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[厨娘煮男]

新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 ...

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king_sandy

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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
9 Q% n5 i7 k0 B) ]/ d  l9 ]. r于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
# T) C6 a9 A6 `6 Z+ H0 m挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。, M/ L' P$ c6 O- M8 d- J3 u4 \
我在努力，让自己变的更好。( G: J7 y" w) x( L! J2 j' F/ ^

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。! Z# s% L# S' H: p* V/ |

http_imgload.jpg

成品出炉，颜色深了。
9 U& w5 `! O5 _2 i% \5 w, k因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
2 [3 i( j/ B# ?: d努力再努力，下次要做的更好。
3 F7 E( E3 z! L1 l; R4 c
已有 2 人评分经验值 妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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king_sandy

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沙发
发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

板凳
发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。( M$ d7 \: O/ L) Z' O
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。! V2 j) R3 m+ U1 W0 @6 G# n, |
我是觉得黑可爱。。黑乖
# T3 E( x0 `; a! A
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lislee_hu

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地板
发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
& m* Y# B4 o1 i- ^$ d% D* N# [5 N9 i6 A. e/ v2 F, q8 Y- ?8 I& n

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天天心妈

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发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇
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优优的胖妈妈

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发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错了,我都不回
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欣可

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发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也, n0 n2 W8 H: \& n+ G

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西西妈

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8#
发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，是烤久了。
7 F$ ]& ~0 i* k9 D: u2 Y: K4 E: ]3 F: j- R) C" u& \6 ?
二次发酵40分钟左右吧。
: [0 |: N+ H2 Q* t4 m7 V4 g
# ~7 \- j, [# D/ J自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

9#
发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ' \4 h) b: |# q0 M. y
呵呵，是烤久了。& a) J+ D9 a" A0 w

# ]6 Q; x& K7 K7 D1 b$ f* w8 t二次发酵40分钟左右吧。

2 r4 U9 R9 y$ @& X. i。。。。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 夕米 的帖子' i5 Z" G  U8 F" T  e7 v/ v
% z; w* B, ^# |# F8 z! f/ P
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. x5 j' w: J. i
! g' n5 ]4 a7 |$ R8 K5 @6 `不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

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发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 * p- r( Q4 {7 g: x  |
回复 夕米 的帖子% Y% Z0 w9 Z9 q: `; E" ^2 F/ \4 P

) c7 T; ]2 F0 Y/ @( Z) M% k汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...
9 D, q0 @: i: |2 o0 W- Q& f7 \
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些
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king_sandy

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13#
发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子
0 o4 [. S3 n) B6 g2 H  F) h
2 M7 k, P! J2 O, x9 B; A恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。
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天天心妈

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发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 2 u$ x& U  A( i! I0 n3 {
回复 天天心妈 的帖子' _+ z& I( B% l$ W2 d4 s' A4 {& e: i

$ v% ?$ `4 |5 c4 j5 ]* L" ^7 L不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...
) }7 S6 |4 e6 [2 p; g4 T% N
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈
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夕米

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15#
发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒
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家有妞妞宝贝

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发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。: G1 o' {+ V1 H

: k4 O- A1 E3 ]) y9 u  o) c' J200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! L8 B" F* y# Y; P+ `, n3 u# Y1 \6 ~
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。
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段小牛牛

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18#
发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就喜欢吃这样有点焦的，才香
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