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披萨
披萨
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今天周末,因为昨天晚上1点半出门吃宵夜,吃到三点过才回家,,今天睡到中午。
( y# K9 I0 X. S/ J被送快递的吵醒~正好的买的马苏里拉到货~嘿嘿,于是决定晚上做披萨吃。
5 W' H' O: G* N6 N H# u7 _下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折,哈哈,好美好~~于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。
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到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。
. s2 K0 {$ M! u! X. R6点过终于出炉,做了一大锅皮蛋瘦肉粥,披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······! T4 C9 @ U" E) v6 d) M
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没买披萨盘,面皮也擀得不圆~为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。
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披萨酱的制作方法(参照YOYO的博客,不过配料没有按照YOYO的精确,难得称了,自己随手弄的)7 Y; j( p' g. _
* W6 ^4 o+ o4 G+ Z+ U, _5 x0 L黄油放锅里融化后,加入蒜沫炒香后加入洋葱粒,然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒,倒入番茄酱,胶版至沸汤。转入文火20分钟,最后加入盐。9 @+ a2 f( |1 B" R
. C$ t+ s' Y& {) o6 D〔披萨〕方子是用的君之的,但是材料没有全用君之的
6 @) k! F3 W; T# N) \因为胖子不能吃海鲜,所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米,我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。
, L, i1 \( U& C# g6 l- \7 C$ q6 p! {' M披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱,然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒,然后又在上面撒了一层马苏里拉,第三层放的玉米粒,又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右,把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条,继续烤。
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# } R8 {& q& e. ?+ U今天面比昨天的面包揉得好,但是没有发酵发起来。。。失败。
1 L3 w0 |0 J- o3 x3 q/ M7 T% Y第一次披萨,总的来说,馅料不错,就是底擀太薄了.....继续努力。
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$ [% |3 e0 w- F% H3 T- {2 B% K今天用新买的迷你刨丝器,刨马苏里拉,手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。# a9 q, M9 T6 ~- F6 D
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