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[厨娘煮男]

新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 ...

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king_sandy

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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。% b5 [; X3 C5 R# L
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
4 M* s( a+ ]* s7 ]* E6 L$ Z, m挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
1 {: j# Y9 I+ L+ b1 j8 w1 W, Z+ ^我在努力，让自己变的更好。
- C6 \% D' ?: w( R) A; i( U, D  A

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
' r, p: c( {8 J/ ^

http_imgload.jpg

成品出炉，颜色深了。
- J0 j1 i: x8 M- Q$ ]7 s8 P因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。: K8 ?, L) I" ?# F; B1 r2 z
努力再努力，下次要做的更好。0 K& @& k. l6 P& [4 N6 p2 v6 J$ r

已有 2 人评分经验值 妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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king_sandy

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沙发
发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

板凳
发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。$ o& D2 i' s- k3 x6 [& c
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
4 q! t) J. m/ H2 f' }1 K. K我是觉得黑可爱。。黑乖, L# e; \8 k* {

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lislee_hu

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地板
发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。& _$ Z" t$ Y; a3 I; X2 ]+ z

2 @8 e" w9 V+ G" {6 g4 C
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天天心妈

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发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇
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优优的胖妈妈

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发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错了,我都不回
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欣可

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7#
发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也; i$ w6 |1 \& L; Y3 n8 b: K

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西西妈

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8#
发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，是烤久了。6 o* ~# A! o) j; F% @: n" V

3 t+ V0 o) d( `二次发酵40分钟左右吧。
$ Y) k2 [5 W) `4 J# }, B- c8 G2 U
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

9#
发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
* }9 r' L2 o; v& W0 ]呵呵，是烤久了。
" N7 Z% Q" `  D" p+ H2 P$ b2 j# ]
" Y$ C: n, B$ q) Y二次发酵40分钟左右吧。

- S( {+ T* r) K  j。。。。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 夕米 的帖子
# W+ W; _5 f( c0 a: ^4 ?4 _0 H( N' e2 G$ `) _* o7 X6 {
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天天心妈 的帖子
) ^4 V$ a/ N4 j3 [7 L
7 e, w5 a" c1 G& ^0 p. w" V不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

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发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
# k: ~& O1 T$ F+ }2 g  f回复 夕米 的帖子
8 M$ e& _* F4 q, R
! d( u$ ]2 X+ s, ]7 v汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

. I  }1 C) ~# V/ A. _% Z1 S8 D我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子3 ^8 d$ W( E" @7 f

6 M7 d  H8 W2 p3 {9 R$ K. p/ b- x恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。
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天天心妈

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14#
发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 " Y5 e1 K; \: r$ e' `$ ?
回复 天天心妈 的帖子
, n) H/ ]6 j$ _( @
( a& |7 ^# m' T7 W不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...
) |8 B3 d3 J. z
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈
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夕米

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15#
发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒
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家有妞妞宝贝

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16#
发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。/ L' P" F8 m/ L. y; Q  m
: Z+ [" v1 U+ m% c
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。
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king_sandy

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17#
发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有妞妞宝贝 的帖子
& q  m& z4 H" V" _8 m+ k4 k- J+ j
! Z" p  f, F; x0 Y- P5 `8 A  P* t5 `我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。
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段小牛牛

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18#
发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就喜欢吃这样有点焦的，才香
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