部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
" k( D9 P m2 L7 ]) {4 L: z先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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. S+ m8 T+ Q! X3 M. M 红薯芝士蛋糕
+ M! |' y% K; `0 b1 z% B/ r消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
2 l! _( K6 ~ N以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~
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做法：! o6 ^: d$ j V1 }! C
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。% \3 L2 W! ^' J0 _" ^1 a; C- @' q
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
* p$ p4 Q% ^ S5 d1 X) _ t0 \红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。 }7 z+ D9 X* L8 Y$ g4 b( |
将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。
# f k& \9 ^4 @/ Q) Z: X( S( P, x蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。8 _+ T# E$ r1 J9 }
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
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