部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
3 s9 @- u5 E5 N& J( X( b- h# p( w先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~( J# n8 Q* t1 E) n' ^
& x/ `/ [; ?3 i. V' x, R: u 红薯芝士蛋糕5 g9 h- f9 C X7 V, K) G
消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G( L. a1 V6 @0 W4 J. O5 t
以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~) y# I, j, i3 D( w2 k) I. T7 v( m# m
9 ]; G8 I6 u0 k6 A+ }9 ~2 V 做法：7 Z1 q% D6 a9 w9 p q5 r
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。6 X" m& I7 I" W( C5 N: p8 s
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
/ ~3 S) I1 h+ b( j. G& g) z红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。2 J) M/ S" M7 z3 r! {9 @+ Q R
将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。
% N% O9 v6 l$ F: H蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。! d9 @0 V2 c/ o# L
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
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