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披萨
披萨- W9 n4 p( H+ \! M( t8 K5 w- V
7 Q" P6 p, R7 f2 P+ e今天周末,因为昨天晚上1点半出门吃宵夜,吃到三点过才回家,,今天睡到中午。
; }+ ]) S. Y5 ?$ Z& X/ n被送快递的吵醒~正好的买的马苏里拉到货~嘿嘿,于是决定晚上做披萨吃。
0 Y6 T6 ~3 p y. I; E o6 m下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折,哈哈,好美好~~于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。
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到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。
4 C% W+ c0 K* P. W. Y% A. @6点过终于出炉,做了一大锅皮蛋瘦肉粥,披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······/ ?) D# ?) p, w' Y8 r
4 O1 }* o7 I" t! u' j& \$ P没买披萨盘,面皮也擀得不圆~为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。
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+ C0 i4 x6 N1 v$ p披萨酱的制作方法(参照YOYO的博客,不过配料没有按照YOYO的精确,难得称了,自己随手弄的): H6 G. ?$ A6 x5 } y( V
+ R, j D2 B9 U' A( G黄油放锅里融化后,加入蒜沫炒香后加入洋葱粒,然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒,倒入番茄酱,胶版至沸汤。转入文火20分钟,最后加入盐。- r- [; r' Z6 E5 U
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〔披萨〕方子是用的君之的,但是材料没有全用君之的
1 R) J4 D: o/ G. w6 O; }+ z因为胖子不能吃海鲜,所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米,我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。8 l$ i4 {! H6 \+ }9 l. p
披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱,然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒,然后又在上面撒了一层马苏里拉,第三层放的玉米粒,又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右,把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条,继续烤。( M% j" `! w+ d
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今天面比昨天的面包揉得好,但是没有发酵发起来。。。失败。) [" y w) A% o* |8 T3 ^
第一次披萨,总的来说,馅料不错,就是底擀太薄了.....继续努力。
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( T3 p& n( j# [1 F+ B, t今天用新买的迷你刨丝器,刨马苏里拉,手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。
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