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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 & k6 l" a* b8 d! ~! ~

$ W' [! j1 R6 ?1 X0 d! N2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html1 T+ |7 W$ J' Z1 Z, L" k
现在2014年3月又来打回蛋卷!
. D5 ]! k/ f3 F' R) m; x0 f$ V7 z% ]7 p; Z. M/ h- [& {- C
8 P) g1 I8 M+ O  H' @2 J
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!8 p$ T9 n" V5 ~: x
* E4 N. A& g' v, e+ @" c9 j0 j
用了包装盒背后的配方:
5 q0 @* w! c+ g; ^0 x/ ^100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐" O2 v  ?& `: `$ x8 |: n4 n5 W% _$ ~. P
黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~7 W$ {% d% D3 O1 M! }% \6 y
这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。% P( ^1 C. Q6 D6 p& W
娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!3 D3 ]4 S$ R: i  U) }) p
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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 ( u. Z* G% X; Y! _/ ~/ P1 T7 ^

/ ], ]  S* j6 f4 T坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!." c& R- M7 c- X5 Y5 ~3 _5 Y1 l$ e

( x" f: P4 A: b2 F' d卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
3 K: W& F$ K# ?9 M5 c8 D5 \8 K8 w# V: A! [1 d
蛋卷配方(蛋香口味):
( ]( G# m1 ~6 }& A; I, w0 S# d) b3 d8 _& B* U4 m: f1 m
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
' l4 L5 [# C' `1 P& n) b; v* Z- g●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺, Q5 e1 R0 h6 `
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         " b) _. Z  x0 o- `% a8 j+ z% f

0 G+ b$ }5 z9 d4 y/ W) D使用方法:, w1 u0 w2 e% r9 W# O8 ~
1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
7 Q7 ~* k, }4 D$ ?2.蛋分次加入搅拌均匀;
  P  s" J& C; l& N2 O3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;( c# U7 X3 k. O2 i0 v4 k- c3 x
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;3 E0 S  r) B4 R- I$ g9 e* @# w
5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。! s! X8 p! d/ J0 z

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回复 耗儿妈 的帖子; T6 h9 ~3 T: w  S$ m
" n& z" M' x, [! [! ~0 q
恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
0 D0 o& H3 K( @7 X- i) B2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html% U, f5 @2 u- `: U% P
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...
6 J5 V' s: R8 t8 @+ I% b# b
我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的/ k& Q1 D; }3 ?/ N# a/ M  a# J

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回复 紫霞仙子- 的帖子( |* d0 W/ Z2 h9 q  `

6 s; Y4 B, U$ ^6 c小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。
6 G4 a: H, S# ]( C) q. h9 R
, i' S: q7 i0 ~% Y( p8 C万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子5 \9 z8 q: r3 ?4 O. M$ R9 |
9 N( ?- N7 x& Y) a2 U/ c
我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~
3 m5 c6 T0 F, ^$ J, p熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
' h3 d* q. O3 |' k4 j& y1 a
! a  z1 `, v4 N! M  v- t三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,
. g7 P  e" ]$ X! K想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子
, R" |1 ^% G- ^: y# B5 z
0 W2 Z, l+ ^) v" ?& }. N淡奶油是那种哦,分不清楚; }/ b! e! b% c& ]% P" x- i

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
& Y! `  C: ?7 u& g) l我今天回去拿平底锅整回!

6 E3 z. E- V, O; \2 X! K平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻
: |: O: Z3 s% S1 H$ W

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回复 tyy1018 的帖子
8 C7 {1 q; X0 X
- S. q8 v& w+ f) q淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子
0 V$ s: i4 E+ C; M
# g9 `8 h1 v' I9 D' o) @+ O- _3 z其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。& D7 V! U8 U4 X2 m
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
2 `' y+ c- a* H) I% ?
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欧德宝淡奶油.jpg

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回复 cqmy5202009 的帖子( [2 Q  ?" F- |7 _

! K9 K8 `% z! v. G8 B- H平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子
0 y8 d8 ^! W, v9 F9 U) [, s% t' Y% R2 F$ F2 {
是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子+ Z) [; W6 A) M. I0 X4 F8 ^
3 I: a6 Q  I. }3 n. X  d- M! \
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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