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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
) n5 q; V- G# s3 V) K' b2 W+ x
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油1 d  a; R+ S0 U5 U; v4 D
: R# C! `% \, j7 `3 [! _

' {* x  |( Q; M* a( \5 v2 b注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
# ^# D1 }4 `9 S" H/ B9 X
6 E4 W- C8 f& h; W9 _/ |5 _; W# s2 r& b0 C
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离8 M& c/ h0 k. ~( u! c2 S# W3 A

( N7 |- Y* o! Y, G% S4 j* ?+ a- Y  r) y: n6 s% h) X
三根筷子准备打蛋清+ ]5 P* L( u0 R& k1 w1 h7 o

/ [$ e2 P" `4 j; x% R( J* z8 Z: E2 \( q6 |4 a8 Z
打两下就这样了  L; A: l. b% \. \* u

1 w6 X/ v, s+ w+ @' F  n5 s. Q) @% F: t
为了突出甜,放一点点盐
- n. K1 Q$ b) `% a8 c
; q: ^- z/ [7 i' q9 n
( p% c8 Y$ \2 X一勺糖继续打继续打继续打: G' ^6 N: I  U4 ]% s
4 s6 F5 T/ m1 m. q& L* W4 |
有点稠时再放一勺糖,继续打1 |) ^# F& m+ N' e$ l
0 k8 N; q0 A1 F8 w) u! X4 V3 v3 N$ F
! W6 e, w+ I; H. Q, p8 ^4 a
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴1 p, b& r9 k/ X* E- c
# ?7 F3 F$ t; ]/ x, F

4 F; [& ?0 Q# J7 m& j7 |1 p' ^: `  p/ K! d! a
蛋黄里放两勺糖9 P8 ?* M" R, h! z
5 f, q7 @' k) U
! X3 g1 W0 J' f
# t7 _# U. l; f) X1 O! n, j

: D$ D  m. S! f3勺冒尖的面粉
# F5 ~, R/ G0 J3 W7 Y; I, B) y, B0 d. }& h1 b; {
% l& J: Y; s/ U3 N6 c5 ^1 k
6勺牛奶! g# a" E7 [, l: A: f! j; n$ S

- V( l4 d- l- b$ }- k' }
6 p$ h4 _) n9 G0 {2 `* {+ q: K+ `$ L5 c- r# t
搅拌好+ X2 ?3 l& R( O; ], F5 g/ q

, F4 g7 i* p3 H" z5 C  `7 k5 Z0 z: N; P& `/ P$ G1 l. ^. {  X

+ Q. t0 X1 C/ o0 F6 _倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈. @' g" w' l7 [; M/ D( j5 w; j: G

9 s7 E6 R( t$ l4 o( ~' J* l& L1 X! y- _3 _* U3 J

" M" b# M: N& ^6 {搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好+ k/ T$ n  m/ H( J. y9 L  p! D3 z
3 n1 U# }5 l' H

7 x/ N. `( x) G
* s! s. R; |5 H- d+ {! l8 @3 D0 N电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅1 O6 B) ]3 M, y3 {8 i

- p% a7 u9 \' G; w. ]6 Q6 e- }
/ `- [1 b& U  t/ J( A3 q5 H倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
1 R4 }9 `% |: G" @6 A- u
6 {: N$ ~: o8 z, M6 l8 s' y, a: Q5 I) Q: c% C& H) B
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦  Z3 |2 T8 i' |7 x
! r+ b% h$ K/ T( K
  x5 ^) t4 H; s- K6 J
, Y; v: B. Y# `5 U  ^
开盖咯/ w) b' e2 U& o$ `) W6 s
% `1 ^1 B7 M! p+ l! ]& t
& ^, H. n. T; o, D# {% O; ?
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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很厉害的妈妈

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学习了周末试试

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学习学习

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为什么我做来是扁的,还是松软,但是不怎么泡。打蛋清的时候老也打不起奶状,打了很久也只是很稠

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收起,以后做给12吃

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朗格看不倒图呢

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周末试试7 h$ D1 @8 I  f. \4 a+ L' T; L

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有空去试试

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记号一个

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收起收起,一定试

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2010-09-17 
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好环保哟,手痒了

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2010-05-15 
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收藏了,做了一次失败了,看见楼主做的又有兴趣了

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2009-11-18 
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我试了,失败了,做出来是趴的,像张皮一样一点都不蓬松,
* ]8 V' E  x5 u6 ~) l; V/ G8 N而且吃起伤得很,全扔了

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2008-07-29 
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试了一下,失败啦,但是确实有蛋糕香味,只是称死面疙瘩了,有机会再试试

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2008-11-05 
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想学但感觉好难哟。

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2009-10-09 
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决定明天就试一次试一次
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电饭煲可以做蛋糕啦
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