耗儿妈

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2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html3 Y  `1 T6 \* `5 f3 h
现在2014年3月又来打回蛋卷！4 p! J0 X2 I( ]/ p' C

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终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！7 q7 E2 N; Q1 {4 y
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用了包装盒背后的配方：
9 d0 H# W  N7 V! J6 h100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
) }) y- N) M2 |6 p6 }: K, ]黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～7 y2 Q' k7 j' z* `/ Q
这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
; F$ g7 T& W+ S4 n& O娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！
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耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
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" U% G  J1 P+ y8 h/ c) e不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～

cqmy5202009

回复 耗儿妈 的帖子& T; s' m- I' Z5 e
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是滴，我已经做了，而且已经失败了！

耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
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平底锅整出来的不脆样

耗儿妈

回复 霏菲飞 的帖子- Z3 b5 C! M, E# L, a& a3 f2 u' s

) b* I( y$ C* C: C5 {' w其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
5 p7 |4 X/ \2 j( [) b我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油* r( [/ N1 C) M  T- j, m/ D6 r
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耗儿妈

回复 tyy1018 的帖子
7 y; p% v& s, G5 `& l& n! g% V4 J
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。

圆圆jxj

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
2 G2 G# B: @# l% K' M我今天回去拿平底锅整回！

7 J  D( o& P) F, U, i& w5 p6 S平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
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cqmy5202009

我今天回去拿平底锅整回！

tyy1018

这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？

霏菲飞

回复 耗儿妈 的帖子
0 x+ R& Y7 h* L; U, `/ g: }9 b  L$ m
淡奶油是那种哦，分不清楚
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耗儿妈

回复 兔兔蓓蓓 的帖子
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% v0 C; O% W& b三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，! \1 V" r8 e5 m0 r" ?
想起我那只玉子烧锅都要198块。

兔兔蓓蓓

不错不错好多米

耗儿妈

回复 圆圆jxj 的帖子
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+ ~% V/ J1 K7 J2 `) H我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～& R$ X  F# b! j9 E8 F2 d3 P1 ~) X
熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～

耗儿妈

回复 紫霞仙子- 的帖子
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小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。
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万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～

圆圆jxj

耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
2 J+ |' T/ |% M# S2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
4 [: f# \: N3 u+ I% H  n3 d现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

& \0 {& I  k5 ~& m6 T我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
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紫霞仙子-

回复 耗儿妈 的帖子
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恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍

耗儿妈

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1 `' Y! ~$ t6 G* H5 ]; w. p, h坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
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- j* O9 g0 Z0 |/ x6 U( L9 r卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。. O& f, t  z# ^. V& o9 |

4 D  t& D8 j1 t7 a9 k$ `2 j蛋卷配方（蛋香口味）：7 p) Z  F: e# G$ n

* E# A9 ~. l: B; Q& E) H1 R" W$ H●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
! E$ L# I  u4 l% {' q8 r●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
- M2 m( P% A3 \: o1 S+ T●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
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使用方法：/ c9 X$ h9 \  w; f: Q
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；9 K9 m) U1 G9 q9 h* S
2.蛋分次加入搅拌均匀；& y8 x2 `9 g8 n+ j3 D
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；
! Z: l2 A  E- \( ?5 g4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；: u" F  t0 T- |9 v/ d
5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。, c, H# A1 Q* Z# Z+ u! \! Q5 x8 i9 n