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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 7 `1 `4 \- B' V

2 ]9 k  j- r; A% |4 Z7 K- j2 i2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html; i7 y; N3 @% A$ N2 r( T
现在2014年3月又来打回蛋卷!
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# [# I% Z1 [  ~2 E终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!
+ y+ X# u% M$ n% H
: Z# h) t# g7 s" U' b0 J
用了包装盒背后的配方:# g! \( @& C! \2 a
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐" ]9 w  Q: p" q# _8 a% Q5 S
黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~
! z. I4 G! O* _: J$ P这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。( S& L  I0 n- b* H5 {. y" P
娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!
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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 - T# _  `8 S  q2 o6 ]

/ o- m- y" c5 b/ O坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.
/ p2 R5 ]6 S4 W7 B% i  V
# V2 R0 }0 g* ?4 U1 N* ~. y$ ~" W卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。7 t- r+ Z! G  c# y0 m6 T& c& r

4 C. k" _& g) h- u) h# p蛋卷配方(蛋香口味):
. [9 ^3 p( B/ a1 @% M) f9 t
! S9 ~: o: b: L: a1 {) q0 |; {●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
) o. {. }2 V) U( W6 d5 p●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
; L! x; Q/ x4 s# Q6 k●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
: L& l5 c; m9 V/ U5 V
( A& u; i7 V' N$ S使用方法:
% c  \: z- b* V% E4 w) C' g1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
2 h' D# Z3 c0 x2.蛋分次加入搅拌均匀;
; W" p/ c6 I: ^3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
3 Z  B; i  w  K8 S( n. m$ V! X7 j4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;; P) t& X( g4 F9 R$ B
5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。4 Q) R6 d% F% ?  ?

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回复 耗儿妈 的帖子  t! o. X$ e+ D# Y
3 I! j! K, s. a! v# v+ _
恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
- R0 ^3 E% X' Y/ [1 g. ~2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
5 C$ [) {) ~6 T# W7 U现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...

! ?' B& B3 K4 [1 \  t8 w. ]. q我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的
9 d% \9 e& D1 g3 }9 v  U

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回复 紫霞仙子- 的帖子% t& i/ F9 k6 r
  `6 x' i$ g; V, \1 Q4 J) R" ]
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。
% D. U5 Z+ o" T4 u
6 N+ e% Z0 j. o万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子9 G1 s0 W" ^* H) \
% ^7 E# {* K* O, @' c
我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~6 a0 L3 j$ u% E( L
熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
$ N( |2 P. f, P3 `, R- [  I2 e; m, F
三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,
3 J8 Z8 s- k3 b% T3 q想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子7 m4 y2 c# x. F! s: I( v
8 }, J/ @- w- r: P& X. C
淡奶油是那种哦,分不清楚
+ ^% M0 q" I4 r. I6 B

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
. h9 [5 B& G1 o! F0 `+ C我今天回去拿平底锅整回!

. X% h. A5 x  o平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻8 U7 _4 y3 {% ]3 `( M) H

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回复 tyy1018 的帖子# ~4 s) }9 {: N5 j

) c8 E- X9 G) v  [5 \淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子
! K( q5 _/ g  J* K5 w6 K1 k
3 q& [$ _' P! j1 O# z/ }其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。4 F% w. s- I  i- _! i
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油! q4 O8 J* n* H# J0 i1 h
/ }# W0 Z: ^& b

欧德宝淡奶油.jpg


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; V4 Y0 U$ }. g0 S( J5 p) I1 H

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回复 cqmy5202009 的帖子
& }* `& t/ z; L& [8 T* a# P& P" z/ x; _" A3 T) i
平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子
# X6 V% B: g8 O1 G+ J3 [( `
( d8 T& F) K; l0 x; o是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
; }. X* G8 p" ?% T3 U5 ^. X9 |8 _; X1 c4 d0 V5 s8 z, v
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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