花仙子是花

我觉得外面的包子不干净 而且又黑单一 我想给12自己包 但是那个包子皮浪个弄嘛 RUA也RUA不来  还有选择面粉也不会 更莫说包了   哪个热心的妈妈教哈我撒   顺便其他的妈妈也可以学哈

花仙子是花

现在宝宝不怎么吃馒头了
5 P6 m0 X, ^! T* `  ]: X我也是很想学包包子+ q7 R) t* r3 U; i! E! n+ q6 z
给宝宝换着吃

对头

quhua

现在宝宝不怎么吃馒头了
; ~2 U$ d" O( ^" S% O, U我也是很想学包包子
- M7 J: @( t. f1 g" h5 p$ o& m给宝宝换着吃

花仙子是花

http://www.cqmama.net/thread-643221-1-1.html' N5 W/ V% p7 o
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http://www.cqmama.net/thread-650183-1-1.html

谢谢千晴妈妈 我明天准备实操一哈

房千晴妈妈

花仙子是花 发表于 2012-3-23 22:17
; G. U" ~$ i; K9 N+ k) R回复 房千晴妈妈 的帖子, ?! w( [7 ]0 s+ |+ ~# K! B" P6 l

- x( I% L, {5 H+ F超级无敌感谢千晴妈妈 写得好详细 你下次有空的时候 可不可以发几张九包子的图嘛  ...

- @  S2 |* p9 t0 W+ Rhttp://www.cqmama.net/thread-643221-1-1.html9 N  ^, N+ C6 f! ?& n0 S
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花仙子是花

额 这个我也没做过啊
. }8 k* z3 x) E那次看到有个妈妈说超市有自发面啊 不用自己来发啊1 x# Q) c2 W4 u
...

关键是你想不想做 嘿嘿

花仙子是花

回复 房千晴妈妈 的帖子
5 H3 U, u: A9 e
- ~9 z6 s9 V! a6 Q  o: j  Z% f& l超级无敌感谢千晴妈妈 写得好详细 你下次有空的时候 可不可以发几张九包子的图嘛

房千晴妈妈

1、把面粉放在盆里。 7 |2 u/ t" z+ P# ^8 z4 Y* u# I
2、酵母粉（我在超市买的安琪牌）、白糖少量放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3 O! j6 E2 _' N  ?+ `1 r* T; `: v3、把2倒入1中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，记住千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1个半小时左右即可。3 O. u# v1 [. k* ?# Y8 g! ?
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。 * v/ G  S( f! C5 O5 m
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
1 A: g2 P% Y0 v! d2 u/ s5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发12分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟关火后不要忙到揭开，要等3~5分钟在揭开锅盖，这样蒸出来了包子才圆润。
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夕米

额 这个我也没做过啊
( S  J8 W7 F; x2 {, j0 G9 n那次看到有个妈妈说超市有自发面啊 不用自己来发啊2 u/ Q8 c  u: M  `2 D0 X  B