king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
8 Q" P; T( T- {$ x8 e于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。+ C/ L. Q! ^( K" {
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。' x; y7 I, ~. @4 t' v* ~; ^9 l3 v
我在努力，让自己变的更好。
4 n/ v% |; G* w9 v" r6 t/ N6 |

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
7 D, L/ f* z6 G, [/ F! }; _

成品出炉，颜色深了。
& ^. B  Q0 i2 @; n因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
( O9 Q: h! S* j& w努力再努力，下次要做的更好。
6 H' e* Q, T9 D

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。* r2 ~: \% c. I0 D7 \4 G) @
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
- V$ O7 U6 V; z, U4 F我是觉得黑可爱。。黑乖
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lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
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% C: t. b, l$ g! k1 n/ e% L( K

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
* ^2 m+ }6 E0 F

西西妈

呵呵，是烤久了。
) J9 _1 T7 `5 a9 Z% P& h2 {1 Q, _& |  N/ u& {5 b5 z; ?4 @! g# G+ y. q/ j
二次发酵40分钟左右吧。
6 v! F) S) K8 T. L3 \5 C; F9 {/ Z0 i& A6 a! q7 x% Y! s9 L
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ! P1 }5 C, Q" Q6 U1 K
呵呵，是烤久了。3 s3 f# f: Y) E

) f0 X4 @( L0 C- z二次发酵40分钟左右吧。

6 j- X0 o& q& R  q。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
* z0 u; _% g0 m: D& p# y* L; N* d) i+ E* C& ]1 {8 B
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子0 D% g& o" o* t, \% W4 q8 N6 \
  h  u( k3 N0 n) W. W
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
3 e$ ~3 \$ e7 j/ E回复 夕米 的帖子8 e/ w, \2 E" _: H( s. Q  s; H
$ n" L9 z1 A# t" C
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

( o5 x' w* Q/ N% ?# s# e我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
# K; h7 F2 o3 T9 @
$ @( o" e9 h" h, z- h恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 0 H; J- G$ e' a( q
回复 天天心妈 的帖子5 y3 e; ?+ l% G; [9 `* N2 t
  d0 a8 Z8 C" J* y) j1 ?0 N1 l
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

) G+ |" ]9 X! B+ ^# D) F/ i6 h
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。3 e, h$ ?  `. R, H4 R- P. }" N. t. L

/ _0 v; S0 Q; L5 ?) }8 {200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子
$ ^5 Y( z& Z. Y" m0 r+ A- B9 h) [( }; u) f" c' y! a$ s, C
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香