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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
- N% }! C0 p/ r! B( y/ ^" _
% b: e8 _% p$ t5 s从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看8 }7 S3 N4 h6 j- `* Y
. }5 V' a8 o$ N) _* Y

3 }2 t2 S2 |( ~+ ]5 j) Q; h5 X4 N5 J" e7 o8 z4 c! F
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! d+ s- B4 N  G- A一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……' S3 R7 G" b2 I

肉末茄子.jpg


* K" }# N' `$ o9 t4 |+ H. y4 l: \( m! ?  o& X8 M, k% }2 b: k

毛豆2.jpg


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豆腐.jpg


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肉沫蒸香菇.jpg


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4 V5 i0 {8 {5 k4 V! V# L- z" Q- |; @3 L1 j( g, K, a
后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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土豆红烧肉.jpg

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板栗烧排骨3.jpg


2 P" d' Y; n4 t! z/ ^

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萝卜烧牛肉.jpg


: Z; D+ P0 m! i, ]$ R% a( Q
% x$ l! ]7 E% ^5 @7 E# U3 m
7 v% |. @! F/ A% t还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了: w3 z! \8 i9 m2 E* y$ L

回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
0 \* Y* @8 ?" T% h' C; X5 k) l  K' {; I+ z' H4 C& I: u2 ^
后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼' n% Q2 S/ ~( ?5 }+ C/ v$ ^
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第一次做的是圆的
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芝麻南瓜饼1.jpg

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. }4 }! A3 B; ?1 t5 j  }& C* \

芝麻南瓜饼.jpg

3 M/ X% ?% Q8 l0 q: i, \
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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg


# C* p6 [# h% @+ q
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某一次做的一桌简单菜4 [' L  T& K, M! Z

! ^) ~: @- o0 h. X" j' [咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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玉米1.jpg

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养% s, n* y- `5 x
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。! d7 u) Q# [9 U7 L8 d( t

5 P( A2 j/ k( B% F: W

煎饼.jpg

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豆渣饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲+ D7 Q4 C8 \( u- H
4 a0 K: g# U% [2 e

酿豆腐.jpg


8 A# a5 d, R$ Z# b9 G9 M6 [  }3 C/ Y- D1 v. G

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点评

a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑 5 e/ F" o& f! U

' n$ f0 B1 c6 w又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看) `2 @, v- U) L: n8 u

: {% F& j2 w. p做肉包子- W8 s8 D- X. X- h' d# ^

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# K% V6 E) {6 p* J7 t0 ?
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9 O; F0 J/ H- }3 x1 A+ A
7 D: y% V" O6 `4 W" V+ h- J

# }' B: k) h9 {" s$ i# _) ]/ j. O$ R做南瓜馒头,各种造型
  [' Q" a$ U; v, o$ c6 F; Z
3 w- ]6 b% m0 Z0 ~2 B最普通的圆形! y$ ?$ ]' `  ~2 T( ]+ W* V8 c

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" r) e) ~9 e, A# }
8 |9 T5 }1 |( ]& h, b: C

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9 a6 d0 m! P, \* r4 e1 P1 F
3 M+ v% I. H" a. b# b  G8 W1 w

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1 F8 `5 Y" {8 l$ R4 F; p1 e4 ~

- _3 D& T9 x8 P: l8 }+ z& j' M蝴蝶
, Z4 \3 T) b4 O; ?6 `: v- b; M* F

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+ H  `  k) R1 V5 u9 V' E% I- d
$ x& q  A- P( h# T" r* g  A" h娃娃头
# j! j7 G2 j8 P; `6 l- g$ ?

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: b( a3 h: }% w
* A- }, b7 G- k
: B( ?3 R( T4 k: X$ d做紫薯馒头: M' o( @5 p0 @

DSC_3370-1.jpg

' M. L+ m4 T8 m4 v/ z" b6 l

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。9 x! g# O% K, z( {
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银耳莲子枸杞汤! y& M& x! j( H+ N9 _

银耳莲子汤.jpg


. H; g% B- X' p; @0 j7 ~  q8 `2 z1 W0 V  b( F

6 N1 S! ~" _5 Q9 K% R银耳薏米红枣汤5 O" m4 t* D# G4 P

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
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汤圆.jpg


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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。
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) Z1 D; t8 N6 n2 o/ s& p

儿菜2.jpg

" j8 x6 n4 |$ ?, D$ `/ h5 Q6 t

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儿菜1.jpg

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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子7 V: c$ r. N  d5 c7 l
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儿菜.jpg


( `' e& G; k) a

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 2 O& r' E" P& O/ ~1 A' r( h/ k$ _
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了
. A: y, d: A, q) ?4 H* R
上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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红绿.jpg


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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。
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菜心.jpg

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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黑木耳红椒饭1.jpg

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43
5 Z/ D) y* K4 g+ i$ ]& Y楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!
" ^7 h7 E9 P  H4 I: G% |
我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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