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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙,挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好,可是看到大家都好喜欢,我也好开心。
4 {) ~1 F/ N  [! K, K于是,思思妈妈想,还是要让自己更努力,要让自己不断的挑战新的东西,挑战新的难度。. p( Y  a: k' u+ T
挑战是一种态度,可以用在工作,可以用在生活,我想,也可以用在烘焙。
+ G) b. }' N4 Q, {2 i7 h我在努力,让自己变的更好。
6 Z0 w7 d! n; E. w& Z0 S" l

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型,思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面,时间少了,我只醒发了15分钟。
/ T; _5 G. g# p. J" R! t# Y" S7 V

http_imgload.jpg

成品出炉,颜色深了。$ e1 Z2 Y# }: m( I
因为晚上在做,思思妈妈在边看书边做面包,搞忘记了时间,汗,烤久了点。
6 g; [  Z! [4 F+ C# h6 ?6 z, J努力再努力,下次要做的更好。
8 `8 d5 D8 o# F- V$ j# Z
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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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感觉面有点太稀了~第二次发酵时间不够,没有膨起来~

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回复 且行且歌wj 的帖子: C. H) x8 t% l3 z! G5 W

$ T% \8 n2 ?* ?. i0 |4 k2 S3 \8 m汗,非常汗,瀑布汗

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回复 jewelhi 的帖子
3 v- V% Q8 Q+ j- b. o% |
! T+ g8 T# J) }是,但是一般情况不做造型没有关系,我后来请教了些高手,说是如果做造型一直在回缩,就是第二次的醒发时间不够

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我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈
舟舟

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第二次时间是比较短呀,我一般也是放十五到二十分钟。

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回复 jewelhi 的帖子
" r8 A: f  p! L" O0 G4 b6 T+ U* j. ?2 G
恩,是三次发酵,我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发,这次醒发我时间短了,所以搓形状的时候,一直在回缩
舟舟

高 二

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应该是三次发酵时间吧,面包总共需要发三次哟,最后一次发酵时间不够滴话,会比较硬,我第一次做时就这样,第三次最好发45分-1小时。

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回复 永远的可乐 的帖子
1 K, ~' E& ]/ n+ k; r# o( a8 D( o
。。。。。。。小心俺让可乐打你。

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女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

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回复 西西卡 的帖子# @. ?, h# k& a$ J' a6 `5 H
+ K- V, a& w+ v, G; ]
我偷懒了,我承认,我用了打蛋器和面的

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king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27 0 D1 m2 ^6 k( Z8 b& }8 k6 K) Z0 n
回复 ellendengchuan 的帖子
+ |7 u) _9 `% V* y, q
% c6 q% _" g& u汗一个,美妈是好人啊。

/ o9 T8 g. @' P9 }* r) g

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一直没有勇气做面包,觉得太难揉面了

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回复 ellendengchuan 的帖子
9 E% l$ Z, r, A# w' G! |; E" P1 |1 l
4 ?* \2 k9 s* V+ D: u0 p汗一个,美妈是好人啊。

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比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

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回复 段小牛牛 的帖子
$ Z/ _! s6 \) D) |+ n
  D7 V# |" S% t7 H! o汗,您太赏脸了,抱抱。

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地道好吃狗 妈网手机达人 爱心会员 备案团长 魅力大使 最佳版主

我就喜欢吃这样有点焦的,才香

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回复 家有妞妞宝贝 的帖子
& {/ _( A) p( M  Z) [3 b; J2 _( X+ [- f
我是袖珍版的,哈哈,本来想做几个小的,给宝宝拿着吃的,结果太难看了。

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我前天做了辫子面包,网上的淡奶油辫子面包配方做的。
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200g面粉就做了2个辫子面包,和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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地道好吃狗 尝鲜族

哈哈,没事,有了这次失败的经历,下次就会做得更好的撒
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新鲜出炉的辫子面包,烤久了点,哈哈哈,有图。 ...
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