部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~/ l. C- E* i a, e/ a
先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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红薯芝士蛋糕
1 L7 f& _6 H" l' {4 ~+ {2 s消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
6 y1 X$ q; Q, ^以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~- U4 Z' j+ C+ z& @4 Q0 c' m
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做法：
4 f2 {1 T2 E3 [1 L; m6 O/ F3 a K% |" A消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。3 M2 a( M2 I+ B4 P+ h& ~/ J
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。) f _0 {& g+ l6 J/ Q6 ^! _7 n
红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
8 a) F g) p- Y% U6 ^; b将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。/ w% g1 R& E$ y) l/ k
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。
2 b( W& ^9 \! R4 B: p烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
