king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。4 @0 _# ~; {6 |1 U8 B* W2 R- w
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。, t0 |; ?/ V# A
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
4 }7 K3 w6 W! [我在努力，让自己变的更好。4 x! D- z+ T( L- a3 g

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。! R+ a% J: v% ^3 q! T1 M

成品出炉，颜色深了。
. y- o6 z( F3 L! H: R  t: \' B因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
# P; \) F! p( J1 \! l% u. L5 D7 j1 V努力再努力，下次要做的更好。5 M- K0 K; M' z- N

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。- b" B4 J3 Z9 L6 B5 e. e! G
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。& S/ Y) @9 y1 M8 W' a( l
我是觉得黑可爱。。黑乖
& C8 E: Y4 \# m$ r+ k1 g% W

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。& Z9 K. ]8 B8 `3 i& p. {: g

* A: `2 a" t% r! `2 D* S" K

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
$ r, f  K0 x! z4 h

西西妈

呵呵，是烤久了。
' a3 C4 A# Y1 A) k& o0 G; f0 d8 d& j) z. s# _' W* Y
二次发酵40分钟左右吧。5 ]& W2 O0 Y) R  K

& _  R5 q' l; p$ q& O; B% Q自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 7 o7 t3 u5 c9 D& z
呵呵，是烤久了。4 E: V! c! ]" w4 A/ k& }

  z9 S' C( E( d# s. @二次发酵40分钟左右吧。

' ~3 y7 n& N# I( _% `- c
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子6 x# e7 |: j5 y% v! m, z8 n
* G0 j  i; A1 q1 N0 o2 x3 g# r1 k# _
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子& x( x( ]+ o" E$ c3 p
( k$ J  C1 m- X
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
3 V1 C* S) z6 S5 c回复 夕米 的帖子4 z) c  X! O1 h  S  V' t, w, {
1 K+ m: ^& b& \! y& L. ~0 }
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

: b$ x9 f% }+ g0 S  x, y+ l
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
1 y7 ?0 \) i7 ^4 ~
+ M, `' |, ?9 y5 a7 Q- a恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
0 c' l* M0 g; K9 Z) s. P回复 天天心妈 的帖子, N: ]" Z, P  |1 z

* f) H- I; F1 l) l( H& Z8 R不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

1 N9 D4 p8 J/ u+ c" _.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。  v- b6 {% g3 B( X& s

3 T3 W; ]# P5 |! T200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子; ?* o  p* f  W2 B) g7 z8 g
" s( ]; F: l' z0 l( x$ {& Z( c' p
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香