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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
# N) }2 k" p& ~& z
/ R$ R6 i+ Q# |/ y! N2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
, k9 m$ p, q3 r% G+ ?现在2014年3月又来打回蛋卷!
6 L1 o( L5 v0 n
  W+ g) e0 m& ~3 P7 e3 }! W

8 F  _! \, f6 p终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!9 `: V* P6 c$ J5 U& N

/ d" b0 I1 `. n# y/ N用了包装盒背后的配方:
* k. l1 B1 [6 s$ Y& a+ z% ^) G7 C100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐; Z. L' r0 o: t8 j, ?
黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~4 {, M: a) F2 a9 s- H
这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。7 L3 m  v1 I9 e4 n+ q* _* ~
娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!% s& V( }$ Z: O2 q' [

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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 ! f) }2 O1 j3 M7 y/ k# V

+ \" X+ E3 O3 F坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.1 Y1 f* b8 V4 G! P
9 K: P) L% |* u8 }6 D1 G! p5 \
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。  ^5 x- P$ A3 a5 H3 O- M
- D0 }( t' @: r$ P
蛋卷配方(蛋香口味):
) R- u( ^" a9 P7 D# ]/ R. E
$ {2 \, c9 d9 }6 _3 ?- }4 l●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)5 e3 z6 O5 @$ s1 e
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺5 r7 \5 g! N8 n( {2 c% T
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
$ [: Q; P8 S$ r
4 E7 w( h4 R* ~, p4 C! o$ V. z使用方法:( q& K, B6 A  Z
1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;. I$ h' V0 l# X. _) ?# R
2.蛋分次加入搅拌均匀;
# v' w  r7 g4 K* h3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
; B! l1 ]9 N+ z4 L: v2 ^4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;. y; j% p+ U; ^9 @
5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。  H4 p9 h' m+ b

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回复 耗儿妈 的帖子* t0 C: F7 ^/ @, @* s  k
% m5 i# O: E' x' J0 I# [9 |/ Z
恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 4 }8 Z0 }* }# y7 F/ c3 u
2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html; E- D7 M2 N8 B& x& f; g8 |' t
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...

6 h# v; e9 E" R* r我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的
- t) C; H5 Y1 c- |3 m

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回复 紫霞仙子- 的帖子2 e( n+ U7 N9 h8 U
. K8 k' o& \8 y4 ~; P
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。$ R) O$ ~% f* I$ I* d
) M: k" O0 J& k% T) W" o' ]& }$ E
万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子+ L: `& |0 f) @: Y' U
- S& x  B# o! A' l
我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~
: _0 u3 i. R0 T! ?/ i9 _熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
9 D! B8 a$ y4 g6 ^" l$ I1 x6 q
3 C! }1 u$ S' z  x' a' i三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,$ v6 Y) q) Z5 k5 w) C" P
想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子
9 c8 }0 K2 S& @6 b* n& r7 k  A  k9 F2 o7 R+ w2 r) B
淡奶油是那种哦,分不清楚& f, K- R* {* ?8 ~5 m* B

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
8 h) A, N* w2 _0 W& b我今天回去拿平底锅整回!

! b' {) q, G5 r% g9 x& N6 h& ^, t平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻: g' i9 h  f$ J8 P* E

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回复 tyy1018 的帖子
; n0 l: X) ?( }: W. }( O; P1 T) D4 Y& W) m* X6 L/ w7 V  s5 Z% R$ n& m
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子9 r, a0 `: S% z+ Z0 ]* h

' w0 [: c8 ~1 j( _7 z6 v& `其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。
: Q& p0 c$ ?0 J# u% @我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油3 i2 h' |0 j% {' i
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欧德宝淡奶油.jpg

; _. K0 u5 @% f9 i) r. ?
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回复 cqmy5202009 的帖子
; Q) p' B  E$ s; j' l+ `8 L
' Y% V. W! J2 T2 b* a4 q8 n+ S, W平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子
) @2 j- h1 j$ j& i4 ^* [2 h& Z) v: o. O* \" s6 _
是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
) f, {/ ^4 h  x0 x/ I- `( G- u0 L8 X- n  Q$ y5 Q4 v( @$ I
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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