我爱我的famliy

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- s  Y  g. r- L2 @# F6 y$ X- I2014年春节家宴
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9 i( [& H0 M! w4 d  o+ Y凉菜2道：$ O* b3 c7 s" R. Q) k1 ^# D5 V
红红火火（麻辣凉粉） 4 J* ]8 h# c. `9 U
好不热闹（葱油高笋）
2 Y6 u9 Q9 M: d# z. o' h. O8 e; S
: F4 T  P* q- b. M( M' j热荤6道：& ~0 K9 f! E+ i" w
热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）2 ]: F8 c/ }  m* g2 U
甜蜜蜜（味噌猪舌）
5 ~! Q/ z' L0 x# B6 R0 }- u! c  G汉子肉（炸猪排）
* I  B1 g. W3 Y: l" K' w5 r年年有余（孜然香烤龙利鱼）
: {3 o$ v" Y# p8 B# p9 t) e: |舌尖上的辣子（辣子鸡）
) p" J+ Q# q. I' R1 Q小清新（橄榄肉末四季豆）
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吃在重庆123

我爱我的famliy 发表于 2014-1-28 13:47
9 X: B; \: P( {* i孜然香烤龙利鱼：年年有余
, W" N# O3 c$ o' D; q" V8 X" }7 p. G5 q
年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了 ...

! M* |% m, c* i' s6 }5 z) W美妈，怎么没有了，完全没有看够

吃在重庆123

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

喜欢红红火火这个名字

我爱我的famliy

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孜然香烤龙利鱼：年年有余* ?5 {7 j9 k6 x. {' }

- F3 ^/ `( m' e% E( w年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了一道鱼。今年，我们就来烤一条鱼吧！过一个有孜然味儿的年年有余~只要简单的几步就可以做好，零厨艺的也是一定一定不！可！能！失败！！！! a$ B  R- Q7 z2 h) s

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加糖可以让鱼烤出来之后表面有酥脆的口感，一定记得放糖哟! a" `  l% p) P  J  R1 B* C

我爱我的famliy

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大口肉之炸猪排
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2 @+ f& P# L( x( G* U春节家宴上来一道炸猪排，外脆里嫩的口感一定讨小盆友和大盆友的欢心哦~~一起来大口大口的吃肉吧！马上就教给大家面包糠版的，省油有诀窍呢。
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原料：
/ f8 b2 w/ W7 y; |; M1、150g猪里脊$ s9 D& Z; [) d( p9 t3 t' O
2、2个鸡蛋打散3 Z. P" K% i+ X8 x8 i/ r1 s
3、1大匙料酒0 F. g+ M' b! T# C" Y* N6 a$ i
4、1块生姜，切片
" n5 ~, M6 ^. D4 u5、1包饼干，装在保鲜袋里，用手掰断，捏碎，再轻轻锤到粉碎。
2 `* y" W6 W& p6、番茄酱或者沙拉酱少许。; v/ {# Y/ l: i8 t, s

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步骤：. z4 f- u. P+ n% Y( T; F
1、猪里脊横切成0.5厘米厚的大片，用刀背将两面拍松，横着拍，竖着也拍，反复2次，直到肉片变薄变大。
1 J5 a$ z3 d5 h2、拍好的里脊肉用生姜、料酒、盐，腌制半个小时。+ Z) F1 s( n$ s5 X. t9 C& K
3、腌好的里脊肉放到蛋液里，让两面都黏上蛋液。5 X' {1 n; N8 e2 e: L4 T0 d$ A
4、将里脊肉两面都拍上饼干碎，拍的时候轻轻吧饼干碎往里脊肉里压一下。
  ^# s; j* M' a* R$ d' l$ {5、热锅烧油至7成熟，转小火，放里脊肉片，两面各炸约1分30秒至微黄，捞起。转中火，将肉片挨个复炸，每面约15秒，至两面金黄，捞起，用厨房纸吸油备用。& {# e  A2 E3 L- Q% q3 B, k; c
6、炸好的猪排，蘸番茄酱或者沙拉酱，也可以用其他喜欢的酱。& v: c1 n0 B$ H0 N8 o8 v
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省油的秘诀：用小奶锅来做油炸食物，可以用最少的油做出最好的油炸效果/ K6 c' H7 m) u. n- \& |: M' J
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我爱我的famliy

青青竹子 发表于 2014-1-26 21:37 1 P. _# \& b7 k8 r/ T9 _% B
排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

3 G4 V1 W0 p1 ?# ]3 X我买的是芊排，切得很细，也可以先煮熟了来

青青竹子

麻辣香锅: u6 \5 Q& O( H7 [7 a- n' w

0 R: \6 O. |! i9 B' ~2 a$ A1 Z: h原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

紫霞仙子-

麻辣香锅% k! K3 l- u0 V/ n

6 g4 r% }; ]8 g4 H2 x" b1 Z原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

sweet626

好能干的说~~

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

茜茜妹儿妈咪

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( ^3 q8 h6 O/ A! e, a- l: W: ?0 b! |4 ~9 w* T, g
这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

我唯一是你

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5 u0 |- y2 j( ~' ^& d9 U- S8 R9 h+ T7 \1 y4 F$ n6 Z1 j
孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11 2 x  z5 @9 a2 n% V# p7 P
2014年春节家宴  C: t! M* Y! }1 J" h

" ?+ X1 I% l7 D- \9 d凉菜2道：

  w6 K; T+ r6 x" P! }
lz，才3个菜，什么时候才更新

小小无敌风火轮

麻辣香锅
7 W. o/ C( q# x& J: S# u* t
- k: ^. P# r" z3 |# p: q原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

小小无敌风火轮

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  k8 d1 l2 y  S: r3 [& L
菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
# y& y. f, P2 k  a) D这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好