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1 X/ P3 j  x# \' {( S* }- i         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖' ~: Q" v( b  q, F* c& X

& H2 `" k! j( {# t, F       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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5 v) z6 Z9 ], |9 e& n8 u/ X       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）. g/ K* C" ^" p6 m" w8 k
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。- n$ C9 y) Y3 C# Z( a* @3 k

/ n- [6 j# R( I       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的6 c, w+ R* \; a* S5 W3 a
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. r. c; a" E/ u下面慢慢上过程，直播中。。。* I# g+ D7 r& q# ~7 A

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" o! F  |* B' e3 N; p. f+ L首先我来看哈材料有哪些？
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鸡蛋： 5个     
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
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盐：   2克      
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6 u1 e0 e2 \9 h6 h0 U- m细砂糖  ：20克 + 80克  1 Y3 H5 C$ C! w& M9 E& \9 M
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低筋粉：95克   
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, F( V, B/ {; e2 k+ ~3 g玉米淀粉：10克（俗称栗粉）+ m- Y9 ^! t" P4 t. t
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牛奶  ：60克   
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橙汁：20克8 |* e, A1 z3 I* A% d

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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子
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' ~# [  ^7 l, M- w+ ]" b& d- Z7 O我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
! U% }8 x, [/ H; `  D" k0 B% `这个处理方法太吃皮了我要哭了& c' ~& ?6 }0 G3 L( u
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：
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先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。; A# O* S  @. i1 r" `. x
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将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。7 Q. Y& A  w+ [3 _+ M* D

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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）, d# K; g& ]" \5 N6 a; |
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1 }* K9 j4 I" |晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。$ a, r/ q5 x; y7 K8 L! W' \

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。- ?. L1 G* N2 I8 K, ^

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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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- ?; m6 e' Y; ~切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了. W% v  m* Z. \0 P5 q; Q4 F; ?2 r
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下面开始制作蛋白糊$ D8 _5 P3 K& q. K3 d' s% ^  E! I7 O

7 z( I3 Q: r6 x' H* G8 u, e9 Y! H         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）( f) L" y! r' I
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
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打蛋器先用低速打出鱼眼泡。4 I, R- m; J" i2 q! C1 B/ u
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
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第一次加糖打的样子8 f+ ^( Y) ^: j0 C: ]0 ^  g

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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子8 ?8 F$ {; g2 V9 X  f5 v$ W

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rateowen

我也吃来回来老。。。继续