我爱我的famliy

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8 f; j  ?6 m7 s& ]  {2014年春节家宴
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, d, l) s2 n, C9 D. N凉菜2道：
) T8 K: g8 N- K% V$ `9 |' I红红火火（麻辣凉粉）
% E" E6 X$ A5 b! f1 x2 q好不热闹（葱油高笋）
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+ l7 Y. W! G( `7 f# t! E7 h热荤6道：( I- {4 v3 n, c0 @
热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）' v* h9 A: w: _
甜蜜蜜（味噌猪舌）$ G1 l8 K5 u& A, p  x6 {
汉子肉（炸猪排）7 @  P2 i# y0 Q
年年有余（孜然香烤龙利鱼）
% U. b7 i% G1 I+ o, P, B- C: K2 d  u) c舌尖上的辣子（辣子鸡）+ G& k5 c4 q) c5 Q1 J
小清新（橄榄肉末四季豆）2 v; L. _, a  W7 _
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吃在重庆123

我爱我的famliy 发表于 2014-1-28 13:47
* E5 K' w5 G5 g" I孜然香烤龙利鱼：年年有余' q, r% }4 d5 `

  g4 M( T8 T8 A" K" B7 }. H4 c9 B年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了 ...

& _+ h1 K6 e7 r9 E) l; y美妈，怎么没有了，完全没有看够

吃在重庆123

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

喜欢红红火火这个名字

我爱我的famliy

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/ w7 j3 \5 P4 W4 D* W孜然香烤龙利鱼：年年有余. H7 Y* O1 `  ]+ Y6 n8 K
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年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了一道鱼。今年，我们就来烤一条鱼吧！过一个有孜然味儿的年年有余~只要简单的几步就可以做好，零厨艺的也是一定一定不！可！能！失败！！！3 v( n$ s) ^) S5 p

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加糖可以让鱼烤出来之后表面有酥脆的口感，一定记得放糖哟
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我爱我的famliy

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大口肉之炸猪排$ V. F* `2 s5 N( N) v! ]" [7 Q

- ~6 X9 e6 y; |$ c6 l& Z* m( z* Y春节家宴上来一道炸猪排，外脆里嫩的口感一定讨小盆友和大盆友的欢心哦~~一起来大口大口的吃肉吧！马上就教给大家面包糠版的，省油有诀窍呢。
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. ^& k3 g( m6 h# W4 ]原料：9 h- M2 ?. M- ~3 l1 E
1、150g猪里脊
3 R3 \2 r8 N* g8 e& |  `1 N8 m! A5 ]- z2、2个鸡蛋打散0 d8 c$ r0 Y3 h9 y
3、1大匙料酒- v) u9 u0 n$ q
4、1块生姜，切片4 I9 W# k# e8 j* Q# \3 _
5、1包饼干，装在保鲜袋里，用手掰断，捏碎，再轻轻锤到粉碎。
3 o% l! j; ^/ S2 h/ y6、番茄酱或者沙拉酱少许。/ g" d" a3 [+ {1 G/ p7 f

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# t* Z% W% J' k0 p步骤：8 l* P: g& u* `/ n9 G! i9 @
1、猪里脊横切成0.5厘米厚的大片，用刀背将两面拍松，横着拍，竖着也拍，反复2次，直到肉片变薄变大。& U5 J( h9 @7 N
2、拍好的里脊肉用生姜、料酒、盐，腌制半个小时。
. N' o, q7 M& I  j9 j% M" y3、腌好的里脊肉放到蛋液里，让两面都黏上蛋液。
( R2 n3 ]" R8 y4 u4、将里脊肉两面都拍上饼干碎，拍的时候轻轻吧饼干碎往里脊肉里压一下。
, E1 E5 d6 C4 L8 J3 Z- A- h# d5、热锅烧油至7成熟，转小火，放里脊肉片，两面各炸约1分30秒至微黄，捞起。转中火，将肉片挨个复炸，每面约15秒，至两面金黄，捞起，用厨房纸吸油备用。
/ G0 \  Z# h, v9 f6、炸好的猪排，蘸番茄酱或者沙拉酱，也可以用其他喜欢的酱。
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省油的秘诀：用小奶锅来做油炸食物，可以用最少的油做出最好的油炸效果
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我爱我的famliy

青青竹子 发表于 2014-1-26 21:37
& L# F' |9 E# H; x0 w" C排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

4 p7 n  p. t8 o/ y我买的是芊排，切得很细，也可以先煮熟了来

青青竹子

麻辣香锅8 Q- g3 W4 e4 l5 O& ^

9 w! o( N+ |- c8 _0 P原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

紫霞仙子-

麻辣香锅
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  K* q, a/ Q  P原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

sweet626

好能干的说~~

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

茜茜妹儿妈咪

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% U+ T& l. G$ I( p, `/ f8 I
" [: J+ m0 {1 J  e. S& A这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

我唯一是你

回复 我爱我的famliy 的帖子' Z, V% f3 a+ M; @) @: t" V: H
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孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
$ E0 c9 I/ I8 o4 a6 D  a2014年春节家宴
+ {  `7 k! u$ h2 e# M  `* o* |- ~- j. L
凉菜2道：

0 K: l5 V6 ?* |1 vlz，才3个菜，什么时候才更新

小小无敌风火轮

麻辣香锅
- X% }0 H) R: H* J
- k7 ]5 ~% Q# `1 h; a/ W9 X! ~& q3 P原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

小小无敌风火轮

回复 我爱我的famliy 的帖子9 R1 S: x$ ^0 `8 G. j. c3 |( N

' S. o8 O0 p9 M! L0 H2 p菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
4 w$ X% A! Q) ]& g& D( J这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好