z未知未觉z

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$ @4 O6 i! L; w         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）2 E) `* o9 q; s' ^! A8 c
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖2 p! i* R$ \7 L  X. i; R: p6 j6 @
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。" y6 Q; v1 P% w  Y3 q0 A

- y) \$ `* M6 P  m+ k0 l       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）2 P. O$ E+ u, w) |
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。6 ~1 I8 ^' H- T; @$ v: c/ y
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       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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下面慢慢上过程，直播中。。。
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& L6 N. y" A1 C/ z' l首先我来看哈材料有哪些？/ c- @) y2 d/ t
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鸡蛋： 5个     2 B9 C: ~3 z* _/ f7 z( g/ |
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
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& o' y/ s: o4 W8 }9 M; a盐：   2克      
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细砂糖  ：20克 + 80克  + I# [& s8 E$ o3 r4 M1 c+ e6 @
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低筋粉：95克    5 K* Z' @/ G3 D/ X" ^

+ x+ F. `( N- Y2 W7 ]; N  ?玉米淀粉：10克（俗称栗粉）+ ~( `8 q+ k% u
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牛奶  ：60克   
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+ J& `& O8 M$ C. v# ~& s橙汁：20克* O4 ?! g4 [1 z! k: b0 R) a5 p

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z未知未觉z

吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。" _. H. z$ q, ^5 q3 {3 f

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子) ]5 D" h8 U2 P7 ^( Y  f

0 c9 H+ q% D  i. J) O' O2 e# e我回来了哈

z未知未觉z

晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
5 C3 ?2 _9 l- ~/ r5 s这个处理方法太吃皮了我要哭了5 S  e  r1 s" g
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

z未知未觉z

继续来看制作方法：
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先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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; d$ L) y, p( j. Y* C3 T将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。/ E( \+ _1 ~9 W; L! y
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。& [7 ]6 G) X3 e  |4 b
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植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。0 ?: ~/ E5 `$ ?7 w
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）7 S# ^  {/ l. g8 e' `$ z
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z未知未觉z

分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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) p  F9 \9 a  D( ]# o5 k/ i9 j6 Y晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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z未知未觉z

打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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z未知未觉z

用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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9 N7 }0 c; }) r3 ]切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。: [: F- U: Z8 J6 |$ P) K" i6 l

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z未知未觉z

翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了6 V2 {, l6 A$ w

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z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊* Z7 k5 J: A) V: u
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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( q$ X1 O9 S' F' E$ v" f% `6 H        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）. f0 k! L  i( d# g1 a
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* x# p: f* J: u6 ~2 |7 J又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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z未知未觉z

然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。" [! _9 s; o% \! \8 Z
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第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

z未知未觉z

第二次加糖打发后的样子$ a" t* u; `' ^6 F( ^8 e
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续