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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 1 i3 r2 s. t  Q& F* h# {

( R8 q" x! d9 @1 e3 A9 N0 O2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
. ^, w. K+ B# o  I5 i% q' E8 x. E现在2014年3月又来打回蛋卷!
1 [$ f. K+ W5 G6 f  y; @, A6 ^0 R2 H1 }
" o- R. o+ p6 [. W- S* H. v
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!9 ^( ?2 w, {5 u- O

8 t  @/ G/ [( d6 f( q& P6 \用了包装盒背后的配方:
+ f1 \# V7 ]) g8 Z100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
: J8 A' _& u: }% [+ ~; X黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~) M9 i# l* {5 g7 Q" U. `0 G
这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。0 t6 ^! @, F6 o9 k: M
娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!* F2 {0 l6 W# k
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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑
$ `9 [) a* G/ C) k! T* y; v5 O2 N3 M& {" W5 ?* X
坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.
0 F" q: B8 O$ M+ V6 w
% `; i/ h; ~* |3 ]卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。! M  k& c$ \: c! h0 d* x

5 x& a* `9 X) M. p蛋卷配方(蛋香口味):
+ D7 f3 c- t9 I9 y% ~9 O! n) k8 T" d* O/ p
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
; g% B+ `+ z$ j- \6 u* V●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
0 Z1 n: u( `! |3 ?& O/ w2 g( h6 W●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         $ V; Z- |2 X5 f3 o
6 ~' |: L& A; R# i1 B
使用方法:
6 c/ V7 O* ^- |3 b2 U1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
2 V; z5 R. w' R. q- e8 b) }2 y2.蛋分次加入搅拌均匀;
# a9 y  m5 O/ M( |6 M, {( {3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;/ q4 ^* ?4 z: Q; I( i# f9 s! r
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;. o+ L  W2 H& w( j- i- Z
5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。
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回复 耗儿妈 的帖子
/ j4 y* i+ n& E% u7 O1 J
' R4 l+ p3 H8 b1 b恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 / [$ {1 K4 X$ X7 |
2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html: x7 m6 M7 N9 O
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...
9 F8 x! Y! g. ?2 j8 k7 x  n( g- K
我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的) @, p1 z: d8 L- P! R) f

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回复 紫霞仙子- 的帖子1 p( @- B- u" ]- R/ s; l
( N" q" e1 D7 n7 D3 s( `
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。
  `. ]4 _: T, U" `
; W9 c  B* [2 f2 I* F8 V, m万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子& D; l7 ?! b0 D% S* @* m
% N, R! l3 Q5 l( \+ d
我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~
8 F; I( r4 L, F$ {: g6 P熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
/ e+ I& ?# O" b8 f3 c
7 }- k; P8 ~; X三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,
5 c) p$ D# J9 h+ m! i& m  }想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子. E! F+ I. b. y0 v6 r. S0 m

8 ]! H' k6 [% A5 t' L1 _: r淡奶油是那种哦,分不清楚, v5 e1 S9 k. Q- u" f2 n

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
$ m0 U$ a+ u2 P' S  ]! h我今天回去拿平底锅整回!

. Q2 ^0 J8 M2 w  X: o平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻9 @1 |5 J0 ^0 j, |  V  F' E5 X% N

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回复 tyy1018 的帖子5 f1 e: g4 L0 m( |3 f. m

' {& S1 E+ }/ i/ ]" ~, y淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子
# L1 I& _& y: m+ U
1 @. {; b/ z: M其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。
+ o/ V' y9 x9 x6 v* e; S: k* c0 M我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
9 [6 f4 I) M) w1 ~4 b* ]3 n0 V8 ]: x2 U; d) ~

欧德宝淡奶油.jpg


9 M/ d4 b1 Z& [( a; J4 c, ^
3 c$ Y! r% L( x; A
8 Z- `% O& e" B; n6 z
, k/ b& j9 e! f+ g2 z/ E+ t. q% q2 w& S# R( \5 v: ?

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回复 cqmy5202009 的帖子
2 D4 U+ R+ ~+ w! H. R* b8 R  F- X7 i8 n8 }. \( A6 D% C
平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子) @9 m# s4 g5 T' q7 A

  ^4 o' G6 {# ~( Z0 u* F是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
2 ^# X% L4 ~$ M, F  {0 S- W$ c
# W7 S1 C) G# O; a; L不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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