我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦. I) M: a+ L* i# Y: A2 Y
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1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。( W! h6 Q+ ?. V/ f! z) I

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过程图
% d) Q0 `: T( x# E2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。
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过程图 6 R/ l/ e7 B+ C' F& b1 h
3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。4 ~( W# t, V/ i0 O6 |- A& X

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4、皮蛋切成小丁备用。
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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。
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6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。7 r3 t- P. d, r8 u$ X

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上面撒些香菜调配，开吃吧$ T- a0 A/ I9 v

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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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liying744 发表于 2012-4-27 14:48 " C% t4 Y; F! x
我来拆楼了

/ P1 W8 d5 d1 a) r) n" p美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。& R# m4 i4 z+ Z- T7 ~1 Q

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4、锅中放少许油，小火。, T' e. c- v0 b) M

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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。  R8 Y7 Y0 F; a7 \6 I% }" X0 W

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