/ka熊猫儿

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* `- N& c5 v' o* P      上回炒的披萨酱没用完，眼看时间一天一天过去，再不用就过期鸟，再加上乐乐妈今天突然也很想吃披萨，所以干脆再来弄点，上次那个完整的8寸披萨卖相不太好，蔬菜没除水，中间有点湿湿的，这次改进改进1 e- D0 K# O; W8 E. f, C2 i1 O/ x
      君之方子里的脆底小披萨是用的自发粉，乐乐妈家里没有，也懒得去买，干脆又揉面吧，全当减肥。没想到的是，这次比上次顺利多了，看来我还是有点天分的，第二次揉面只用了40分钟，都揉到扩展阶段了（上次揉了1个半小时）; L0 Z( ^1 {  Y2 V$ _' M8 E
     步骤跟上次差不多，用料也一样，只是由于披萨小，没切培根丁，直接成了金枪鱼蔬菜披萨了。具体过程不介绍了，直接给个链接供各位参考。这次改进了下，玉米粒和青椒提前炒了下除水，披萨烤出来没有再湿了，8错; p+ r2 j4 K5 k3 y7 j
    披萨材料及做法链接：http://www.cqmama.net/thread-758964-1-1.html
/ P% S0 u; w  R$ a0 a. q1 [+ [4 q    跟上次同样配方的面团，分了6份，擀成直径10厘米左右的面皮，我擀好后有点回缩，所以厚一点，如果整得好的话最好擀成薄薄的，底子更脆！烤盘涂油（不要用锡纸，涂油是为了让底子更脆）- ?, @0 d8 _. o% \9 l6 N
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PS：昨天晚上没得事，边逗乐乐边把马苏里拉全部刨成丝装好了，用的时候真是方便啊) b5 E! b7 X4 y! q0 S: s+ b

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/ka熊猫儿

回复 房千晴妈妈 的帖子
3 e$ q5 e$ s8 L8 @) }- [# N% J7 j& K! h& l  z. u# P
谢谢千晴妈妈帮顶

房千晴妈妈

给下了深水的人顶起来

/ka熊猫儿

回复 凤凰妖姬 的帖子2 Y3 K* m! g: e+ O! U5 m- N# r; w

: k% l0 I. K& ?+ ~2 |呵呵，该吃饭了

凤凰妖姬

这个时候不宜看这种帖子，很饿呀

/ka熊猫儿

回复 韩宝妈_WW 的帖子, z$ o8 s/ `/ ]; b; @
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嗯，直接刷油才会脆，相当于烤得时候油在炸底底。揉面的过程可以看君之的方子，我一个人做，揉面的时候没办法照相

/ka熊猫儿

回复 唐玄奘 的帖子0 q" c' ]" @' u4 b
+ D  V/ Z2 q% r
嘿嘿，还是做不到一口一个，嘴巴大的四口能吃完

唐玄奘

这个是一口一个呀

韩宝妈_WW

求详细的揉面过程
- @/ C' x( E$ h# B" G* Z这个底就是因为不铺锡纸直接刷油才脆的吗？还是另有方法？