king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。5 v% |. o% q( B- m: e0 N3 m# x
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
- J( l/ J& g2 b2 ^* n  z! T& G挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
# i, E- m+ p( G) S我在努力，让自己变的更好。) ^9 d6 C& R/ j' }! U' x

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
  E% l% Y# C( T, T+ w( E2 Z

成品出炉，颜色深了。3 c+ I# [1 }& q5 T5 R
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。) S+ y7 w8 P2 u
努力再努力，下次要做的更好。
+ [; k- `2 K* k! I7 P

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。! e, s4 [* Y( n' ~/ i
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
) i$ q: s/ B8 Q7 ~我是觉得黑可爱。。黑乖
8 {2 U) C6 {5 P, F' e6 ^+ m  i" e( _

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
5 V( m6 R; X! j4 ?! ]% ^7 c$ {4 |; l+ v

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也/ \6 Y* n" a6 F' n* f

西西妈

呵呵，是烤久了。
% w9 D/ h2 {7 R4 ]& l( x# }1 w  H% I  j) K) V, C/ m
二次发酵40分钟左右吧。
) w; U! u6 y4 k+ n# \. ]* f, o4 Q3 L7 P% t3 Q* n& `
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48   V) b8 l$ U: e! B# i8 m& {
呵呵，是烤久了。
$ p( ^, a& b: |1 ]! `+ a  {- g7 |! p& K+ [+ b) K
二次发酵40分钟左右吧。

# i6 u0 p# T9 t
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
1 K2 L5 T5 o$ b4 t! }$ v/ p+ @6 k
+ n" d3 T0 F4 v+ m1 h汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子* S( W6 g( O8 V, d' }& a

2 C6 X0 n7 ?9 a7 Z不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
) a0 L' L7 ^. n: O回复 夕米 的帖子3 @8 [' k, {7 @1 v" P
* P9 J3 Y' K; Q+ Q2 H1 D0 c
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

" I% z; K5 v4 t7 H4 \7 q8 s% @
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子( l3 O: `( X# P& d( r, u7 J
3 m9 B% L: W6 d) q$ V" G9 m
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 / _8 z0 f9 |9 b
回复 天天心妈 的帖子) f. a5 j6 E! l6 ?6 {
  M  N* {. O1 s* _0 @
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

- x6 y, }6 n6 @- v. H, G% B
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。" {$ k2 \3 s- J' F$ A! y
& B: Q$ m( E1 O  n! ]
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子
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, Q8 Q8 b$ p- E/ e5 e我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香