本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
* u. D; p/ M4 X% T 随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
" l$ q1 B4 K. `8 c1 h% t2 @9 d 0 d; ]$ t% w" |! i
本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ " C* i! X2 V4 T
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
, @ I5 b4 L( n9 t0 }6 D4 h' p第一环节：关于她
3 D/ {% y; k& v; ?0 t! r6 p妈网ID：西西妈 . y$ O* U6 X% G& ~ }8 J
性别：女
9 T/ X; i- M8 r% L {/ I居住城市：重庆 # P" i' A- j+ f$ `$ C. `
家庭状况：已婚，特爱西西妹 1 `. }, b) }+ @1 e& k5 d% ]
自我介绍：爱生活，爱美食 9 ^8 T' n! t* k' N
风采写真：
6 r# k, R8 t- W
-
/ c& n& P, X) E! ?; d2 x2 S F! u6 \7 n% z3 Y
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4 a& l" h" G5 _) e
第二环节：小编访谈
9 H3 ^, \7 `4 w* ]# O7 a8 b 4 R6 J) e9 g' s/ s/ S% P
小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ " R* j& a& m# j" c$ }
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
6 g. t# Y0 B4 c g- _
9 n: Y F7 S s5 L& j+ A小编：对妈网吃版的第一印象如何？
! Y7 |! V% m5 @, H" N6 X西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） 2 G' N+ L; }5 r4 q
3 A# t9 c; E, m3 E9 I小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？ : d" j3 K, `8 ?2 L& ]& t
西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
1 m5 @: o2 u9 R
+ A3 F9 z- X3 w3 x i: C+ D: @小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？ + ^ y& `, T2 j" J
西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了）
" D' O( ~+ i$ @ j9 ?2 @% C0 U * Z% a6 }" V- F0 x. E
小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？ 0 m' k* w& {- n V, W$ b/ {
西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈）
5 l' ?7 @% {7 k3 v% O* ^/ U! u
. x( s5 F( g3 r* }' J小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
$ D5 ]+ j2 O4 n; f9 j西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） ! w: Y; ?4 x5 A, X1 a8 c; p: q
- a {9 b; n4 g! ~小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ . o) B9 [% ]7 o& r; g) `6 ]6 ^3 \
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） 8 {1 {* I: h8 }: G# @$ H
+ e" ?: h" b# k. F' \* [/ e: ?" x小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？ 3 V) D/ ]1 p* H* p% X$ i' H
西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
: l8 A: I% }4 ?- R) d9 r* x8 K3 a
& K6 D( i5 ~" A; C+ F4 R小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等）
: V$ S4 U& w8 {3 N; F西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 " d7 a P- p. g" y. g! ~! G U
0 l# J2 s7 g: W: m- I小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ 7 v/ {, S0 r2 ?( k& z _
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流）
O6 Z0 c8 f- t# b$ S6 t+ W* R9 I! c
) t+ M% U0 t) {+ p小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？ : `$ {1 w$ D1 Z" K" d
西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
" o% _$ d( n4 B
: ?7 V5 e6 A+ x/ W, B7 S9 H2 N4 }) q小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
$ P3 a/ t8 c8 q, [. i% C- a西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。
k' H9 g2 q9 E" G3 Q6 j 1 Z9 V( C7 E( c. K. o* i/ B
小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？
|; c$ e* d; [" q/ N {西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） ! I2 r! x. L2 G4 ]( b& |7 c
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- , x/ u F: l/ ~- P0 D. ^
第三环节：达人部分美食展示
: r6 H, q. R3 }' Y Z, d$ u- Y
/ }5 e) D+ M" b* X更多西西妈美食请点击： : O- d9 i% c. I: g# q4 D1 B
! }( ~5 h" f5 R! }% p1 B
3 {& P4 ] R4 n/ v; @
9 z. Z/ V9 ^. b4 H. `
! S0 A1 e0 {. P |
; s# c1 J( j w5 A1 y0 c
3 b* \6 b5 J. L: F) m0 g+ B+ L) X1 m2 Q" @
% u: X) V ], R9 w$ M' e" z |
! j# o# q, {! ~
8 X8 E) h6 Q% i
- a9 I0 f& N" T
1 J+ m/ L2 p' s, \ |
+ p. b, U+ j5 K l% h9 R 4 S; i+ _! C0 j7 v9 [) M2 A3 {
采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
| 
发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
