大宝wsz

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- a) F1 l, Z4 I& v7 g+ t$ o我一直以“吃货”自称，今天看到个吃货等级测评的，才晓得自己和“吃货”的差距啊( y$ m3 h5 O# p. j. k7 b5 b" D

* _7 U. W8 G( E. \6 g/ H你觉得自己是吃货吗？是上档次的吃货吗？是骨灰级的吃货吗？先不要自信！因为你的信心也许会被一张试卷打击得全面崩溃。有本事的吃货，都来测一下，“上档次的吃货”也许就是你！！$ z6 E& D+ v4 j# l7 |0 I

8 T  _, p+ d4 v, H8 j
; r5 i+ A+ o2 T/ X' B我把每道题都单放一层楼，方便“吃货”们答题
( B: f# g- y" P' u1 |4 T

点击“点评”就可以答题了哟！

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, B. {  G9 m: K$ X; m5 i* o

博博的妈妈

15 以下四地中，以善制羊肉汤闻名的不包括：7 x7 T. G0 @- D

4 k1 e) ^9 B/ y. a    A山东单县

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博博的妈妈

14 传说康熙御笔所封“神州一奇”的是：
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/ R  L7 g9 ?8 a: G* c; v    A德州扒鸡

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博博的妈妈

13 中国菜有一残忍技法称“活烹”，即取活物而烹之。以下哪个名菜使用了活烹？8 u" m4 Q" Q1 b) |2 z& w8 V

* q5 R9 G/ X+ y& Z- K; c4 K) |    A西施虾仁

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博博的妈妈

12 《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形补形、吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的 ...

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博博的妈妈

11 以下四道名菜属于全素菜的是：. j* e. l' x" [  R
/ ~' e! S7 i' p2 n; h1 }* e2 P4 J- o
    A童子敬观音

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博博的妈妈

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
8 u, A, ]' j9 @ * @4 `7 C9 ?3 r
    A人 ...

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博博的妈妈

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

C

博博的妈妈

08 以下中国菜的炒制技法中，食材下锅前不挂浆的是：
  O& y/ Q; ]% s' a0 z
' w- ]1 [/ F- J$ D( v  A滑炒

C

博博的妈妈

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：
" w, R/ U7 Y/ L: D
% b5 ^" \6 a6 R  Y: c( k  A由挑夫创制

C

博博的妈妈

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B

博博的妈妈

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A

博博的妈妈

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：) {* y- g' F, z
7 j" c$ K: ?) C3 k
  A煨

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博博的妈妈

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

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博博的妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
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  A东坡墨鱼

B

博博的妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
0 z1 q1 M5 k9 q+ g  ?* A! p1 o6 c- Y  i% s
   A宫门献鱼

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yue991

看来做吃货也不容易呢

房千晴妈妈

11 以下四道名菜属于全素菜的是：
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# G( K+ j3 @0 P7 O  n, ^- m% B    A童子敬观音

我选D，所谓罗汉斋、如来斋,大多还是素食馆对素菜的演绎

房千晴妈妈

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：5 e& T2 @3 E$ g1 _! c7 I3 Y
- f& g* Q: V$ G. [, ^* q
    A人 ...

我选B， 口蘑，是河北省的著名特产，因盛产于张家口的坝上大草原，故称口蘑。

房千晴妈妈

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

我选C，其实，西施舌是一种叫“沙蛤”的海产壳类,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是 淡黄褐色。