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5 @6 {# A% _% z, @! c, C         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖, ~8 h$ N& L! \' k+ t
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
( K/ z6 h1 I7 Z; y. \7 _       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。/ a& [' o$ S& e+ `" F
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       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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8 l& ^/ x5 @6 J" r下面慢慢上过程，直播中。。。
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首先我来看哈材料有哪些？
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4 S4 ^: f$ ]; H7 I9 e* u) X鸡蛋： 5个     ) w. O; e9 u2 G* R/ S  ?3 ^

% J1 t1 N8 w6 i4 m% ~! M1 T% l/ [植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)' h, s! J. @2 s$ t5 y

1 J7 J. L- x. d" o, ^  j( W" G盐：   2克      5 c8 f) G' W3 n$ s" ]5 L

/ r# e3 |3 M4 n0 `5 I: d细砂糖  ：20克 + 80克  
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% o9 [2 [6 Y+ X) K% V3 [低筋粉：95克   
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4 t6 I" D; z8 ^# y: B7 J) w玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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牛奶  ：60克   
" p5 t* o7 B! U/ x7 D9 z6 Q6 h- {, T" I0 z7 ~- Y3 q. ~
橙汁：20克8 m0 g! ~5 o# Y- Z2 j1 s
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！+ E, Y& M0 _, U

rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子+ [, x' _' T9 A3 G. z; s

% ?) D; p* P( }) q4 o3 S! P我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
$ j9 b! S1 B2 c8 X) V4 H# u% j6 h这个处理方法太吃皮了我要哭了6 w5 ~& i$ z1 f( A! p  `7 D1 K
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：8 I, Z) @7 l$ Y  z) m9 r

6 B! ]( m) y# Y6 z先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。/ W: ~2 h2 X( P, z. S  Q

# }+ N, p  s, h! V5 o$ s! i将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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# |2 {7 p. P7 @) e$ w1 c3 X" F植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。/ A* M' O: v8 c" Z) @
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。, M# W/ }# d5 Q3 p

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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）7 x5 C  U+ o0 h3 M* ]7 i& d
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）$ d9 j* ~6 q% ^# K4 m- I/ b
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  F- Q+ S- H. m5 k晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。0 N" _+ ?8 t  q4 r* k8 F. m

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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。5 k) V" t3 p8 r

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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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下面开始制作蛋白糊
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: n% B! {! ^: b         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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; N5 j! V* o( `. i$ \又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
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打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。2 P9 O% ~6 z8 R  r4 l! e

7 P8 C5 ]& z- V0 c& u" N第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子7 A. G3 L5 M6 H2 o  C$ O5 I
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续