啊喵

- F4 ?% }8 d- A1 G! [3 r/ y4 ^3 `+ X* f9 i" Q
从5年前上班独自在外生活，才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋，吃过我做的饭的人（其实就那么几个）都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬，等有机会一定要做顿好的让他们看看; G/ h5 ?% _/ S' Y  v5 N
9 L3 m% C* h, \" s4 H' @5 d) U
, F" G8 r+ R# F& Z2 h. ?6 y$ I
1 T) o+ `3 }4 a2 t" k+ p$ H9 S
--------------------------------------------------------------------------------
4 \+ U+ G& g7 y. ]  ~' V一开始学做饭，只拣最简单的做，全部是肉末系列：肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……1 {$ \7 j4 b7 t& E

: f, }0 \9 Z$ i) U7 U7 g
8 ^: _5 @+ m6 x, q3 e% A7 L

( G3 u0 W1 b9 g7 R6 {9 U0 a5 O% l; `3 p: x6 h9 k* o

; ^7 q0 Z) q' z0 t+ g' |) t" d% ~9 d, L$ P1 O

3 h! ]3 i- `% k& R) S/ f  ]. }" u' t! }: X2 r$ [# X$ u3 C

# A$ U0 V- ?* l( T4 {0 G) p' m$ b4 ?. C7 {7 ~6 }5 G
2 L) b: \& H+ I& q. Z, M
& P( E$ ]1 u' V& e8 l! E
5 L6 B( K, s% X  i# s
后来上天涯跟着“花绽放”做菜，花姐姐在天涯美食界可是名人，粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图，学起来很简单。而且因为是老乡，更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列：红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了，全糊了，后来好像每次做都很成功
' B  L5 }) J; O

' y5 P1 d! |) T* u

( k% G1 a( |' F8 j% Y' z

3 r  b, ]8 y( J' \* P2 b

* k5 S) F; l/ W4 E1 W

: M  ~( t; h9 B( k4 i

9 _3 i& u. R5 d* P: q7 \' N5 P0 K' `
& C' l: o) \- c& D) l& y

4 X* }0 H, }9 ^) @还有川菜的代表——回锅肉，做得不正宗，味道倒是凑合，后来也没有怎么做这个菜了) x5 R8 m/ Z. v  X, X# F6 _  o

( K$ t/ |: N! q1 p7 }' I8 o3 v3 c( M* l4 D; l7 m. k* U
$ Y% n7 q. D9 ~& a% f
8 M! i) K2 L7 d. H

9 e% E' w% ^& r  T( A- `0 M
4 s* E# u# M' L* u& ^
  n% W$ R0 L' t$ Z# Z, Z
, a8 S4 L$ B6 M8 _# m! _% p

啊喵

. g7 q1 V( \# w0 d
, Q! V8 H& ~- a. j; ?) ~& M0 ?1 E
后来，渐渐对自己有些信心了，开始做稍微复杂点的东东，比如南瓜饼2 w; g2 y! z9 B) u
. c) w2 H4 i) F" L+ h1 }! S
第一次做的是圆的, Z! U. m, }9 ]- b: J2 p+ O

- x+ f% q; V& Z& K7 d, t
" S/ v3 P6 \4 f! H9 V7 J

, c' L& ]6 ?2 z6 Z* q( {8 i8 ~
9 @  C2 f) C, j9 ?( Y8 @第一次成功之后又继续第二次，还弄成心形，都舍不得吃了0 y" c$ l$ U) i8 y) z0 L) u! E& a. ?% I

1 P9 K) `) y5 l1 V

! T. b' C& ^: ~4 L

& W3 i$ a& a. b  S8 T. L( F8 ~

优优的胖妈妈

啊喵

某一次做的一桌简单菜1 L( b' L* L3 s
1 V2 e) f5 K$ Q9 Z+ S8 C8 D
咸鸭蛋是俺妈做的，牛肉是朋友从西安带来的，另外几个菜是自己做的：凉拌茄子，蘑菇肉卷，萝卜排骨汤，炒玉米粒
- M* e+ A$ ~$ a) ~2 O  @& B

4 Y/ |* p) |" p8 q1 a1 y3 _8 S

啊喵

喜欢一盘菜里有几个颜色，看着会很有食欲, W; U/ [# `* [! J4 N

: u" `* S. Q9 @' h! u

6 M9 v# l( g' i8 Y4 F  U8 I: q" c, B

' j# e" C( I! E1 U& }: }
9 m4 q1 Z9 A) T, n

% }0 n" p3 E0 b) Z' Y9 f

啊喵

自己做的油辣椒，里面有花生芝麻
) D  H, N+ N/ z' ^

3 C6 G) S$ `2 U. w% f8 s. _

7 O  x4 ?- P' N$ ^4 V

5 Y- Y# s4 s: z6 W4 l3 ^5 A4 e2 U' V3 N! z

啊喵

某一年生日，某人出差了，自己煮了一碗方便吃，十分美味
! C1 c3 E) \$ B2 c2 y
% G5 }8 s7 \  n4 j" a7 J3 P7 G

4 u" B3 C6 c; E2 f: v+ O+ b
+ k& B# }6 i6 l1 @; n

4 g2 ?; t$ T, t2 t6 e7 M* B

啊喵

广式腊肠煲仔饭，里面还有玉米粒和咸蛋粒，有段时间天天吃，月牙都长出来几个，可见很有营养- n* [1 v" [! K2 @. m

% l! \4 \1 `5 F+ w2 l" t

1 u6 ~5 D! {6 {1 R  L# b7 ^3 Z

啊喵

有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝，滤出来的豆渣舍不得扔，就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。8 I; J5 r+ ]' [
* ?  Y. w9 k1 @

: u! x% B. u- p7 n' g; e# o- s

, S6 ]9 b. [, K* H$ ^- K8 K

啊喵

有几天做酿豆腐上瘾，嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过，然后里面加莲子、枸杞、香菇，摆成一盘，看着红红绿绿的点缀就有食欲
; F$ ]5 w6 O* O
8 a/ u0 K& i* m9 }8 K6 a

, M' j6 {3 S6 S; r. {  U+ S, r5 a, _

6 n5 R* d) r* p5 P0 a- k

啊喵

. ?4 P$ M+ P3 `

+ m# b& l( Z; o+ n( _0 C5 E又有一段时间，迷上做包子馒头，和面的时候加黄瓜、紫红薯，颜色特别好看- f+ k9 n- Y2 K* n: c& Q# n

9 T$ I, X5 f5 j' G做肉包子
3 A0 M8 G4 ]0 Y, \0 a/ u. D& t

* Z. A: M+ Z" K$ N/ P0 w1 H
6 [4 a' U( ~2 J

* }+ J  M1 l) E) n6 E
. u: t* V( R  k; m

! e/ X1 `8 x1 O: t
0 j1 h- {" u" H: `4 Y9 U& a& M! v8 E
. q4 i- m" K$ d5 f2 \: w9 y8 t做南瓜馒头，各种造型
3 I% d2 d8 e3 Y4 }
2 u# h! C3 }; A最普通的圆形" {; x6 {) c+ X2 V' o( t

* p) g3 D+ g/ Q1 W# O: Z
5 l+ G. T5 E# O% W8 l& J

3 {$ P6 {  }# X  ?- R6 c8 z; q* E" w4 ?  v- ?

5 B/ n0 F2 ?1 |  J9 a  Z* Y* K! w
' ~+ [7 ^4 s: K, w7 ~

! F( }; f( J, _& T# @心&LOVE
. \5 ^# [/ R' J* f% v/ j9 P, U5 `# S4 \5 }7 w

0 C1 q6 L7 V- @2 a( F
$ H# E0 {- t- n

# U. g+ I. Q) i* Y2 D1 n0 K- K, C, l% W' _; N7 w8 O. d

/ w: X, B$ V3 w; O! F  |& Y5 g
8 G& @) _" [3 D8 I" ~# Y
蝴蝶/ g% H; A; q* W

; Z: w! e! E& v. ^

+ F( [3 z) E- ?娃娃头
( F4 k: q! N- J1 q' p  j

+ [+ p% I3 J1 C3 \0 Q; n1 z5 B# V* ^- @
0 G. c& t6 d1 B/ d# Q" P  E
做紫薯馒头
& g  d6 @+ M. X4 F+ k4 D' B4 X

8 e0 H* u' ]* x, Y( l' k0 A$ Y+ ~" C) ?. Q: [- n
* G, q( j) D& e/ V, j# N6 k  ?* C

啊喵

银耳是好东西，适合夏天喝。想到加什么就加什么，比较随心所欲。
) R; N# g6 }( ?1 Y% Y$ U7 {: a' J' T7 p' S  `0 _7 @; g# Y
银耳莲子枸杞汤
* Q  k1 L; ~. v4 U$ M( p* _

% O; @7 h% ^& G5 X3 t% k# y4 f/ q( x3 g9 l. S# m# M

  z" D4 q3 ?3 O. C1 o银耳薏米红枣汤* }1 O/ e) K# n, p

1 K" H! ]0 ~* j0 |! D6 n

啊喵

早饭总是个难题。某天的早饭，姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
( F  K# H2 I/ Y* E+ |) v
/ j5 @8 R$ X: e

7 P5 E: e+ ~) e) M; C

妖精的妈

很不错哟，我是爱弄的，但一上起班来确实就无心了

啊喵

我们家那边叫菱角菜，重庆这边叫儿菜，都是很形象的名字。
& a* F: h4 ?+ V9 l- w& Q5 \; y) Q1 P  M- C

4 [0 @2 B+ L. y0 T+ W0 r& B5 |" }

( t) |; J1 |3 c, O0 @

$ [0 p5 S; C0 k
里面炒的不是花生米哈，是一种叫花豆的豆子
# e  P; R# s$ e- ^9 U* k- A- [2 F* j7 J- o& ]0 D; a# _6 W& S

: u* \$ ^% i) U; a$ T5 x

啊喵

妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
) x1 Q# n* B- j  m  a6 S很不错哟，我是爱弄的，但一上起班来确实就无心了

$ i! i  _- B$ M) T! A上班忙起来确实顾不上，做菜挺花时间和精力的

啊喵

配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼，摆拍一张。5 j0 i1 G: t% O0 u1 z5 ^9 L
; H7 s! [+ A4 E* f2 Y9 a- `# s

, v! h3 ?& L. r5 k
7 M8 `; t3 j* u' f9 ?7 G/ o4 B

4 o. |! l* z9 K把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里，是厨房别有一番风味的盆栽。% M2 ?0 o+ J1 Y+ L( q# E- D+ g; ^

+ J5 y7 l! c4 y# R: E* }
& U) E& ?6 p3 U% t
  v  V, P! h/ j5 A: k

妖精的妈

楼主哪里人呀？希望多看到异地的菜式，增进有无！！

啊喵

某天中午一个人吃，随便弄个红椒木耳套饭吧，看着颜色很有食欲0 K% |" |: [2 e2 Q# q

. \8 j# Q# d8 }! V4 o, D- ~

4 Q/ M3 B, U3 I3 ^) n0 ^
7 k/ V3 A5 h" ~/ U; P8 ?

; h7 N# d- e4 R8 Y% @5 o& p

啊喵

妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 ) I9 p" A: Q( |
楼主哪里人呀？希望多看到异地的菜式，增进有无！！

( t( z3 A8 y/ Z. G' D
我是宜宾人啊，我的做法都还比较单一呢，工作后在广州待了几年，现在口味也越来越清淡了