/ka熊猫儿

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6 P2 P3 n: L* j      上回炒的披萨酱没用完，眼看时间一天一天过去，再不用就过期鸟，再加上乐乐妈今天突然也很想吃披萨，所以干脆再来弄点，上次那个完整的8寸披萨卖相不太好，蔬菜没除水，中间有点湿湿的，这次改进改进
" h0 U1 g1 A! K: d      君之方子里的脆底小披萨是用的自发粉，乐乐妈家里没有，也懒得去买，干脆又揉面吧，全当减肥。没想到的是，这次比上次顺利多了，看来我还是有点天分的，第二次揉面只用了40分钟，都揉到扩展阶段了（上次揉了1个半小时）: Y" Y6 c% }' v3 I0 d2 q
     步骤跟上次差不多，用料也一样，只是由于披萨小，没切培根丁，直接成了金枪鱼蔬菜披萨了。具体过程不介绍了，直接给个链接供各位参考。这次改进了下，玉米粒和青椒提前炒了下除水，披萨烤出来没有再湿了，8错
3 i' G, J, j4 X. D) j  g    披萨材料及做法链接：http://www.cqmama.net/thread-758964-1-1.html1 v9 F* M1 S- d- E) r% a7 J' _
    跟上次同样配方的面团，分了6份，擀成直径10厘米左右的面皮，我擀好后有点回缩，所以厚一点，如果整得好的话最好擀成薄薄的，底子更脆！烤盘涂油（不要用锡纸，涂油是为了让底子更脆）
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: c& D8 T. t2 `/ @. ^! W( r7 KPS：昨天晚上没得事，边逗乐乐边把马苏里拉全部刨成丝装好了，用的时候真是方便啊& D& M  r1 O8 q/ Q- k! |

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/ka熊猫儿

回复 房千晴妈妈 的帖子
6 `  @3 w+ H4 b0 p( p2 A
: h0 E7 M: t- D& ?& B  z9 |6 T谢谢千晴妈妈帮顶

房千晴妈妈

给下了深水的人顶起来

/ka熊猫儿

回复 凤凰妖姬 的帖子/ }* |; K8 Q3 {/ k6 O, d
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呵呵，该吃饭了

凤凰妖姬

这个时候不宜看这种帖子，很饿呀

/ka熊猫儿

回复 韩宝妈_WW 的帖子) l+ ^$ {' V9 ^
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嗯，直接刷油才会脆，相当于烤得时候油在炸底底。揉面的过程可以看君之的方子，我一个人做，揉面的时候没办法照相

/ka熊猫儿

回复 唐玄奘 的帖子8 p5 |1 k$ p/ ?2 i+ u! a1 |

/ e& _7 m) b9 c嘿嘿，还是做不到一口一个，嘴巴大的四口能吃完

唐玄奘

这个是一口一个呀

韩宝妈_WW

求详细的揉面过程7 C6 |0 b8 b7 p
这个底就是因为不铺锡纸直接刷油才脆的吗？还是另有方法？