我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
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- d& c: g/ n' L/ \2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。4 Z9 Z, ?( h( X0 c6 w

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3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。, B4 @; \+ [' K; U6 @

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我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。& S/ }* y' y3 ]- \+ B

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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。
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我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。  W  a  {: P& e# D

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我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧
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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单( ~6 i: h, v( l6 S: F

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我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48
9 v6 e$ _6 n2 q/ ]5 G! G, \我来拆楼了

1 d* p! F' N* h* D# {6 C美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。
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4、锅中放少许油，小火。
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我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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