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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 5 k( T% J: X" y

$ _5 {" c0 ~/ z" y# L* W从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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2 ~& |# ^7 Q3 u* v; h- g+ ]; S
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一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……$ I. q4 Q' z& X' y- \

肉末茄子.jpg

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毛豆2.jpg

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  c* k; r; ?2 u! X2 U后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功. P, ^* H) n+ o, t& l7 V. M

土豆红烧肉.jpg

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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 5 w0 G8 Q1 I9 ^: ]: a. Q- d

, g7 X6 q1 a% o后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼" ~. M% ^& [  [' H
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第一次做的是圆的
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芝麻南瓜饼1.jpg


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芝麻南瓜饼.jpg


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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了7 F3 s8 l6 h! s0 j/ O4 K

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某一次做的一桌简单菜
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲* {) i" v" E( c1 L1 {, W

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻' w( \( s6 S; y; O

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味# h0 E" c, i0 i. ?3 k1 U1 ^* n8 }4 A8 M
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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& }1 o4 ?# O. N2 k又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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做肉包子
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4 {5 k+ W6 O6 D8 V" @8 W* m+ u4 E* F1 W/ M; l; a) v: i
做南瓜馒头,各种造型
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最普通的圆形6 Y7 ]' _2 Z# ~  @4 x

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0 s$ f1 \3 l7 K' t* g娃娃头# |2 N3 B7 _! v

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" Y6 Y) h: Z3 q: e+ C2 T, b* V* ?8 ?
/ I( d2 j5 G4 h9 G
: \" W4 k) e5 P: C* P做紫薯馒头- z, j" K+ \' j! \

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。
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银耳莲子枸杞汤5 j( c  P- B; l+ G( A0 w

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9 H+ F' N" U' b! N) S- ^5 v银耳薏米红枣汤
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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆: y/ z' \, J- }- R0 b  B
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。- C3 I1 H5 ?, m; [1 p

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, n" a7 f! D2 M# o( v+ i里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子: Z; P& ^; o( t7 w

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 * ]" O( n$ A' F( |( |+ Q' V
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了
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上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。- C0 B" q/ P! C% t2 P3 j# g: O& x

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43
* i2 ]+ W! ^0 t$ G* U# l) n楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!
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我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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