king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
4 {) ~1 F/ N  [! K, K于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。. p( Y  a: k' u+ T
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
+ G) b. }' N4 Q, {2 i7 h我在努力，让自己变的更好。
6 Z0 w7 d! n; E. w& Z0 S" l

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
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成品出炉，颜色深了。$ e1 Z2 Y# }: m( I
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
6 g; [  Z! [4 F+ C# h6 ?6 z, J努力再努力，下次要做的更好。
8 `8 d5 D8 o# F- V$ j# Z

妮妮0205

感觉面有点太稀了～第二次发酵时间不够，没有膨起来～

king_sandy

回复 且行且歌wj 的帖子: C. H) x8 t% l3 z! G5 W

$ T% \8 n2 ?* ?. i0 |4 k2 S3 \8 m汗，非常汗，瀑布汗

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子
3 v- V% Q8 Q+ j- b. o% |
! T+ g8 T# J) }是，但是一般情况不做造型没有关系，我后来请教了些高手，说是如果做造型一直在回缩，就是第二次的醒发时间不够

且行且歌wj

我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈

jewelhi

第二次时间是比较短呀，我一般也是放十五到二十分钟。

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子
" r8 A: f  p! L" O0 G4 b6 T+ U* j. ?2 G
恩，是三次发酵，我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发，这次醒发我时间短了，所以搓形状的时候，一直在回缩

jewelhi

应该是三次发酵时间吧，面包总共需要发三次哟，最后一次发酵时间不够滴话，会比较硬，我第一次做时就这样，第三次最好发45分-1小时。

king_sandy

回复 永远的可乐 的帖子
1 K, ~' E& ]/ n+ k; r# o( a8 D( o
。。。。。。。小心俺让可乐打你。

永远的可乐

女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

king_sandy

回复 西西卡 的帖子# @. ?, h# k& a$ J' a6 `5 H
+ K- V, a& w+ v, G; ]
我偷懒了，我承认，我用了打蛋器和面的

ellendengchuan

king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27 0 D1 m2 ^6 k( Z8 b& }8 k6 K) Z0 n
回复 ellendengchuan 的帖子
+ |7 u) _9 `% V* y, q
% c6 q% _" g& u汗一个，美妈是好人啊。

/ o9 T8 g. @' P9 }* r) g

西西卡

一直没有勇气做面包，觉得太难揉面了

king_sandy

回复 ellendengchuan 的帖子
9 E% l$ Z, r, A# w' G! |; E" P1 |1 l
4 ?* \2 k9 s* V+ D: u0 p汗一个，美妈是好人啊。

ellendengchuan

比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

king_sandy

回复 段小牛牛 的帖子
$ Z/ _! s6 \) D) |+ n
  D7 V# |" S% t7 H! o汗，您太赏脸了，抱抱。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子
& {/ _( A) p( M  Z) [3 b; J2 _( X+ [- f
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
2 Y2 X- P& a( O# k+ B" Q& a" G) E3 x& I' I! M1 k
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒