我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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pengyu0320

这个是要加姜片或姜丝，很多稀饭都要加姜好吃些，比如我屋头煮莴笋叶稀饭、豇豆稀饭、东汉菜稀饭，都要加几片姜 好吃的多

fdnancy

美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦./ n1 s3 H+ x# }4 S: g2 G7 Q
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

学起了

fdnancy

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单- m- k' q7 k( y$ T+ D, O

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这个盘子在哪买的，我喜欢

蓓妃妈

.......

龙猫家族

汗，我都拿电饭煲煮

lq1314

楼主整的这两样都是我的大爱呀...

紫萱妈妈

我家中午是皮收瘦肉粥炒粉。。。

我居死你

woaibbmay 发表于 2012-4-27 16:33 - h5 q4 g0 J" K6 l( ]
美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.% f- x5 X7 J, A  }+ t
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

' X/ ~' ~8 m4 i% s6 @# R3 c这个方法听起来也黑巴适也

woaibbmay

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; H" k- L6 Q6 w% }7 v1 C4 u美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.) H/ ^( E9 {4 q8 N
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半小时.
5 Q; ^8 {' |$ A% h: |适量的水先烧开,开水下米.米下锅前用油拌一下.
. ^- `0 _- [) k  Y) g- }8 g) O先大火熬至米开花,然后再小火熬.一边熬一边搅拌.(搅拌是为了把米粒打散,让米吃水均匀,更绵软入适口)
* `" c1 R8 v3 d: J/ A+ X$ \7 j3 R. f(哦,皮蛋要跟米一起下锅.同时下锅的还有几丝姜丝.)
0 V/ G# A! b6 @  i' n6 M粥熬好了,再下瘦肉片.瘦肉片下至粥内,搅散,至粥再开就要马上关火了,再盖上锅盖闷五分钟.8 ]" L" O$ X5 @8 X' P" t: \. k
要吃的时候加葱和香菜和盐巴就OK了.
. T- G. U2 y8 W4 }另:瘦肉要用盐,酱油,茨油腌一下.

我居死你

晚餐很简单很快捷，熬粥的同时煎土豆烙即可，结束，撒花

我居死你

装盘享用啦，屋子里充满了浓浓的煎土豆的味道，很香很香
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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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我居死你

4、锅中放少许油，小火。* K% P) s  G4 t: l

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