我爱我的famliy

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- m2 @: L. v; Q* R- N2 h' \, v2014年春节家宴8 @9 I2 L( Y% K! U
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凉菜2道：2 Z0 ?! d; p" P9 ]
红红火火（麻辣凉粉） 7 g6 @9 p5 n, `
好不热闹（葱油高笋）: c0 ]( @& E9 [  F9 g

2 x1 r8 S3 m, T热荤6道：
# |% X( Q, ?* ^/ v- C热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）8 [5 |6 F: y, H( k2 q
甜蜜蜜（味噌猪舌）
; ^: |) ^  s0 H4 `汉子肉（炸猪排）  W9 j" J+ o+ u! u8 L
年年有余（孜然香烤龙利鱼）  Z* s) y. e4 Q# `6 G/ n' l' O
舌尖上的辣子（辣子鸡）
+ r' x$ u) d6 P& y! T" h小清新（橄榄肉末四季豆）4 W, ~0 {0 q0 \1 k
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吃在重庆123

我爱我的famliy 发表于 2014-1-28 13:47
  c9 w6 _: q3 f* l( |孜然香烤龙利鱼：年年有余
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年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了 ...

# v- h1 H$ P' y3 j- i8 L7 D- M; B. f美妈，怎么没有了，完全没有看够

吃在重庆123

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

喜欢红红火火这个名字

我爱我的famliy

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. Q* F! @% ~: o5 @. p孜然香烤龙利鱼：年年有余* Z7 t, y" y" W& c% T+ u
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年年有鱼，年年有余。不管是清蒸还是红烧还是水煮，过年的餐桌上，总是少不了一道鱼。今年，我们就来烤一条鱼吧！过一个有孜然味儿的年年有余~只要简单的几步就可以做好，零厨艺的也是一定一定不！可！能！失败！！！
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加糖可以让鱼烤出来之后表面有酥脆的口感，一定记得放糖哟
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我爱我的famliy

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大口肉之炸猪排5 C8 V) X+ k3 S8 H  B6 C6 y
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春节家宴上来一道炸猪排，外脆里嫩的口感一定讨小盆友和大盆友的欢心哦~~一起来大口大口的吃肉吧！马上就教给大家面包糠版的，省油有诀窍呢。
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6 m4 q) d- E% ?8 ?% m
0 s& I% t/ U# R% [$ W原料：% u; t% t6 Y- D; j" }) o: i
1、150g猪里脊5 G/ u1 L' }. a; Y$ w) \
2、2个鸡蛋打散
4 y$ ], E9 _+ m5 R3、1大匙料酒. a* T' N: |4 S* r1 P
4、1块生姜，切片
' R- K! t0 b  u2 b5、1包饼干，装在保鲜袋里，用手掰断，捏碎，再轻轻锤到粉碎。0 u; k% _, u3 m7 \6 _  E1 r
6、番茄酱或者沙拉酱少许。. E/ N3 j  F2 b: V

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步骤：4 t! ?4 l7 {/ U* C# Q( w  Q
1、猪里脊横切成0.5厘米厚的大片，用刀背将两面拍松，横着拍，竖着也拍，反复2次，直到肉片变薄变大。0 e2 Z. w$ ~1 i3 G8 a: G6 B1 f
2、拍好的里脊肉用生姜、料酒、盐，腌制半个小时。
2 y% |9 z$ F. b3、腌好的里脊肉放到蛋液里，让两面都黏上蛋液。
6 C) K( {. F; E4 o4、将里脊肉两面都拍上饼干碎，拍的时候轻轻吧饼干碎往里脊肉里压一下。4 O4 |) F  [& d' q9 W( M, a
5、热锅烧油至7成熟，转小火，放里脊肉片，两面各炸约1分30秒至微黄，捞起。转中火，将肉片挨个复炸，每面约15秒，至两面金黄，捞起，用厨房纸吸油备用。5 @1 b5 N, e$ I2 A
6、炸好的猪排，蘸番茄酱或者沙拉酱，也可以用其他喜欢的酱。6 x+ J6 z! W) l9 `5 F0 z
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省油的秘诀：用小奶锅来做油炸食物，可以用最少的油做出最好的油炸效果
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我爱我的famliy

青青竹子 发表于 2014-1-26 21:37
# p4 w; c  e1 l排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

& J2 ^* X+ W( u. L( p4 n: x我买的是芊排，切得很细，也可以先煮熟了来

青青竹子

麻辣香锅
5 A" H" s( X$ a/ W3 n5 f/ Q- A) g/ \0 O; `8 h3 G! _9 h% d- T
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

排骨只要20分钟就可以吃了吗?我每次做都是煮熟了再放入油锅的.

紫霞仙子-

麻辣香锅
7 S) L3 B9 l0 j# w3 K6 r- B
8 a) F  l! w8 H6 K/ \4 \  Z原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

sweet626

好能干的说~~

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

茜茜妹儿妈咪

回复 我爱我的famliy 的帖子/ w& q" O3 H4 B4 x4 E" g0 G
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这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

我唯一是你

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孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11 * \, z$ k  _& A
2014年春节家宴$ w$ \! q8 |  d- y) T
% T8 A7 Q& W/ d# A( Y
凉菜2道：

  ^+ Q4 S7 b# B" I0 z: Q$ t0 Blz，才3个菜，什么时候才更新

小小无敌风火轮

麻辣香锅/ t4 h4 ?, ~: A5 o0 D1 r5 U
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原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

小小无敌风火轮

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菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
; r  }: X2 p" z1 V7 g这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好