花-猫

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湿淋淋的下雨天，和周一一在小伙伴家玩，
; x0 j: Q: m" _4 J" h; ?动画片里，小伙伴们分享了一个苹果派，
/ I3 S0 q* G: S% v周一一说，我也想吃，我说，好吧，回家了妈妈学着做！, r) V* Z! E1 u# D+ H9 f
于是在他晚饭后7点半就睡觉后，我开始了。。。
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苹果派  过程直达电梯

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花-猫

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; w* ]* s4 L# m上午在蓝湖郡重百超市意外的买到了新鲜的茴香
( d. p+ {1 ]5 \( ~* U$ N' ^1 Y买了两把，回家做饼做饺子* g9 Q0 V- D! P) d* s) k; Z& R
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茴香饼过程电梯直达: z$ R, p, h2 W

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茴香饺子

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房千晴妈妈

花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

lzhw

后面这个饼子看起好有食欲啊。

woaibbmay

我喜欢饼子。

想拱白菜的猪

为神马又没得过程得?!!!!
& R/ u( g+ E2 T( b! A1 O我要看教程!!!!

爸爸妈妈我来啦

我饿了

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-2-26 09:45 * z: P9 C3 y$ w3 G" P, m' L
花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

$ g  Z( J/ m. z/ ]就是啊，等我做完，收拾完，照完，编辑完，时间都无情的过去了，，，，，

花-猫

lzhw 发表于 2012-2-26 10:31
* J0 f! j+ V- x5 A! x后面这个饼子看起好有食欲啊。

/ s; s% t: Q5 r5 G; B
哈哈，投茴香饼一票

花-猫

woaibbmay 发表于 2012-2-26 11:11 / Y( L0 w+ d& T- B
我喜欢饼子。

" J; F- \) M% q$ k3 _9 b" ^* s茴香饼2票

花-猫

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-26 13:17
( O% v+ T$ g$ E( t% m5 v& [5 R: ^为神马又没得过程得?!!!!
4 Y# f  C  f& S) o, e& ^7 {我要看教程!!!!

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莫慌嘛，周末要出去耍，过程要慢慢发塞

花-猫

爸爸妈妈我来啦 发表于 2012-2-26 15:38
, ^" J' C0 q5 N, M1 S8 f' B, s我饿了

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你喜欢哪个饼子？西饼还是中饼？

花-猫

先来说苹果派，我喜欢她的卖相，哈哈/ d' @6 i. d# p
方子是君之的，操作简单，君之做的是6寸派，我只有8寸的浅盘，也就着那个分量，最后擀薄一点，也能盖完。' Y1 m2 |. v6 P4 c, Y0 {
派皮：黄油60克，糖粉40克，奶粉2克，盐0.5克，鸡蛋15克，低筋面粉100克+ Z% W: w: A! M
1、黄油软化后，将除了低粉的所有材料加一起，搅拌后筛入低粉。
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花-猫

2、借助刮刀，把面粉和黄油糊和匀成面团
9 L; M7 w! H9 R% M4 h3、盖上保鲜膜，面团进冰箱冷藏1小时
; Z  \% v) X2 i+ f& Q7 b4、洗净一个苹果，挖去核，切薄片，在淡盐水中浸泡待用; N6 O$ u$ E' q: J0 i* t  t1 }

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花-猫

5、这1个小时，就休息吧4 N% W  w- M$ f) I7 J- _4 X# q
6、冷藏变硬的面团取出来，刀板上洒一层干面粉，讲面团擀成0.3厘米的圆片
' `3 K  D3 m5 ^5 z7、比照派皮的模具，盖上去，修好边，叉子叉出小孔，以免烘烤时鼓起开裂
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花-猫

8、派皮做好了，在一边松弛一下，开始做馅
3 d7 n8 `! E" B1 U: n: I8 C9、馅的材料：牛奶110克，蛋黄50克，淡奶油100克，糖40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克
: a- J! _0 O4 |+ g$ l10、把所有材料全部混在一起，调散8 o. y4 i9 D: ^2 S, E& m( Z
11、小火加热，边加边搅拌，成浓稠糊状离火，装进裱花袋
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花-猫

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  Y7 g8 U8 N3 K  n12、将馅挤在派皮上后，用手压实，压均匀
2 m" I" a5 Q. }- ~6 W6 A3 W13、上面排上苹果片8 Z4 x) U% P6 {" B: M
14、烤箱200度，30分钟
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花-猫

15、烤好出炉后，准备一点糖水，糖水1:2，刷在苹果上，增加光泽度5 |+ \& p/ S0 z/ f/ m" A) K; Y
16、端到灯光下，老惯例，来个定妆照
% y+ {2 i$ T4 N0 l+ T' Z17、切一块，撒上几颗还没有消灭完的蓝莓，开吃？" o5 `, h8 Q/ A. `, |' }# \
18、开吃为啥是问号，唉，只能看不能吃啊，郁闷！因为约了第二天的体检，10点后不能进食！, |, Q$ g2 G6 @5 `8 F
直到今天下午，体检完了，又玩完了回家，才迫不及待的尝到了味道，瞬间，只剩下切下来的一块，留给还在睡觉的周一一。! E( U/ u8 e7 K  v4 N
口感报告：馅就是奶黄馅的味道，苹果的香味不是很浓，在你吃到一片的时候，在你的唇齿间淡淡的散开~~~派皮很薄，吃起来和奶黄馅味道差不多，只是稍微硬一点，总而言之，作为一款香甜的甜品，在下午茶时间来上一块，相当容易令人满足，不过要吃多，就有点腻得伤了。
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花-猫

当当当，看完苹果派的过程后，黑白双萌兔来啦
; y# ?+ @/ E6 c8 P0 i  o5 m黑小兔一只脚，还是踏雪呢！0 v  F# ~) ~* _$ l* }
周一一心水已久的兔子，终于在家里安家落户了~~~~~~~- w9 C5 l* F, Q$ c% A. \9 s, D4 P

% W) ^+ n* |" y7 X. p看看这两个圆溜溜的屁股~~~5 a" M' h1 R1 K8 e

花-猫

茴香饼来啦
4 [4 J! K1 w1 f: h* C粗壮又葱郁的新鲜茴香，咱重庆也有卖哦！遇到这种可遇不可求的稀罕蔬菜，买一把实在是对不起自己，所以，两把，是必须的！3.5一把，小汤山出品。4 \# i' l% R! U
厨房照出来暗绿暗绿的，我特意拿到阳台外悬空照了个特写!够清翠吧！3 [2 l4 p5 G5 v- @) [
把叶子和茎干分开，叶子烙饼，茎干包饺子~~~
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