本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ ; Y8 l K$ P% d: x
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本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ * O4 t5 V9 H: J! V8 F
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! ~/ v: j, \) @! e; S8 P' }第一环节：关于她
( n A0 N Y" u" |( J妈网ID：西西妈
" p7 |) ~; M5 A# Y) M+ M1 I( ~性别：女 . o; ]; }5 {2 R* q* M+ s ]" x
居住城市：重庆
1 A w0 s d" n) \/ i+ e4 B家庭状况：已婚，特爱西西妹
# k( C: Z `# e自我介绍：爱生活，爱美食 ' v+ H" H, x2 R/ O
风采写真：
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第二环节：小编访谈 - n: q7 b$ m5 O& a; s3 {; U4 i2 [
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小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ t; x3 k; q; o+ I1 a
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 & Q: b [& K0 Q
& D- p0 o8 C% x& R小编：对妈网吃版的第一印象如何？ : u" N0 o( o& s' r; E2 r, ]! s( a
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） ; G$ F2 b* Z k0 Y& k2 a. E4 X" @/ m/ V
; O6 G! s1 s& u# x# b. P; N小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
% Z& F( l% q' l9 }" q% i( }西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻） * ~, \ Y* L: T& g0 J7 s
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小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？ % U4 D9 Q) u6 N Z) w
西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） ! W7 O, ?" G( E3 o2 E
6 y8 a/ J9 L0 x$ a小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
% O6 \- V. }) y2 a: D$ w- b 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈）
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+ _' v n% E) Y小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
) @( R& k) y {1 {: c9 k7 i西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） $ m% o# o- p( h& Q7 ^% |) I
9 T' d! v0 W: Q8 }小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ 2 w/ X6 M" m! Y7 Y. V# |
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） * y! |3 [3 \. S( u6 ^" J
" m0 a G4 N. s3 y! Q小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
" c; c, I! N: l" ~西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
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小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） 5 s: Q3 f3 ^0 I* o3 H4 V
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。
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7 {" m, g; {6 U! O/ I小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ " F8 h' Z4 E T; E
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） % R5 v& Z4 M2 J- T4 H8 f# M# S- C" i
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小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
. Y: M6 m, T9 M* j% G. t西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
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小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
& \, P6 d: O$ x8 F2 A西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 3 `1 T( J9 p1 g. d [: ~: m+ C
5 H5 d- G: Q9 y2 @* t小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ 4 m* _+ k* a7 i- ^: \- u) t4 S
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） ; Z- x/ W+ l3 e" I
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( r, d2 a3 L& A/ S4 A/ E$ v第三环节：达人部分美食展示 6 \% T. E. R) E I! ]9 n5 |3 F
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更多西西妈美食请点击：
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$ O1 o- c# X' ~5 d 采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
