花仙子是花

我觉得外面的包子不干净 而且又黑单一 我想给12自己包 但是那个包子皮浪个弄嘛 RUA也RUA不来  还有选择面粉也不会 更莫说包了   哪个热心的妈妈教哈我撒   顺便其他的妈妈也可以学哈

花仙子是花

现在宝宝不怎么吃馒头了
, q5 |: L2 N) r1 M, y我也是很想学包包子" F: S+ c$ f# h1 ~4 r: c
给宝宝换着吃

对头

quhua

现在宝宝不怎么吃馒头了. k. o" `- N; y7 r" R
我也是很想学包包子8 ~* N! ?" Q) Z0 i1 S$ b
给宝宝换着吃

花仙子是花

http://www.cqmama.net/thread-643221-1-1.html. p4 L2 w: P! l. b1 u
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http://www.cqmama.net/thread-650183-1-1.html

谢谢千晴妈妈 我明天准备实操一哈

房千晴妈妈

花仙子是花 发表于 2012-3-23 22:17
( a5 o* ~- F, L& U回复 房千晴妈妈 的帖子9 H# i; s! U  y# W- m: H0 V9 O
5 z$ e% L1 v# A5 l1 y4 ]
超级无敌感谢千晴妈妈 写得好详细 你下次有空的时候 可不可以发几张九包子的图嘛  ...

* n+ d: Q( Z$ o& e! X0 U' ghttp://www.cqmama.net/thread-643221-1-1.html
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http://www.cqmama.net/thread-650183-1-1.html

花仙子是花

额 这个我也没做过啊: c0 K$ Y- _- B# a! t
那次看到有个妈妈说超市有自发面啊 不用自己来发啊
+ W; a+ @6 f) |9 f2 {/ ~ ...

关键是你想不想做 嘿嘿

花仙子是花

回复 房千晴妈妈 的帖子
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超级无敌感谢千晴妈妈 写得好详细 你下次有空的时候 可不可以发几张九包子的图嘛

房千晴妈妈

1、把面粉放在盆里。 8 ]+ _. ~8 x5 j' s, {
2、酵母粉（我在超市买的安琪牌）、白糖少量放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。2 U9 f. Y/ ~4 l" _8 C5 X2 P
3、把2倒入1中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，记住千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1个半小时左右即可。$ I: \5 T& I* i6 V/ n0 }
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。 6 \$ a& k; p5 I, l
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
8 _+ G+ z/ h& d' z+ V$ _5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发12分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟关火后不要忙到揭开，要等3~5分钟在揭开锅盖，这样蒸出来了包子才圆润。  I; D" ?" G/ s* ?* T) {5 r' S

夕米

额 这个我也没做过啊" K2 f$ @+ J9 `$ |( `
那次看到有个妈妈说超市有自发面啊 不用自己来发啊
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