king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。7 J1 |3 i: S: a: _- T% ?1 f
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。  R( D3 C3 ^3 C6 s) i; w
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。' Z7 C, L8 z5 F2 N; `0 j/ {
我在努力，让自己变的更好。
* X, o, f! r% c" r2 W! j* {

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
0 v* Z, t& N/ X* Y4 g/ L6 b* {

成品出炉，颜色深了。: g* y9 _9 y; F& D
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
! c) |8 D) {& E1 g- D努力再努力，下次要做的更好。
) l8 N8 O+ d  J+ t) O7 y) U3 F

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。3 d8 v  a3 _9 N) ?
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。) q- a1 V# Q& o9 A5 p" m. ^8 \4 N8 `
我是觉得黑可爱。。黑乖
5 R  x4 R; ?9 {

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
  A& @; R4 g! H" R0 G! Y% b+ c  U1 X" y2 ~6 ]; K

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也. ^/ t% G' N, C* \* Y8 c

西西妈

呵呵，是烤久了。/ Q; S4 ^9 Y+ j. ]* W
: G5 @2 M" j) X  Y
二次发酵40分钟左右吧。7 v- D9 B9 a8 g

2 X% S8 x$ U3 ?! Z4 ^自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 $ x$ N8 M: P5 ~4 E% e7 h: l$ f
呵呵，是烤久了。
0 p+ _( o. m$ r+ `5 e1 Q9 C
  H: ~. H4 O7 O% Z; Z1 c二次发酵40分钟左右吧。

) P4 b% l- E7 t% e) G, b& R" c。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
! V; Q% B: X" E5 E+ }8 q. D7 l4 l7 j3 l, T" N* ~: S+ U: R
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子
2 a8 C( X: k, |# u( \
- H/ J! m' ^6 b& P+ y: t不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56   j, H0 h# t+ m4 O/ k+ K
回复 夕米 的帖子5 j9 B" }, k& n5 C' d) [) e0 k5 V
+ i, z5 j: e  w6 U6 W' z
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

4 T. @* I9 a5 b; ~9 @! M* o我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子1 L% W  N) Y2 R4 e0 i

% o* H  M5 o! I" P% a- X3 O; @8 ?7 y恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
: t3 n# ~: h/ c% p: j+ d回复 天天心妈 的帖子5 I. w# J' O) a" H* C  I. E9 I4 k( W

0 f+ v% q8 w+ I6 \' e  R- H2 S不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

' D$ @. b8 ^, j/ x) ].。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
6 o) p4 w" u; y0 ~; V* E
: K/ f  G! m7 P' n% ]; e; A4 t200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

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! A+ p7 |1 S: O$ N
( z; _/ l7 E+ ?! K/ W6 P8 a我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香