伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
& w% w8 l1 u( h( q3 N3 ?9 G4 t       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘
6 O/ u; u$ j# }. [, V2 c+ X/ Q       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
0 f9 R* n+ k3 ], b4 p* U       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
# i9 {: g( i7 U$ d
; f& C8 F1 F. J4 U3 O) v, p6 u$ G" i天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子* _" U% Y! G& D
) i6 t! v  v$ J* {5 q
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 * L6 h- X2 }. N6 t; G
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

5 k, \6 [6 W* S* Y* h, O) q真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46 ; Y6 U3 i. J1 h# {" [
回复 伊然妈 的帖子* M3 t$ s. \2 n+ M! M

( N; Y# Z4 f  j' o# k* F天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

* o& r0 \* H$ L' |- q# @呵呵~~~，
* m8 E7 I/ Q. w- M) C" J不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00   }! J; x  \% C# u2 E
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

" h/ g) P9 M1 l  r9 c+ p
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
1 J" S. w1 T, t: t* X9 ?! K我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

) i( N2 v1 Q' E6 ]' L$ o7 h+ r
油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子0 P# L) J" `. Y- w1 Q- m, {9 P/ S* P$ s

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6 d' p* U# M; x( M+ f! @7 c% A我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

/ b7 h8 r& r3 _4 |- K7 J" b就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
  I" X% Z# w; `" N/ a) i/ j8 A% E美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

* B$ U8 a' K& I
嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。