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发五年来自己做过的那些菜菜：肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...

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啊喵

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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
1 P7 M# c) S( ?; ^6 B6 N
4 W* W2 @0 G# o/ X3 R2 C从5年前上班独自在外生活，才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋，吃过我做的饭的人（其实就那么几个）都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬，等有机会一定要做顿好的让他们看看
9 ^& z, X3 A5 i; N0 S3 p& ^' `: `5 l* q- q8 ~
, \6 j1 I6 a) F  g  Q$ R/ Z; v

  q) D/ M0 b: Z- U9 g& {+ f* C  J( t--------------------------------------------------------------------------------
" S/ ]0 [( r/ Y一开始学做饭，只拣最简单的做，全部是肉末系列：肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
( |* F8 @- G+ B! t

肉末茄子.jpg


; ?  O" w/ e. T: Z% R
. y- J1 h: G( z5 J) Q

毛豆2.jpg


2 e/ T/ L  D! V- q$ e4 `5 ?  j2 ^* c3 q( O2 ]

豆腐.jpg

) c5 ], N4 h& W- M! U. X
! t9 K% E( M2 o4 s! p3 f5 x& z$ {! c

肉沫蒸香菇.jpg

+ R; e; Q' E* V& q

4 G- A9 G9 @' K5 x
3 i7 o2 g3 ]) {$ W! x: S& E% M8 q, P
( a# e/ C# ^0 g6 ~8 A! j$ {8 g: B/ G& o
9 s& L- {8 d5 y  O
! \4 r  E, @. I& [. |+ t$ z! l
, s( e# Z- I7 l2 e. `& O后来上天涯跟着“花绽放”做菜，花姐姐在天涯美食界可是名人，粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图，学起来很简单。而且因为是老乡，更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列：红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了，全糊了，后来好像每次做都很成功
/ K# g* T* C. Z$ R

土豆红烧肉.jpg

, |7 @6 ]7 j9 Z0 F) [

# ?4 p, o% }( F1 f  C8 N

板栗烧排骨3.jpg


$ n9 w# e  |5 j5 U6 N0 b9 X

DSCN0269-1.jpg

! N7 z; ^* |& t& h1 i$ \
3 Y3 R# B9 ]5 `" R" }( |) k% h

萝卜烧牛肉.jpg

# ?- S/ e* @! R

) \. z* B7 A+ I: @6 W% v
' K# L: t5 u; k0 j还有川菜的代表——回锅肉，做得不正宗，味道倒是凑合，后来也没有怎么做这个菜了
* J$ [  S& B5 T; I

回锅肉.jpg

& K6 C; c$ w, g. C

9 {: \( }3 N8 c( v; z+ w
3 R( Z1 ^, p, o+ K
' N/ |% V' }$ N8 D' g9 G5 X, f6 G3 M; }( Q! _! V& G

! T$ l: n- K" }7 x5 s+ R. |5 q" x& @: y/ I' j
3 K/ a4 _2 a* q: O9 P" F

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发表于 2011-5-15 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
0 p- }5 Y) z3 x  ?, b7 |
6 V* p" r! w" P7 w, o后来，渐渐对自己有些信心了，开始做稍微复杂点的东东，比如南瓜饼6 s. b" y; [/ z9 B$ P1 J

, |7 {" e; T1 J) m* n5 a' ]2 l第一次做的是圆的
' s. H; g& s" R1 A8 W4 E

芝麻南瓜饼1.jpg

  p4 U8 o% {/ f7 b# G/ ~: x& l

2 e6 t* ^$ c  U& o# H% |/ l

芝麻南瓜饼.jpg


; l6 N' [6 T. U* }- e2 j
0 {4 i: ~+ V4 S) I/ L第一次成功之后又继续第二次，还弄成心形，都舍不得吃了
# v% `6 v% p* I  T7 C0 L; O

芝麻南瓜饼2.jpg


2 R! I2 h# ~+ x1 w2 G* y1 H  \& d6 u, v; s; l5 ^

芝麻南瓜饼4.jpg


2 i& T# e- K/ p
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优优的胖妈妈

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发表于 2011-5-15 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板
发表于 2011-5-15 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
某一次做的一桌简单菜+ T- y0 N# u4 g

. h% v$ _# `# j! `: @! ~咸鸭蛋是俺妈做的，牛肉是朋友从西安带来的，另外几个菜是自己做的：凉拌茄子，蘑菇肉卷，萝卜排骨汤，炒玉米粒
% C' l* f$ A- @; e6 x. E

DSCN0194-3.jpg

" N3 [" T# ?% i" R$ ^0 r( R8 I

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发表于 2011-5-15 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢一盘菜里有几个颜色，看着会很有食欲
- a! t2 Q, o( r8 U% H8 q2 f" u' ?' Q. b( \7 U

玉米2.jpg

6 D% z  ^, J' E* d2 d
# ?0 D0 M, f% Z

玉米1.jpg


( A$ m- T5 c, h; @3 i$ i
% Z5 ^. _0 F! [7 G& D

奥运菜.jpg

: W. a( Z6 ^# ^8 X

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发表于 2011-5-15 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的油辣椒，里面有花生芝麻& B. q2 H) Q- a% Z0 S) T  p) Y# S

DSCN0205-1.jpg


# Z- v1 q/ A# S+ ^1 k1 n6 T" d: \6 u; U+ H

DSCN0201-1.jpg

3 f, L% {9 `4 w* T3 Y

0 C/ U7 F+ j! R! w) ]
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发表于 2011-5-15 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
某一年生日，某人出差了，自己煮了一碗方便吃，十分美味' _+ i, f& {# h* a2 v) S6 N

0 @8 Y  j; r. q7 }

100_3183-3.jpg

0 L9 V+ \+ s6 g1 H. f

6 c' z1 e4 k# @. l

100_3177-3.jpg


; k+ o0 Z( ?: F8 G5 y8 T! D
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发表于 2011-5-15 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
广式腊肠煲仔饭，里面还有玉米粒和咸蛋粒，有段时间天天吃，月牙都长出来几个，可见很有营养
6 t  f: o5 X% M, n- Z1 H/ u/ S
1 G' d( Q6 _% R3 ?! c2 ~1 s6 k

DSC_0866-1.jpg

4 P0 z& i1 ~/ x: o# u

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发表于 2011-5-15 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝，滤出来的豆渣舍不得扔，就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
5 [8 W5 P2 k0 q) s
) x) X, f9 z8 y+ `. W

煎饼.jpg


2 e/ R5 \( G- a+ X" G4 Q3 k1 }: G+ H5 X7 F6 s# Q' L* y

豆渣饼.jpg

; S  n2 s' p& h4 G/ B

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发表于 2011-5-15 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有几天做酿豆腐上瘾，嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过，然后里面加莲子、枸杞、香菇，摆成一盘，看着红红绿绿的点缀就有食欲% z( K1 [% E' {

, m- `. X5 o" C" n, p0 v

酿豆腐.jpg

' m9 k! X' O- P* u1 q- M

! p- m" [0 a2 u+ v

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8 Q; C* d5 R5 P7 P( F. e5 X2 |

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27
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发表于 2011-5-15 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
. n2 T4 e. S- X7 h, T' L: h* @1 v7 J- n, w- U4 S5 x* f
又有一段时间，迷上做包子馒头，和面的时候加黄瓜、紫红薯，颜色特别好看/ Q: ^4 g' P3 U# |3 l5 Q6 k/ s, c
5 R4 Q( H5 H0 k- ]  a/ R
做肉包子% n4 }, D: Q1 J% L3 y- Q# c& n4 |% s

DSC_2608-1.jpg


7 p: S. `( Q3 E# n% E: Z% z5 u- w

DSC_3201-1.jpg


8 z/ Q5 H, H' q5 K8 [7 h3 {$ F  @% i+ p5 `2 p- K! D" J+ d8 |

DSC_3203-1.jpg

, t7 m! o8 [8 f, u+ m5 j
5 g! @* z1 F/ M2 @/ T$ z4 o) \
( h2 F: H% N5 F' {
做南瓜馒头，各种造型
, T& T- E# u# \- a% s! X' B4 J6 u
( @0 }! A* {+ w最普通的圆形8 w1 m, e1 V+ O- O& s: ^1 j1 L0 l+ ]$ c

DSCN1995-1.jpg

4 ^+ v: A% O' H+ F$ `$ u3 l: b) E& s

4 b' y6 V8 c9 ?. |/ Z; B

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0 W6 l+ K; \( H& g1 y4 O

' G2 K8 I/ p* g* ~8 D( W

DSC_3212-1.jpg

5 _$ a$ `3 v* W9 O' A
( p0 V! E9 S! w

' B( |/ u! L. t9 C2 m% Z* a心&LOVE- b8 D9 n. m; w3 u- m
5 p' j. ?% @$ R7 D' U8 E1 X

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8 U- p7 ?; y* Y' E

; l+ s! |& F7 a- q- V$ ^- ]

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3 o. v  c, k. E
* }0 t( S( Y8 a$ E+ @7 b1 \

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) G- ]* h" {8 M. s- y; _& p
3 c/ U9 O0 v# Z1 Z' d
蝴蝶0 g8 i  `( _9 }+ B. M$ Q  K) V3 b# o

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8 G' N9 N2 }4 T" F- m
, q, }+ V3 o) b( l; q娃娃头
2 @( [9 d5 O5 H$ W4 i8 B' I/ S

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  O/ z/ Z( R2 o; u7 @0 C

) _+ r2 @4 W! G0 d1 y# s% o
3 k% I! E! g. Z+ x; p做紫薯馒头# J* |3 t& C* r( E* `7 G% d

DSC_3370-1.jpg

( h/ ~( n2 y" Q! i: P; y% x
* \4 `5 o' X. Y6 m$ _, X

1 U% O% B) `9 l
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发表于 2011-5-15 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
银耳是好东西，适合夏天喝。想到加什么就加什么，比较随心所欲。# n& G: i& E; b2 a

. f  w+ G3 _+ P银耳莲子枸杞汤
% Q3 U/ L1 P! I  b9 V

银耳莲子汤.jpg

" u* j( G/ A" G
, B( `, t" U! B5 q
5 H% j, ?) l$ @+ T; V7 {
银耳薏米红枣汤
" d' _1 T9 T  d6 ^' n, X

银耳薏米粥.jpg


- Y+ p$ p8 p' T! k/ Q( c6 A( M
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发表于 2011-5-15 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早饭总是个难题。某天的早饭，姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
6 [, G, i9 o/ ~0 C" J) f9 X) H3 ~* R' D; M: i

汤圆.jpg


, x; \: n- ~) O1 y
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妖精的妈

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发表于 2011-5-15 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哟，我是爱弄的，但一上起班来确实就无心了
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发表于 2011-5-15 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家那边叫菱角菜，重庆这边叫儿菜，都是很形象的名字。: m6 L& T0 A0 d( h5 o8 [4 y- I; ^. n

0 T/ |; _2 O. O2 M% W  _+ L. j# D2 W

儿菜2.jpg


' I, k+ X. `3 S7 d- o" a
  o1 e2 [: e  Q: h7 p

儿菜1.jpg


5 S/ m% v# p4 M5 \' l% ~4 S里面炒的不是花生米哈，是一种叫花豆的豆子' Q' Z$ M" `5 S/ |
  H# V* e% ^1 \! W) P. Z

儿菜.jpg


' e% K1 Q7 F/ o1 M! h
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发表于 2011-5-15 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 ; Z  l& ^; W$ [& l+ Q4 X/ ?! w
很不错哟，我是爱弄的，但一上起班来确实就无心了
% O1 B4 T" u+ Z- g
上班忙起来确实顾不上，做菜挺花时间和精力的
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发表于 2011-5-15 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼，摆拍一张。2 Q4 P$ G7 {: J
) b  o, e4 R& x+ f4 K6 i5 B1 \9 p

红绿.jpg


, ^, D+ r7 t; t; [% Y' g
2 t8 S- n# ?; i4 s: v& |! U3 [$ [+ b
把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里，是厨房别有一番风味的盆栽。
8 a: G& A7 L5 ~8 q; }# h+ e

菜心.jpg


1 H# z  S  ^! j, j" y+ A9 n! m: e, q2 E) A6 E# U# ?
6 [) f/ x. P) \& [7 a1 v$ X

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妖精的妈

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发表于 2011-5-15 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主哪里人呀？希望多看到异地的菜式，增进有无！！
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发表于 2011-5-15 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
某天中午一个人吃，随便弄个红椒木耳套饭吧，看着颜色很有食欲
( h6 J# l5 k' e) \& d+ m( u* U7 P  Q( H

黑木耳红椒饭1.jpg

# _, v* y  e7 L1 Z. ]* Q! v. q- W: Z8 l

  |4 _! R1 f2 ?8 D* J

黑木耳红椒饭.jpg

- C3 _* j2 s; Y5 P

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发表于 2011-5-15 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 7 h/ N  }; p3 K. I3 ~  n
楼主哪里人呀？希望多看到异地的菜式，增进有无！！
5 j- F/ b7 a- F) r1 c
我是宜宾人啊，我的做法都还比较单一呢，工作后在广州待了几年，现在口味也越来越清淡了
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