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9 H3 G) M( f* S: D7 x         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）& ^3 ~5 \" T7 c+ H5 J5 ^
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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& y' ?8 c$ o/ s8 c7 |. R9 M9 X       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。" h! E! o$ r) y8 R" h

4 G. g2 q4 z/ z9 B. p       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）# F) E( t- @2 V- S
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。$ d5 ~, f' F! C% }8 _) c# f

, l! F! D( j1 w+ U! @: u       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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) V1 Y8 u# t' W3 S8 q下面慢慢上过程，直播中。。。
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首先我来看哈材料有哪些？! J8 L  V0 z8 V( x- Q, ?
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鸡蛋： 5个     ) k; \+ h* H3 C* |5 w

( B. A4 D2 L4 p4 z植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
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盐：   2克      
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4 M& @, x& O$ X1 }5 w$ U0 V) o2 P0 L细砂糖  ：20克 + 80克  4 y6 }& k! k- `0 o, g9 J# O1 K
   
6 n# J7 M; ]) F% C低筋粉：95克    / q* U. c  U( p( O$ j
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玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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牛奶  ：60克   
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橙汁：20克
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。2 u4 A& S! c( v, _' p; _; z! ~  Q

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回复 rateowen 的帖子
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我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了- [4 E. |( B" G6 l7 q& R
这个处理方法太吃皮了我要哭了
$ e, v' F, u5 ?4 X/ g! E5 n5 c好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：
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0 F9 _! ]. H) @6 A$ E  E( L7 \先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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: \$ _( Y7 j; x将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。1 D$ D% v' B. T/ a' p5 A( N

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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。, L8 J4 k+ C7 s+ t9 w/ i- X; i

; N& |* b  S1 u- i$ }' i2 R2 m6 |植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。0 |: j( E" e4 j9 E6 m
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）) L- m6 H( M9 M1 X

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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。) c  J* {" u% m6 t: w

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。! I: |# j! ^5 P+ ?

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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了0 t3 W4 s1 e2 R$ x) \

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下面开始制作蛋白糊
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1 m* \7 ]0 r/ k: D& F9 _! E9 D         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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: P& i( r7 i5 l7 l# m        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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6 u( V  z0 i/ I$ j+ z6 H& p又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
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打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。! V# N( ?+ L* Z, E' {

. d" a( {( k! ^( p3 y# P第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子% G* }! h! |& S2 T$ b  t5 u$ L
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续