king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
5 h, @, B) A# R6 A. z4 k2 B7 I于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。( U7 W8 S; f  z& T* T7 m& Z
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。$ i5 m/ h' l# w% m, m5 ~! |
我在努力，让自己变的更好。/ [: ~; }* K5 I( p

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。7 A$ m* r9 `8 X" I' L5 W, ?: K

成品出炉，颜色深了。
  F7 E. u( @5 S! p, Z因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。4 W! w! z2 n! `; s
努力再努力，下次要做的更好。3 \7 c- _" G9 X7 I

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
* i" u+ g6 {1 C6 {一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。' d1 @7 q$ j$ L8 O! o
我是觉得黑可爱。。黑乖
2 W  o+ P7 m/ d$ j

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。* A5 H+ }' P6 _/ h% \9 x4 c
- s0 f4 e! N7 [( o! u+ I# W3 `( o

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
3 r5 c! C' G' _! }# {2 z2 [* ^

西西妈

呵呵，是烤久了。( o9 y2 l! t# e: ^) R0 w

! P4 }8 z- t! ?) U3 s- |1 K& {二次发酵40分钟左右吧。+ H& r6 ]. e2 t# M* n8 @8 `, G1 i* U

( ~/ r3 N1 C3 Y9 M1 k3 @自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
" U: ^7 @& O; L6 _# m$ K! o呵呵，是烤久了。
1 A, D  J% o/ r
) O3 z2 M& ]# d& c" [2 o二次发酵40分钟左右吧。

3 z) J( s" g  c6 X+ X  e- D。。。。

king_sandy

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3 T+ ^$ Y8 G8 G9 s$ R
: j8 d% e/ y- r3 T& a) n, z汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子
4 B+ g, q' f" r7 |+ U, Q( G0 K$ l+ O% D2 g. e3 S$ E9 p
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 6 ]* y, m7 p' g7 n$ Z' |, E
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* ?7 l4 U3 z/ k. e1 t9 l
1 O% S- X6 g2 V汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

/ S" Q- z, ^4 T6 Z# V, h, ~, e
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

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7 n8 z! a. g( v) |  n3 x5 m! ?  r8 z3 @
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
5 V4 d) ^) a# Y, O3 S: s$ n1 g回复 天天心妈 的帖子! w1 F' E% c4 |) B
3 N( C3 P; Y9 J
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

+ C6 x$ N9 f, ?) ^
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
1 o2 r( ]& h! K8 x! j- ?* H' z5 ?6 P$ i+ C6 G+ f& i+ V3 N, l! r
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

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8 p" g1 Z. r  z: j6 O6 _  }/ X
+ w% ^0 K7 f# E& _1 k我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香