大宝wsz

4 B% w3 B8 ~) a' t; W, ~
3 ?' P0 v4 s  g( f4 n/ ~1 m
我一直以“吃货”自称，今天看到个吃货等级测评的，才晓得自己和“吃货”的差距啊
! u1 f" N# t9 G! S; l" i
: g! E9 Z  {$ G你觉得自己是吃货吗？是上档次的吃货吗？是骨灰级的吃货吗？先不要自信！因为你的信心也许会被一张试卷打击得全面崩溃。有本事的吃货，都来测一下，“上档次的吃货”也许就是你！！
" O9 U9 ^0 ^. Y" t# V) | ) j8 O4 v9 u2 u

+ ]$ p5 K2 J. j! E  P" }我把每道题都单放一层楼，方便“吃货”们答题" q# s2 R7 d: @9 x  M0 {0 l

点击“点评”就可以答题了哟！

' l" V9 b" S, d! a. o
5 b, B% j7 o' O' q' m; ~  [

博博的妈妈

15 以下四地中，以善制羊肉汤闻名的不包括：
5 [( z: F. P, J2 h ( W: G' B1 R3 l
    A山东单县

C

博博的妈妈

14 传说康熙御笔所封“神州一奇”的是：4 w5 V& v7 x; i  J. m- V6 q
- J. t. q! {' c  p
    A德州扒鸡

A

博博的妈妈

13 中国菜有一残忍技法称“活烹”，即取活物而烹之。以下哪个名菜使用了活烹？) I1 s9 B! [" g; w# ^

* e" g, L7 P1 k: a$ o' a, ]    A西施虾仁

C

博博的妈妈

12 《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形补形、吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的 ...

B

博博的妈妈

11 以下四道名菜属于全素菜的是：3 X: w! Y; F5 ~$ c6 \$ ~

, j5 @- x5 v/ D    A童子敬观音

D

博博的妈妈

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：# w2 q: J' h3 C9 M" v
( T, [# d  F. Q) a, W2 _
    A人 ...

B

博博的妈妈

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

C

博博的妈妈

08 以下中国菜的炒制技法中，食材下锅前不挂浆的是：
& e" P% R; W4 x, w2 P3 o, ]$ d" w3 A+ `5 Z0 p3 i1 k
  A滑炒

C

博博的妈妈

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：
( J  Q5 d# R. `( _1 d0 i: V% x1 C# P1 w- v( ]# N  z
  A由挑夫创制

C

博博的妈妈

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B

博博的妈妈

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A

博博的妈妈

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
! @6 C) [& ~% L" }
+ e+ l) c* X' K+ |! H4 I( P' b  A煨

B

博博的妈妈

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

C

博博的妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：! x: X$ S. w6 O! H; z0 A3 @. \

9 M- j( l. r5 z  A东坡墨鱼

B

博博的妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：2 c8 {( a' x2 D$ [& P

4 Q  j7 p" @8 H6 ~! D   A宫门献鱼

D

yue991

看来做吃货也不容易呢

房千晴妈妈

11 以下四道名菜属于全素菜的是：9 Z  f$ |$ }+ x; B7 |* n8 n# F

( C. }# d( @1 U    A童子敬观音

我选D，所谓罗汉斋、如来斋,大多还是素食馆对素菜的演绎

房千晴妈妈

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：: v+ ?6 u; N8 B) l2 I

3 o' R  T+ e( x0 @3 R7 G" d    A人 ...

我选B， 口蘑，是河北省的著名特产，因盛产于张家口的坝上大草原，故称口蘑。

房千晴妈妈

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

我选C，其实，西施舌是一种叫“沙蛤”的海产壳类,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是 淡黄褐色。