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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
8 h/ x" v, s" o5 d( i& N' C# N, L1 [/ i3 b: j2 h/ L2 O
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
  `# s: n' X2 J+ _$ C* b4 S1 N' Y0 S现在2014年3月又来打回蛋卷！
4 O2 q6 k: _% _$ z5 e, p
- x# u$ w' o: M3 z2 @
- ^" o, g! m  T' Z% J/ A终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
/ z: n9 l! h* z" s& {- a4 Z* N& c  g
用了包装盒背后的配方：8 ~  ]) J5 }7 F6 V% r7 R
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
  X0 [$ G% |) t) A7 z黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
  P$ y% \3 P! d% C这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
- S( y. p% D4 m$ D娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！. Q& ]( p# d  w
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, e8 \2 q% y  w7 W; D6 W# [

! y! q5 _0 H1 \# Q. D  y

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0 G2 e, p* D! B

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* G& i" w( K& v8 G1 d7 z* w; S/ f" z. {' E" M

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* h7 w( h& g. ]) u1 @1 @$ g

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( x* [6 b4 d* ~$ b

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/ U4 \1 A1 s# z4 Y2 z5 G

0 C5 @; Z/ E% D  P

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  F* v9 f8 ]3 Y4 e. [, Y8 M1 |7 k: J, i0 n3 j( B7 ~  g

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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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沙发
发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 " p9 ]; d9 C  \

% `8 \* ?5 D/ P! _$ y  |: ]1 Y4 s, r坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.8 W1 c1 E' r. J! ~
+ l* P# f0 ~& a- ^/ g& r
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。+ l, i& L) V* M

9 X: _8 F2 o! t" O8 W- j( j; |蛋卷配方（蛋香口味）：
; _% f% z0 c. p  ^% W7 e& Y" S+ {+ g2 A7 p' T
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
- Y" d  _- Y2 I& A●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺: ^9 b7 K; c" J# Y
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
0 L4 T. R1 G0 k8 r; U% k, O/ `
) X: l4 o6 {  Y7 b使用方法：; K: p  i/ Z) T/ R9 K( c
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；, r$ ]3 s% q" l  `, C  w
2.蛋分次加入搅拌均匀；2 v: @" k: ~6 V+ {) P# P1 K+ x3 ~
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；
0 t, T) A. h3 \/ m2 t, T$ k4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
7 W* x, K; B9 F# B1 F2 i  e+ u. I5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。
! W$ R& r, O5 a- O/ P
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子* Q- r% w! r  O8 w

* o- t# |( {8 q6 t# m恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
' ]" i/ `8 T+ ^$ x; h2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html3 x2 T, C6 q. v4 U  I1 L- B- P
现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...
" k) |# Q, s8 T4 u0 v, T+ u( T2 ]
我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
# n% K  {; R# c. g
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子
3 E* z4 y  C6 B' k# K) F- Z) S. H( i# P1 d
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。$ R0 y! Q) K; H  b: R  m

% ]9 |, F6 B2 S万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: |5 u: r; ^0 N1 E. {; o8 P- l. X9 x( R- a; x. W
我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～% ^+ l# B6 h" _& M* [
熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% I% K! G+ ^& q3 }# d$ U+ Q1 U( e- @5 V/ t5 `  P$ l
三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，0 }; N5 |9 d  m4 F
想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% U1 R! n6 Z3 y& h" R
% ^$ ]4 e6 n: x: R1 U8 N, |  a淡奶油是那种哦，分不清楚% y" n# {( N$ q' e: [4 b" D' q

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tyy1018

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10#
发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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11#
发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 ( l: `7 l9 t* v4 o/ `
我今天回去拿平底锅整回！
# U. _/ g0 W( ~1 G" ?% w
平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻+ B& P0 c# I. g' W! ?9 n

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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子$ X/ m  s+ g4 ?
( a1 d) a* ~' v* f3 x
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 霏菲飞 的帖子
! V" F. z" v' f+ I2 f1 j
0 Q! G; G& e* D' ?: l# ?; C其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
6 ^+ Q# t) Y5 k8 V* z我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油* ]2 e5 E3 u3 V. E8 `

+ x2 c7 d+ F9 z" _- D

欧德宝淡奶油.jpg


# y0 c0 i4 g- ~# |2 {, ]& n- ~4 w1 t3 {- R5 e" ~( ^% f
, @# t% m. v5 g1 A/ @9 G  w
, V1 E, O2 L5 k; p1 L9 ^

* n* P; F. Z& a6 z) H% w8 C! Q1 W
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子# m+ v) ~+ {# f- {8 J
) q7 Q4 b, I& L) z( b1 a3 O1 W8 s3 A
平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子
" j5 T" h. B0 y( l; ^3 X3 ^
* m5 e) n. Y5 i1 O" D6 Q% l5 }是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子1 I5 Y' w. t1 B3 r2 R
. B/ u' Z$ l; }) f/ L, w2 w$ T
不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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