本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
3 b! z7 f+ F# k+ v/ O 随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ 7 F! @( q9 @' l5 N) p( Y. q' {
, v$ i! G5 ?' |1 j
本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ ( L4 |$ i, o2 ~( w6 t
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- i) q2 N+ s( h+ K! F7 T第一环节：关于她
+ I4 h( j5 I ?# Y+ g2 I妈网ID：西西妈
5 \3 }6 z* a; c$ N6 m性别：女 : Z. \5 T) {5 ~& J$ X
居住城市：重庆
# ~0 Y$ C# e, l; p5 `( M# O+ R家庭状况：已婚，特爱西西妹 ( e& ~! l! e3 I4 d# ^6 h$ C
自我介绍：爱生活，爱美食
. ^6 K: B+ n+ P- r# r2 c" y风采写真：
N) `9 E: u8 y K1 f
-
% s. H% d9 m+ L$ P+ z
& E: b2 e/ z s n( F% O# \----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 h' P* i) G8 G) R9 ~6 Z
第二环节：小编访谈 3 z* z3 S, I. I4 n
; x: _% o# l0 V; x) r/ U小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？
, V( R8 X# i% a. B' o4 ` 西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
' |5 Y# F8 w9 A4 b3 V9 q" o , h& v' D3 n/ Y, T9 j
小编：对妈网吃版的第一印象如何？ 8 g4 C% j7 V D% ^# r) Y
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。）
6 ]! g2 c" R0 x$ K, L 1 ]! w) u: c8 u( D" Q
小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？ 2 x! M* z a; |) A7 b
西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻） 8 d! X9 t G6 S* J
& r1 D6 _: b4 A' F5 \4 O4 V+ H小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
* S( y7 a! \# J# }+ h) c) w 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了）
: U$ h/ ^+ n0 i+ N+ z 0 K3 L+ _* W) v% r$ l) g: k
小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？ + \ [3 R$ s% I; P3 n
西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈）
% U2 C. v" ^1 x. Q# @ * c Z7 ]8 i5 k+ ?2 V& r
小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
8 D; m3 b1 I4 K* A% ^( m8 `9 u, N西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） ( K" x0 T: Q" V' h8 F
8 ^! q O7 }; o$ o2 k
小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？
0 K8 g5 s' Z, u* ]西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） % o2 U. s( V$ H7 M/ `
; k+ `- F! o) u( t
小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？ . L- o h: C# w
西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 1 a, a0 i! n4 G0 F) N) M
4 t) R2 v+ X# y
小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） 2 U9 [- G, F8 i/ v# U; n% J) k" v
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 ; V/ t" J/ u0 F, D* }( g
' i9 ~, K5 R; M- n; G3 V
小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？
7 o3 c2 O Y y/ N) ]3 d西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流）
2 g* w8 t4 n- N. k3 v) Q; \ # d4 m( C" X$ e, h$ T
小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
: X# ^. M! [+ [+ [7 [0 i西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
. S1 M2 L+ W$ I% E, ^0 q& w
# J9 }0 O$ Z& t& z& g7 ~小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？ 7 @+ q$ \$ o' D9 P* R3 l- O( K
西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。
0 Z4 V/ r6 o/ h. C7 [+ T ' x" W" E1 W% v3 w* p% w( t# y
小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ 8 c7 ]' A4 I# U
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） / @2 L1 D# L! w! F3 m' O. F
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5 H R, N H7 B7 C- u% Q
第三环节：达人部分美食展示 ( e& L- p; R4 s
' i. D0 ] Z& E. v9 P0 ~6 w
更多西西妈美食请点击：
7 a3 P+ z/ ]2 F' q
4 T! E; G3 n# @+ \" H4 [+ ^' n2 c3 _! P3 r
( e0 }4 D6 M0 {8 l& F& k9 C! \
" [$ r7 i. K0 ]8 s9 z4 U* W0 m
 |
. V0 Y0 ?; D7 c
. U O2 \2 g. q4 m6 j5 l6 `1 u/ k( @* m7 S. g# K' t% k5 q8 b
9 T: D( O! w; y6 e& w, h4 A | % ~% f+ B) @. ~8 _: J
8 K% c3 U |9 [/ ^
9 X& ~: n( v( @# {
) Q* Q a& H w0 m* r( |" ~ |
+ C& c B8 I: V# M* J: K+ q
+ Z/ B" F3 W# |* \3 Z! A 采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
| 
发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
