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我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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& R1 C! W5 h9 `) M0 g! `7 }步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
. h" M, I. f0 s 2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘& D; O% s$ `0 K8 O) Y, q8 R: F: `; ?& N* l
3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
1 y) e( M# B: H# {+ j 4、把佐料调匀，浇上去就行了( J* W E% B6 w2 y2 ~. e. H% h
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呵呵，先发一个成品图。。6 ^2 \0 v! [/ o' t m+ g2 W: y0 M
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发表于 2013-8-23 12:41
好想吃
