我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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pengyu0320

这个是要加姜片或姜丝，很多稀饭都要加姜好吃些，比如我屋头煮莴笋叶稀饭、豇豆稀饭、东汉菜稀饭，都要加几片姜 好吃的多

fdnancy

美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
0 ]% x+ T4 w2 b4 c/ u煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

学起了

fdnancy

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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...

这个盘子在哪买的，我喜欢

蓓妃妈

.......

龙猫家族

汗，我都拿电饭煲煮

lq1314

楼主整的这两样都是我的大爱呀...

紫萱妈妈

我家中午是皮收瘦肉粥炒粉。。。

我居死你

woaibbmay 发表于 2012-4-27 16:33
7 o6 P" ~% w) z( {6 I6 A& t0 h- G' i美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.7 l7 S1 f! [7 R$ k
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

$ I8 y+ @' I' M5 c  X
这个方法听起来也黑巴适也

woaibbmay

; ]% e' X+ Q& R) `/ j4 @

5 K+ [2 e8 ~. ~3 h美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.& ~1 ?7 V7 l* V+ [2 {# q2 Z
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半小时.
# }' U& O7 Q( Y$ r- D7 E/ e" i适量的水先烧开,开水下米.米下锅前用油拌一下.* y( a# C! Q. ^! ^' [
先大火熬至米开花,然后再小火熬.一边熬一边搅拌.(搅拌是为了把米粒打散,让米吃水均匀,更绵软入适口)
5 ^3 p% V9 ^" f3 ^, B" E7 D(哦,皮蛋要跟米一起下锅.同时下锅的还有几丝姜丝.)4 U4 B2 M. o' r+ F) `5 \$ \
粥熬好了,再下瘦肉片.瘦肉片下至粥内,搅散,至粥再开就要马上关火了,再盖上锅盖闷五分钟.
6 y8 y% B' x4 `* t7 W, d要吃的时候加葱和香菜和盐巴就OK了.( z: m% I) I1 z& \  A4 o4 w
另:瘦肉要用盐,酱油,茨油腌一下.

我居死你

晚餐很简单很快捷，熬粥的同时煎土豆烙即可，结束，撒花

我居死你

装盘享用啦，屋子里充满了浓浓的煎土豆的味道，很香很香
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我居死你

我居死你

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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我居死你

4、锅中放少许油，小火。- H( d% Y9 u9 B9 W/ j6 a; v( G; c0 H

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我居死你