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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
1 n: L8 s/ M( R1 V$ J3 u
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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# W+ h* [, a9 Q; ]2 f/ h* n4 Y, v+ G. \' X& t
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
+ v- I1 X+ c# Q0 `4 U. `4 h3 N: o! y+ L5 N! z+ R
8 d9 J( O  ?( V& W# e; |  ]
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离8 A4 v. u' @+ Y8 h' b

7 a6 @6 }- s1 X! B! H2 ~2 R" X' [
, h% f/ v  Q+ Q三根筷子准备打蛋清8 E: U& ^# A  d# Q# H: y
2 x' e$ X+ x& _) d

+ H: N: F& d, X* m/ r% \打两下就这样了( C  @) }9 p; V( [4 h
& [5 K- g. y6 x9 y4 y" X6 u

; D% k+ S- O& b# I2 C为了突出甜,放一点点盐
9 j8 U$ [( v. n5 l" A8 V1 C6 z* y5 C

9 v, u, o! D4 y' @% x, O一勺糖继续打继续打继续打
- n; y7 k8 I  D, j7 w
; Y! ?2 |0 a: ^$ q( x9 j有点稠时再放一勺糖,继续打: q8 e& ]& j. [  A+ b7 _
3 {5 v1 ~- }2 y5 r7 d
/ x7 H$ S" A4 `8 U
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴5 _2 V5 q( O/ e: g

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& {# F- I* o! ^
蛋黄里放两勺糖
3 ]- [" Q+ T& R1 f. ]; m6 X! ]0 T! c  H3 B2 d

; e+ R. {5 q& b1 j4 I1 L! S5 v% d

$ \* W1 h4 D8 `% \- d( [3勺冒尖的面粉  l  G' c! K  V

3 q: D- J# k8 ^3 n
' h# Q: w. _9 {* D6勺牛奶
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" u# a. X" h9 c9 a
# d+ m9 N1 y: T4 r
( v6 F6 ?4 `- {( X- h1 d搅拌好! G# I6 R. S* _5 m% T

* L3 V- {7 L  N. D" K; Q  G& P( b& }7 o2 n4 H+ {
4 j$ D/ l6 X- L& e0 d. T
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈7 P0 y, s' \2 y# g
! I! h( l8 m2 z# E' q" U
$ j$ E4 f% z) A$ U5 H8 I+ o/ r& F
( L, t/ T- K3 G& @  p
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好+ l( H4 s3 V- w$ ~( J

1 v5 J6 j" Q1 ]( x( T& A
( z& j; Y5 ?5 b- |7 Q, P- |4 ]* i5 p6 P
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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/ [- |& S' L) m: d: Q; a4 T
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) b0 v4 R0 O/ c4 X; N- K. o* q2 X8 Z. [7 W! e/ E
- F5 s7 _4 G& N/ C
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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4 d+ Y6 u% Z7 Z开盖咯
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: h' Q6 v2 M! O7 K# J
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

) U2 Z$ L9 Q$ ?7 x- B

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很厉害的妈妈

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学习了周末试试

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学习学习

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为什么我做来是扁的,还是松软,但是不怎么泡。打蛋清的时候老也打不起奶状,打了很久也只是很稠

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收起,以后做给12吃

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周末试试
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有空去试试

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记号一个

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收起收起,一定试

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好环保哟,手痒了

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收藏了,做了一次失败了,看见楼主做的又有兴趣了

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2009-11-18 
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我试了,失败了,做出来是趴的,像张皮一样一点都不蓬松,
8 B7 K1 v/ B; H1 m% O# o7 c* d而且吃起伤得很,全扔了

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试了一下,失败啦,但是确实有蛋糕香味,只是称死面疙瘩了,有机会再试试

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2008-11-05 
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想学但感觉好难哟。

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决定明天就试一次试一次
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电饭煲可以做蛋糕啦
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