花-猫

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7 @5 ~: v: \  }: A& Y湿淋淋的下雨天，和周一一在小伙伴家玩，( r! B2 b3 D1 i( f4 n, G
动画片里，小伙伴们分享了一个苹果派，
" S3 q  H5 i  R3 a  A周一一说，我也想吃，我说，好吧，回家了妈妈学着做！) \  m6 v6 P5 z* w4 P4 }( L  @
于是在他晚饭后7点半就睡觉后，我开始了。。。+ f) P! a0 }6 ?

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苹果派  过程直达电梯

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9 z: e& y: M$ D  w$ W

, A. L7 }  L2 I; S9 A/ j  n8 N

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花-猫

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# E9 m% A' H0 i: V: U上午在蓝湖郡重百超市意外的买到了新鲜的茴香/ t  H  o; n9 e* d7 A
买了两把，回家做饼做饺子
, T% x: c  K. j- g' v* J$ J- G/ C7 N1 B9 C" u( H

茴香饼过程电梯直达# w- ]% |/ Q. F( ^6 d, O

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茴香饺子

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房千晴妈妈

花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

lzhw

后面这个饼子看起好有食欲啊。

woaibbmay

我喜欢饼子。

想拱白菜的猪

为神马又没得过程得?!!!!
* n4 @$ `5 B7 u) P我要看教程!!!!

爸爸妈妈我来啦

我饿了

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-2-26 09:45 ) W$ C2 F9 n) c1 [3 {, Q$ z
花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

7 x( t8 J" V8 U
就是啊，等我做完，收拾完，照完，编辑完，时间都无情的过去了，，，，，

花-猫

lzhw 发表于 2012-2-26 10:31
; i- C9 K. q' A7 O& c后面这个饼子看起好有食欲啊。

; i0 [3 }9 S# f4 w
哈哈，投茴香饼一票

花-猫

woaibbmay 发表于 2012-2-26 11:11
% A, O4 t: i3 }# Z8 Y$ Y我喜欢饼子。

* S( k+ K2 p* O$ J& B
茴香饼2票

花-猫

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-26 13:17 : U1 r: Y) i' \/ x3 e5 Z2 Q8 f) l7 w& _( H
为神马又没得过程得?!!!!4 U# a* j" B+ J; N- ^; e
我要看教程!!!!

! b4 }! r; q" B莫慌嘛，周末要出去耍，过程要慢慢发塞

花-猫

爸爸妈妈我来啦 发表于 2012-2-26 15:38
9 ?" r$ b7 \; r4 G, _8 W4 e我饿了

- e* ^) @3 T, q0 a9 w! E+ q你喜欢哪个饼子？西饼还是中饼？

花-猫

先来说苹果派，我喜欢她的卖相，哈哈
( K8 @4 n8 g# d' J' \- ?' K! X方子是君之的，操作简单，君之做的是6寸派，我只有8寸的浅盘，也就着那个分量，最后擀薄一点，也能盖完。6 h4 \; S8 k" X
派皮：黄油60克，糖粉40克，奶粉2克，盐0.5克，鸡蛋15克，低筋面粉100克
, P+ p7 w$ s2 }8 \  i1、黄油软化后，将除了低粉的所有材料加一起，搅拌后筛入低粉。* Z: s! R, C$ n

" Y" c1 E0 M# I: b

花-猫

2、借助刮刀，把面粉和黄油糊和匀成面团
1 d4 {, q3 h+ h1 D: E+ C( I& r3、盖上保鲜膜，面团进冰箱冷藏1小时8 V4 I7 p, S# z
4、洗净一个苹果，挖去核，切薄片，在淡盐水中浸泡待用
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花-猫

5、这1个小时，就休息吧
3 v- D& M; H+ W' G8 Z, o( {# m6、冷藏变硬的面团取出来，刀板上洒一层干面粉，讲面团擀成0.3厘米的圆片
; S1 T5 S% j/ R  r4 I7、比照派皮的模具，盖上去，修好边，叉子叉出小孔，以免烘烤时鼓起开裂
/ X" ?$ g* q# i7 k- t# Y  F' Z) {

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花-猫

8、派皮做好了，在一边松弛一下，开始做馅
; {/ x+ j1 ]" E8 X: A2 C9、馅的材料：牛奶110克，蛋黄50克，淡奶油100克，糖40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克/ M9 e! K, S! j* w. Y5 c7 m. M
10、把所有材料全部混在一起，调散
0 k7 a2 g( @8 {6 F- c) Y4 q% C11、小火加热，边加边搅拌，成浓稠糊状离火，装进裱花袋
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花-猫

9 ~  I( H0 `; F, X0 S; O
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12、将馅挤在派皮上后，用手压实，压均匀! A1 |0 `4 F% l3 H
13、上面排上苹果片
4 ~# s0 [# x5 G- E14、烤箱200度，30分钟
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花-猫

15、烤好出炉后，准备一点糖水，糖水1:2，刷在苹果上，增加光泽度  ]( g, M4 ]2 k+ X( e
16、端到灯光下，老惯例，来个定妆照
% ~" p; K3 N2 A+ {; j) N1 ~' z! O# R17、切一块，撒上几颗还没有消灭完的蓝莓，开吃？
' C! l7 i( [4 d$ s18、开吃为啥是问号，唉，只能看不能吃啊，郁闷！因为约了第二天的体检，10点后不能进食！; G! A0 y- _/ \6 c+ l* O
直到今天下午，体检完了，又玩完了回家，才迫不及待的尝到了味道，瞬间，只剩下切下来的一块，留给还在睡觉的周一一。
/ y$ _, P0 |1 O4 d口感报告：馅就是奶黄馅的味道，苹果的香味不是很浓，在你吃到一片的时候，在你的唇齿间淡淡的散开~~~派皮很薄，吃起来和奶黄馅味道差不多，只是稍微硬一点，总而言之，作为一款香甜的甜品，在下午茶时间来上一块，相当容易令人满足，不过要吃多，就有点腻得伤了。* t5 C% P3 U) ^- U/ i

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花-猫

当当当，看完苹果派的过程后，黑白双萌兔来啦
+ p/ `( @. m  y7 R黑小兔一只脚，还是踏雪呢！
2 W* G' ^& a2 a3 I9 E- T周一一心水已久的兔子，终于在家里安家落户了~~~~~~~
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看看这两个圆溜溜的屁股~~~: Q5 a* R; ]1 f0 t

花-猫

茴香饼来啦4 b; |: G; x$ t' }
粗壮又葱郁的新鲜茴香，咱重庆也有卖哦！遇到这种可遇不可求的稀罕蔬菜，买一把实在是对不起自己，所以，两把，是必须的！3.5一把，小汤山出品。) p% I( p6 v. _# l' Y& U, v2 s! N
厨房照出来暗绿暗绿的，我特意拿到阳台外悬空照了个特写!够清翠吧！
8 {+ R+ `& v8 [/ j" A8 b) A. U# Z把叶子和茎干分开，叶子烙饼，茎干包饺子~~~
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