花-猫

. k9 ]6 Q. E' y0 n
3 k/ J" p  |& P5 V/ M
湿淋淋的下雨天，和周一一在小伙伴家玩，% |0 H9 b, }0 P$ u9 ]2 b& V
动画片里，小伙伴们分享了一个苹果派，  a, N5 X0 o& x0 ^
周一一说，我也想吃，我说，好吧，回家了妈妈学着做！0 b- J" H2 R- m2 T
于是在他晚饭后7点半就睡觉后，我开始了。。。
. w7 P* F1 J2 y+ A* }  r9 e: z( \/ h7 R) |

苹果派  过程直达电梯

8 S5 f" H1 G2 a4 D! K! {

# h6 u- D+ I$ I. B' l, H

4 V  Q/ c3 D1 C/ A

# `8 B5 a' H9 z- c, l5 }9 i

% K( P8 h) B0 V5 _& b

! p/ r1 Y6 P7 g
- z" T! W# z' m/ U& z! s+ J

花-猫

/ Z2 I+ Y5 F- T; k6 }. s( F
" O8 L! ^/ N: y0 {( @* C: k; V) Y3 I上午在蓝湖郡重百超市意外的买到了新鲜的茴香! H5 {5 }/ g/ C7 r
买了两把，回家做饼做饺子' w( q3 k( B/ Z/ P  b0 M5 S2 u7 l
' X0 Q, E) D0 M

茴香饼过程电梯直达, @2 ]4 K$ i, X$ W8 y$ u

  l2 Q. b) b* r7 G4 Y  Q

茴香饺子

, E% I8 q# \7 s8 S! A

房千晴妈妈

花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

lzhw

后面这个饼子看起好有食欲啊。

woaibbmay

我喜欢饼子。

想拱白菜的猪

为神马又没得过程得?!!!!4 S* L8 u4 F6 A4 F0 m$ e
我要看教程!!!!

爸爸妈妈我来啦

我饿了

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-2-26 09:45
2 f# [2 x9 U* {+ V& C花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

5 o( |+ \3 w7 a1 q. O就是啊，等我做完，收拾完，照完，编辑完，时间都无情的过去了，，，，，

花-猫

lzhw 发表于 2012-2-26 10:31
0 F( m8 u1 ]4 z" M3 D后面这个饼子看起好有食欲啊。

! M* C- l- t* R) e9 V1 q8 k% o哈哈，投茴香饼一票

花-猫

woaibbmay 发表于 2012-2-26 11:11
8 G# m) s& T; `# r& [我喜欢饼子。

3 i* a5 c9 x1 Z* ^7 d# z8 }( G' V* y
茴香饼2票

花-猫

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-26 13:17 * R* p% ]2 S( D% U! p. a6 s' W
为神马又没得过程得?!!!!2 @+ X2 Q, q! d; t8 ^! s
我要看教程!!!!

6 i" J9 {0 @7 Z+ L& h莫慌嘛，周末要出去耍，过程要慢慢发塞

花-猫

爸爸妈妈我来啦 发表于 2012-2-26 15:38
6 U; C* j% D* C+ j0 W7 ?$ b我饿了

, L  f2 J: H* R) m! f你喜欢哪个饼子？西饼还是中饼？

花-猫

先来说苹果派，我喜欢她的卖相，哈哈1 e; k/ Q  P' G: k' W
方子是君之的，操作简单，君之做的是6寸派，我只有8寸的浅盘，也就着那个分量，最后擀薄一点，也能盖完。
' t, ?+ a, w* O8 D* b派皮：黄油60克，糖粉40克，奶粉2克，盐0.5克，鸡蛋15克，低筋面粉100克' K9 s' |0 j2 P* o9 J
1、黄油软化后，将除了低粉的所有材料加一起，搅拌后筛入低粉。
# h3 M' A) f* u! _/ T& ?

3 l7 v" r6 o5 p0 \( L& a

花-猫

2、借助刮刀，把面粉和黄油糊和匀成面团
. F6 b! c+ ^4 R3、盖上保鲜膜，面团进冰箱冷藏1小时
' q9 n% l, n) u" W6 j& ]4 P4、洗净一个苹果，挖去核，切薄片，在淡盐水中浸泡待用
* a7 v1 O1 ~  R

* G- j6 O( `8 O, s* O, |

花-猫

5、这1个小时，就休息吧* P9 B7 _% S1 [% a" H4 H6 O( N
6、冷藏变硬的面团取出来，刀板上洒一层干面粉，讲面团擀成0.3厘米的圆片0 E/ @0 i$ w8 v: w; W3 f# `
7、比照派皮的模具，盖上去，修好边，叉子叉出小孔，以免烘烤时鼓起开裂
5 u' c( ?8 w* A. `0 T6 V" g

2 N& a9 P0 M# x/ G' p! I0 O  L4 A0 W

花-猫

8、派皮做好了，在一边松弛一下，开始做馅: ]) r; z: K2 _, }& h$ T
9、馅的材料：牛奶110克，蛋黄50克，淡奶油100克，糖40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克" ~# y: r) @  c1 T/ A
10、把所有材料全部混在一起，调散$ e' }6 Y& E% t' o' H& P. r
11、小火加热，边加边搅拌，成浓稠糊状离火，装进裱花袋
2 Z/ A7 x# R' I0 E! C4 X( K* R

  c  ?: t: m/ M6 O5 q4 V

花-猫

+ W6 Q4 e1 j7 ~9 r4 i3 V
  x- A* P9 h5 q. s3 r12、将馅挤在派皮上后，用手压实，压均匀
. `" b: j. V- f  W13、上面排上苹果片2 D6 Y- s' y! n
14、烤箱200度，30分钟
' X4 [& Y& d* b1 T

1 t* t; F4 H; `0 S1 J9 a4 |7 `

花-猫

15、烤好出炉后，准备一点糖水，糖水1:2，刷在苹果上，增加光泽度" t7 S' T0 j* d0 o. v& N% P
16、端到灯光下，老惯例，来个定妆照# z" v+ S% r0 n; g2 H
17、切一块，撒上几颗还没有消灭完的蓝莓，开吃？
# M+ R. [$ t' Z' A3 U6 g* @) h18、开吃为啥是问号，唉，只能看不能吃啊，郁闷！因为约了第二天的体检，10点后不能进食！7 w- k/ t+ u3 q" Y" [" X
直到今天下午，体检完了，又玩完了回家，才迫不及待的尝到了味道，瞬间，只剩下切下来的一块，留给还在睡觉的周一一。- H6 q) }' m/ P3 _& V6 ~. R
口感报告：馅就是奶黄馅的味道，苹果的香味不是很浓，在你吃到一片的时候，在你的唇齿间淡淡的散开~~~派皮很薄，吃起来和奶黄馅味道差不多，只是稍微硬一点，总而言之，作为一款香甜的甜品，在下午茶时间来上一块，相当容易令人满足，不过要吃多，就有点腻得伤了。0 `& a9 x8 Y2 \+ ~

. K8 b0 D* d- a# ?4 r

花-猫

当当当，看完苹果派的过程后，黑白双萌兔来啦8 v( K7 I- T: a; @0 t  @: ^1 P+ z
黑小兔一只脚，还是踏雪呢！
  ~" \; d/ o# d( _周一一心水已久的兔子，终于在家里安家落户了~~~~~~~
+ f# _( M- j: Z

/ s$ {9 O6 {4 A6 W0 U( U
看看这两个圆溜溜的屁股~~~0 T7 E7 O$ F" h/ W* d8 M

花-猫

茴香饼来啦" l/ b, P& X* v1 U
粗壮又葱郁的新鲜茴香，咱重庆也有卖哦！遇到这种可遇不可求的稀罕蔬菜，买一把实在是对不起自己，所以，两把，是必须的！3.5一把，小汤山出品。# p8 w. Q9 h3 z  L" d2 l
厨房照出来暗绿暗绿的，我特意拿到阳台外悬空照了个特写!够清翠吧！
# x. P) s9 E1 _* @" h- s% V  {: ]4 H把叶子和茎干分开，叶子烙饼，茎干包饺子~~~/ |: g* x5 _: Y# B

! b% \$ n: }- @+ Y" F/ R: q