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         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖# ?. A7 k0 e! y0 s9 \

3 X8 j5 K* g: [: |( m       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）" K) F$ X7 k) Z. z( Z% U
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。( B7 S4 R! g# r4 o4 t, L3 ~* Q

0 H$ N0 b* @" O9 U* o6 E9 p       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的, _$ l, M, {# D3 K4 q: m
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下面慢慢上过程，直播中。。。# Z  k* L- M2 D+ \1 h0 y# `

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首先我来看哈材料有哪些？
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+ ^' U5 g6 }/ N* P: D, Q) s鸡蛋： 5个     2 B% K2 X) b8 G0 B4 X( F
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
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1 |% z% K2 a7 s( ^8 x9 O; Z, d盐：   2克      
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% [3 o' A% g+ v+ i细砂糖  ：20克 + 80克  $ k, i5 g# o! p2 e$ Y' e0 |8 k0 W
   
2 B6 L& y1 R0 [2 `4 B低筋粉：95克   
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1 r/ L* i" y( B8 M玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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牛奶  ：60克   3 ^$ Y- g# w& w9 ^

1 h6 C% }. B7 `8 ?1 n2 B橙汁：20克
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。! f6 W* ^7 M9 a/ C

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回复 rateowen 的帖子
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8 z; i- j. W( t/ ]$ N- f我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了5 g- [  d% f* X0 f6 }0 U
这个处理方法太吃皮了我要哭了9 z& j5 ]0 m! [& o) B7 m5 j
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：
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5 k& `. l5 a9 G先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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  h% T( L: n6 E0 g1 l/ Q) `将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。+ D7 S% i# Q) V; ]

) L2 j/ Y# x' |9 l; }+ e9 K植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。2 }2 v2 x/ M* {6 A

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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）- }) t, R) e8 N+ l$ A! b$ X: }2 W

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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。' E4 t/ Y- p: t3 g+ f8 ~! D

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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。% h& }1 |) ^3 \# V$ u7 K
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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下面开始制作蛋白糊
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$ [# z8 g+ I) ^( O5 h) _% a9 l: N$ z         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）) r0 O1 H& m" ^. e" g

/ S; T" U* f3 E* r        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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) V. P; E) B: l: M- C& C0 _又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。* G- B8 [2 g( u1 Z, P

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打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。) O0 x7 C+ E' B  V' ?7 H, w: Q
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第一次加糖打的样子' D" e3 O  a; D$ x3 d  O1 v2 x

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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续