花-猫

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% S5 R4 ~9 t  b% p工具总结：
: A3 |  O$ B: A+ H+ \& R新手必备工具; Q/ G, [. ^  K- \
烤箱 300元左右
3 G; F7 W% a( k9 d+ v+ T- e电动打蛋器 95元( V8 d* E( G. I2 G" s/ W; }
面粉筛双头拌刀 10元之内
/ H, U. a# a: E7 }$ E2 _电子称 30元左右$ F% d) O6 B; S$ |, n, Z  d0 t
油纸
' s5 V  t+ n' q9 c4 X/ K  s/ T2 u蛋糕圆模 生日蛋糕必选
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. p0 o7 l( s% i8 D' H潜伏地点1：厨房储物柜四层楼（原冰箱大人的窝点，经组织劝说后欣然挪窝到一无油烟之地，据说冰箱甚欣慰之，并表示对烘焙工具的同情和安慰，鼓励其在油烟纷飞的战场好好的生存下去！）
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潜伏地点2：最大的抽屉整格
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从8月底开始接触烘焙，凭着新手的热情，分批的有组织的有秩序的多途径的购进了多件工具，分散潜伏入了厨房的各个角落，从最开始的无序状态到经过组织调整后的分批作战，从第一线工具到第二线工具到备用工具战线清晰，分工明确，各就各位后，烘焙工作得到有质有量有序的开展，协助花猫将烘焙兴趣持续进行，并继续发扬光大。9 M; A' O$ L9 ?4 P; y# `
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3 {' I- P  s8 w3 n烘焙食材基础篇链接8 \9 p5 E3 P4 S+ \" q% E1 E) q
http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=662768&page=1&extra=#pid6807686
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既然都秘密碰头后一一亮相了，那就来做个一一介绍，希望各位工具在以后的工作中分批合作，密切配合，再创佳绩！
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所有工具来到花猫家的始作俑者，并不是一件工具，也不是最大头那台带电的工具，而是一包小小的，色彩艳丽的——
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微波炉蛋糕粉！
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0 g, N$ S; r2 o) Z: `1分钟搞定的蛋糕！' s9 |  l; ~! D8 D1 ?3 J( E8 g
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在陪着一一参加的一个幼儿园宣传活动中，老师们就是用这个神奇的粉粉，让小朋友们自己动手做了蛋糕，极大的刺激了花猫！这么简单的东西，也许烤箱做也不难嘛，买！坚决买！; p5 {; b7 r$ y8 d8 L
于是在小区的妈妈组团网购买了40盒该粉，并在花猫家还有2盒的时候（自己买了5盒，一次两盒那样做的速度），重庆卖家的包邮烤箱在298元的低价诱惑中先期到场！
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长帝25B烤箱，一款经典的新手级的家庭级的烤箱
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( }" h* F" R- M1 {( G' E. c7 E; g外观评价：正面全黑，后面全红，典型的内在闷骚型的烤箱。
; Q! ]1 }$ M5 X( p7 K4 D8 U购买途径：淘宝重庆卖家' c. a$ [3 A2 c8 Y2 E$ c4 o- Y/ W
价格：298包邮
0 N8 O1 _1 w7 G7 c- B, U2 p到货速度：头天买，次日到，对于尤其心急开展工作的新手，该速度相当给力！9 ]5 e+ k8 V. O% t; U+ P
使用频率：3天2头
* x$ q" @5 }( D0 C6 e0 r研究成果：鸡翅、肉串、烤茄子、蛋糕、饼干、面包、发酵面团, ]( X# H9 d& F1 Q- L$ F3 t
待研究领域：布丁、整鸡。。。。3 z3 s1 @+ {) L, f
使用感想：30升的容量足够家用，关键在于不少方子中的材料都是按照此烤盘尺寸来的，易于操作学习实践！" L3 j- D$ a* s* w0 H. ~8 U

/ z) s3 s. e, X! e  C在烘焙战线中的作用：那是相当的举足轻重啊！; {+ h; J0 |5 u
没有他，任何工具都只有耍起，潜伏10年那是小CASE。
& }; V2 Z, \4 Q) j: X他是一切工具的核心！
- F( X2 S* L: l6 H7 T8 J1 `4 \6 ]他是一切食材的魔法变身机！* w' B; G7 F  ?0 z

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+ R3 }0 X. Z0 A0 g6 X随着长帝一起进门的还有此自动打蛋器
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% [& Q! f' P# R% x& f# t6 s祈合936N，不锈钢双头，打蛋搅拌和面一体，250W功率，95元，适合家用，据介绍辐射小是其一大特点，孕妇可使用。
9 I- s- U6 _  _/ \# k西西妈家有一样的打蛋器，但她还有一个更强大的带盆的打蛋器！向往之。& M+ s$ o) p  m) \5 Q- f
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弯弯拐拐的是和面的，某日试了一次，教程说3档打3分钟，停3分钟，重复4-5次即可，但我打1分钟就开始发烫，赶紧停下，只有此一个，伤不起啊，结果虽然和了1个小时的面，但相当到位的完全阶段，那是手揉难以企及的高度啊！
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4 o7 h6 W. i: q4 k+ t  Q3 L电动打蛋器是必备工具！! A* V) {: W" P! s. J; g+ T
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打蛋白那是必须的，用手打的话，累死八个人，更莫说一次5个蛋白的8寸戚风了。。。" w5 w! u  o% a
打5个蛋白，先中档再高档，不到10分钟，干性打发没问题。- U2 h7 @8 |3 l' J
打奶油同样是必须的，中档，5分钟，淡奶油OK，可以开始裱花抹蛋糕了。
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总之，他就是烘焙中的战斗机！
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必备小工具：量勺组合. @+ f/ K3 ?9 F9 [- g  o

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6 n4 P$ s/ T6 e8 z在方子中经常会有1大匙、1/4小匙这样的分量，如果你理解成汤匙那样的匙，就后果严重了。
- G6 |3 H$ H* W7 f( R5 n这个实用，经常出面执行任务。
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可选工具：量杯
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0 m* |6 L0 G3 a- o& t* }, ?在新手工具套餐里面一起来的，说实话，量杯一次也没用上，一直潜伏着，不少方子都是量勺而不是量杯。
4 }4 m2 ]1 G# d- T目前已成为周一一的炊事工具：锅！' t' t% M! @/ x) B3 l0 ?' U- @8 O
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0 t& S, m0 M, e7 `' F4 a粉筛组合上场！1 c- K4 g  N/ O& `

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, ?' S1 U+ n0 x3 Y! E/ X, a* I最开始来的是最小的筛网，在实际工作中不能满足需要，就再来了大的那个，拍啊拍啊的筛粉也相当痛苦。7 p+ l2 v; h) c! [
再发现有更轻松的手捏的筛杯，马上引进，目前已成为筛粉主力！
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6 C! k1 P3 G3 @7 M3 ?饼干蛋糕中的面粉需要过筛，所以此为必备工具！: j" D3 m) V: W
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最小的可以筛少量粉末，如成品上的可可粉、糖粉，10块之内，似乎好像，记不清了
6 U3 [, o. Y- B* |9 Q0 b# M2 P圆盘的成为我打豆浆等浆类的过滤网，在另一个领域发挥了作用。也不贵，10块出头吧( J* V" b6 g' b
半自动捏的筛杯可以有，速度快，相对省力！22块，这个记得清。9 _  u' g9 ^) y4 i
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橡皮刮刀- M3 \# V) m# J# L2 Q
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必备！- I4 i2 [0 @+ F" U
翻拌切拌一切糊类！双头实用！
0 f3 r5 f- t' j$ e9 k: R/ Z6 s可以轻松的刮干净碗壁的面糊！
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每个任务均有出场，肩挑重任！" Y; x" I. j; q  h1 H

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手动打蛋器. g1 @/ F5 w( k# ]
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必备% B, E+ E0 U& b7 h# [* @9 F

* R% b1 e* W5 E7 {就算不做烘焙，平时调调蛋也常用。此为烘焙战线前期工具。! |. o: n$ M% o' c( f
; }, A6 @9 Z- t) R6 }
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5 y, t& u0 [' V2 {! @4 H必备！厨房电子秤
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同属第一批入门工具之一，精确称量各种食材。
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9 e8 S2 g; p  Y操作简单，可以去皮称重，放上碗再按开关，一切从0开始！; I% v- L5 V! |- L3 I9 t

5 y2 M* {3 a' n1 R7 k: m" m$ Z4 `1 X使用5号电池两节，换得比较勤。# [* U/ x' S3 n, ~0 Q
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40元之内的价格。: u$ k9 v) Z+ ]: g  D! e. s

8 K. {- N- @; N/ R每场必出，每件食材都要先过他这关！
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必备：硅胶刷
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; |) A$ P; M+ B在饼干上刷蛋液，在面包上刷蛋液，必备！( i& m/ Q/ ]+ q9 d: |

0 I- O! D3 D8 d还有在烤翅上刷调料，刷油！
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可选：塑料刮板
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9 k4 ?5 r7 L1 `有的高手直接在刀板上和面的，此刮板出场率高，但我还未达到那个水平，所以少数时候有用。
$ W0 C$ q2 x8 o9 y1 \" [1 \4块还是3块，不贵，买来放着也行，说不定哪天就成了刀板和面的高手了。
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可选：分蛋器
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- C( W2 i$ q& U4 t蛋白和蛋黄在蛋糕饼干中经常需要分开行动，这个分蛋器可以有。0 q$ e" m5 U, ], V! Q' R; Q
手灵活点的，直接两个蛋壳里倒来倒去，就分开蛋白蛋黄了，只是要小心蛋壳边缘刺破蛋黄，使分离失败。" }) A. O. v5 A; y% p

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裱花嘴8 _5 D. L) m  `, k- {: W* |
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* I" o  e4 Q" J; a# O+ H中间的做曲奇必备花嘴！0 l: ]  q9 ]; c% ^7 |0 D) Y
周围一圈的可选，还未达到熟练使用每种花嘴裱花的层次，学习尝试中0 t8 w2 M( p+ [9 g- ~# {

; Z4 A( c3 }' ?% |" U+ O9 Y花嘴套装，6个18块，网购。/ S8 i. u# p/ I3 [/ |* \' X! x

花-猫

困了，明天再发了

pinguo妈妈

花-猫 发表于 2011-11-2 22:55 " Y. K5 J: B" o: c) v/ @' k' Z, o% s
长帝25B烤箱，一款经典的新手级的家庭级的烤箱

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亲:短一个地址给我呢
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shiyueqiancao

这么麻烦，，我勒种只看只吃的懒人，还是算了哟

枭枭妈咪

路过，进来瞧瞧

西西妈

完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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. Z/ H' b+ R. F) I% P- r我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04 ; l2 {8 k5 ~& M' B. \
完了。。我看到我的有些东西在你家了。。' I$ T7 q3 t8 X+ ]/ t
3 F* e4 d1 A4 t% h  R& k$ {/ k
我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

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~齐天大圣~

等到花猫来更新哟~写得好详细哇，爱好烘焙的人儿们可以互相交流一下，烘焙新手也来了解下烘焙需要的工具额~