部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~8 V/ ^2 |6 |. |0 L( z2 [& R0 E
先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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2 X* F8 W. U1 @5 q! W1 ^ 红薯芝士蛋糕4 Q0 f# \2 x: N, n
消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
/ J% k6 g1 [0 i- I" H以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~
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8 W0 }/ C& l, h/ w3 V s 做法：0 \$ X1 \( B) Q0 n1 F
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。
/ @# C6 y. M5 E+ P奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
7 z1 i6 e5 w. N) ^红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
+ L9 [2 ]4 M' F$ M4 n- Y& {' r将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。5 d; I# g: a- j
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。% v3 G/ D0 I7 p1 ~
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
