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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
* M0 l5 Q. l$ d, s
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油* J5 ^) \8 J% M9 P( N
4 W7 q1 e, O# y7 ~) g7 [2 t
0 S3 p) q1 C. l1 `' F; q8 a
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。2 |$ s; k5 Y; R* |* S) m4 ~

& O# f( T# y  E$ c2 K6 I- F5 H, R) X) b! _4 I
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离0 T; _+ H0 W3 ~  E

' Y& n- z, A* T0 u5 q0 ^5 D/ K0 I
+ l" |8 @# x8 b  y) `; H5 X三根筷子准备打蛋清/ _* H9 N' d* N4 z9 _1 n* v

' z8 N6 M/ Q9 L5 z9 `1 k& J. Z8 S9 G
打两下就这样了# u4 z! G- N5 v. m# t
/ N  r4 x& x: ~. n1 F$ G6 ^5 u
; x( n7 O/ a1 G0 m0 ~
为了突出甜,放一点点盐
, e- F; O: V9 r
; L4 p" e* T: ^& |8 u( B# `# v6 U: S0 |4 l8 [- a
一勺糖继续打继续打继续打
1 x, S( b$ A$ g; [2 H
6 Q' _8 B( W: h  z6 B有点稠时再放一勺糖,继续打
% x- b2 H2 ~+ Z: y! x; \8 H
, T% b) q9 g$ T3 u4 O; A6 p/ k1 Y- f" v# @$ Q' S
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
4 m" S3 w3 F; _; }( }& {
6 j4 C0 @* d/ a4 ?. z! \7 R1 y. i) ]7 l5 v5 G) C
: F, j$ y* `+ H7 m
蛋黄里放两勺糖. G' C7 s& l# W: F1 L) b

. R/ D' F4 [* b5 A3 k/ A7 W( L6 a. q) r, B
# K! V# k/ }' U4 N1 `

2 A- y0 u% Z4 v' x3勺冒尖的面粉1 ]  ~) H, f6 q* F' _2 ?* Z

% N0 x/ J' E2 s% _' h: w0 o& v
. O* N6 s3 b' _6勺牛奶
0 r1 V) s! j' k* @+ Y8 C' R2 E9 m' ]; j

1 R& M. v1 m' b7 M
$ s) v* X% m( x搅拌好
1 ]+ X5 i' D' U) ~3 A' p% z4 E
' b) ?& ^# v" Z/ w0 X1 S# b8 u( l2 Y; W+ H/ p# ~: g- I" y, C

' N8 d( p/ r1 A  a9 G2 T倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈& }* _9 u  r1 j5 X* {

9 q% \# c* N# s4 O
: k, m% a/ w+ L, p' O( z& G& u% Z9 @3 }4 J. K4 B: O( \0 G' n0 \
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. ?* M$ A" N8 O9 r' f! r) a  [. {) E6 c" j# l5 P
* H# P7 z3 h1 m! h' p0 N

6 V8 w. {& ^, k& \电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
+ H# u) {9 {: ~" V7 u$ J
0 U* ^& d  q3 b) ^  l" |- l3 k( G" l. E; _
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
# Z( K! T0 X$ k* [2 R' l, J: `0 }/ @2 o- S
5 b) E. O+ J" |6 [- B0 b. T% L) L
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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1 Q& v0 q! N# q6 C9 ]! g% t& z
1 v' @8 @6 ~8 c5 y& E5 n; p
- [0 z, M9 `( t, Y+ |开盖咯5 t( h* L' M1 ~5 r

  A. q- {7 q4 b. l+ d
6 {$ P; g9 X0 b( D% A锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

) _, k* q  _* q9 C1 L8 P# K

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~: v$ ~+ `7 U4 o( r1 \( Q; q
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
: A8 T$ ]8 f: [2 m  U9 u8 |2 Y) R哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
) L! ]/ o! n" U+ k( q' f/ K3 Z0 l9 S4 M

" G) R! J$ s6 A0 [& r( V以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
6 q! |2 C: Y6 z- \0 }! N好棒啊,支持!有空我也试试!

& V5 ~! }  l2 V, L& I* H

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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老4 ?/ W- _: c2 i2 z8 @

' ^- C3 J0 _$ T7 A& X) @

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
+ I3 A6 l% S0 X( n/ {$ V以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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