我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦9 l* n  U; H2 |; S
. e' `4 B: m+ M% w

  P7 B* |# Z( \; H! _. T+ m5 p3 f

" X' T3 \& \. O& Y5 U6 \4 D

& q; B* V. W/ v, ~" u, M0 H! P0 w
% u" o5 l, A3 L% x; A' k* k

( `" ?+ G- u: {) K) p) A

我居死你

过程图
$ w' e: s5 T& F# [; J) S# K1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
4 y$ p9 J- r; i" Z6 a; K) [- x

4 a! _& `/ ^) H: m

我居死你

过程图 2 `# I4 u/ P; k/ Z' S* |$ K
2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。# n% {* n9 A' u8 J9 g, R4 D9 d

4 L3 s8 k9 {" N$ @! x

我居死你

过程图
2 R) r5 Z9 x) z$ d5 y3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。! ?6 Y& F8 L- o/ U$ j6 o, U4 i2 f

) R1 Y3 Y) M) J/ P/ J8 m

我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。
$ N8 T+ G$ O( J; [$ ]( ^

* G& B6 s+ E9 Y8 K6 ?1 e5 e4 r) c

我居死你

5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。
4 L$ o: X) y8 m

3 o0 _3 P. x* d2 L5 Y5 u0 w5 r

我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
/ j6 F8 s# E/ ]

! a* W' f7 ^; W

我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧+ B4 @  Z; A6 D1 y% x+ B2 \# u

$ |: [* F: z/ C, |3 O; h1 i

liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
/ K9 n5 X! J$ T1 h- ~; K

) P4 l- V6 h# p+ i: f  N6 `

我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48 , y0 P( \/ g) K  O
我来拆楼了

& ?7 d* ^5 K0 W  R美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

* {6 b. J- i2 q

我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。
+ r& d7 x3 F5 V  ~

6 J- T6 M8 r8 S

我居死你

我居死你

我居死你

我居死你

4、锅中放少许油，小火。
" u& y, q$ X, q  _! W$ {

) q  E- U# K$ j9 O% |: k8 w

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。5 A6 [+ x3 b: W* `6 J' Q

1 p1 g1 ^$ @6 ^- k* i

我居死你