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铜锣烧的做法：
3 ]8 n( v* k1 g+ m! L/ L
$ W9 A. u& q2 z+ L. ` h4 R原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips" n" s% ~* R, b. m
9 X7 Y( a( p9 o' A. Q0 M过程：+ R* @( w$ @( \9 R
. d) K2 e. i: p t1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。" _" F9 O/ I& |3 v5 M
* [9 U3 Q! a. e" U# A6 `- Y1 y7 r/ F4 X
2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
! e% n# M) l, k# `4 ?( I% H( y0 \, K% N; h, G* q
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。8 o6 ]& G: y! E/ F4 l. F
3 Z& X. y/ h4 K8 K/ E* {3 t5 B4，搅拌好的糊糊静至20分钟。1 ^9 F; N# ]4 A' p; C ^
7 i Q3 K% a: z5 e. \& D: \/ a2 v4 E5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
# e" I' n8 `1 ^! j# M: {/ a/ b* ?% M1 l& M' P$ d: g
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
4 ~- ^$ T* Z+ k3 H
$ V5 {- B1 H% S* \8 m7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。
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发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
