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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
2 Z. v6 ?# J+ j6 a2 |6 T# t2 K  w! C  V2 |; e* V
2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html7 x+ c3 h& L8 }! X4 c3 O& U
现在2014年3月又来打回蛋卷!- y4 G  k$ k; }& L7 t
' P$ v+ `3 J- s4 G

' C6 b6 o: C( ?) j+ q4 L终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!2 K  Q4 b* ^7 _4 _2 `' N

# v# ?0 u' g7 ^4 n! W用了包装盒背后的配方:
2 A' Z$ w7 p3 _0 ^/ o& F* ^- F# ^100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
. G9 z6 f( H' J5 P黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~: q- |! n7 d3 m5 ~4 Y( V" z
这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。
. |4 {- n) b2 b' f娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!8 I1 T5 ?( A, v

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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 ; A: x$ y: u* W* y5 N, v: J
! g  E( X! z( o% i; Y
坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.
1 N; \  I9 Q; ^4 g6 j  m8 t  u8 i' _3 F0 A' H& `. s& v8 }
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
3 j- R. b: F6 ?: R1 l, I
/ B* U/ I3 k# v# E; J% b蛋卷配方(蛋香口味):
1 M& r! Q# ~% x- M4 w3 R0 l" T3 V- N" Z
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
5 N8 c' z+ x# }* i# _  l0 F8 O●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
! S) s3 j4 r8 ]  i3 c# a●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
6 q6 z# q+ {9 Q- h0 |7 ^
0 n! l. p. i# P: A8 k使用方法:
3 M8 C' i* N# x( K& q5 ^1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
' W; o7 n$ k) {9 k6 a2.蛋分次加入搅拌均匀;% T. R# n6 ]1 b4 p$ b9 u, w
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
6 {6 X& V/ W1 M4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;8 a+ _* _! j- J/ p1 R4 `" J& ]
5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。
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回复 耗儿妈 的帖子
2 ?2 R; {! l% D2 g# r
" V. t6 ]4 _9 k5 }恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 8 z/ }2 O8 X, }! \2 v# |
2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html* W  N0 K, {' Y8 r& d$ n7 b6 n+ M
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...

- f1 A& V2 X5 O' U2 j7 ^! k我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的, T3 `+ l8 x0 C5 e8 K9 n

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回复 紫霞仙子- 的帖子
. r: k5 y( G) q( C* e& I. q9 k) E' Y* @8 [
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。% A- D: F/ D; E0 I" X

# ?0 C! t% B- |' j/ I7 f万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子9 A6 w& o6 C1 E4 Z( p' g+ _

' R2 Y& f, C' |% }6 z7 e  ^0 P: V) ]我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~
  d: C' [8 ?  w0 J熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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2009-09-02 
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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
1 K3 \) f# I! i$ z* q& F' B- h
& @0 B" b( I4 r& K& [0 T: e; A0 o' g/ c三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,% e6 H6 O( W( B3 ]  h% R
想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子
6 O. n8 d2 P  S  P% @" O5 n2 |/ _* q6 G3 g" i/ R  N& n& i* ~
淡奶油是那种哦,分不清楚
8 M9 Q0 }- z8 j% e0 H# G; r/ D

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
' I6 l, g6 ~& \! e( I我今天回去拿平底锅整回!

6 p7 H! c. }& l& d平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻2 x3 Z+ @$ Q* M+ U6 d( h& x

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回复 tyy1018 的帖子2 S- e' }/ ~4 I7 a

4 |7 |% Y: _( J. E# p$ G& }淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子9 V" a: D7 }' [/ w1 I% H
$ u8 W, @: I1 n$ Z" F* R  T
其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。. q* [! X& x; v6 X$ _
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油8 b; s# \9 u; I7 K9 u
# O* z, P! k6 ?

欧德宝淡奶油.jpg


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+ W) }3 X1 ~% {3 @0 k' r+ ]5 p5 G8 J3 R- g  z. c$ n2 Q; |+ |$ W
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回复 cqmy5202009 的帖子% D( _% z5 b) A$ k  e6 v
. k; K) l7 c/ l- F9 d
平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子- E, V' u8 g, h/ g
$ h  |1 K! G( Z$ m; ]
是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
2 O# c* `& R2 Q$ J2 Y- Z6 G+ I  R7 S* y: L" E: {6 V( _
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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