- 注册时间
- 2009-10-12
- 帖子
- 256
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 827
- 精华
- 0
- UID
- 3603683
- 妈币
- 866
- 宝宝生日
- 2010-01-27
- 积分
- 827
|
铜锣烧的做法：/ S1 ^% y) m; o5 i0 `; s0 G
$ u3 t/ L2 J% n; @) w8 X) A$ i
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
- R4 ?3 O/ A* F+ K1 s" ?% n1 w( l2 O9 S6 ^. x2 J/ p- M
过程：
; v6 q. ~& Z, E' d5 \
3 b9 a9 F N. D" d: q. {1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
( j6 v$ X2 i+ K3 {$ U6 p# J+ D' a/ j6 A/ K% c; {/ y/ [' p
2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
8 [8 Q" e( l1 M& G8 O+ d9 S/ s7 u6 B9 U' A" K2 B# ?8 a5 e
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。+ @6 I% J5 j0 i1 F& } a
& b; e+ d6 O+ O+ Z7 \ Q& N0 X4，搅拌好的糊糊静至20分钟。; l: _, h- j5 h/ t g0 t$ ?
# R( P0 O1 E6 q4 G$ B6 v& L
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
8 H1 G" ?, @* Q( ]: y& _9 a: M$ ~( v2 p
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。 z, L! T% ]. w6 t$ F
- l( x% r& E4 r, p( F! b7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。
" i1 s& y" Q8 z% J1 @: c. q; c* R& d0 n! X$ @6 k; `
|
|
发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
