李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。
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李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱
0 w$ u! R. q) t: _7 Q

李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子3 J$ Q+ q8 `3 `( e
* M, W, Q' C6 O
豪通的 红番茄 35L的

周周

回复 李家豆豆 的帖子
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: Q0 R) f! V  {! A2 c网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子
: m: T3 i7 H/ g% \& C/ [7 H+ h
' B# X' S9 G* n( d烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子  Q* f  G$ x* h, _$ P+ |
* N; t' B" s- c' g* s2 m! j$ m
要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子" @1 t7 U& ^, P$ `( f/ i9 M4 G
  g8 q5 C& c8 O) [3 ]+ Y& E, t) h
恩，质量如何？3 J; L7 v% R" j% l1 a

4 R& T3 M+ ^2 v, o我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18
5 l& l! I; j$ a1 L) n' t我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

% K: S, u, Y0 N1 b+ L7 E& D
可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
3 |0 h" k5 P1 k& T好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

# c  K! S( a$ Y$ r! \" m8 g想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子* ]! U% u6 o8 U$ F. G2 B& Y3 R

" C- e* M3 }) q: \, A8 f9 O还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子' Y0 U: E. v. \& s8 ^( ?

; J/ [% ~% k9 y2 }' g嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24
. Z8 H$ H" w$ T9 g% ?8 q回复 花-猫 的帖子0 [: f+ s6 O  t  ?5 K9 K

) p% J( @1 o+ U+ q嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

4 K+ m' y) @. D" H5 w; q, F! x- |% I
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子$ P9 I& A9 D+ R+ o7 U( K$ b
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我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了