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铜锣烧的做法：
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原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
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! P3 c& G O; [& y' `过程：
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' P. M3 f9 @$ A# ~9 e3 i* \1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
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3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
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' }& u+ S3 |, ]8 c/ n- T, l4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
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5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，7 r. E1 \7 ]* A, M, X; r; G
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6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。# s* ]; A1 ~% A6 X1 {
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7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。6 [9 L7 Y* i6 q
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发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
