、锅中放少许油，小火。2 z# N: j" H, B! }: q! h

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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。; i- r, J) J2 J2 ~! u

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