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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕- |8 Q* A/ Z4 y6 Z
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
7 s$ K6 y- j! b2 m9 I1 s+ c8 U( N7 C( g9 q- [4 D5 R  w& Y
' L8 ~/ h- Z3 ]
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。+ j1 b, N) X: h' ~4 y/ U$ }, t

4 Z' s6 S; N9 Y! b: u: {# z, E
1 B0 e$ f1 Y" [( e( m按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离, t, g1 |; q  |9 N( F# G

" U" h- l. z! K2 v" T' }3 r9 N3 n# w; x6 L' P) [; N
三根筷子准备打蛋清% H( e$ \8 M4 h' J0 Y$ F$ q
. V& q) n' y8 e% u. t6 I
  f* n& Y1 J# _5 M6 z: `7 U8 V
打两下就这样了7 W4 d. F3 `3 z8 D4 g1 h
4 e# y- |' G4 @! _# B8 |, X
$ |/ _5 m2 S  m6 u: p
为了突出甜,放一点点盐
6 \9 p- b! Q3 y6 T: D5 w* v7 z0 C

( v& j) {+ M* d. T( A9 \' v一勺糖继续打继续打继续打6 ?$ i8 E* J3 F- i7 ~! y& x

" q4 T! e- J. E- y  }6 c8 V有点稠时再放一勺糖,继续打% A$ {% j) z2 v( @& g1 G, Q% A5 `
$ E1 ~" I4 x$ I2 T0 ~

7 v( S: B: Q6 R4 j# ?" {大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴$ _6 {2 k- t4 P

2 |4 L. p% T% m+ M3 c& m* A! f' x4 h) ]3 G

3 n* ], Y, H4 F0 n4 F: Q0 Y蛋黄里放两勺糖0 F8 p$ ?' ?$ b/ S/ E
/ V# I6 [2 ^7 J& p) [3 V

6 |. `9 z5 O! Q& @2 F
: Y9 ?& ^* ~1 P5 P3 `$ L2 f- f" P/ [2 l
3勺冒尖的面粉
8 U+ Y3 ^: ]8 B4 w7 b
& k2 G& b- r% n! V' T% e$ \2 V. i6 F4 t- ]& T
6勺牛奶9 Q" J4 d, Q1 K0 x" `+ {! m# A, x
5 v6 F  A# Y0 y2 N. z+ `. O

8 K- y" B1 x& J& f6 v5 G0 y$ G; D- U4 x) O; {5 N5 Q: O9 M, R5 |
搅拌好
+ x% g6 ]3 N5 @& s. s7 a8 A( i7 T0 A, T

* C* T+ r2 z2 H, B' a8 n
+ k+ {1 G1 `4 o. V. j! _7 d* L. R倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
1 b" w% \. k% F# q  Y7 S
( y* Z' ^0 R3 O
3 l2 t( o2 r2 C' Q: i# V1 j+ N
5 U7 N& Y6 R/ z搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好" C+ b9 a% r+ A0 j0 T
: z' o/ v) I; @. }; U! n1 i0 Z+ Q. d
, j3 y( K' }' N  X) F8 I$ j

1 t( S6 C7 S- b5 D电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
  j9 b' T3 V2 z( `+ T: k+ P+ `7 t( x+ J/ v/ P

* D6 r# ^# r# b' v1 |) c+ G8 x" R倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来, k6 u0 P# V; F  I' f& E3 a/ s

6 J& j9 N3 T2 z, I- G& j1 j# \% g# `9 R6 C5 O  E
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦4 z2 o4 U& t8 x2 }
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开盖咯
. ^' s( ?9 U) Z' _8 t* j# m8 N; U4 t  w" F4 I' a

8 h/ B! [% [0 s/ a锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

: t, r! j% v! w- |

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很厉害的妈妈

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学习了周末试试

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为什么我做来是扁的,还是松软,但是不怎么泡。打蛋清的时候老也打不起奶状,打了很久也只是很稠

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收起,以后做给12吃

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朗格看不倒图呢

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周末试试
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有空去试试

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记号一个

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收起收起,一定试

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好环保哟,手痒了

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收藏了,做了一次失败了,看见楼主做的又有兴趣了

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2009-11-18 
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我试了,失败了,做出来是趴的,像张皮一样一点都不蓬松,
- l  Q* ]( R* s1 E+ G; F而且吃起伤得很,全扔了

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2008-07-29 
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试了一下,失败啦,但是确实有蛋糕香味,只是称死面疙瘩了,有机会再试试

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想学但感觉好难哟。

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决定明天就试一次试一次
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电饭煲可以做蛋糕啦
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