李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。
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李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱
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李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子* a" r6 M# ~. o" a. T9 k: m" \, v
: u) `) R* g5 X" V
豪通的 红番茄 35L的

周周

回复 李家豆豆 的帖子/ W, O2 o4 K+ q, t, n/ R: F- d+ p

5 Y( `% [8 ?0 \- R7 X网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子
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烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子3 G, U) q% b4 q# b2 Z

" t+ Q1 P) b7 z" `" n7 I要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子
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恩，质量如何？
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" c5 L$ |! H4 e1 j# D我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18
" f: G7 [+ J% z我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

, U3 t2 i2 Z+ W1 e+ g  H6 @
可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
6 u" y# [5 }$ Y6 ?4 |' d: F好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

2 n, x6 T$ J1 l1 o7 n/ h: w4 d" u想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子3 j4 f0 v+ }( S

: w( h9 t1 g  B& I' g8 n还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子4 E9 p) y& g, }' `1 j8 J& p
/ W2 ^. i9 t# ]6 J/ b, R6 R
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24
% s5 q' v8 J+ n  [# Y. j回复 花-猫 的帖子
: O, J/ ~/ ~0 k, r+ F7 G- ^/ ~
3 I$ x# e! v0 k1 g  C嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

# f7 H" `" V9 T
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子, n7 v7 M/ r2 ^/ s3 G1 I

) R6 k/ n0 R4 y: G0 |我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了