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- t5 i9 ?3 y6 E/ t+ b" z: q) |         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）! l6 v% C$ p6 }. \6 L  h
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖6 N" @3 n$ U9 i9 [7 m8 e1 {  x- G4 M

7 [5 C8 h5 m# v7 L6 ]; n       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。0 s& q; R3 T3 q; X) Q* _
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       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）9 ^* C; F2 w$ _) l$ H# A
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。% M6 y# ?4 q, ~. H

' V4 W/ \1 G3 Q3 r       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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下面慢慢上过程，直播中。。。( r2 H: `2 M/ v$ g. y+ B

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首先我来看哈材料有哪些？
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8 Q' p$ u. r# h2 V) ], R, g鸡蛋： 5个     
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)+ q2 I9 j/ g* Q. P7 I7 W

$ S' I" ?* b* |4 x盐：   2克      
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细砂糖  ：20克 + 80克  
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$ r* ]0 }2 Z% J+ k, a低筋粉：95克   
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! @5 b  J+ h- [6 u玉米淀粉：10克（俗称栗粉）, A# y) {7 _; |8 O2 |$ f, q- Q0 \  M
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牛奶  ：60克   
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" H4 u5 `2 s# l! P# h% u橙汁：20克
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。/ H- j$ o4 b" O+ O0 x2 H

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回复 rateowen 的帖子! E% f7 T- O  N; M4 U  H, r/ I' n

+ a& x/ ^: v7 u$ G" ?我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
: V! ~7 {- R8 o0 W( y! U+ q" h这个处理方法太吃皮了我要哭了' J$ g; W, L2 e6 V" I+ |$ E
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：
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先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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# N" G0 z) |: v$ N将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。1 _  V# g( y. U! ]9 m% q2 [
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。" o9 i" ?& p! O- B0 F, Z
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植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。9 @" ?) K0 F8 W  H2 Q4 _1 D
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。( m1 c9 W& w0 V- j# K

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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）6 y7 l# R4 `# V% z4 h

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' M5 x. r2 {- w6 Y; `  w晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。( t) ]7 Z  E+ d8 G
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）5 a) p- g4 x1 ~6 q' j0 E/ Z" k
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。8 a! d2 c) Y, C" b

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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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8 B% l8 x% J$ u. z$ b        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。6 D% {5 W3 m7 _8 W
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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。/ J' c& T  Q- }4 @1 I2 U* g
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。; o0 B" \9 u& q9 B

- `4 Y: u. d8 h# t, U第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续