部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
, Q! b; w4 S3 A, J4 ?' s先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~! ]1 w1 B- v; v+ }9 q0 R( j
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红薯芝士蛋糕' z6 x" N9 T8 p' y0 Y9 I
消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G% D! z1 n( `1 B3 J( ?
以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~4 G" K6 Y0 j( Y @, ?+ a! y
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做法：) S$ n( t P4 _# f5 Q; r( t
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。
) h; ^$ \8 @. D) X7 w ]/ P奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
8 O2 W- d2 [( v1 h7 H0 {( t' l. {红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。2 I% q d1 _4 u# ~
将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。1 |8 B4 L5 x0 K
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。
4 J. H0 L2 L# e5 E* [. G6 F烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
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