‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 167 | 浏览: 42114 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-11-2 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-2-7 11:16 编辑   v6 |; \, }/ Z$ O

4 ^& @* {7 J. L) Q2 F工具总结:
4 |( n" o; Q: c1 b1 M新手必备工具4 a4 j4 R2 Z3 z# @+ P8 W
烤箱 300元左右* l2 V' m' W2 l) D4 {" O
电动打蛋器 95元
; I( o4 O2 ]$ o* q% s面粉筛双头拌刀 10元之内
) t% D* h2 w- }5 D; I电子称 30元左右
, r! d# w! O* M6 B" b0 e油纸
" N7 G9 p0 o4 {# S' q蛋糕圆模 生日蛋糕必选6 Z. A. v, e3 m4 d* W' ?
0 i% J/ q+ `; B7 i3 T
潜伏地点1:厨房储物柜四层楼(原冰箱大人的窝点,经组织劝说后欣然挪窝到一无油烟之地,据说冰箱甚欣慰之,并表示对烘焙工具的同情和安慰,鼓励其在油烟纷飞的战场好好的生存下去!)
% S% P" T/ ^& I$ R6 l: l

48.jpg

$ e1 j. S# _3 @4 T

; |" u+ I5 I2 D- ]" _1 x* E潜伏地点2:最大的抽屉整格
& y( t, R* X& |: D1 d8 m; K; d

53.jpg

5 }3 f8 ~7 s' z% l( f
7 C1 Y& E1 G, V, F3 g
从8月底开始接触烘焙,凭着新手的热情,分批的有组织的有秩序的多途径的购进了多件工具,分散潜伏入了厨房的各个角落,从最开始的无序状态到经过组织调整后的分批作战,从第一线工具到第二线工具到备用工具战线清晰,分工明确,各就各位后,烘焙工作得到有质有量有序的开展,协助花猫将烘焙兴趣持续进行,并继续发扬光大。
* x1 m' o4 W( j9 C
5 A6 Z* `; _+ c# R% t4 X
  N. u: G! g7 W6 g: W. `0 k% i, j6 N烘焙食材基础篇链接! R) z5 x+ L9 w& H; C8 O  \  q, Q% p1 G
http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=662768&page=1&extra=#pid68076867 S  j/ `6 _9 F1 l5 b

& [, Z" L( Z- U- e# A
% b# a: ?! Z6 D% w& Q: T# l7 _) u: ~
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 100 好详细哇

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-11-2 23:21 编辑 # U5 r( h9 ^1 ^! j$ A- t
7 E* x9 t8 V: F" P
既然都秘密碰头后一一亮相了,那就来做个一一介绍,希望各位工具在以后的工作中分批合作,密切配合,再创佳绩!: w5 ?# R$ \0 `7 i

( i8 |4 e6 J+ G) c1 ]所有工具来到花猫家的始作俑者,并不是一件工具,也不是最大头那台带电的工具,而是一包小小的,色彩艳丽的——
+ L1 n5 n  e/ h4 ^9 \# Y; Y& d2 f. B) w' {: Z0 P
微波炉蛋糕粉!3 z6 c4 O) D  M, C& B) V

37.jpg

" U% J+ n% l, K) W" J: F. e
# s3 H; q- E7 J& L' {1 Z) T# c
1分钟搞定的蛋糕!
% A4 J$ u, s) u4 R5 }- N. p
# s: z; r1 p% a) c9 c在陪着一一参加的一个幼儿园宣传活动中,老师们就是用这个神奇的粉粉,让小朋友们自己动手做了蛋糕,极大的刺激了花猫!这么简单的东西,也许烤箱做也不难嘛,买!坚决买!
  j! F; F. N6 {, g5 A% U, C于是在小区的妈妈组团网购买了40盒该粉,并在花猫家还有2盒的时候(自己买了5盒,一次两盒那样做的速度),重庆卖家的包邮烤箱在298元的低价诱惑中先期到场!
* W  t" _8 T6 Q/ d/ P, j+ h4 O
' L# {2 B9 J* S' c  s+ d

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-11-2 23:04 编辑 4 F4 i* U' }1 Z& y/ r! s
5 a9 [% C9 T2 g) D" h7 N( t/ K( X
长帝25B烤箱,一款经典的新手级的家庭级的烤箱, P8 C2 u% H, Z; O: w  V8 W

49.jpg

; w$ F. l% ~' r7 C: A3 D, X9 J* c
# [3 H2 g9 R7 O5 [. v% Z" C
外观评价:正面全黑,后面全红,典型的内在闷骚型的烤箱。
2 S& Y% S" w. X/ S购买途径:淘宝重庆卖家
$ h9 o# }; i- P7 A价格:298包邮
! @; y  E: H7 `) F* z" L到货速度:头天买,次日到,对于尤其心急开展工作的新手,该速度相当给力!& I) v; V# T9 m0 u
使用频率:3天2头
4 n% Y/ k9 d4 a" j, \" T研究成果:鸡翅、肉串、烤茄子、蛋糕、饼干、面包、发酵面团  M% i7 o, M& N: e
待研究领域:布丁、整鸡。。。。$ i# l4 W+ Q) m5 z# H; x
使用感想:30升的容量足够家用,关键在于不少方子中的材料都是按照此烤盘尺寸来的,易于操作学习实践!4 L, I( w9 v2 z6 Y. G
' _4 O3 s6 n4 r  \3 M
在烘焙战线中的作用:那是相当的举足轻重啊!/ z7 _3 l( E0 k5 `$ L3 C0 j4 d
没有他,任何工具都只有耍起,潜伏10年那是小CASE。
; C) ?7 J6 q$ N9 V2 l他是一切工具的核心!9 Z* E. ~# E- ]! A+ g
他是一切食材的魔法变身机!
3 t' y$ z' E7 `: c' @3 l6 c" p( M1 W) m$ m' d5 v, T  x
1 m3 I$ u4 Z# |1 z& z: X" Z

点评

lilyii  花猫,发面的功能是烤箱自带还是你根据经验发掘出来的  发表于 2012-8-7 14:27

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-11-2 23:20 编辑
* Z/ n# i- g( @/ b. M6 T
% B& n' Z8 w- K9 x: S: a1 s随着长帝一起进门的还有此自动打蛋器9 g+ I! h; t! L7 M$ L# Z

26.jpg


1 q" q- _5 M0 z) u3 b, D1 q2 F( n& U
祈合936N,不锈钢双头,打蛋搅拌和面一体,250W功率,95元,适合家用,据介绍辐射小是其一大特点,孕妇可使用。4 X$ {1 Z6 C+ V; v' ]& o# U/ L% a+ j
西西妈家有一样的打蛋器,但她还有一个更强大的带盆的打蛋器!向往之。
+ E% w) j& V, T' W# Y8 t" ?% N% O. X4 F* K
弯弯拐拐的是和面的,某日试了一次,教程说3档打3分钟,停3分钟,重复4-5次即可,但我打1分钟就开始发烫,赶紧停下,只有此一个,伤不起啊,结果虽然和了1个小时的面,但相当到位的完全阶段,那是手揉难以企及的高度啊!
- t0 h% P) E) p0 F# F
7 b' g$ a, U- Z  _  Y' P. _. ~电动打蛋器是必备工具!
6 B4 N: @$ |+ G9 t6 o  m! C4 i/ s, Y5 v2 m; g+ z
打蛋白那是必须的,用手打的话,累死八个人,更莫说一次5个蛋白的8寸戚风了。。。
1 i' Y, C" ?9 W7 R. ]  K打5个蛋白,先中档再高档,不到10分钟,干性打发没问题。
, P$ a+ y0 Q; S" n6 j打奶油同样是必须的,中档,5分钟,淡奶油OK,可以开始裱花抹蛋糕了。8 n! Y  P* w  Q! ]

! [) Z0 z0 E; @2 o9 C$ K总之,他就是烘焙中的战斗机!
6 I. U3 w0 C/ J' k2 D* e

# A& j$ }' R! t1 e6 o! e6 ~
0 u9 h9 @! l) W8 d* ~; G4 h" ]4 v8 \! C# M

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-11-2 23:20 编辑 % j: Q1 s$ A( `' o) u
  l$ [* B1 U+ {, D# T; B
必备小工具:量勺组合3 N+ D' S" e0 n& U! E

11.jpg

, U6 }# d6 {. h! b' U

& {1 v( M& |! ]9 S3 h6 |在方子中经常会有1大匙、1/4小匙这样的分量,如果你理解成汤匙那样的匙,就后果严重了。! i3 ^4 |4 b# J4 M3 y/ T9 j
这个实用,经常出面执行任务。5 e8 n+ i5 w5 l0 g, [
3 B% ?- ?5 U3 F& ]2 \
  B5 f( t3 `7 z7 Q; E( {. t
4 \3 R! c9 h* c. K
可选工具:量杯0 Y. W) t# s) E: k% o+ c

9.jpg

# a. w& h1 e- W& |
1 f  L3 _* r" E2 r& s# H! R" t; S
在新手工具套餐里面一起来的,说实话,量杯一次也没用上,一直潜伏着,不少方子都是量勺而不是量杯。) x6 ?. l- S: ?7 ~
目前已成为周一一的炊事工具:锅!
) @4 m1 z7 s' d) g7 h( @. {( t% p  f8 s

点评

lilyii  这些是什么材质?  发表于 2012-8-7 14:28

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-11-2 23:19 编辑 * R( ^1 P/ h( o& R3 h& }$ u+ x

% O1 Q& R* M; w$ j) h, [粉筛组合上场!+ j& p- |, K) u0 m& P

8.jpg

4 ?+ o7 _# Z9 n# B# }1 T
: j% D7 r7 E% d9 F5 A
最开始来的是最小的筛网,在实际工作中不能满足需要,就再来了大的那个,拍啊拍啊的筛粉也相当痛苦。/ B" M7 F2 l5 }' _3 ~8 {, o
再发现有更轻松的手捏的筛杯,马上引进,目前已成为筛粉主力!
2 I0 @* Z  [& \3 m$ l' [! T
6 `: ?8 w. J. W0 C3 t饼干蛋糕中的面粉需要过筛,所以此为必备工具!( p: ?) A. a/ x. d; B, Y- v2 b
5 [. |( E7 I6 E7 d' \
最小的可以筛少量粉末,如成品上的可可粉、糖粉,10块之内,似乎好像,记不清了
, {8 }. N- Z; C3 Z, ]/ j9 i圆盘的成为我打豆浆等浆类的过滤网,在另一个领域发挥了作用。也不贵,10块出头吧+ F7 r% P! a9 W% p
半自动捏的筛杯可以有,速度快,相对省力!22块,这个记得清。
+ B+ r3 V1 x: \" D3 T; M7 E& d0 E: T  T. P% v

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

橡皮刮刀
# h6 x. X  l/ `2 t5 o3 D
0 L: k% M0 X  g8 r
) f) p% I5 [7 a7 l必备!7 p0 H9 m: n. z, J; O* l
翻拌切拌一切糊类!双头实用!
) o* h  I* Y; ~/ y; s# \2 h可以轻松的刮干净碗壁的面糊!  [9 Q6 ^: r# {- S! Z
10元左右。
7 i8 l' g2 ]' N1 w
- @% k- l) I" A. k每个任务均有出场,肩挑重任!5 M0 ~. |6 n% I1 @, N* N6 y7 K" f/ T

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

手动打蛋器
1 [' j  J4 O6 r. Z+ r
3 b" H9 |/ f# `- J+ ]+ A0 t8 X. s4 @  @0 z# e9 a$ X! m4 z
必备
& T5 I  U: O# q5 w: q7 ~+ n# _+ m; u0 W# b8 V
就算不做烘焙,平时调调蛋也常用。此为烘焙战线前期工具。! O7 a( r- b, O% J. C+ c
# f% d8 J! o3 A* ^& W' ]

# V/ k$ r  G7 b1 h4 g  A+ _9 k. n! `& }

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-11-2 23:26 编辑 * v$ b. j5 v$ q/ I2 {5 M

9 C( r1 U: e8 G1 D+ E0 q必备!厨房电子秤: i5 _' v; k6 ^3 _% E

2.jpg

: |) p8 Z# [0 ]; C# e. G3 O9 K
$ I* z' ^) s- T9 o  f
同属第一批入门工具之一,精确称量各种食材。6 Z# Y4 K% `1 v6 S+ m* e
+ ?7 O2 i' O' ?2 M- F- a
操作简单,可以去皮称重,放上碗再按开关,一切从0开始!" c2 M6 `5 Z) q5 R7 {$ Q! v" b

* u1 l" I4 @; B7 Z6 d# N使用5号电池两节,换得比较勤。) K* ]' A( |$ v9 k6 s" j
* ^" ]! L6 N. Y
40元之内的价格。: w0 i5 a, R* T$ i4 D5 k7 I
: Q3 d( W7 c/ C: ]) ?) S) n; L
每场必出,每件食材都要先过他这关!
# |; c! f5 b! M' ~7 O; Z# C0 K  I. `( w& ^

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

必备:硅胶刷2 K2 x0 |% a% R6 Z. v5 P, o+ ^/ h" X" ~
2 {8 a( [; |- R1 V

' H' c" X, Z3 }7 o& `% N在饼干上刷蛋液,在面包上刷蛋液,必备!
# `$ h6 J1 f5 Y6 n
( |2 u1 h) ?4 n1 u0 T8 i/ B7 S还有在烤翅上刷调料,刷油!
+ ?0 o7 t0 F: w+ {9 j

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

可选:塑料刮板- m$ Z4 T! s6 f; j
- T; o$ Y" _( [
0 K  T9 a3 o) A
有的高手直接在刀板上和面的,此刮板出场率高,但我还未达到那个水平,所以少数时候有用。
: l, I  I; U# D' h1 w4块还是3块,不贵,买来放着也行,说不定哪天就成了刀板和面的高手了。& W' z. h+ R  g

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

可选:分蛋器
" l, d! R& N1 i3 ~7 U9 I: Z4 e
/ m& ~% W! `0 N' N, e6 @0 A% x, E/ b2 }+ b# x, u+ n" T0 J
蛋白和蛋黄在蛋糕饼干中经常需要分开行动,这个分蛋器可以有。
! M* u! n! L: j6 I! x手灵活点的,直接两个蛋壳里倒来倒去,就分开蛋白蛋黄了,只是要小心蛋壳边缘刺破蛋黄,使分离失败。( |1 ]- t' Y: d/ J/ P6 D

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

裱花嘴
) t1 k' `" C9 e$ Q+ Y' m4 D, f/ m: m( f1 C* F- p

4 m! z; C/ s0 E" z中间的做曲奇必备花嘴!
. L8 H$ u0 O0 Y7 x% X) B# z周围一圈的可选,还未达到熟练使用每种花嘴裱花的层次,学习尝试中4 g- i! E2 R3 S. e& k3 Y

6 L4 V6 w4 l' }9 p- `# S花嘴套装,6个18块,网购。9 j* r+ d. ~' [" H8 R8 A  ^! a

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

困了,明天再发了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
216  
宝宝生日
2008-04-02 
积分
4446 
花-猫 发表于 2011-11-2 22:55 " f; M% k3 N0 ]9 r; f, k1 y3 Y% L
长帝25B烤箱,一款经典的新手级的家庭级的烤箱
( C, F( u' n! U% {" w
亲:短一个地址给我呢
! l  \1 y4 ^  A

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
10173  
宝宝生日
2011-01-21 
积分
4425 
这么麻烦,,我勒种只看只吃的懒人,还是算了哟

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
2209  
宝宝生日
2009-02-08 
积分
878 
路过,进来瞧瞧

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
9 B; T4 i, t1 |* i
8 w; F; b. X7 O) r3 e( V) t1 B8 P我自己家里没找到的,在这里看到熟人了。。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
! K! f$ A: A/ R& y9 ~完了。。我看到我的有些东西在你家了。。4 ~. o3 o' S" A) l# K' V
0 F/ Y% _, ?. O4 B% y# m
我自己家里没找到的,在这里看到熟人了。。 ...
( k; [" {/ i5 s  P9 F4 ~/ n5 x% C+ Z1 _2 m

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
169659  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
16687 
等到花猫来更新哟~写得好详细哇,爱好烘焙的人儿们可以互相交流一下,烘焙新手也来了解下烘焙需要的工具额~
‹ 上一主题|下一主题
花猫家那些悄悄分散潜伏在各个角落的烘焙工具们(总结电梯直达新 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部