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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑   H7 m# {/ k2 v, o+ H& C

' U  @1 R' n) @" ~从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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7 g, F& {& {0 j. u- z一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg

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毛豆2.jpg

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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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土豆红烧肉.jpg

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萝卜烧牛肉.jpg

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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 " U+ \) ~  \( Y0 N% _( x) A( w8 c

& s: W' D3 R$ E; h3 x. s9 C后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼, z4 [( g( {1 [2 ^7 \
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第一次做的是圆的
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芝麻南瓜饼.jpg


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: w1 O3 |' O/ K  f第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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某一次做的一桌简单菜* K( x5 V+ ^9 @; R' w% Y3 |
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味$ D) f: Q  G! p, H! i+ _5 |) M
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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豆渣饼.jpg


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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑 / b2 o  R) q) ?0 Y& }* }$ a

- u0 l2 [/ h: V/ J, x又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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1 C; S, a  U) {1 W1 q做肉包子* l1 o: m; Z: P/ J' A/ n

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  i" g+ z) ~6 f% S7 k/ i2 {% p0 U- K* o' w8 B
做南瓜馒头,各种造型- D6 ^. G' J. W$ t
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最普通的圆形$ d% a: G/ _5 n. d( W

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心&LOVE9 x$ f5 f# h5 G; A% k
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蝴蝶
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% B% g  K! z+ r& V娃娃头3 R" H, l' m! {% l/ \4 Z# Q

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% O$ p/ [( q, E) x
" B" k" z& [% A$ P) n# o) @7 l
0 c3 x4 u# n  A9 x- X9 ~
做紫薯馒头
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。% e% s& Z& `& C9 B

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! K9 {5 ?* T6 w银耳薏米红枣汤) F5 Y3 a  y/ N- A, g& X

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆- W* U* ?6 x# M
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汤圆.jpg


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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。5 y8 d6 z1 n/ O2 y9 j, Q2 i3 i

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" o4 t( P% @6 y! Y7 f( |里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子' x$ J. U" X9 p. J  Y, S
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
/ G0 m6 v9 g) J+ x2 s4 I很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

- y4 C' z( u& U7 b% p4 ]6 Q上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。6 [) |, ^" @# M$ m
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" e) F6 T% e6 d3 m2 t9 q把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。
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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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黑木耳红椒饭1.jpg


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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43   i0 B. |  \5 w5 u
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

# d: ]5 M2 G. s0 Z; ]我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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