伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
% A, M9 E/ J3 }  I% f' L- i0 F7 }: l2 h- N2 U

& O: M; L! M3 {! p6 ]  T% q步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
: \8 I* L3 M+ O# _       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘' Z) Y" s! k# L) _
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
, ?& o& i9 U3 ^1 Z& P+ f       4、把佐料调匀，浇上去就行了1 c, ]  w- t7 O
& I2 r, `7 L4 G9 h# ^

% d4 h8 p  h; Y9 S1 S. T4 T0 F7 z0 `/ E
呵呵，先发一个成品图。。
$ W" d# I, R  B
! ^6 t$ t; z# h
" m! k, y# @- R. O* m  D3 v

, ]6 N" k7 c! j/ h" f: ~, ]
( N) \- z+ t9 o: B( e5 W9 p* D5 D1 J8 A9 |. U/ S* |) d) i" l. h

1 C; n. K* o1 J* }) [: b

- m0 I1 e1 r) {! b( Z* \' E
$ n0 Z/ f' Y/ _/ u3 A

& b+ ~! h! x# A; P$ [; Y! a: C

7 ^' {. h  q# e2 f# j0 v; y" z. |$ }" m0 I2 o+ @* E
8 m& L/ A; B- c4 h

* J) E& @3 q. p7 s+ i1 w* m9 o' A9 q& L! ^9 f3 m

* o0 N& L  e* }9 L: d
: }% ]% r7 m& H4 ]/ e5 P" r. `+ R3 K) S8 i" N

淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
2 _- [, P4 X& f" q! N. @3 M. ?. h$ I
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
$ ~( W( M  \3 J2 X5 }6 a
) {9 F9 a& M5 o/ j9 r% k佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
% p7 }6 P& [, {; e8 t2 I3 j要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

: E$ {+ Z6 _, E3 a( `) ~8 ^6 l真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
) E& ~; I8 K& X# n8 h* w, I回复 伊然妈 的帖子$ O) s8 @; M( ~# v* P4 ]9 D
8 w, Z- N. t" h2 U( N3 a" n8 |5 E
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

9 T3 R$ f0 e' n$ k* [( Q2 N2 j; @9 x- D呵呵~~~，
- A( i2 k/ \3 y# Y不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子6 u) ~* f8 Q) Z0 ?: M8 B6 a* ]
! c( n: R, h% p  B4 q& H  ?" ^; Q$ N$ w
我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子' l9 ?& n' P. f' J! q

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 ; ]; c! {) Y, _; i
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

; s' R( `2 A3 t  {: C; K
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
' Y* l% e; ]7 D: U2 L7 q. h8 w我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

& X& p  |  _8 C) C% F- \
油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
% {. W0 ^: [+ ~' V. V7 w" u9 c$ M, f1 |$ M
  `" W$ z, h+ B. Q
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

/ @1 L- z6 a# q# f0 s8 D9 {
就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子( \) S' N3 I2 a9 g8 a
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

$ ]- D4 z; e' `. m: O, ~1 @, q嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。