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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 , q2 {5 O. Q9 r  H7 V
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看5 {7 ^3 g/ K! j9 g; i' c* x
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一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg

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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 6 \, i! ?3 S  V7 _/ H- g) a

6 K: {+ V) O1 E" ~后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼* q, r* F) A/ K9 ^5 J4 T9 @

& ?  @" }# R- c; F- W; @1 Y% W第一次做的是圆的
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) y# ^8 X) b/ r1 Q4 I
4 h2 ^$ \: x. s5 i4 c1 C第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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某一次做的一桌简单菜' w: P$ P, d* K. A1 E. C  t

+ ?$ p' ?( E; J5 M; H5 S1 Z咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒- y+ G" V  M' p0 T9 q

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻2 r  Q' R4 [  y# U. ~

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养7 T+ k6 r" g, y2 }. i3 B) T3 E

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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲- X" j( }# D- `
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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
. R0 S# L: z2 R) o1 }- n' E& ^
, m# T+ K+ i/ H4 V) U又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看; j. `8 @. S' v# _% [
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做肉包子
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8 r! F4 n9 Y7 ^做南瓜馒头,各种造型# Y# b1 J4 b: X& ?1 T8 e
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最普通的圆形! l" |* ^! d9 T$ q0 m8 n& e, E

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3 j4 w+ f) b. B  w蝴蝶( ?- q% h) \" F+ e

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娃娃头" `* D3 w, H  U2 K/ b, G" a3 p

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8 z% z' o+ s4 R8 V& B' F0 J" G$ u# m7 Z8 q; d" n5 z6 J
7 _2 }/ e2 O* ^- V5 a7 R2 K1 ^
做紫薯馒头
" J6 n# t" A$ [7 S$ b

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。
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6 r6 w+ @% h7 X6 A4 g" d0 O' L( p银耳莲子枸杞汤
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4 G! v. j) _. P; |银耳薏米红枣汤; g) g0 P7 H5 c" r

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。3 m# A) |3 _3 _  d" e
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/ \3 k% v" x; B! u( {里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子: N2 i' F3 }( l
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
7 Z: f8 w( F: t6 E9 Z$ m7 m! h) O很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

8 h3 q. F6 z. V' n& W& M% ~% z7 c上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。- v( u1 Z9 M0 r, A8 f* f

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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。+ V; z5 B. Q4 H+ M/ ]2 j

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43
4 K8 O8 l3 B$ o8 X+ q  U) G楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

$ E, @+ l1 e+ E: o我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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