我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
3 z7 E( N6 t9 P! S 1 \( @" r$ W( o
: P: Q3 ~' e* E* b  d

( q* U3 ^  z0 Q. K) Y $ C. U1 `3 D( N# |

) m6 Y8 U9 m4 Z

5 N0 u4 g9 o& p9 D! y8 A

pengyu0320

这个是要加姜片或姜丝，很多稀饭都要加姜好吃些，比如我屋头煮莴笋叶稀饭、豇豆稀饭、东汉菜稀饭，都要加几片姜 好吃的多

fdnancy

美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
2 v5 x+ \9 T4 S1 h9 O! \2 R2 _7 a煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

学起了

fdnancy

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单7 m  }) E) ^% _4 i' |

* b9 Q5 y6 r3 P9 n! x/ q) m ...

这个盘子在哪买的，我喜欢

蓓妃妈

.......

龙猫家族

汗，我都拿电饭煲煮

lq1314

楼主整的这两样都是我的大爱呀...

紫萱妈妈

我家中午是皮收瘦肉粥炒粉。。。

我居死你

woaibbmay 发表于 2012-4-27 16:33 . \3 ^* q! Y; q2 J3 `# Y' M- o$ y
美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.% ^5 r7 g: m2 c( A4 F( d
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

# e" ?1 [) s7 n+ R+ _0 C! L
这个方法听起来也黑巴适也

woaibbmay

* V4 B" G% R) X" G" _$ t! f
. i0 s* x7 ?$ G1 s' W美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
+ `! M  i+ f  s9 N煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半小时.
5 z9 o; \* g2 y6 v0 Y7 U% m' e适量的水先烧开,开水下米.米下锅前用油拌一下./ u/ J2 \: G9 m, `% e" X' K8 x( _  {
先大火熬至米开花,然后再小火熬.一边熬一边搅拌.(搅拌是为了把米粒打散,让米吃水均匀,更绵软入适口)3 v+ Q; U- t  b* Q
(哦,皮蛋要跟米一起下锅.同时下锅的还有几丝姜丝.)
8 ^. i2 T& O3 M3 u粥熬好了,再下瘦肉片.瘦肉片下至粥内,搅散,至粥再开就要马上关火了,再盖上锅盖闷五分钟.7 A# I1 v! t3 g& x7 }( ^, N
要吃的时候加葱和香菜和盐巴就OK了.
8 s/ s2 \' D, k另:瘦肉要用盐,酱油,茨油腌一下.

我居死你

晚餐很简单很快捷，熬粥的同时煎土豆烙即可，结束，撒花

我居死你

装盘享用啦，屋子里充满了浓浓的煎土豆的味道，很香很香
, Q( F: G, L# A

# `, W* u, A4 h% R9 @0 I. m0 s

我居死你

我居死你

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。3 \. s0 |& `7 J( m2 t. X2 j- r

% a! k1 I( p* }4 \

我居死你

4、锅中放少许油，小火。
1 L0 s: l) o+ q5 I9 V4 V

9 y$ B/ R* s0 B: a& v1 M$ ~5 r

我居死你