king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
0 n6 d% V5 _3 }3 H于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。/ n" Y7 W5 f+ j
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。, f7 R2 h4 J8 q
我在努力，让自己变的更好。0 j" a/ p6 K4 O; s: _" E# _  t7 r

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
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成品出炉，颜色深了。
$ U$ S' C9 i# Y4 B% y因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
9 A& q: T8 {3 R努力再努力，下次要做的更好。
0 e3 t, e  \0 D3 d" l

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。3 ?5 g, X4 ^* v2 T  O
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。: u9 N: w- Z9 N, Q! o
我是觉得黑可爱。。黑乖* x  I! \# w1 Z) L( P

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
- M2 `8 t! {# L8 H+ h" c" I' j$ E7 Z! O9 A2 P

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
% _" l! b" Q7 m5 V) _

西西妈

呵呵，是烤久了。
6 i& E/ B0 z3 `6 f7 Z; `: l6 ]* z. _
二次发酵40分钟左右吧。9 o" R6 N; z+ w+ |% }; [) x$ k$ ^# J* l8 T

; L% F1 T( ~. }自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
1 j0 B, M! Q+ Y7 Y5 v. W! [呵呵，是烤久了。0 V  k6 f- }! d4 d* G2 F" H

) U& i) I8 A, V1 g, R* O  i1 f二次发酵40分钟左右吧。

1 F7 d/ C* U# B7 c8 ]3 O9 ]
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子* _& ^/ d7 Z  Y8 D* a$ W* v* T
/ c% B' m/ }0 e, p2 w
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子
. B/ _& w9 I- N3 E3 _* J. `2 G$ U# [% ~  c/ h3 @' `4 r
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 ( K3 T' [  f* ~$ j( e6 s4 J; Y
回复 夕米 的帖子: E4 C7 V2 R2 s/ Y) _( E5 f$ T

. W6 Q6 r# I2 a8 }2 D; Y汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

4 i) G( k8 G5 [' d" ?0 i( T* Q) }
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
9 K9 Y9 C$ U, C3 a% U7 k3 ~+ u, l/ m" s& O& }- [& G! E! _+ P  e
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
5 _2 I% u- A$ M3 t9 L* B/ z7 i回复 天天心妈 的帖子/ |% T+ e5 w3 T' O8 N" n' q  I: J
5 H! l/ Z* U* t" J% s) o
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

( q! o, C. }& ^& }
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
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, O1 u- Q7 }5 ]7 D$ `200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子
7 e- v9 d6 L/ K+ k
4 S4 z0 o/ x8 W& F我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香