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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看  y9 ^- [$ I% B6 t: h  K

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4 Y+ w* ?3 k9 }9 C' K2 V; v2 Z4 j--------------------------------------------------------------------------------3 ?8 h! \% j; C' I$ U1 o
一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg

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毛豆2.jpg


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豆腐.jpg

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肉沫蒸香菇.jpg

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2 j% t' ?5 j1 D$ L8 a; y- y/ w
9 Z" e! ?6 F2 p3 o; T后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功' }+ P0 D! K3 ?1 w0 u: Q% _$ b

土豆红烧肉.jpg

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板栗烧排骨3.jpg


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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了, _" p. u4 }. f9 Y% L

回锅肉.jpg


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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
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- U1 ~8 @5 ]& Y2 j$ z- ]0 f: x) _后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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8 E6 S: t5 R) r& B) z" b- k/ D第一次做的是圆的4 D, U: A2 b/ i  H3 q# u

芝麻南瓜饼1.jpg

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芝麻南瓜饼.jpg

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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg

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芝麻南瓜饼4.jpg


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某一次做的一桌简单菜  g! L+ E& a: W9 R& A
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒4 m: W& l9 l6 ^) u; `# ]# _

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲- o* X3 ~1 L2 K* Q: z
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玉米2.jpg

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻! H. L; j: X1 f$ l

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味8 \# _/ G. h; U* o

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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养! s; j7 A  w1 O0 i& j$ D9 }

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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。" r: a$ j8 i, n

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煎饼.jpg


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豆渣饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑 : k% L2 R3 z$ {+ U6 o

+ Y$ {/ o: F5 l7 B5 o6 R9 ^又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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做肉包子
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- s4 N* X- b/ }& ^5 @4 {; X做南瓜馒头,各种造型; a3 g# W  V* C; c# @/ n
0 w8 g4 R, c$ g4 a2 e! \' F
最普通的圆形! W+ [' D5 L/ }& J/ v1 z0 ]$ J

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1 I( b* m- M  E+ U$ C9 ?! r- c
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/ A( F0 K' U, \7 J2 i) `心&LOVE
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0 d1 R/ e' O8 y. H$ S4 f5 T; x; e) E4 D$ Q  k
蝴蝶
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3 b- I3 S3 F/ A# X: ~4 x3 \娃娃头& `* P' p2 X6 i9 k

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$ G" u$ ~/ e. {0 `$ s2 @+ K, Q3 Z. {
3 ^/ t& f3 X( P- }# K0 H/ w5 I2 H
做紫薯馒头
% E( }8 ]2 f( K- c% ~) y( Y  @

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* g' Z  ?/ h, x; ?. d
) W- G1 o) M- H9 |8 B
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。4 D* O3 b: n$ F( u+ R0 ^& o

, T  k+ d$ A+ E* R银耳莲子枸杞汤* O1 W* V' P+ l$ H  N( t' G

银耳莲子汤.jpg

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! e( c2 B" D8 T5 }
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银耳薏米红枣汤/ N8 T( y: ~. B

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0 Y0 s$ X( \! `* J% B. Y

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
, k8 {) e& K* s5 C
: j4 Q8 B4 ~0 q5 |3 R

汤圆.jpg

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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。
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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子2 A* i1 ?, i: I& s
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 8 B+ \4 O: q6 p/ Y. ]3 W; }" E
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了
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上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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; T; m& @! ^4 C把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。
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楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲1 ]# e" C# Z% T* C5 L

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43   q! w+ S" K# B  h$ M2 r4 F0 B
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

* s7 e6 n- u9 _& }9 S, u" f我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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