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我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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5 _- `& D4 H/ T; S$ I* G步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
. U o, O* z9 j 2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘4 S: s& g! H. b" u
3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
1 D8 u3 ?) A$ a9 M 4、把佐料调匀，浇上去就行了9 j' M3 a. ?* t/ {/ @
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呵呵，先发一个成品图。。) G% f4 W, Z1 ]0 z( M% T
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发表于 2013-8-23 12:41
好想吃
