我爱我的famliy

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; b6 J% p/ h; ~: I! V2014年春节家宴4 M$ V" X4 T  D. ^
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凉菜2道：
/ K  _2 Q1 G7 d" ?红红火火（麻辣凉粉）
2 b, E; T. _% T  D* M, H  D好不热闹（葱油高笋）
2 R! ?# Q  \. F* s
1 U1 m4 [, Q/ \# n热荤6道：! ~1 Q: W9 i- f
热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）! Q/ N0 i: y- U1 @0 ~
甜蜜蜜（味噌猪舌）
3 W$ D6 g/ w( x# O: h汉子肉（炸猪排）
0 I- U# a0 R: B8 V5 G年年有余（孜然香烤龙利鱼）" X# g4 u$ y3 o
舌尖上的辣子（辣子鸡）& I' N( Q* c. h
小清新（橄榄肉末四季豆）8 i8 Y9 _9 _& K( F" X
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我爱我的famliy

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今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

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麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。
, A3 i' z) N) R7 y, D- ]8 X1 a6 J再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

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原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：* M9 ~; Y$ [7 B* |+ _$ _
将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。7 Q+ G/ K9 g& i( A
锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。
3 @( F1 n5 G! {; ~- U) l凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。: G. x3 }/ B" V5 `  J% F
在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

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小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子, w% c* ^; \0 ^# h% N! |. l4 I; [
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继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子
1 p' s, ~- P, i6 a6 w回复 我爱我的famliy 的帖子
6 ]; w: s  A  j9 ?* N/ H
; S) f$ E% Q8 u# r& Z" f7 ~% [继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

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要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
5 w# X/ ]4 a3 ^6 p这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

回复 我爱我的famliy 的帖子/ W. m' Y9 Z( C( Q: Y# z; j" u
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菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅
: O0 g6 o0 |4 b9 @8 ?$ H1 f; `
5 t$ O! ~3 \8 c- ^# |) }原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11 / K! ]& i+ A4 C; M8 u7 C6 H, `
2014年春节家宴5 N- Y6 P) {6 t2 }" @

, R4 @% N1 o% _! P1 b凉菜2道：

1 S& H, K" d; [1 E
lz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

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( E( a0 G* e7 _5 M# k4 y) |8 i- K% ~
孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

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' ]4 o& d* e( @! [这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅
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原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会