耗儿妈

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2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
6 t: K1 c/ i( Z' K现在2014年3月又来打回蛋卷！
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' |+ p( w' Y1 [0 m$ T# B终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！3 h: V0 y1 V5 `1 C: k3 c

1 O; u% w! p0 y5 f$ ?, O用了包装盒背后的配方：. b5 v! i: a; F
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐$ k! z7 |2 B! ~# R2 G3 K3 \' @
黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
0 J. g9 u; r/ A6 e# R! F这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
6 [  i) a; R3 R8 a, m" Q; ?" R娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！* V- E0 q' H% q

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耗儿妈

: B2 p5 A; e3 p/ k
" X6 e3 w$ a) r8 D$ o- t# J坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.8 a* P3 @& s$ y* e, U: z' ]: d
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卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。) ^  i  \& p  |1 a9 i
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蛋卷配方（蛋香口味）：0 ~1 V% ?7 i# S

& Z2 A; R4 l4 h4 @. _●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)  L1 z4 N, f: _, r8 p+ L
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺/ L2 }2 n2 F( R5 }! E
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
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2 U& t! j+ Z8 _- S; U! k使用方法：0 m  K$ E7 E) m. h5 ~
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；, n2 b" W; V8 ]7 b, w' O' O
2.蛋分次加入搅拌均匀；
( t2 t+ s: F6 _5 V  q9 g+ l4 L* M3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；- u8 q6 @7 u7 z& W4 l3 G: {
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
6 V% m7 P3 _2 j7 V- m# X) z5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。5 ^+ Y0 P$ S" m, z" z9 X

紫霞仙子-

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$ \, G; s; D( R9 w, m
0 v) {4 x7 a1 Z" x恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍

圆圆jxj

耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
, C( p8 {* p' _$ ]* F+ N" c9 x1 ~2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html8 C0 |# y( K8 A8 ]
现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

$ S+ P3 v6 ?- i: B我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的5 ^* D) q9 q1 l# J7 L  `/ Z. l

耗儿妈

回复 紫霞仙子- 的帖子
" a3 a( [' n% S& V: @4 y& {9 j# d$ N7 w" \6 e, w8 {% i8 ~- X
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。  R5 x  D- _! ?" Y$ Y6 b; R

7 h" n6 b1 o* P& K) N; R1 `6 E万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～

耗儿妈

回复 圆圆jxj 的帖子
4 r- x0 \' L$ L
' ^( m/ x9 M2 z" I3 ]3 `3 \4 C" m4 F我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
" l* a( L* x* E8 P# J: T  M6 [6 v熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～

兔兔蓓蓓

不错不错好多米

耗儿妈

回复 兔兔蓓蓓 的帖子/ j) D$ g, [3 t( T$ V( I( S% t

/ u7 s3 v7 C6 R6 z# [三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，$ y! d  o2 Z3 @- x0 r& J
想起我那只玉子烧锅都要198块。

霏菲飞

回复 耗儿妈 的帖子
: Y: v6 |# ]. R3 X8 i1 Y7 F2 V4 q' h8 J3 |8 ]
淡奶油是那种哦，分不清楚7 z3 o% `/ O1 F: W7 n

tyy1018

这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？

cqmy5202009

我今天回去拿平底锅整回！

圆圆jxj

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
/ T! H3 a  J) P2 ~我今天回去拿平底锅整回！

# x4 u) e- P8 N8 j) g
平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
- U( Z* C0 A. l& O

耗儿妈

回复 tyy1018 的帖子4 p$ |, W' |' e" x4 R) ~2 b
$ T8 A3 |- n# U" m; A
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。

耗儿妈

回复 霏菲飞 的帖子2 {, L$ v& A; Z/ f# q$ ]! m+ {

. ], N# I$ r. j5 S其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
* B1 I) B6 B0 n) n8 p我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油4 `/ C) C) G+ Z9 a4 o6 b" E
, w% k7 b( ~5 {& C

8 H8 }/ X# r- j7 }; m( f! Y! J' q' c, C7 G% ~& V
3 M8 y' e* i5 a* G& ]

* o5 A% R- |! U7 Q7 Z6 `
8 c$ ~, S) y, C0 s

耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
4 J2 b5 r' I7 E6 m: {7 W- @1 G
2 ?2 w  V6 V! Y3 E  ^# @平底锅整出来的不脆样

cqmy5202009

回复 耗儿妈 的帖子8 X/ l# L4 w/ N* ~$ L$ w

7 M8 c: H. a6 t) P是滴，我已经做了，而且已经失败了！

耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
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# A# }$ O7 R( W- Y0 G不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～