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[厨娘煮男]

新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 ...

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king_sandy

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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。: m1 d7 B* {2 P+ t! h% E0 f4 F
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。0 o, r4 B; ?4 S. _
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
7 v; D/ S) g8 ?1 P3 E& ?3 m我在努力，让自己变的更好。
% ^9 n8 H6 I' B

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。) ?7 b- ^: X0 r" t! I9 C; M

http_imgload.jpg

成品出炉，颜色深了。( N! A/ O$ e- u; L2 k
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。; {. |2 F+ X- J9 H6 ~
努力再努力，下次要做的更好。
8 V4 o2 i3 T! R/ g# C; _
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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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king_sandy

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沙发
发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈
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夕米

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板凳
发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。* d0 ]% W5 P2 v) R, i+ }* S
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。6 g; V, V' V' q1 s+ e
我是觉得黑可爱。。黑乖
# @# A1 [0 \  M8 X
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lislee_hu

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地板
发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
9 G& u2 k$ S) ~( O
+ }  I, W* \* ~! i3 G' b* `$ b! g
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天天心妈

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发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇
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优优的胖妈妈

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发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错了,我都不回
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欣可

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发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
/ d7 X  I0 o) R) v1 r+ X+ L. Y' Q
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西西妈

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8#
发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，是烤久了。
- I; x  C5 c5 [) v$ w$ S
/ Y; {$ o8 `( J) K7 B# Z' U二次发酵40分钟左右吧。" x) e3 h' w9 v+ E' }1 Q

  a: u. A$ D1 a自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。
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夕米

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9#
发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 1 ?9 g5 K9 C7 f0 v
呵呵，是烤久了。0 t5 G, {+ w8 q

8 N. Q; J2 S  }9 f- T+ i; k+ \) }: Y7 L二次发酵40分钟左右吧。

/ n8 T  P. s5 V。。。。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 夕米 的帖子
% X: u: r$ Z) u; z3 O1 y7 _
1 r) Z" u; t' T" W  u' c汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天天心妈 的帖子" G$ e" d9 N1 P, e# X- n' _( I
8 h) b2 }7 ?7 C% c: t2 X
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

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发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 6 v( ]: ~7 r/ K% @8 R
回复 夕米 的帖子% _" }" B7 a1 }& T7 @, R) r! j  q
, }9 u& W4 j: ~  B1 ?6 g( c5 f- n: D
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

6 N. Z' F* A. F: a7 M: L我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些
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king_sandy

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13#
发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子
, j$ f/ R! I! Z9 i1 C6 v$ E2 b6 c- L7 f% K
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。
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天天心妈

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发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 , \1 T6 ?5 s- P6 g
回复 天天心妈 的帖子+ v3 q0 s- M; ]* V) x

+ ^+ g) T. ?4 b+ \不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...
4 l) o  V$ J# w
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈
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夕米

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发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒
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家有妞妞宝贝

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发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
5 P$ s: j  i' y3 B2 \: w6 S
  p# j# J' O4 C/ M* t2 M2 v200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有妞妞宝贝 的帖子
# u7 P. X% D$ w2 }
- o/ E+ x: q( W! H+ }8 q我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。
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段小牛牛

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发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就喜欢吃这样有点焦的，才香
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