我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦  V6 [" P' W8 H. H, r

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pengyu0320

这个是要加姜片或姜丝，很多稀饭都要加姜好吃些，比如我屋头煮莴笋叶稀饭、豇豆稀饭、东汉菜稀饭，都要加几片姜 好吃的多

fdnancy

美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
3 J% J7 r6 v, B煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

学起了

fdnancy

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单3 m1 A  ]& Y8 W: ~

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这个盘子在哪买的，我喜欢

蓓妃妈

.......

龙猫家族

汗，我都拿电饭煲煮

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楼主整的这两样都是我的大爱呀...

紫萱妈妈

我家中午是皮收瘦肉粥炒粉。。。

我居死你

woaibbmay 发表于 2012-4-27 16:33 $ {, |* L. B" n4 c0 Z
美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
. W1 ]3 P  t( `% h! M4 c煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

! H; q5 \, n" a) J6 i" u- s这个方法听起来也黑巴适也

woaibbmay

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8 {. @& e+ }1 w  q% a7 M0 Y* J美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.; P7 H- U' T. Q5 l: a% }$ M8 R
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半小时.
. }% u- D% g5 v' X适量的水先烧开,开水下米.米下锅前用油拌一下.
8 {2 M% x% w/ b/ _) {+ w, }+ g- S先大火熬至米开花,然后再小火熬.一边熬一边搅拌.(搅拌是为了把米粒打散,让米吃水均匀,更绵软入适口)3 X. |) ]# v# y& D  A
(哦,皮蛋要跟米一起下锅.同时下锅的还有几丝姜丝.)" Z( E% e1 b( ]/ j: V( l5 v
粥熬好了,再下瘦肉片.瘦肉片下至粥内,搅散,至粥再开就要马上关火了,再盖上锅盖闷五分钟.3 G! G& {7 n8 U
要吃的时候加葱和香菜和盐巴就OK了.
; w4 a( R. z" ~$ @0 i0 Y另:瘦肉要用盐,酱油,茨油腌一下.

我居死你

晚餐很简单很快捷，熬粥的同时煎土豆烙即可，结束，撒花

我居死你

装盘享用啦，屋子里充满了浓浓的煎土豆的味道，很香很香
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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。" j2 f8 j" W# N" A, D% t

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我居死你

4、锅中放少许油，小火。
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