李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。
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李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱
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李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子. g# _$ S3 t) e3 t5 ~& {
+ w* f) K% N  e7 P0 Y3 t# D
豪通的 红番茄 35L的

周周

回复 李家豆豆 的帖子7 l# ]1 o& F  D' P) P9 R

( j; d% Q# I% Z  s( h: h6 e网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子
4 x: h& b$ f2 V! ?% q" g7 h0 [, }( q$ Z& \* o4 M6 J' S6 x
烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子( I; O6 c# O% T* I9 D

: [7 o. y! t# M要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子4 x! m$ F: n& `7 b% t% u1 u

" C% P# z; P. c; H9 m; H恩，质量如何？
- H' p& K8 i7 p7 I1 N; p& j) e8 m% ~7 d* k! b8 R- K2 B1 \
我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18 9 h! F  r- d5 \8 ~- \. w) v9 }
我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

. v. ~0 b6 l) F. J可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
5 g/ A% X  _2 H0 t好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

7 q& `+ m5 x0 W1 I3 c想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子8 M' k7 D3 Y" y$ F& g1 C

) l: R( }/ P, r% x. S0 O还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子. Q! ~1 ^( ~# s# P$ T- e/ s
/ c/ R5 p, r5 y0 W0 L7 }; O4 D
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24 . T2 M6 v9 U4 e# |' `) ?/ s) Y4 J! J
回复 花-猫 的帖子7 J$ z  M1 r4 F, p2 \9 \1 I' e
3 h0 G  W; u; M" U2 K
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

/ A1 s- q1 h8 K# O  a* c, d; \1 u
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子1 h8 f) V/ b2 ~3 F7 E

8 b7 j% q# x$ R" F, ]3 M& c; C  e我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了