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铜锣烧的做法：
; Q/ P- D( j4 p9 j& h1 D6 @ l
" o6 H6 w5 F( Z' B3 t! `原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
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9 X+ ^$ c5 o" z6 b/ p$ e' a5 y. `过程：
- @3 k, J, R, P% N/ Z2 v8 V3 u& g6 b+ c" O. v& ?
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
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9 Z+ X( Z9 U& `5 Q, `/ x8 M3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。& [( @2 V5 D3 M/ T* z: A
d* V( x" u$ S8 }: B# ^: _9 P
4，搅拌好的糊糊静至20分钟。8 Q2 M6 Q5 a a! [: `/ n3 J
+ ]6 j! U6 ^" X c) m5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
0 [4 H" S; t% h7 V3 L. b3 b& B
$ D$ _) b4 | a0 G- T6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。* r: q3 N9 D; N3 U5 L
, |4 L; B5 S, G. \# X( T7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。
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发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
