本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ 3 h( ?; k: P K1 A* [- x
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本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ / }; b9 Q, Q2 H5 _
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5 j: @ y! V; c5 v, i6 p, S4 \第一环节：关于她
3 B) s0 S2 T9 _9 Y5 ?- `! a2 @妈网ID：西西妈 - H) E9 k3 P, S) ?. x8 P$ _9 w2 C
性别：女
! h+ w' _: ~7 ^居住城市：重庆
7 N. s& @% X# n" o9 o# G家庭状况：已婚，特爱西西妹 # X& _4 J1 \- {, ^* N) Z
自我介绍：爱生活，爱美食 + m; d! i0 G8 Q: w, x8 F- v6 K4 y
风采写真： ; ~$ c8 \* {& x0 K9 e6 e
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第二环节：小编访谈 5 x+ h5 P9 l, O2 c
: o" ^: [% J5 }" ]6 R小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？
; d2 ~0 N3 o: P; f: C 西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 ' ?: y/ [* M2 M- n
: x2 M M: R5 }! i! S% f0 T小编：对妈网吃版的第一印象如何？
0 K! I* `# `: S! A0 C西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） 8 ]) c8 G' W$ Q8 q9 p& L& \' Z4 X
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小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
4 U$ V/ H0 S5 e% s7 V3 j西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
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4 i: F- V2 F' ~) t& e3 z# `2 l小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
^+ s8 ~1 b# b" V: C+ o; }5 ~2 y. w 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了）
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小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
9 ]* C4 R, _* b2 h2 d M 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈）
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小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？ $ B8 k* i* t: F$ k1 s5 X5 H
西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） 9 C$ [4 W, e# @# A
6 s# @; Q* |7 S3 f' v9 o- o小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ % v3 T; F% M' R* P
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） & G3 X' ~" H9 u( ]- e/ f$ a
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小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
3 z1 x5 l7 H7 K* p3 y4 ?& b8 H西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
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# q |8 F: [5 t; C3 b2 I小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） - Z7 g7 m6 v& h0 r9 c
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 ( c3 ~0 T5 J. F
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小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ 1 M( t* R* R: r4 I8 P
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流）
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# s- X d0 U) A3 y9 w: L+ \% {小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
% a# s( g7 Q* I" J西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢） % k3 A. @3 Q# Y" F
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小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
& N2 {, t: W6 h* B% n: i西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。
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小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？
& y6 u# X5 j+ b2 A. A西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） . q( q3 Q' E0 r" Z& R
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# r, n2 c% E- g8 n; U) N第三环节：达人部分美食展示 9 m0 |! _. S* M/ H1 W- ^
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更多西西妈美食请点击：
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, d0 d( F& L/ w 采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
