花-猫

& a/ M4 H5 _/ i

一直喜欢吃醪糟，尤其是刚做好的，

甜甜的米香，淡淡的酒香，

冰冻以后尤其解渴

终于在周末，自己实践了一把

用包粽子剩的一点糯米，用酸奶机和自然温度发酵做了两碗

结果，居然是自然温度获胜！

1329427513

没有做过  看起来挺复杂的工序好多哟

pengyu0320

好能干，我前些日子在卖醪糟的摊摊上买了几个酒曲，1元2个酒曲，用了1个来做豆瓣酱。还有2个在家的，准备哪天来做醪糟，就是没有架起势干。呵呵。
# }2 y/ n3 w9 R- d$ j, a卖家说，这一个酒曲他们专业做的话 可以做50斤糯米，说我们这种业余的做个2斤差不多。差别好大。呵呵+ P% {$ c1 r& t  z
不过我还没有实践。

猫猫叽

严重羡慕

helenxw

又学到了，哈哈

fengjuezi

我最喜欢吃醪糟汤圆。

爱三三

回复 花-猫 的帖子
& B# J' c/ r0 z( V9 R$ T) S: R# d& {1 k
凉开水是加到中间那个洞里，还是整个容器内？

花-猫

优点嘟嘟品君妹 发表于 2012-6-26 21:35
, o6 p7 B9 T& h7 H6 i) R/ m0 ]6 Qmark！我也要做，酒曲早就买好了......

2 n6 q' b0 d' E% c
我也是买来放好久了

花-猫

coy1984 发表于 2012-6-26 22:43
' a8 E7 {/ V+ ]7 u能干的妈妈啊~~而且图片配得好好看哦~不爱喝酒的看着都流口水啊~

; ~$ L: b% k8 u5 ]/ e5 C; j呵呵，这个酒一点都不醉人啊

花-猫

nancyly007 发表于 2012-6-27 22:43
' B+ K. d8 q% |/ M& ?+ k我也有个可以做醪糟的酸奶机，冬天都自己做来吃，不过我比较懒，一般都是把米洗了直接像做沥米饭一样，把糯 ...

( p8 @( d5 D- [1 z$ x' p
夏天容易做些，冬天还要盖铺盖，呵呵

花-猫

广柑 发表于 2012-6-27 14:36 3 _; X" o5 w' U: M# w* z1 M! e) r
花猫  你问问你老妈，那个豆瓣怎么做嘛  ，还有豆瓣呢 是发霉的 ，吃了对身体有没有影响哟，我的母亲是过世 ...

5 Z2 M" ~& I  m7 b# v  x
我妈是理论派，她只是看到我外婆做过的，那个发霉的是人体可以吃的菌类，豆瓣只是当个调料，一次也不会吃很多，没得事得，我们在网上查哈嘛

nancyly007

我也有个可以做醪糟的酸奶机，冬天都自己做来吃，不过我比较懒，一般都是把米洗了直接像做沥米饭一样，把糯米放水里少煮一会就拿起来凉起然后再加酒曲，泡一天再蒸半小时太费时间了~~不过我还没有夏天做过呢，看花猫在做，我明天也弄点再放冰箱冻起吃呢，我也是做棕子剩了好多糯米~~~

BG8HFJ

留一个！！！

coy1984

能干的妈妈啊~~而且图片配得好好看哦~不爱喝酒的看着都流口水啊~

优点嘟嘟品君妹

mark！我也要做，酒曲早就买好了......

颗颗妈妈2010

就是那个酸奶机可以发醪糟，原理是一样的，恒温。我的也没说可以做醪糟，但可以做 ...

前几天我也想过用这个试下，呵呵，我们想到一处了，还以为你买的两用耶

花-猫

颗颗妈妈2010 发表于 2012-6-26 18:13
% ]7 ~& V. Y3 G9 h6 K: M4 `, M1 r前不久我也买了2台酸奶机，台给PZM，一台自用，但是我买的不能做醪糟，做酸奶感觉还可以，加上蜂蜜后味道和 ...

- V7 U+ I, z. e+ ~8 v) M3 S
就是那个酸奶机可以发醪糟，原理是一样的，恒温。我的也没说可以做醪糟，但可以做

颗颗妈妈2010

前不久我也买了2台酸奶机，台给PZM，一台自用，但是我买的不能做醪糟，做酸奶感觉还可以，加上蜂蜜后味道和外面卖的一样好，更重要的是放心& J. h, Y& l2 M7 s
、打算学下你的自然发孝法

颗颗妈妈2010

前不久我也买了2台酸奶机，台给PZM，一台自用，但是我买的不能做醪糟，做酸奶感觉还可以，加上蜂蜜后味道和外面卖的一样好，更重要的是放心
6 G4 `' |6 M5 r$ x9 G2 T、打算学下你的自然发孝法

382267551

学习了，自己准备也DIY一下下