king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。# C- B: W9 W7 W3 \% ]
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。0 e8 S: P# o8 F, k3 O4 i* w3 K% z/ {
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
6 w) U# Y7 N6 _# L1 t: C7 X我在努力，让自己变的更好。
5 C0 }* k& D* W0 W

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。3 |1 `3 a# R; J8 B

成品出炉，颜色深了。# J: v8 P" J  T% k- I4 Y. b( Z+ [' b
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
: Q. b4 H* }2 m% f; Q努力再努力，下次要做的更好。
5 Y& i. W- X5 K- Q1 X, E4 y+ w* p

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。* \4 ~. d: \( Z
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。) [. H3 f& }, M, _/ U( i% [
我是觉得黑可爱。。黑乖
8 `& u  L6 Q2 D7 m9 [/ S  x

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。9 f( g, b2 [8 a- C0 @8 }" ^
% z+ b5 ^1 C7 i; O2 v

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
$ g0 i, n: G$ A/ [( s, h2 `

西西妈

呵呵，是烤久了。
' c4 L5 e! Z3 p; b4 g: K- b' Y
( G6 }+ o4 H8 d, }" X( |9 h二次发酵40分钟左右吧。& s) s' X% }" o  n% X
, M4 U% {1 G- l5 [7 ]$ a. k
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
& z" W8 ?+ P3 L4 n呵呵，是烤久了。
) E  K0 \' l8 k8 G
$ {9 d) B3 D5 H0 R二次发酵40分钟左右吧。

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。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
' N% c- n4 u/ x8 |8 |
' K0 F* h. @" O汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子: S2 z0 E& ?6 {, Z5 O9 X- k

6 u/ N# q  r! _  U' a( G0 u不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 ; W. |8 n+ a: H) [1 R9 K
回复 夕米 的帖子
- k) g5 S+ t: [& h6 `& T
. S8 P2 b5 r/ {' e  o& W汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

9 }& O! O% g5 e2 W" U  i) g/ m7 C0 a
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子1 |  L- L2 e: n% D2 i

( j) ~% O, C: w- M恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 " `: z1 k- G- ^9 {( y# Y$ w
回复 天天心妈 的帖子; {& b* Z5 _7 {  `* g

; D' ^' V# @- o. ]( V不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

- ?' i3 d) G  q2 j# _.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。+ O8 A% N6 j8 @8 Z* ~# T
/ A3 @4 ~+ g1 c7 K8 X: g. m
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子
, e7 K" [4 b) P2 w+ Y- O! Y# U
& R5 q( @% |* r! C我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香