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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙,挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好,可是看到大家都好喜欢,我也好开心。
+ a6 [  C' t$ \! B2 ^4 Z于是,思思妈妈想,还是要让自己更努力,要让自己不断的挑战新的东西,挑战新的难度。
3 L1 W  }) ]* U4 T( a8 {: T挑战是一种态度,可以用在工作,可以用在生活,我想,也可以用在烘焙。
+ I# Y" n1 H: g* c- G* A/ o我在努力,让自己变的更好。
& c& m+ s4 Y5 B7 q

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型,思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面,时间少了,我只醒发了15分钟。" T0 M% T. @; Q0 k4 b0 G

http_imgload.jpg

成品出炉,颜色深了。4 ^# ]/ d0 i! j) J$ i+ y
因为晚上在做,思思妈妈在边看书边做面包,搞忘记了时间,汗,烤久了点。+ h+ u, `1 }( @) E$ C5 |
努力再努力,下次要做的更好。
" ~: g  W9 u0 n9 @* ?
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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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感觉面有点太稀了~第二次发酵时间不够,没有膨起来~

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回复 且行且歌wj 的帖子; ]/ K+ q& d9 F" t+ m! O9 L
* [/ C3 p& k: J" m  t
汗,非常汗,瀑布汗

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回复 jewelhi 的帖子
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. B0 ]6 [7 O' \! G) J* J是,但是一般情况不做造型没有关系,我后来请教了些高手,说是如果做造型一直在回缩,就是第二次的醒发时间不够

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我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈
舟舟

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第二次时间是比较短呀,我一般也是放十五到二十分钟。

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回复 jewelhi 的帖子
- v& e  P7 u! `) d
3 q# m' F5 X/ G3 `4 f恩,是三次发酵,我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发,这次醒发我时间短了,所以搓形状的时候,一直在回缩
舟舟

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应该是三次发酵时间吧,面包总共需要发三次哟,最后一次发酵时间不够滴话,会比较硬,我第一次做时就这样,第三次最好发45分-1小时。

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回复 永远的可乐 的帖子
2 |# d. o0 B4 K! ~
* F& P7 t! i+ l* f( X* P3 V) u 。。。。。。。小心俺让可乐打你。

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女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

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回复 西西卡 的帖子
) J3 T. F# v; G6 K; ?, K8 N& X
' A2 M  n; p9 W0 E" z6 C我偷懒了,我承认,我用了打蛋器和面的

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king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27 8 ~( }4 J4 s5 u7 [  A/ L
回复 ellendengchuan 的帖子7 y" B4 X7 N: w5 Y. r- m

, v: d, e# j4 |: _* ~* N9 d; t汗一个,美妈是好人啊。

9 n8 g7 M* V! w) u* ~

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一直没有勇气做面包,觉得太难揉面了

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回复 ellendengchuan 的帖子
' @5 [, L& \# A8 [
; S. J% D. ]6 D$ z汗一个,美妈是好人啊。

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比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

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回复 段小牛牛 的帖子! m% k0 V! e) S, p! r4 g8 S

* ~. ~0 ?# ^' T. K9 e汗,您太赏脸了,抱抱。

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地道好吃狗 妈网手机达人 爱心会员 备案团长 魅力大使 最佳版主

我就喜欢吃这样有点焦的,才香

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回复 家有妞妞宝贝 的帖子) ~5 Y" L3 @& m; ^# ]1 T
9 j8 K# M- ]! `9 G5 t
我是袖珍版的,哈哈,本来想做几个小的,给宝宝拿着吃的,结果太难看了。

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我前天做了辫子面包,网上的淡奶油辫子面包配方做的。+ f& [/ d  C; k9 B' l. i
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200g面粉就做了2个辫子面包,和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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地道好吃狗 尝鲜族

哈哈,没事,有了这次失败的经历,下次就会做得更好的撒
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新鲜出炉的辫子面包,烤久了点,哈哈哈,有图。 ...
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