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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
5 x8 X5 f7 u3 M9 ^, |6 k  [4 D+ N1 N
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
7 i9 a( w; P3 t- P& P4 I4 ~2 F: F( Z4 g) y! D: W4 ~' G
6 m5 D( Q, ?* K& b$ b& O
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
' e# l4 e8 v, M
4 {2 J4 W( B( h) w8 V8 h
( r, g8 X! ]0 K6 M按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
" y7 S; f5 u9 N8 {4 H
: F7 f9 B+ U* R2 _1 M4 B7 x( S, y' i( v
三根筷子准备打蛋清7 j8 O) o- |2 o- Q) `% F

4 l/ ~8 b6 O: n' S" D& t+ c
8 [+ ?  j8 z) w# r! v, C打两下就这样了
# \; A3 V! G% ]# I) v8 y
+ X* N% a- w4 u( i+ l( c
) b( G6 ?3 F) O3 R0 T为了突出甜,放一点点盐& ]2 Z! |) D% K
8 }! v* C5 K8 q: P

2 m2 y" L$ j# [" I8 r+ L6 P$ q0 [一勺糖继续打继续打继续打7 v, O+ J7 F7 s1 x, s& L! @
* @8 P7 ^$ O' j) k: `5 [  F: y6 ^2 |5 M
有点稠时再放一勺糖,继续打
3 D7 X8 p0 A4 l( b" B# Q- X. b0 m  A, ]2 Y
/ u7 G. k8 Z" c: m  U# ?5 z+ U
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴7 J" e, U8 J+ }, c9 n. ^
- |; k2 A  m& H" _( Y  y: C
+ N4 f0 E5 G" o& ?: D: a

0 d; y; k, D/ b蛋黄里放两勺糖0 b, S& L, s( a3 K

; d3 P, C# x. {8 E2 [$ w% d7 i- p% N0 {( x: I: u

; t$ u6 A' Q; \1 V8 c4 \* y: c* v
9 [/ y* ]( V( x! n* v3勺冒尖的面粉
. Y! Z; z+ P0 R: u+ i9 V/ l) L1 v# V1 o) V4 J* f9 M. Y% p
5 W6 E; N+ ?# z) W4 v
6勺牛奶
' j2 a& y2 O: Y3 e1 p; G  U( ~' |4 J0 T. z9 [  a4 I1 ]- p

. P! q  P* [( d% ?& b/ g+ L- e3 v8 \" P" u/ y
搅拌好5 `$ s, ^$ A- ^& h
2 S) f* s8 u9 \. ]" G9 ^
0 i$ V- P8 G7 ?8 q# y

8 ^" d+ x. Y5 ]3 S$ T+ t# j# ]3 }倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
" m" U1 V; E1 U! c8 e. h/ W5 R. P, E, x
/ `- R/ Z2 o: w# @. b
8 ]& }1 N+ n1 D1 T  b$ Z4 u9 J: H
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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% E1 Y8 ?" B8 q+ j: b
1 X6 x. U9 f! P% F' J电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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' G( J, K1 m3 o2 g, g2 ?# h; ^- Q+ u' E# t  @, }: X% H0 @% ~
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来4 g2 @* O0 K) F- e
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) S2 c' D' \6 ~& ~2 P; \按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦4 q0 \0 Y2 n) W4 N6 M/ N3 D# q

* s2 P+ U8 S( E8 ]) ?; a, l2 G, l0 p6 Q% u% H- q! Q# H2 ^9 L
8 f( p* f( j& l0 T' ^) C# [1 q% [
开盖咯
) r) Q1 A) L9 a1 _) ~7 u' N
( O, b) g* G2 G8 G6 @
  P! R, \  e( x+ g+ i锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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很厉害的妈妈

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学习了周末试试

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为什么我做来是扁的,还是松软,但是不怎么泡。打蛋清的时候老也打不起奶状,打了很久也只是很稠

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收起,以后做给12吃

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朗格看不倒图呢

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周末试试( ^3 N6 I# A, u1 ]# H& ]

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有空去试试

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记号一个

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收起收起,一定试

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好环保哟,手痒了

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收藏了,做了一次失败了,看见楼主做的又有兴趣了

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2009-11-18 
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我试了,失败了,做出来是趴的,像张皮一样一点都不蓬松,
  A9 p8 N7 r+ y( ^; Y而且吃起伤得很,全扔了

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2008-07-29 
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试了一下,失败啦,但是确实有蛋糕香味,只是称死面疙瘩了,有机会再试试

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2008-11-05 
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想学但感觉好难哟。

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决定明天就试一次试一次
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电饭煲可以做蛋糕啦
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