我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
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2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。* d& D7 \4 s! e: K7 P: N$ f

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过程图 ( y3 l) c: j" w0 Z& D# ~5 ~: R
3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。+ Y3 P$ q6 k6 h7 `) d" X+ t) I

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4、皮蛋切成小丁备用。0 i4 [9 a1 J3 n

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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。, W4 Q' O% _0 D$ q# y4 h" ^

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6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。* m" O, {- {3 _% \

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上面撒些香菜调配，开吃吧
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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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liying744 发表于 2012-4-27 14:48
0 G' W4 h1 w7 m8 u+ z: K- l我来拆楼了

# f, c! j/ R# X/ ]$ A: P4 G6 ^美妈好快

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2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。! O4 y2 L) c! W* w

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4、锅中放少许油，小火。( R/ w! @3 q* \! k# U* G5 ]

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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。/ ~4 P+ M* h3 U, s, R8 u& ^2 j

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