本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ % S8 r3 [8 ]. _) b+ U3 j( |
. p( E, s( B0 r# W5 x7 H) s1 z 本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ ~- o' {9 i& ~, Y$ o, n& }7 k
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第一环节：关于她 . y/ \/ x. Q& o. m
妈网ID：西西妈
3 [( j0 O& V( R性别：女 $ h8 F. ~* Z) C
居住城市：重庆 / i/ W! `2 V- Y- Y" k
家庭状况：已婚，特爱西西妹 ! u+ l& Q* a9 _2 u# t% C
自我介绍：爱生活，爱美食 / i+ T9 d. j. q0 z/ P$ r
风采写真： + c4 V" o8 `% r3 u( l1 \( B
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第二环节：小编访谈 / R' L. {' ?1 R& `1 s0 G
. S; Q2 A1 k$ P; ~$ H( K4 q小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ ' l, [* h+ F8 W+ l. Q, V/ |
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
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5 s/ _3 G2 Y8 A h* Y [: @小编：对妈网吃版的第一印象如何？ 7 q2 J4 @, M3 z0 c2 l! E, W+ R
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） * M- P6 I2 T8 \/ Z" ^
" y3 j3 z4 U) n0 W* J/ D+ z小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
5 K. h( |' O- V" X2 `2 F西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻） & L0 u1 Z j9 M& t. q
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小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
: d; |9 X! p6 O7 k 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） 0 C! o7 V$ x% m& N2 H, r
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小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
9 S- M; a# N% H% b& Z) _ z2 a 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） ) t- m3 }& ^) e; \
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小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？ ' P$ [ ~% c# Q' J$ _
西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） ' @! B, I5 X0 L2 i6 `0 V( S7 K
# R/ N8 y& d; r$ C0 V& G- E8 D; H小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？
9 z# S0 D/ V* _- q7 [' K$ `; p西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） + R( v2 r! z9 w" }
+ c4 B$ c6 T& K6 a* x' S2 s. Z小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
; \% [7 A5 O. `! c$ J. {" N9 w E西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 " ^3 ?0 {# `9 Z: F* \' {" N5 B
3 t! y. B6 e" y$ M小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等）
: A6 g- v1 f7 t8 Z西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。
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小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？
$ q/ @- k% }8 }3 S$ a$ d) R西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） ' R: h* _1 D) P5 q6 i8 S2 ?
4 N! h C5 l& `9 S# U+ r小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？ 8 ?, i. z( f, `) r- \$ e( `
西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢） U% o& P. G- l$ G5 H
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小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
" ?: ^# [% p* h6 I# _) U( C9 g西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 ! a8 T' x! V) w+ Z! {9 S* ]: i* u- n
/ X; T. V/ w% n5 f1 Q小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？
6 y% [" | B- k* a3 X& a4 F西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） 3 a1 x; C' P1 I& x7 A$ w' F5 L
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1 p8 {0 |6 G) [第三环节：达人部分美食展示 & x* Z% G5 P# c9 N0 C
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采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
