部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
3 L1 u0 v, D. ?) m8 b先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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" Y9 `/ V# |9 X1 G" Q' O 红薯芝士蛋糕/ p% X8 }" y* a
消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
' X5 X! `# G4 z; o) N& F% c( ]以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~
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, c+ M4 W6 w ]+ X 做法：2 N! K Z% q$ D. ]& h. x, k& n/ q
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。* T9 y3 @& v w' \
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
' z" r' }) C0 I7 ]. J红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
0 |; f( y( [3 d0 |4 {4 ` S将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。
0 s# f5 c* G: x+ m& q$ F蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。9 M+ E2 @. ~1 d; T% A! ~( B- u
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
