我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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pengyu0320

这个是要加姜片或姜丝，很多稀饭都要加姜好吃些，比如我屋头煮莴笋叶稀饭、豇豆稀饭、东汉菜稀饭，都要加几片姜 好吃的多

fdnancy

美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦." K( Z( }8 f1 t' H) [* t8 ~* Z
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

学起了

fdnancy

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单' \- `- g5 y1 h

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这个盘子在哪买的，我喜欢

蓓妃妈

.......

龙猫家族

汗，我都拿电饭煲煮

lq1314

楼主整的这两样都是我的大爱呀...

紫萱妈妈

我家中午是皮收瘦肉粥炒粉。。。

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woaibbmay 发表于 2012-4-27 16:33
8 a% b2 \7 l  S3 {) {! @美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
, i! o3 f7 q/ U+ q% K煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

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这个方法听起来也黑巴适也

woaibbmay

# ?8 F0 x- I1 r& A. W
! }, E- \) o) i1 F$ B8 s  n, d# o& e美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
: v7 n( `! a/ x' k0 Y7 S煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半小时.: E; z8 c1 v, e
适量的水先烧开,开水下米.米下锅前用油拌一下.4 P1 l" D' E; g) B/ P8 K
先大火熬至米开花,然后再小火熬.一边熬一边搅拌.(搅拌是为了把米粒打散,让米吃水均匀,更绵软入适口)+ I) Y0 h7 h1 K. k1 u: `
(哦,皮蛋要跟米一起下锅.同时下锅的还有几丝姜丝.)2 Q1 V+ |6 Z& y/ G0 ]% y
粥熬好了,再下瘦肉片.瘦肉片下至粥内,搅散,至粥再开就要马上关火了,再盖上锅盖闷五分钟.
" H5 U1 W! E5 T* V要吃的时候加葱和香菜和盐巴就OK了.7 E& g2 }& A5 J, u' T! R; P
另:瘦肉要用盐,酱油,茨油腌一下.

我居死你

晚餐很简单很快捷，熬粥的同时煎土豆烙即可，结束，撒花

我居死你

装盘享用啦，屋子里充满了浓浓的煎土豆的味道，很香很香
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我居死你

我居死你

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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4、锅中放少许油，小火。: B/ S3 y( h  l  A5 [! n% z1 M

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