伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。! R7 v% p2 f  X, o. h! j& M& f& D
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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）$ g' m9 \" w0 O
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘
" u6 F( Z6 k, {4 Z% S       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
' H0 i& {* {1 w       4、把佐料调匀，浇上去就行了3 i8 g; n7 m  R( J' s
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呵呵，先发一个成品图。。9 K. u2 r8 H$ V! F

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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子6 t8 `  u+ j& u5 U
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
. ~9 {( G6 e; M1 K! t% X$ e& W' L/ Y" Y9 o1 b, h8 m
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
- Z! k- `( ^/ Z# g  s/ X$ P要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

4 y2 q. M) v4 J/ x真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
$ D& ]1 ~7 f* {) {回复 伊然妈 的帖子, O9 U; ?% U. Y  t8 [( O
3 L. I; P1 j3 W* t" Y. [+ Q
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

. ^; H  d: l* p- }. q/ n& y. a5 s1 i呵呵~~~，
" f7 [- F3 c8 x7 r9 s) ~不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00
" C9 M1 D/ ]8 V; r9 Y: S9 ]: @4 e0 U真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

. D+ \2 o" `% g8 a+ S! N我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
" I' _6 z: o2 J. E$ {4 h我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

* |. g# W! n1 c% L  m6 |* N油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
0 z+ _0 S# V6 ~) W( Q, E6 V4 M$ u, p% h. h- p- a3 @8 C
2 Z% S7 @3 D! N0 e) U
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子4 j: n2 c0 G" _. B
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

, g, w8 y) c6 {嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。