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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙,挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好,可是看到大家都好喜欢,我也好开心。
; h: m  M" T! t$ ^5 G/ q于是,思思妈妈想,还是要让自己更努力,要让自己不断的挑战新的东西,挑战新的难度。7 \3 i7 z) T. m
挑战是一种态度,可以用在工作,可以用在生活,我想,也可以用在烘焙。2 d1 P& N8 ]1 p; P- S
我在努力,让自己变的更好。! W0 p' _* r1 Q/ ~7 u, b* e

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型,思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面,时间少了,我只醒发了15分钟。1 ^3 l* y& T; g' e

http_imgload.jpg

成品出炉,颜色深了。- ~1 x8 u7 v0 |
因为晚上在做,思思妈妈在边看书边做面包,搞忘记了时间,汗,烤久了点。2 c; W+ b5 }8 N5 b0 m7 O
努力再努力,下次要做的更好。; \" C, @% q/ W7 O3 B* Q

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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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感觉面有点太稀了~第二次发酵时间不够,没有膨起来~

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回复 且行且歌wj 的帖子
, y* K& V2 Z2 T8 ^# ?* o( s! o. i( d  t% R
汗,非常汗,瀑布汗

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回复 jewelhi 的帖子, ]" ]: ~% \% H7 u, H& Q& b0 F
0 k2 ]: X  [6 p$ ?( C
是,但是一般情况不做造型没有关系,我后来请教了些高手,说是如果做造型一直在回缩,就是第二次的醒发时间不够

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我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈
舟舟

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第二次时间是比较短呀,我一般也是放十五到二十分钟。

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回复 jewelhi 的帖子% b, r2 d( O  o2 G8 l
& f' Q( O4 p3 k1 s3 z
恩,是三次发酵,我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发,这次醒发我时间短了,所以搓形状的时候,一直在回缩
舟舟

高 二

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应该是三次发酵时间吧,面包总共需要发三次哟,最后一次发酵时间不够滴话,会比较硬,我第一次做时就这样,第三次最好发45分-1小时。

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回复 永远的可乐 的帖子
" J0 u4 S! f3 u  @, y7 Z* d/ q6 @! J% x" ?, e. R# _8 ^! W
。。。。。。。小心俺让可乐打你。

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女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

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回复 西西卡 的帖子+ L* @/ n9 Y& g( w
: x- Z- w3 W2 |- y
我偷懒了,我承认,我用了打蛋器和面的

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king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27 0 |% P5 a! T" @
回复 ellendengchuan 的帖子
) y0 o" S# Z/ E1 @; B6 W2 q% q9 C7 d% C: v! n( ~5 K! @
汗一个,美妈是好人啊。

5 f# K0 J3 }/ d/ @5 r& I

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一直没有勇气做面包,觉得太难揉面了

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回复 ellendengchuan 的帖子
7 C* c: w: B- G6 c1 [
" H# `# L6 R& @4 o汗一个,美妈是好人啊。

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2010-11-25 
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比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

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2009-08-20 
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回复 段小牛牛 的帖子
5 S+ Q4 ^( n4 x% S, z" d
3 ]3 j4 f5 f- C+ ?( s. C/ Y; k汗,您太赏脸了,抱抱。

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2009-- 
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地道好吃狗 妈网手机达人 爱心会员 备案团长 魅力大使 最佳版主

我就喜欢吃这样有点焦的,才香

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回复 家有妞妞宝贝 的帖子
! W7 K1 E6 s3 }
' ]1 F% Y3 V0 I- h7 z* L$ d- `: j我是袖珍版的,哈哈,本来想做几个小的,给宝宝拿着吃的,结果太难看了。

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2008-07-18 
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我前天做了辫子面包,网上的淡奶油辫子面包配方做的。+ Y9 S8 ^; Q6 w3 ]' l2 V
, ?7 |& P( B+ j0 ?! B. ]4 T
200g面粉就做了2个辫子面包,和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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地道好吃狗 尝鲜族

哈哈,没事,有了这次失败的经历,下次就会做得更好的撒
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新鲜出炉的辫子面包,烤久了点,哈哈哈,有图。 ...
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