king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。4 K: m! e) A9 [/ b' h
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
* e3 R: Y; T" E* ~/ D8 Z. Q挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。2 u1 |" l: z) n/ Q" j7 T
我在努力，让自己变的更好。
, v+ z. n8 O3 X5 p

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
4 k$ [3 K3 t/ m. ?

成品出炉，颜色深了。+ z& V, k4 F3 i7 c" m
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
- E5 F( K2 E6 Y* E努力再努力，下次要做的更好。. g3 d' W9 o4 p( H# }

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。( S3 B% @, S' |4 B# {
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。! o$ R! R5 Z; n8 l+ b- o
我是觉得黑可爱。。黑乖. e: x0 W, n- T7 U3 a- k( }. S. B

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
+ x- w. L  H. `. J
  q6 o/ F2 f2 g

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也; h& j: {* ]" c/ N# f$ w

西西妈

呵呵，是烤久了。+ ?# d1 P  i% }4 q
. d* a6 A, S4 O9 m% b1 A
二次发酵40分钟左右吧。
( T* o  [1 X4 x! O# t$ z* ?! Y2 m0 M7 n& @) A
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
6 D3 E' L7 [0 i# W. }呵呵，是烤久了。$ e0 }- [) y( Z# V4 S; c0 S' \. k
1 \% P! s0 q! }4 k3 j
二次发酵40分钟左右吧。

/ V; J7 l/ n3 J1 |% \/ \0 Y/ ?。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子, @+ P% G7 Z  T

3 o+ t& w" p2 ]" m' I( g8 a) E汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子; G7 r) F( s8 T1 p' s0 _

0 O; V9 q  x( E  u- v不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
2 Z8 v, K7 k; D0 u4 v回复 夕米 的帖子+ z% k0 {* A# R% \, G$ q1 N
! ]" T' o7 u6 p
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

. K2 R, K5 y! Q/ P+ P$ v
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
! b! H4 Z8 c3 Y( w8 _& q- U* t. ~8 j6 l. o% Z
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 3 K/ N' y4 z( l% d# _+ D5 a7 U
回复 天天心妈 的帖子1 i! a" o; ?, ^5 G; q
% q2 j4 K; s( K" Q
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

5 Q. Z% o) v, S& W1 W
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
) R/ E2 s9 X& y6 z- K! G
/ m/ O2 F, f& K% V8 V% f- |! p200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子' N( G1 v5 I: ]$ {0 j; h; f

/ ?* O( [. H0 y6 s! }: [7 W7 ~2 B我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香