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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 : v/ U2 b6 ~  C: K1 I4 A
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2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
4 M  E7 K' V0 t5 y+ \7 o4 i现在2014年3月又来打回蛋卷!: A5 k0 [. C+ Z+ W# y* X3 j# l

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0 l- u" Q  e3 |$ }终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!
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$ t) |3 {- A' H! o( g* t5 I
用了包装盒背后的配方:
+ L7 Y" o+ K0 D8 h7 \100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐. I- l) y9 x% }  b4 r9 u
黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~
  J- E* v6 `* ~* x0 S* m这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。
7 V: c2 V* N7 r- r娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!( L2 f9 u' `5 H5 |8 z

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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑
; j# _) p. B( v
; G" r2 a, F) s1 J/ f坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.$ K5 P6 m. W1 I5 w% P3 N

& f8 R2 H" x9 i3 H卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
9 w! `& @# e+ D: |' Y  P) h) S; U0 e3 T, L# m7 ~! C
蛋卷配方(蛋香口味):
# l' o* @0 a2 a; ?. x6 ^7 w. n+ v- V: D. n1 W* |
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
/ x+ [# s. G7 s●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
' R& t& M, u0 P6 t. a+ c●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
* w5 W( J' H$ l  R& O# n
- @1 e( R" |+ M5 i' @; n& g+ z使用方法:/ F+ K0 K5 d$ X1 R
1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;: ^6 K3 z7 R( E
2.蛋分次加入搅拌均匀;
% t0 I2 f3 }# }0 B" F# V* W. Y' a3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
' b6 g2 T3 C# W  }4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;
3 {4 l+ U3 _3 u/ c/ N5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。5 [' \% k, |) b6 L+ U2 I  Q

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回复 耗儿妈 的帖子
" ~' x& `# J- n+ s  G8 }
9 h' @' i& J* f: N+ ~$ Q恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
4 k4 s4 B6 ?1 i+ [2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
: Y- b8 i3 X+ e3 G, i% J现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...
* k/ h6 X2 ?0 W3 U$ S( y
我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的
$ y) F4 h2 e! T" Z7 H+ p2 Z# h

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回复 紫霞仙子- 的帖子
& F8 A2 i9 v% o  u4 |/ ~& L) @7 ~
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。5 W8 T( l" G1 `# d% ~( B7 R& j
: @* P, u" O7 C$ Z$ A- B6 Y' b8 a
万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子
+ J! @9 i& q  h: X  m% t9 w" ~( I
( U( t2 \! p7 b4 z6 h' R1 y0 G7 K* c我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~
4 C$ E( R: u( D熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子4 ^* s# b6 z* ~4 W1 n% l

- [  {9 _5 Q& V7 u三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,/ J* _/ a$ u" D, @
想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子, U& V" w* x! z
9 B$ e5 Z: O1 l: q/ @
淡奶油是那种哦,分不清楚
; E1 h8 ~9 t  R9 B: K& ?( l; l: B

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
* _& R; z3 D5 j; {$ A) N% u6 N1 ~我今天回去拿平底锅整回!
4 K1 `: K' n, a" Y
平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻
4 q8 G$ j9 n. x2 t

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回复 tyy1018 的帖子
8 p7 ]4 |6 B* ~0 b& V* h8 G: n1 v0 H7 q
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子" e3 J% M9 N& f8 t$ O

; N& `3 c. }1 e' B; G; E其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。6 g6 y% z$ o, b* C7 }* Q
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
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欧德宝淡奶油.jpg

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回复 cqmy5202009 的帖子
5 ^/ X0 x9 d' U4 C0 l7 g8 b( k! F. p; Q) p( Q
平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子
- @/ T1 S' }9 @, e- `
& \6 B6 o7 W+ n1 ?- A, `$ r+ ~是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
; g* d9 h" G3 q8 j8 X3 ^7 [) z. y- @* r+ }. @
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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