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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看* A) F) T- ^$ p+ n

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: s* H( y3 z( a- p) d/ l$ N$ c& A
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9 ?3 `4 ~' b; L8 S. o% `" v/ T一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg

  H) D5 b2 V+ p% p
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毛豆2.jpg

3 v+ m' x# H. s+ b. K! \5 \0 q6 G

1 f) c+ v4 A) b4 ~4 R  J

豆腐.jpg


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肉沫蒸香菇.jpg

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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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土豆红烧肉.jpg


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板栗烧排骨3.jpg


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萝卜烧牛肉.jpg


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4 S! l: u6 }) d! `1 {9 T* [( G还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了3 z  a# K# v% f9 E0 T

回锅肉.jpg


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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
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后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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第一次做的是圆的4 Q( t+ D) |8 H& O" L# Y7 y

芝麻南瓜饼1.jpg


5 N1 x6 ]  q4 w1 H! t# h3 S8 C% |4 h. g) _5 t3 u( }3 D

芝麻南瓜饼.jpg

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% q# V; ?; O7 C9 h4 d5 O. C4 e- F第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg


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芝麻南瓜饼4.jpg


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某一次做的一桌简单菜
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8 P; U. w3 m) P1 n( t. w9 Z咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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玉米2.jpg


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玉米1.jpg


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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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4 d! y( j; n1 i: D9 X7 Q" k( s4 d3 U4 K" \

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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养3 n& \& s( r  z7 x1 x

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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。0 J4 @0 R& X9 {4 e$ G: I/ t
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煎饼.jpg

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豆渣饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲0 S6 J) X4 y( m8 L7 V3 l7 s( {

6 u+ s' x0 p0 A7 }

酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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5 T& }$ w8 ~8 E* X. t又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看! k( n2 h! j7 [) w- D% v" G: U9 j2 m

+ U( \# [2 E% ]! x6 k) O/ f做肉包子7 V' L/ a; k8 F- V) A

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+ R' I. q5 y# z: d9 r+ |0 \5 e3 v/ e6 Q7 r6 i
& K# e; N, v6 W- ^
做南瓜馒头,各种造型
# c4 j, \* j$ c, i8 ]# N5 Q% A8 ~; Y! N  Y
最普通的圆形; {2 y1 D. J. [" J, ?4 O2 W

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- P3 r1 g5 ~  v2 C8 O1 k" P$ K3 \& y3 }- @! |

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心&LOVE+ m; @! D% l# Q  K$ s# K

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1 O  ], v) w" H0 N) H

4 T7 p3 t7 Y- r蝴蝶
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# V- l" C/ q4 O7 V& G5 ^3 p8 Z% U! Q娃娃头' i& W. Z+ h" ?0 m

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: a7 A& O7 Q( R
* |7 w. O5 w4 X, n9 ?5 `8 n$ i7 q+ @; i* I; G
做紫薯馒头
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2 Z, Z8 u( }$ B; g+ Q& u

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。9 y" S0 |) E3 w. a

* E4 t% U7 u8 y* T银耳莲子枸杞汤0 g# g' h4 A0 f) S( o

银耳莲子汤.jpg


* O) d. B/ }4 X) j6 H2 s& w& q7 ]# d

- D) {) R, d9 i" c) `- k- y% `, @银耳薏米红枣汤
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银耳薏米粥.jpg


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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆" x1 e0 [. O+ R

* J2 ]! y! x8 m- o3 W6 u" k, i7 ^

汤圆.jpg

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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。
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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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儿菜.jpg

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
# @, U& }+ b  l; g0 L, e很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

0 k1 c' ^9 s6 k, W, B% W" L上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。7 U' j1 `" @8 j0 i& @+ t

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红绿.jpg


0 i! S6 w+ G. M  K
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1 k% g; q) P- f6 `把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。# I0 d9 L% ~0 S1 h2 p

菜心.jpg


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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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黑木耳红椒饭1.jpg


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黑木耳红椒饭.jpg

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 * h4 J+ T, ]" G$ i% g) H0 b! S4 A
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!
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我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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