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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
8 M) n/ w2 H. f2 J" m1 \4 P  E/ a7 H
$ \4 N  _" H  @9 L# v/ D* I3 m! K2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
5 ?' {, Q& e1 t% ^  |( W  R) Y8 R: A现在2014年3月又来打回蛋卷!1 Y: R8 Z4 P- ?' N# X6 Y  Z

0 m& S& h# S0 \* P# C/ K
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终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!2 O6 T) j* e8 g- Q  R3 z+ P- P! N

5 M8 N3 e4 H1 R) ]& n用了包装盒背后的配方:
  {6 Z# a! }4 U, T2 c100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
" p7 a* P: A, s3 o% x" _黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~# U8 [' R; O/ P" A" ~8 {! T
这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。
: v# n: r/ |" C5 A) P娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!
, t  q* O6 ~% B' A, w6 \+ X4 y
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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑
6 g1 C$ ~& a4 V" J8 ]
* R. D3 Y1 f6 e0 F' k坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.5 I; c4 l$ O7 w; }1 A
$ l( e# A6 a) o$ j+ I7 b* W% S
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。) h) [, \$ g: k& e$ w$ T

7 B3 |8 X. o0 M2 H5 z) W蛋卷配方(蛋香口味):
/ X3 Y+ B  w; q7 B4 @" z
! u1 i! \! R2 q. ^& f( [9 Y7 N●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)% q# S9 X7 c1 G$ [# I
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
: a( B. y; S7 e+ w●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
7 \2 k: Z& J; z" [$ `/ Y( h. D+ }; g0 t/ v) U* i% _. U6 b; A
使用方法:( l9 P% q7 d- f' D) F5 d1 B
1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
) |9 B# `; n$ G% K8 [; R2 t2.蛋分次加入搅拌均匀;* h; J. S( c6 b4 ~, h
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
3 ~  |- {' y, [% ~$ v1 ^4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;
5 a0 L4 U9 m- Q% V1 B5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。
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回复 耗儿妈 的帖子4 }: {& `( @8 H& r& L5 m+ O

3 F% T$ B% v8 x% R* ]7 d5 p# u5 }3 {恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
, ?2 C0 t9 d1 K) c2 o! H2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html% F2 b5 E( C% Y+ b
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...
) `) D; i  O7 m0 w, X# W5 P
我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的) f* t. I4 J" F; s8 q$ @$ g

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回复 紫霞仙子- 的帖子
( {. @" _9 b% G0 V3 P- [% W, P) D1 D8 |- o
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。
  G  L9 J1 R- J0 o
7 I3 y6 j+ ^+ n# G; J: u7 R+ U万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子
5 k4 T0 s' ]4 d, l% M+ @
5 X' q9 W. G# t( `3 e2 `我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~; X: A# R3 y) M( C( C
熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
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+ n1 B) n8 Z# d三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,5 J, n# k( r2 U# s! x6 l
想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子
7 [, v6 y8 c) O6 F, y1 b6 `# m. {& u- E( D
淡奶油是那种哦,分不清楚
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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 5 e" y) |% t7 A6 k* B: l* U5 e
我今天回去拿平底锅整回!

3 X3 b6 \& O) B% s. @; d" i平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻8 H" }4 }6 S' A4 ?+ n

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回复 tyy1018 的帖子
  Z" U/ q! y5 i( |; y# H0 L1 Z- _$ b) a* H$ ^' l
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子5 o5 r6 s; T; R% d% b* u0 h8 u

0 z7 P* a  {9 w7 R; e/ ^. q其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。8 u: C3 _' a1 \  Z1 F. z1 o1 n  _
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油$ V7 X3 Q9 I2 E9 T0 j

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欧德宝淡奶油.jpg

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回复 cqmy5202009 的帖子- V, R7 I% R+ [! t7 g3 m5 Y- B

2 S' N$ h7 G; a平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子
; s2 j! ^& U( o+ \" \6 n6 R1 W* P$ A" x2 d
是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子+ B: G# _9 p; n7 v, J
$ e- G& i2 p% S* p# a. O
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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