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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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& Y$ b+ n6 p2 `一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……% y0 S( c" c! Z- q. V; w3 ?

肉末茄子.jpg

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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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板栗烧排骨3.jpg

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萝卜烧牛肉.jpg

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! q* y0 c5 l/ j# i$ g  U3 C" \还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了9 r; \# |  e9 c

回锅肉.jpg


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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 , C5 n7 a3 {. a2 c$ S" l9 c$ d; G

3 _1 L. _% n2 s% X7 Q( {( F' ?后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼9 O3 M0 F1 ]0 C6 F4 U

' L7 k5 ?; g' x* ]0 d+ y第一次做的是圆的2 M6 Z7 O! w9 O

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芝麻南瓜饼.jpg

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! `6 l3 l1 \1 s- M第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了3 c$ @( d; m* l9 ?* v& c

芝麻南瓜饼2.jpg


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某一次做的一桌简单菜7 ~- m" l- v$ a  G& I( S
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒% H* l" n" u, k# e! z

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲! ~$ d% A2 b) c8 A) r: @/ }
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻. ]* o$ m5 P: T6 T

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味5 H$ x2 W" J( W) x

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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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豆渣饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲# f6 T# ~9 x* ]$ z3 u
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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7 e) P5 |6 f" U4 j5 p# P又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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# B" I3 H7 ^' F, @$ P做肉包子. Y% W: G0 K: @& F

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2 w1 `" J4 i% X! N/ F做南瓜馒头,各种造型. H" W$ F9 m6 t: x/ A. ~

' {. {4 p! L0 C" q' P; _5 m最普通的圆形
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娃娃头  y: ~8 c7 `0 B& W# a( u" u# R: |

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+ Y4 q9 @4 [. t+ k# L
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1 T% D  u- g' y: Q4 F做紫薯馒头
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。9 k+ g! T* @3 s, O

3 z, E: n: L. W银耳莲子枸杞汤
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银耳薏米红枣汤
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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆3 ^) c9 O. O- [4 X5 m* {

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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。2 w4 ~3 H. Q& O8 w' y" q
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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子5 U/ X+ q/ D& B$ V) i$ \4 @$ D# L1 _
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 % P; C. {% u8 D0 f, L* Q/ A1 c" {
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

1 ], K) H0 ]/ Z3 C3 M) T, p上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。, c+ C2 e1 A4 V8 T

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43
6 J* D$ J% s4 {6 w" e% H楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

% H3 ~4 \2 T, f- O; m. e, C我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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