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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 ( \0 E* s7 V/ F/ p1 [

6 y7 ]) r0 z# T( t& B: {从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……1 X7 e& z5 _; F

肉末茄子.jpg


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毛豆2.jpg


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豆腐.jpg

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肉沫蒸香菇.jpg


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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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土豆红烧肉.jpg


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萝卜烧牛肉.jpg

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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 ! `) {2 v7 m4 g2 L7 M9 J
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后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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' c7 J: T1 C# J7 T5 z第一次做的是圆的
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芝麻南瓜饼1.jpg


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芝麻南瓜饼.jpg


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) V$ C( H) }+ @第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了* a) B4 o! A6 T9 Q7 B, w9 H" B- F

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某一次做的一桌简单菜
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻9 o" e+ T1 @" |

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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煎饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲9 J$ `2 g1 V  ]
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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" W* `: g, s2 E# p( N又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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# I! B. p! e1 k& l* m做肉包子/ e- H: |# f: a: H

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做南瓜馒头,各种造型
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最普通的圆形
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蝴蝶) Q! a, W4 a, {

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娃娃头
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  p& P! I$ x; O- Z& x8 |1 ^
8 {" ?  D7 C5 S: s4 [! R( g0 c
' J7 x  K% E  k; b' w; l6 j3 J; ]做紫薯馒头! j, _6 H, s: u9 C4 ~3 u& ^

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。* n3 ?7 O' c2 k* |
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银耳莲子枸杞汤% {: Q( F; K0 h# @* S

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银耳薏米红枣汤1 F2 e0 Q) |: p' Z# x+ `

银耳薏米粥.jpg

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆: a4 y  w$ x, P7 x

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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。5 _& _5 O5 G' N7 u

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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 5 @9 E: N8 `" ?7 ], f
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

+ s4 u! \4 ?% g6 J3 s上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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4 ^. b( e$ t% f) U( J- {* ?% H8 b& H把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。8 x) R) E0 }  y5 b! I

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲& Q7 {0 \9 E# t5 G) @: Z5 V
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黑木耳红椒饭1.jpg

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43
7 I$ s" g* w) h楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!
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我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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