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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 + t- [) p3 @4 ]; n' i8 @
/ W! @1 c# `4 ]7 g7 [1 S# d0 G7 ?
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html, e8 c- `; ^2 y" I( r8 {  h
现在2014年3月又来打回蛋卷！  I& U1 y" n. |* J- `

* `7 F7 w! G  h. J* _; v5 C' {3 }. D# b# C* r1 l. m% a* X
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！, B4 b. D' i0 z3 @/ A; O/ `! a

1 U. L* V( _3 u; T9 D/ r, Y9 w; D用了包装盒背后的配方：" \% M9 q; K# {( H4 W2 y
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
2 d# G2 L* J7 y黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
& }4 v1 x9 H" Y9 ?: n9 O* j& P这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
. w/ a% T: k- `+ `0 Q  t娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！+ b' B+ s3 u! \8 H
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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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沙发
发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑
7 x* o  R- `4 H4 F  u
, |- n6 F) {$ I' L+ N坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
9 N+ l4 k. X5 |  t& ~8 b( x/ q  j: o( j! k
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
& m# S. o+ w1 v- _3 {$ g1 v* E4 M2 [7 \  W
蛋卷配方（蛋香口味）：
5 e' k7 v: @+ |1 B7 v# w# a1 d% o# I. |7 y0 _  p  u! i) `+ y: ?
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)- r. f( E* o  C; v
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺1 F# |0 u9 Z2 Z; U7 w4 q
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         9 B' b. K" Y9 t8 E
( ^( }$ |9 V. s$ Z/ k3 i0 ~
使用方法：
% x- G4 u( i& w/ j' k1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；
/ ~+ Z) b& ~. g& n2.蛋分次加入搅拌均匀；
0 Q0 t; U: i# Y& f  X% J; Q3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；3 D: m# ]' B3 O' K/ U- D2 `
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；, O: Z" _' O9 R# t6 w
5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。$ y4 u0 ]# A7 J$ j2 P* T

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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子3 a, E4 |( `- n$ m" q2 q

$ n1 z  R6 x; x+ |恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 ' L7 R8 ^% O2 ?% f1 k
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
# |7 u% u6 D5 [, ]  h) S现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

4 Q: ?  z: m# j* _, E我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
4 V3 U) P$ h# \1 P6 b
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子3 k7 [8 Z" B4 \0 L3 q; C
( S) k3 A) {/ ~# O/ h. f$ c+ S2 s, G
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。% e  Y9 r: Q# \/ @+ L; o
9 l8 T+ R5 q7 r% f; v. h6 L
万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆圆jxj 的帖子
+ x* ~8 \4 h' T) `4 i& f) \* n# F" _/ _; {
我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～) ^( Y; a! D: D2 k) d; D2 b0 D* a
熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔兔蓓蓓 的帖子& m0 Q; m6 ^' O" u9 W
! j- d0 g$ d& p7 S, x: J3 v; S
三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，4 S; o$ _! n# L$ J% z5 I
想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子: b) }5 M# N+ z, C' w) Q0 e' |- x

4 s/ D- ~4 V3 G! A# E  D淡奶油是那种哦，分不清楚5 B  t# ~) ~% o# u  ^- d5 T

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tyy1018

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发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
" ~8 D+ t0 J& F4 O# q& \我今天回去拿平底锅整回！
+ h" Z6 V/ Q! ~0 E& l
平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻, X" c9 A1 ]8 e2 |7 R" E: J7 f

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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子$ i6 o- h1 P$ k4 D& l& j  R! w

8 g0 z! p- c) U: G; T淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 霏菲飞 的帖子
7 G* T) V6 s- `* }. V5 [: i% j
1 I- t) K0 z# p; y4 l8 {- N其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。4 y. N+ \& [9 ?( X3 }& n5 C. w% o
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
1 a9 m2 l9 c0 i/ g+ i
1 Y9 ~6 K8 B: p1 j# I

欧德宝淡奶油.jpg


1 N9 r* Q1 F" t& h2 W' h6 E
/ F: h1 o7 G5 S6 {( w, |6 M8 P  c! T" \

- N; d- L, A6 X: n# i/ ?: _) D+ x6 v% y: \* a5 s; E8 M0 s1 q

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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
2 n1 ^! F% T2 L5 m* c. _7 q. F; V" B+ u& `3 @* j% N' p
平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子
  Q" y& x6 v; l4 }
. A; [2 x$ E" A; Z5 ?是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子) P# e+ i, }$ T2 k! o* A
5 A, |  A* I- d8 y
不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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