我爱我的famliy

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2014年春节家宴
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4 c1 o! @4 Z3 r( S! p凉菜2道：; ?# `7 `) ]$ t5 i
红红火火（麻辣凉粉） 1 O5 z3 ]! k: h3 A% Z  }5 j/ m
好不热闹（葱油高笋）4 Y/ a4 }4 s7 y( y4 O

' d6 d, i) F% R+ ~2 S热荤6道：
- b( \. ?2 v/ U' Z& H4 e热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）
) r* X9 A, _7 m8 T# h3 o7 q甜蜜蜜（味噌猪舌）
) h1 B3 P; g  }: k' B/ d0 P8 A, N汉子肉（炸猪排）
' Q" W& {: R4 }" o. i年年有余（孜然香烤龙利鱼）& P4 B: q  G$ {3 z! i; j6 T1 X
舌尖上的辣子（辣子鸡）* ]) M/ Q/ w3 b) p
小清新（橄榄肉末四季豆）
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吃在重庆123

我爱我的famliy 发表于 2014-1-28 13:47 & R# ~5 m5 Q1 y" \# ^5 |+ F4 V
孜然香烤龙利鱼：年年有余
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3 z! Y& K, P& d" I7 T年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了 ...

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美妈，怎么没有了，完全没有看够

吃在重庆123

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

喜欢红红火火这个名字

我爱我的famliy

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6 g, i- X, Y8 D+ [9 {6 [' a
" W" K! O) b, n孜然香烤龙利鱼：年年有余% }0 K: z2 z7 g  O3 D) ~
) n1 E' [2 f! i3 }) Z5 W; @# \9 {3 _
年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了一道鱼。今年，我们就来烤一条鱼吧！过一个有孜然味儿的年年有余~只要简单的几步就可以做好，零厨艺的也是一定一定不！可！能！失败！！！
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" v7 x+ z! e! B" g( j0 x6 |

8 L2 W5 y" M! w8 b+ l- ^( w6 b加糖可以让鱼烤出来之后表面有酥脆的口感，一定记得放糖哟
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我爱我的famliy

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大口肉之炸猪排0 `; j( d' U& ~7 A! |" I
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春节家宴上来一道炸猪排，外脆里嫩的口感一定讨小盆友和大盆友的欢心哦~~一起来大口大口的吃肉吧！马上就教给大家面包糠版的，省油有诀窍呢。& }0 y8 i  C. L0 Z% [" d) [3 s

0 a" C3 G* Y3 T9 J% X9 e: w9 Y4 i; N( [7 [$ x- m/ @

* @/ S& I. [" f9 H5 K. ]

* H, ^' [6 o% w$ m: a5 M原料：
. w0 `! h" i0 m( M- F: w1、150g猪里脊
) [1 F1 m# J  D2、2个鸡蛋打散
( k4 N( h, l& P- d4 Q3、1大匙料酒
; x* r! m' O: s8 d: H- f% ~4、1块生姜，切片  C) U9 g8 ^- V! e& Q4 D
5、1包饼干，装在保鲜袋里，用手掰断，捏碎，再轻轻锤到粉碎。
4 @9 q% C* u8 j3 J0 s$ g9 f6、番茄酱或者沙拉酱少许。
3 Z) b8 ]4 w5 K! Z: Z" h- L9 a: D( i* ~" q! G$ M3 D! Q4 v1 M

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& \3 \+ u1 }3 `# g 1 B0 v7 ]% v6 k
步骤：: H3 O" E6 X# P: p# ?2 {
1、猪里脊横切成0.5厘米厚的大片，用刀背将两面拍松，横着拍，竖着也拍，反复2次，直到肉片变薄变大。+ A4 y/ }& ^' g% }7 n3 a
2、拍好的里脊肉用生姜、料酒、盐，腌制半个小时。
. N2 h5 I2 W1 R/ p4 p* P9 q3、腌好的里脊肉放到蛋液里，让两面都黏上蛋液。7 G( i, l: o2 |: j! D; J' @
4、将里脊肉两面都拍上饼干碎，拍的时候轻轻吧饼干碎往里脊肉里压一下。
8 y, M  [* x- j4 J% b5、热锅烧油至7成熟，转小火，放里脊肉片，两面各炸约1分30秒至微黄，捞起。转中火，将肉片挨个复炸，每面约15秒，至两面金黄，捞起，用厨房纸吸油备用。* c) N* K' M6 n: O! M
6、炸好的猪排，蘸番茄酱或者沙拉酱，也可以用其他喜欢的酱。
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省油的秘诀：用小奶锅来做油炸食物，可以用最少的油做出最好的油炸效果4 |& u  S" o% K4 B0 W
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1 T$ H. _. _/ R6 H

) F: W- A0 P! |+ v( G) I9 x
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我爱我的famliy

青青竹子 发表于 2014-1-26 21:37 0 V1 C, x4 i3 V2 R
排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

$ X  R8 ], u# H# U0 F我买的是芊排，切得很细，也可以先煮熟了来

青青竹子

麻辣香锅
0 ^, ~9 x/ e. A! g7 N4 ^. {% t3 U- b- T% L: T" h0 K
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

紫霞仙子-

麻辣香锅7 z; f  s" ?. h9 e  c# F6 Z

, e7 t# l) a- h* i% B1 C原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

sweet626

好能干的说~~

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

茜茜妹儿妈咪

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/ f$ T- k: h) D. _: `2 s. c" ~. ^9 U0 W
这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

我唯一是你

回复 我爱我的famliy 的帖子. t. P4 @+ w; A6 L* w6 {; s' @* G

# m- y$ n- y! r, @7 T! V孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
9 d9 C8 `3 ]9 S% q0 e+ I% B) D$ I- Z/ k2014年春节家宴! ~0 B. b7 x# R" Y
0 d7 k5 y/ [0 D9 g
凉菜2道：

/ {, j+ d# s+ m  B8 tlz，才3个菜，什么时候才更新

小小无敌风火轮

麻辣香锅
4 ?3 }5 W. T* s) C. q5 y
# c1 D- e5 |) s% f原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

小小无敌风火轮

回复 我爱我的famliy 的帖子, V3 U+ Y5 T1 p  w# U
/ I: @5 s% i' M3 v+ `8 B+ p6 X
菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！! s3 g  {( c0 a+ X( x5 M( x
这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好