啊喵

0 U3 n2 e: V+ `3 ~+ X( p' [4 [- x! s& x, Y5 R: }
从5年前上班独自在外生活，才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋，吃过我做的饭的人（其实就那么几个）都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬，等有机会一定要做顿好的让他们看看1 j0 A8 [9 ]6 P* s+ {2 G& h

  p. O( B/ A7 p) o3 Z  S; G. Y; K0 J8 N/ i$ }1 C

: R- y# \/ R% t0 F5 t--------------------------------------------------------------------------------7 q7 p* V* i! B  V
一开始学做饭，只拣最简单的做，全部是肉末系列：肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
& M* g3 {/ m* E; u2 j* Y

3 V/ M% ~7 \9 w1 D* a# n& M+ k5 f, ~% c
; e0 [1 n+ E" i

6 Y' z( b& B' @
2 A7 @: x% _( e( ^0 x/ r& |

  \$ ?/ G' M/ V% C8 y8 A; }: _; t

$ B6 ^' h9 B* ]) x4 X. L8 u# x+ Y: X

1 o" H5 Z) ?' ]! H8 z9 Z6 P1 e

: I- b! I, o3 K" s. P* {8 ~
/ b& x. d; n8 U
" ~8 j$ e% G* G6 d* ?, O4 \" W9 L7 T* r2 i
7 L0 Z/ y) H9 B% f) @8 K! T1 D
后来上天涯跟着“花绽放”做菜，花姐姐在天涯美食界可是名人，粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图，学起来很简单。而且因为是老乡，更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列：红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了，全糊了，后来好像每次做都很成功
, D" h: F: W4 j: P! D$ M

/ S7 s* j6 }0 d, D% s. ^) B% I* q! K# u; Q( J7 J

  ~$ n$ [7 r' n0 R+ y' O" g: z& s

- X+ ?1 u3 U2 }$ n
( l! U: y6 w9 r" d4 U' s9 Y

4 v: S, M) |; W$ ?% P* o: G
/ T4 W$ n0 v- s0 t/ ~8 w( a" b

) H9 c+ e4 R. W* c" r/ G还有川菜的代表——回锅肉，做得不正宗，味道倒是凑合，后来也没有怎么做这个菜了, c0 N, M% o" t8 ]8 r

% l# Y; f! N0 s. j$ s, l' O

% y  X( Q. p- _% K# T9 u
: v2 M. c. m# U+ w0 U; @0 g4 t% A' @( c5 N3 |3 C! S, i7 R& a4 O
* ]+ ^7 [4 ~% Q

# [, h! E8 H- \( l
. ^9 q" v1 t9 J
, v- C" I) S3 @& Y- [! w

啊喵

/ N0 o8 J- n# S: M: n2 x( w8 g& U7 u' t' h' x
后来，渐渐对自己有些信心了，开始做稍微复杂点的东东，比如南瓜饼
$ b6 U& c; V! ^! w- N( h! h" ^% D# B4 y5 l8 k, w4 V
第一次做的是圆的
* @5 S9 O3 K0 f) w/ Y& D

9 W/ L+ w+ Q% d5 c% E  n* ^$ q" i6 b- `$ c) b/ Z" v

6 P7 }/ e2 l% i; Q# a% g6 L' u. F5 Y  E% N$ b
第一次成功之后又继续第二次，还弄成心形，都舍不得吃了+ }1 ^4 }$ L, d7 y

* Y4 o( n6 c  u. ~
1 A7 X$ [4 l1 H( s; R

8 A6 H- M% v$ g6 D: B2 M. \4 k

优优的胖妈妈

啊喵

某一次做的一桌简单菜+ m" c5 T( }3 j' q! J

1 O. |; N, D# i7 {咸鸭蛋是俺妈做的，牛肉是朋友从西安带来的，另外几个菜是自己做的：凉拌茄子，蘑菇肉卷，萝卜排骨汤，炒玉米粒! w) f" Q9 G  d

6 ?% H8 k: ^+ ]; e9 f

啊喵

喜欢一盘菜里有几个颜色，看着会很有食欲, s; \" \6 z' D7 B; L
  u9 _* B& U" K/ a5 `  N+ |2 y

1 w5 T3 s* @. Z/ z- C% l8 f, s! l( a  d! [/ ?9 N  m5 }/ c

6 X% G& l' R; l4 R* {' B
3 c. N: {9 g5 k  n" g7 L" o

' }, ~* C6 H* s9 a1 y2 R/ O

啊喵

自己做的油辣椒，里面有花生芝麻
8 V2 z" @' r( X, g4 n

/ h0 o3 Z1 P! u; b% E  A$ s
" \! T! ?/ [, C9 R

8 v& A. k1 o3 _, m
$ V2 J: X2 A/ {

啊喵

某一年生日，某人出差了，自己煮了一碗方便吃，十分美味
" f5 B6 a* E6 b+ c
3 q5 K' @- O9 U& L3 b* v

9 [/ m. i' m+ |. b
, e- w& j  i; P8 ~$ N

4 q& n) t9 S. S/ \9 M" E6 B# e/ Z6 V

啊喵

广式腊肠煲仔饭，里面还有玉米粒和咸蛋粒，有段时间天天吃，月牙都长出来几个，可见很有营养
% k: o4 \( C9 u$ H: b2 b
$ q$ F. b3 ?- p/ q4 l$ p2 t+ p

3 P$ T! G9 ?5 s# P$ z6 l

啊喵

有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝，滤出来的豆渣舍不得扔，就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
* c3 [9 H  d  Q: A+ [4 s' J$ h3 b5 U% H7 C) w$ T7 @

8 f$ c: G2 h9 G. E/ Q, v& L4 o* j+ s: J" z1 ~6 t. o3 g' Y

' ?& M/ {* q* l% v2 `

啊喵

有几天做酿豆腐上瘾，嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过，然后里面加莲子、枸杞、香菇，摆成一盘，看着红红绿绿的点缀就有食欲/ C) B: y* ], h& E4 E9 g& d2 y

, _* ?5 C  ^" n+ S. K

6 a' p4 n# [* v9 ]+ H- k7 m
* S# A2 M! _) L8 I& H9 R( A

$ r  Y5 ]; K4 c' c9 Q, ^

啊喵

# D$ c6 z5 E5 b7 T5 S: d, d
7 F- }( E% n- E/ E  q
又有一段时间，迷上做包子馒头，和面的时候加黄瓜、紫红薯，颜色特别好看
: p/ f3 T' e0 U. {3 R/ Q' W' {1 ?% n3 p5 Y) f- ~* a6 n
做肉包子
1 u! y2 M' U: X0 M% ]7 c. U

1 l* B7 ?# j$ U, J0 P6 R/ y, m, ?/ p" i" U; @' c

, H7 @8 |- H" T: y2 a
4 x  r' Z, `0 z' P8 e. V* t! B

+ c* E: v# W4 l

- u/ y: S( @* P* d1 b1 F5 p; ]1 y$ K  x& g# n& X6 E
做南瓜馒头，各种造型
- ^7 l7 K& s# c( `7 x  y: ^$ l" j. ]/ F; c
最普通的圆形
. w8 V4 Y4 N* D2 \3 [0 M* T. @

- L: r1 ]- v1 U/ d/ S) @- J

% ~& G4 X. H# ~! k/ B1 `1 Q5 [3 D

3 K% X  {0 f. M/ d* l% i" d
4 r4 V& g3 P- Q

. X$ m" [; _9 {
" k$ t4 m9 Z1 Y5 y0 e

0 A. L+ [; G# U, x2 S" V心&LOVE; F' W- a$ {2 s' u! p

* x2 o8 o7 ^8 ^8 r) k

& U5 e/ I0 Y( {: B. l

% u/ u& J1 ]( U( d

( Z) T: b! ]9 {
; k/ g; e+ R! Z9 D% J  W

7 {- ~8 y; A- a8 m0 f- c% `+ m0 N. O2 U% b" w' A
蝴蝶
* K# ]# U% b+ P# s" O: N

$ \8 U* r2 W1 \
2 g6 I" A, Q4 M: n; R
娃娃头
! v1 `0 ]# d) I& Y- v

. y: L3 s2 o5 D9 h2 O+ i
9 y; \% X+ o7 \; i$ i! `! X- ?( _! m; h' K" z0 F7 U
做紫薯馒头+ F0 U* R4 ^) j

0 r9 ^; U5 J3 L' f: e+ F! L
0 \5 Z; P' z  s0 ]% O6 {; t$ m9 \
+ q& I" {" J2 x0 O- c- ?; \# k

啊喵

银耳是好东西，适合夏天喝。想到加什么就加什么，比较随心所欲。
4 T) |5 P* o- H6 h. s' m) d; \0 \. L. F$ P
银耳莲子枸杞汤
  S# R- F2 x/ @

2 m- Z# {3 r2 ~9 j6 W" d# I2 g1 m- P7 q) D" k+ }8 O
' i& m( x( d: F$ B6 e
银耳薏米红枣汤
3 v/ x1 K& F. [0 D3 c+ }

: b  B4 S5 }$ b  y6 B

啊喵

早饭总是个难题。某天的早饭，姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆6 C# `9 @* {8 y0 Y
) Y$ }: ^$ x; `) R6 M5 E9 r

: E4 X* i' P- R! T# r  A; k

妖精的妈

很不错哟，我是爱弄的，但一上起班来确实就无心了

啊喵

我们家那边叫菱角菜，重庆这边叫儿菜，都是很形象的名字。
# F( ]; q: @4 P9 ~& [) a8 V# @% T9 T

: s& i9 j; E1 q! j" a% l" R
( q! \9 R: M: Q: {

/ b+ W- g, F2 Y3 Q3 u7 T4 h. p里面炒的不是花生米哈，是一种叫花豆的豆子& i# s9 K& `( I' g; s' G4 l
4 ?6 z4 V5 S( [! D+ G  z; ^5 @! Q3 A- ^

3 A9 g0 n3 }3 E, m

啊喵

妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
4 d( B% m8 @! i. c很不错哟，我是爱弄的，但一上起班来确实就无心了

+ M# a0 G5 I: h- A4 Q: J5 E上班忙起来确实顾不上，做菜挺花时间和精力的

啊喵

配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼，摆拍一张。
( Y" ?5 p  j9 q. F$ d+ F. y, D
! P$ X2 \6 w5 ^# [/ t7 p4 S6 @

& G( Q! J4 P- O- p: p* K% P
) S$ T) J5 S  j4 u$ `+ W. x
# g0 \3 J' {  [
把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里，是厨房别有一番风味的盆栽。+ L4 X1 H' }, I; _, @: W

" _/ L# p5 v1 v" M# ^7 d
  }4 s( _5 H' y4 m, h
9 D2 k( W: u% |1 D7 K3 C1 e

妖精的妈

楼主哪里人呀？希望多看到异地的菜式，增进有无！！

啊喵

某天中午一个人吃，随便弄个红椒木耳套饭吧，看着颜色很有食欲
. p( f. u" V& C& o8 E; ]8 `! J3 T2 d5 D6 a1 \

' D" A+ x0 w/ c1 ?& T. X  L2 G$ [. B$ A+ G  F/ w/ D0 [8 ~

3 b# e0 t# P: d6 a! ~5 E

啊喵

妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 4 ^' o. F2 |; i
楼主哪里人呀？希望多看到异地的菜式，增进有无！！

/ L* A$ b" h/ K$ r. k- V# `$ J3 U
我是宜宾人啊，我的做法都还比较单一呢，工作后在广州待了几年，现在口味也越来越清淡了