本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
. z2 Z) T+ J& `$ V 随着吃在山城版块的不断壮大,版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经,经过一番精心策划,决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人,如果你也想获得一个和大家见面交流的机会,可以主动与小编联系哦!或者积极在美食版发帖,小编一定会发掘你的!当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ . i/ o4 h( |+ G& e# V5 ~
, G: v4 y5 U6 o* N. l 本期采访达人西西妈,相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活,爱美食,更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
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; P0 k" z. {7 K' `+ g+ T- T- V9 e7 b第一环节:关于她
. `1 T- p! [$ k8 S7 ~" y( z妈网ID:西西妈 , W) H% f' m. z" p" v4 K4 M1 V
性别:女
6 i% v! J9 S9 T1 a# O' C居住城市:重庆
1 u' r! [4 y; J. n+ S家庭状况:已婚,特爱西西妹 + c0 S4 T; Y/ K1 B! a& }
自我介绍:爱生活,爱美食
6 e8 j, y* v+ l" w风采写真: 1 G/ R( x, H( D$ F/ b5 o& O3 H
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第二环节:小编访谈
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小编:第一次在妈网吃版发帖(或回帖)大概是神马时候? $ H4 k; G# s/ y& q& n0 t
西西妈:08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始,更加贴近吃喝了。第一个帖子:http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 . n9 F3 ?; c* j, x
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小编:对妈网吃版的第一印象如何?
$ A8 {4 J. O7 r4 [/ w3 j9 x, O西西妈:喜欢吃,喜欢做,所以这个版块本身对我有吸引力。(小编插话:西西妈很幽默的说:对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。) 3 {. i+ A2 f k+ r, {
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小编:平时在家都是自己做饭烧菜?还是和老公一起分工协作? ( i, X8 H( m8 K: L) n
西西妈:平时我做,因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。(小编插话:西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲,有兴趣的可以去搜索下,西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢,嘻嘻)
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小编:有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站?你们家的菜式好多哟,一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇? ; K, z! b) F& b% {
西西妈:有时候买菜的时候,买了一样菜,就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法,看自己喜欢哪种,家里有啥子搭配的,就做了。有时候看下电视,一般是在网上晃。(小编插话:西西妈真是厨房能手,觉悟性高,可以举一反三的喲,大家看西西妈的帖子就知道了) 5 I* B3 `. n$ J: P r0 K& h, Y
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小编:你觉得美食是健康最重要还是味道最重要?或者谈谈你的其他想法?
$ g! ? j1 O4 Y( d' ^ 西西妈:健康最重要。偶尔吃下重口味的,但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。(小编插话:据小编所知,西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢,真是一位好妈妈) 1 b& a( }0 w3 t
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小编:在外面吃饭回来,有自己喜欢吃的会摸索着做吗?谈谈你的心得呢?
( w: a4 }* P) N西西妈:会,上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错,就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的,下次到我家里,我做西餐给他们吃。煎点排,煮点面,和个沙拉,也很不错的。(小编插话:西西妈喜欢鼓捣美食,家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢)
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小编:都知道,做美食,食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢? * `- I8 ^, Q9 z- m( Z! t
西西妈:第一是就是凭感觉,买新鲜的。如果搞不清楚哪些好,买贵点的,比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话,一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候,如果选菜的时候,有看起来年纪比较大的,嘿内行的在挑来挑去的,我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教,哪种好哪种好,比如,冬瓜要小米米的,土豆要光生的,但是也有人说,我也不晓得。(小编插话:西西妈还有个小妙招:就是,看起貌美的。就是,起码买的时候心情好。)
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, ]# ~6 C. e6 `, Z' b6 r小编:对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议? + i( K+ r. z! L$ A! b6 m5 k$ _
西西妈:宝宝的早餐很重要,不然上午要饿的。看着好看的早餐,一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡,蔬菜很重要,主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构,最基层是面,米,中间是蔬菜水果,尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 : m6 h/ {$ t$ g- U% ^( t: J
& E+ K7 F5 H/ i; ~0 Q6 l9 F小编:最拿手的菜有哪些?(或者是其他烘焙料理等) 2 F9 l8 v" g/ s
西西妈:汤类。(小编插话:喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~)菜不一定,可能分心情和感觉,做菜的时候心情不同,菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃,这段时间弄起,连光泽都没得。做事要用心,做出来的感觉就会不一样。 : L5 o/ p2 a U* l. t b
6 v+ z8 t/ v2 f$ V) Z3 Y; J小编:你觉得妈网吃版里面的高手多吗,是否已结交到一些好朋友呢? 3 F" G( K5 s9 d" j5 O6 q
西西妈:多。真的多。有人偶尔弄个菜,发个贴,好美。我觉得有这两个因素,一是高手不亮相,不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙,上了班回家没时间弄。(小编插话:希望高手们也来亮亮相哟,大家一起交流)
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9 i+ |# A+ H" I, U8 S小编:老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法?看到你的帖子被很多人称赞,他有木有为你感到开心呢?
& S { @! S" [2 O5 W! [西西妈:呵呵,我升级的时候,比如当到博士了这些的时候我要给他说,他就做起嘿崇拜我的样子。不过,如果弄好了饭我准备拍照,他就嘿配合的给我端菜。在外面吃,我不好意思拍,他就给我打掩护,他晓得我喜欢发贴。(小编插话:西西爹好配合哇,真是幸福的一家人呢) 3 E6 O: u4 @7 E! Y/ y
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小编:对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢?
+ j& r9 V: K* n& [) @0 }2 A$ O西西妈:我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙,还有营养学,还有就是学摄影,这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的,真的厉害。我喜欢做菜的过程,很享受。
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, ?1 E% }; \8 f& a! b* p1 c小编:对妈网吃版有木有神马好的建议?
- H3 W+ j) I& P9 K西西妈:希望多点网友,抽时间出来,把自己吃的喝的,拍成照片,发到版上来,给大家分享。妈网也多搞些活动,这样很有气氛的。(小编插话:吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟,欢迎大家来参加)
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第三环节:达人部分美食展示
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: L0 O4 I# B+ \4 T2 S+ ^ z 采访完毕,感谢西西妈接受采访,以及不吝把做菜心得和大家分享, ,大家有什么问题也可以提出来哟,西西妈会一一解答滴~
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