我爱我的famliy

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2014年春节家宴
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凉菜2道：
* n  i; D$ `2 S$ W& a红红火火（麻辣凉粉） / I4 t: p: C! N, u  M& f0 r
好不热闹（葱油高笋）
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$ O( ?% `' }. ~" A热荤6道：2 e2 M, Y( H8 L1 R7 T! T
热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）
* V- E) |. d, |( G/ v# r1 P甜蜜蜜（味噌猪舌）* C" b# e) [5 t
汉子肉（炸猪排）
# P  n  ]. V  d. B年年有余（孜然香烤龙利鱼）
: _" q$ T7 U5 n舌尖上的辣子（辣子鸡）
5 q/ X$ ~  O7 W) q. o; d! a# c小清新（橄榄肉末四季豆）
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我爱我的famliy

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今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

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麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。9 c/ l  G- x4 ?& {! q: {6 P% h
再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

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原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：
. Q8 o0 A8 ]) D* o  ^" ^1 j" f+ C将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。
0 M: [- ~8 B5 g3 N  v锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。
# `0 _, G2 t: y. I8 o凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。
6 c6 u; O# @* m, W2 r! Z在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

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小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子2 V" X$ v6 u9 ^" F

& G; I# D" q6 o% t继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子- d) H1 Y3 e% s6 }0 \  Z
回复 我爱我的famliy 的帖子0 V8 P* D# b7 R: j/ f) N

' F. T- m' K/ p继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

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要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
" x% i) |+ O& [/ A0 l" F7 Y这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

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- y3 K; U" }2 |$ r. _& Q& D7 L菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅
* H7 o# Y" k  B: X' N# f0 J2 f% }% I7 }% u7 w) f3 o
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
% I# R, i2 u) n! L" s+ z2014年春节家宴# K& U: C  V# o5 F4 J7 [

1 y3 |' y% [6 l. |凉菜2道：

! {$ C) |. U3 a" N: `
lz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

回复 我爱我的famliy 的帖子  p; N; C2 k4 M1 a+ c1 m/ o

. A+ V5 r9 d& M- U; t& b7 q2 m孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

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9 S7 `/ Z7 b% c$ V. A( h' ?这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅
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5 i- T3 ~( u3 e6 V原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会