king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。; E4 G0 z& e( Y/ F
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
9 A0 O0 G. m. {2 S+ K挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
; ^" u. V4 I% F我在努力，让自己变的更好。
! W, F" A/ ~' r

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。8 H+ n# G* U$ G: L

成品出炉，颜色深了。# y' G: a, S+ s5 C' ~
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
2 R3 E/ E6 K, k. Q努力再努力，下次要做的更好。
# t8 Y8 N. x% I% o3 [

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
* s* O: T7 g9 ~6 s+ Q一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。% Q1 {8 j3 a5 M' V0 K+ @; E! D! g
我是觉得黑可爱。。黑乖0 `% v0 x+ }' U( U/ [) O

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。  X4 f4 B, x8 B/ Q! x! r( ~9 F
8 f* Q" Z- ^9 K) F9 j4 S- v# t

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也& F% ~4 O  Q, ~

西西妈

呵呵，是烤久了。
  S+ N4 w2 A! ~% l$ ]- @$ _: [8 d3 e; {' ^4 q# u
二次发酵40分钟左右吧。
$ c; B" z' O7 C; U3 s9 B3 Y7 ^# m/ _9 F/ ~2 O, V6 J& m) O. q, B
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
% O& E/ F7 ?# M) n呵呵，是烤久了。
. \; m1 e- q7 d" q/ v" `  J. \
) l) b1 U+ u: e# `. F9 }二次发酵40分钟左右吧。

' U) z( W) n+ e  m7 U7 m
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
: d. t, q' W" L( H
+ _9 E7 j% y; h7 N9 m/ Y9 q) e8 ~汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子
. g7 d# H5 G4 E. S" e/ Y) R7 U+ t' v# c' e+ |# K* P7 d
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
! r! n) Z7 s$ ~  N回复 夕米 的帖子+ I% Y& Y4 j" V. k: O- n  |

% }' ^" \' n; e: e, x& |% k$ A9 B汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

2 y9 V1 }) P3 y我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
& t0 ?6 v" M5 |- T
7 D4 t' S* E% Z/ \恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
& E' [; a, S8 p" K2 u回复 天天心妈 的帖子
7 t8 _# Y! h* c9 }% e9 r8 C4 M( l8 _( [$ c
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

! t$ x5 k' ^$ x. _( c.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。' l0 f; g8 m+ C' p
* m  M  _1 l: q/ \0 |5 Q
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子0 }1 w% J, q4 E6 E0 s; h- W

& H! R; B" m$ c1 q1 X; F: w  \* X我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香