king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
7 t6 h/ Z; x9 x于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。# p" G3 W0 F. H$ G" a  F
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。/ Y% I8 W  B6 k! v% @
我在努力，让自己变的更好。
: ~6 d2 M2 L, S* E" {" }

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
( \! k4 {$ R9 S0 r5 M

成品出炉，颜色深了。
) W$ O8 @$ |6 q因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
7 c6 ?  Q, T0 [. }" o努力再努力，下次要做的更好。; E, s# O; m4 ?7 [% M6 S

妮妮0205

感觉面有点太稀了～第二次发酵时间不够，没有膨起来～

king_sandy

回复 且行且歌wj 的帖子
% n6 s" a: h- L) R% c( ]2 p8 c7 `: v, B2 T  e7 v/ V
汗，非常汗，瀑布汗

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子* \) _- _0 I  M5 j' R% _& i: P

  ^4 I) g1 Y; \) S2 r是，但是一般情况不做造型没有关系，我后来请教了些高手，说是如果做造型一直在回缩，就是第二次的醒发时间不够

且行且歌wj

我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈

jewelhi

第二次时间是比较短呀，我一般也是放十五到二十分钟。

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子: B6 X4 T1 X9 H

3 l0 E' j/ t- [6 f5 j5 [; G恩，是三次发酵，我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发，这次醒发我时间短了，所以搓形状的时候，一直在回缩

jewelhi

应该是三次发酵时间吧，面包总共需要发三次哟，最后一次发酵时间不够滴话，会比较硬，我第一次做时就这样，第三次最好发45分-1小时。

king_sandy

回复 永远的可乐 的帖子4 |& W& C: W5 Y* e& [6 r
% U; Y$ `8 s5 B
。。。。。。。小心俺让可乐打你。

永远的可乐

女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

king_sandy

回复 西西卡 的帖子9 u# U1 ?) q- i' @6 s3 u& Z& q/ [

2 D3 q3 s& s0 Y我偷懒了，我承认，我用了打蛋器和面的

ellendengchuan

king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27 ) T" B( H1 A  {! q0 @# u
回复 ellendengchuan 的帖子& {4 L6 ]& m4 `) F4 v

, h" e7 O& [  C汗一个，美妈是好人啊。

9 o3 ?- S& s9 @, ?9 F" l' _  D

西西卡

一直没有勇气做面包，觉得太难揉面了

king_sandy

回复 ellendengchuan 的帖子
. R' T5 k- O' J$ u/ ^
* B5 r& }- A: E2 H1 ~! @汗一个，美妈是好人啊。

ellendengchuan

比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

king_sandy

回复 段小牛牛 的帖子
( a4 Y8 @3 ^+ r% }2 m4 r5 u" W: E1 w0 x' ^( t, U8 B; a3 u- s, T
汗，您太赏脸了，抱抱。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子+ G7 n* z- O& M5 t2 n  n. |

# ^: W* H* n2 h- G4 Q6 ^- m, t我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
" S' f( W& C* b8 Y
4 ^$ a& s; p: T+ i0 r7 d. h) A5 k200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒