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[厨娘煮男]

新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 ...

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king_sandy

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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。* S9 g& x3 L: t. I) |  U* X
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
: P8 F* @# F: a6 g挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。# r" e/ `* K, z2 @+ Q) E6 b' m
我在努力，让自己变的更好。8 {# _" _, m( n* W) l! C

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。2 G. P% K% n- Y1 n. J

http_imgload.jpg

成品出炉，颜色深了。
  g) L) G, Z! r因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
& e0 }* C% u/ R* B- D努力再努力，下次要做的更好。
4 g3 \6 {, Y  m( E4 V
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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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king_sandy

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沙发
发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

板凳
发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
& X& v) Z* q9 w' @, b- B7 B一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
6 w9 x& Z% E( C3 J( s$ t- S我是觉得黑可爱。。黑乖8 e" M# |6 @4 v- k& M# d1 h3 D

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lislee_hu

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地板
发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
! \# l0 Y4 x6 D2 R5 i+ [0 ^
8 a$ c' p  n8 t7 a9 P0 n" {; d  A3 V
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天天心妈

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发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇
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优优的胖妈妈

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发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错了,我都不回
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欣可

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发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也% h1 C4 b* l! ]( V& X: t2 b! H$ z- ]

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西西妈

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8#
发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，是烤久了。9 y, E. B1 V0 ]8 R

. g* ^! j( X: E0 H" ]二次发酵40分钟左右吧。( s4 A( {8 \* k2 q

6 a# i2 l6 K' ^& n6 j- Q% V; y+ B自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

9#
发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
/ |' C2 j2 L# [4 R+ O$ F呵呵，是烤久了。
/ N$ V: z( O. ?
- E; J$ X7 o1 |" W二次发酵40分钟左右吧。

; d( k  _0 O' M  U; O. _; j: i。。。。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 夕米 的帖子
3 t3 I; z  b. M. D! w7 a1 L  I7 d+ a- K2 c+ K: w
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天天心妈 的帖子, F4 a# G" N! O! u
* b; R' A6 i% _; }
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

12#
发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 ( v1 t( L) m; W7 g6 n4 Z
回复 夕米 的帖子
- p: x3 I9 Y; R+ k) M: I9 C7 S) D- M; j  b+ L1 Y( {
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...
5 j3 M$ H' y6 g4 Q* ?
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些
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king_sandy

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13#
发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子( R5 B7 S. z( n( R5 I

3 j. {+ b/ _+ l, C3 J, o8 ^6 L恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。
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天天心妈

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14#
发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
% Y( r# y$ w, j4 l6 a回复 天天心妈 的帖子3 |9 o! o' S& H+ R6 H2 i2 p

) o/ R& d4 a/ M" I: u不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...
4 n7 ?% n! e0 p
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈
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夕米

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15#
发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒
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家有妞妞宝贝

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发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
2 p+ e# P; {" l& d8 e4 P$ n/ c7 L8 s" J( G2 R. M3 `$ {1 c
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有妞妞宝贝 的帖子! v* ^, \  ^$ G! P) e

' f2 ~( I- C+ p2 M我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。
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段小牛牛

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18#
发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就喜欢吃这样有点焦的，才香
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