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[厨娘煮男]

新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 ...

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king_sandy

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楼主
发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
$ ]" o; C: |% ^$ M# W: z- H. N' B于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
' k1 H7 b/ O5 ?. x% }挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。& U4 x) M, o  ?: ~3 o, p
我在努力，让自己变的更好。# X: _3 R4 C) J, E7 K

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。5 I! J& [5 c* a) z7 f* T" E

http_imgload.jpg

成品出炉，颜色深了。2 }1 R2 e% J* {
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
. b4 ^$ |! L6 r4 c4 C努力再努力，下次要做的更好。) e  J* O. K4 S7 V5 Z  k

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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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king_sandy

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沙发
发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

板凳
发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
. n; ?) }4 B# ?* d! }. B8 ?# O# @' Q一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
! `) q' E3 z5 O" ~( i8 L# {我是觉得黑可爱。。黑乖3 g8 P# q. B* O; _5 `

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lislee_hu

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地板
发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
+ {# C$ |" ~. j; z* ]- Y- `" D6 N; e( j5 ~# U. H: g0 [

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天天心妈

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发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇
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优优的胖妈妈

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发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错了,我都不回
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欣可

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发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
/ @0 r0 A/ Z4 g/ E( }6 `
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西西妈

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8#
发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，是烤久了。: R4 O3 Z. Q  W9 t5 m9 p6 D

6 _" ^+ E  S1 A* i0 P; u二次发酵40分钟左右吧。4 t# j  \* C3 |

/ N! M) \9 K% N3 I* ^5 |自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。
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夕米

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地道好吃狗 尝鲜族

9#
发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 $ {% H* \( x* F  E
呵呵，是烤久了。$ I$ {# r0 x. W5 N& f7 L0 P
! \" E+ F" F1 M1 i
二次发酵40分钟左右吧。
* C0 p1 n9 X2 x" r5 `7 O
。。。。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 夕米 的帖子
6 B( e3 h4 c6 b5 a/ j5 r( Z# d& N
) P& d/ X4 ^4 m+ e" e汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天天心妈 的帖子
" N# k7 E6 s: S% {" T5 ]
$ i" q. t5 G5 z0 J不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎
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夕米

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发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
7 O+ x1 W4 G* P% I回复 夕米 的帖子
4 B( F6 S7 ~  N) G& k- V
& i5 c$ \+ C) M- Y7 {) v汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...
2 U* c! e' w# R9 u, ?9 @
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子. d* _, l& h% t& S. {& ~* \

" q* ~: V$ o4 M! w) a" J- _( ~恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。
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天天心妈

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发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 2 B3 _8 d1 D5 I- f
回复 天天心妈 的帖子
; R' w6 }7 k1 T  u' B, _/ q
9 m1 Z( [6 s! u0 p, I& D- Q9 ?不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

+ U7 s; _+ k, z7 X: u.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈
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夕米

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15#
发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒
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家有妞妞宝贝

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发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
4 E7 I1 Q  B% C/ }$ O2 R4 c5 r  Z) @2 a, |7 y
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。
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king_sandy

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发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有妞妞宝贝 的帖子4 y# S0 ^5 b% d: U) X

; W+ o1 S: t6 `9 ?( K8 |) |! m7 y8 n我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。
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段小牛牛

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发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就喜欢吃这样有点焦的，才香
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