z未知未觉z

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7 |8 J: ]0 M. W  c         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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* q+ y# O2 Q& l1 V       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
: L7 |4 v0 |' H0 b       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。, |7 F$ S; Q' L  f5 d  b
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       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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下面慢慢上过程，直播中。。。
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' r% i  p4 f, A/ O1 [/ |$ J首先我来看哈材料有哪些？; x( b- X- v/ D+ v

5 C9 }* [5 b) @4 J* x. [: Y鸡蛋： 5个     
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
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盐：   2克      9 G! [3 c# q( H1 D) g

7 a1 v! E) R7 u1 r5 u: B细砂糖  ：20克 + 80克  9 w, ]; G$ K8 b7 H, W, [) y
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低筋粉：95克   
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( u- \) {0 P& g2 h! }玉米淀粉：10克（俗称栗粉）4 X$ R+ {/ q/ e; G$ x4 w: F4 {

% u) O1 v5 W3 N4 D6 \牛奶  ：60克   6 p. t- A5 s2 w& @- R* H6 h
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橙汁：20克5 b% K1 Y3 g# S+ D9 s$ o

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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。, q$ I7 s2 y' ~

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回复 rateowen 的帖子
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+ `) m3 x! T, N3 }我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
9 C) `2 [" ~# C! m8 a这个处理方法太吃皮了我要哭了3 C# o4 x4 @' p# R& w# G6 D
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：. J' K- R) d: J) k3 R3 N

" w2 F& |. g( e3 l$ Z先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。0 C5 `' B1 b, f

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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。( _; w2 v; H& g6 x% p% S( @
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植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。+ w- v9 k" m* a6 b1 ~

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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）/ a) f1 Y- g' h  X  U: L( {" g! O& Q! [* W

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- [% e  }/ s; Z2 X$ }* a晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。9 D% ]4 Q" I/ }7 p" s

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）9 c, Q0 c2 w( w( h
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。# p  J. u; S6 \6 {. u4 N8 o
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了/ ~* t1 \- [" G& W

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下面开始制作蛋白糊
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- W9 N8 @4 R$ e# W         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。% D5 G. z6 B( }* c, C/ z! W
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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。. p  S( m1 ]& T* M' a3 B) N
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
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- {1 ]+ u; \: K3 t4 r9 Y第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子' T3 }  @# W* `7 ~
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续