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5 l3 O9 w  @- E# w4 @         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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1 g4 j" w6 y5 q5 s        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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* o; T# o" Q' p6 x  Q       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
: p& y  d* H9 b: y& u8 W       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。- Y6 V4 B" ?- x  u3 j  l) [% }/ Z
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       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的& B4 d+ }: F) M; k
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- `& g4 L2 L( a# s8 m# S/ z( t; J下面慢慢上过程，直播中。。。
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0 y" V" J/ l/ o2 |6 a) |8 v/ T8 d首先我来看哈材料有哪些？
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鸡蛋： 5个     6 Z4 K% z" T% |: A. k

8 V/ H* y- s: y, F- i. P: R" {4 Q+ w植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)$ ?( i! Z, r2 U

3 |; r: H$ p3 f9 n盐：   2克      
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$ x0 [$ d$ A2 w( a6 ~细砂糖  ：20克 + 80克  
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低筋粉：95克    4 M: L" Y. d2 E- X9 f

% c: s7 L" L  M玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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牛奶  ：60克   4 r: H) J: o: z; g$ i" K6 K
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橙汁：20克. g0 I( Q. U$ n: i2 Y- p& G$ Z

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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子) Z! D% k0 Y' J6 y% W

/ O  O7 W. G/ z9 D# ~  \我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了( }/ y0 y4 Z  Y! B; M1 F8 f4 F5 r
这个处理方法太吃皮了我要哭了
" m. E0 i+ C2 C$ Y8 T好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：
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1 A" F& O* B0 F2 ?先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。2 a7 _# R$ i. {4 m3 k

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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。, n6 k* |( Z- G4 y

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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）5 \2 J1 z# n2 r% }& F/ c
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) R: ]3 ~6 ~; n. {晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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( n( R5 l; B; N9 ?+ {9 x& n: l( S切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。9 x( v0 a, W; S- k, R
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了* N2 K! g# Z# |* Z

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z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊- l# W( D; c( \1 W0 n/ O( Q
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）2 v- b. j1 \) X1 z
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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; u! O6 |: L' B; ]+ v' l又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。) u7 t6 F0 E1 m! p5 W
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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。) K5 o& j9 c' P

- D! o5 k+ j% W7 X6 u% o第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子- v$ m4 D5 J9 A0 s# B

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rateowen

我也吃来回来老。。。继续